周一去厦门，心情棒棒，一路火花带闪电，杀去吃心心念念的炸物和四果汤，可惜豆花晚了一步，某咪战斗力太差[喵喵]
还混进了贵司，留下一朵云彩，camera记录了我的活动轨迹[doge]
晚上特别精神睡不着，激激动动的，像极了小时候秋游的兴奋感。第二天早上起来一起去福鼎肉片，怎么说，聊胜于无吧…怀念正宗的味道[泪]
打针也是有点折腾，中午回去馋了许久的冬粉鸭，然后和小伙伴散步，感觉时间过得好快呀，上次一起溜达仿佛还在上次[并不简单]
回去休息了一下又去商场了，以前常光顾的奶茶店没了，唏嘘。买了点吃的。
晚上和team聚餐，大家变化不大，各自吐槽。好久没有这样舒适地聚餐了，普通又难得，且珍惜。
各有各的烦恼，得过且过。
今天早上匆匆收拾了下就回家啦，还处理了一点工作，annoying。晚上也没做原本计划的事情，整个人好沉好累，然后老爸给我煮了碗方便面。
好累啊，不过和马马通话还是挺开心的。
太困了太累了浑身疼
还混进了贵司，留下一朵云彩，camera记录了我的活动轨迹[doge]
晚上特别精神睡不着，激激动动的，像极了小时候秋游的兴奋感。第二天早上起来一起去福鼎肉片，怎么说，聊胜于无吧…怀念正宗的味道[泪]
打针也是有点折腾，中午回去馋了许久的冬粉鸭，然后和小伙伴散步，感觉时间过得好快呀，上次一起溜达仿佛还在上次[并不简单]
回去休息了一下又去商场了，以前常光顾的奶茶店没了，唏嘘。买了点吃的。
晚上和team聚餐，大家变化不大，各自吐槽。好久没有这样舒适地聚餐了，普通又难得，且珍惜。
各有各的烦恼，得过且过。
今天早上匆匆收拾了下就回家啦，还处理了一点工作，annoying。晚上也没做原本计划的事情，整个人好沉好累，然后老爸给我煮了碗方便面。
好累啊，不过和马马通话还是挺开心的。
太困了太累了浑身疼
【冰球城齐齐哈尔百人团赴京助力冬奥】#龙头身边事# “冰球之城”齐齐哈尔，是国家重要的冰上运动基地，具有67年的冰球发展史，曾获得“亚洲最佳冰球城市”称号，冰雪装备制造、冰雪场馆服务、冰雪人才培养、冰雪赛事运营等方面走在全国前列。随着世界瞩目的北京冬奥会的临近，齐齐哈尔人以服务、助力冬奥会备训备赛为己任，以独特的冰雪运动优势和实际行动体现齐齐哈尔担当、展示齐齐哈尔作为。
11月下旬，齐齐哈尔男子冰球队守门员韩鹏飞随国家队在俄罗斯莫斯科周边进行比赛和训练，冰上、陆地一天两练，始终保持着高强度。从去年12月云南集结，到沈阳集训，再到1个多月前的国家队名单出炉，作为主力，门将韩鹏飞把激动变成了行动，每天下冰最晚，训练得比谁都刻苦。
齐齐哈尔市体育局竞技体育与青少年体育科科长刘佳介绍，经过国家队多轮选拔，截至目前，中国男子冰球队、中国女子冰球队、国家花样滑冰队、国家自由式滑雪空中技巧队共有齐齐哈尔籍运动员12人。
多年来，齐齐哈尔为全国冰雪体育发展作出巨大贡献，培养国家级健将以上运动员210余人，向各级国家队输送运动员、教练员近千人次，全国2/3的冰球教练员出自齐齐哈尔。近几年，齐齐哈尔加大对国家高水平运动人才培养基地建设力度，通过省队市办、内部选拔培养、对外交流引进等方式，助推重点运动项目发展，使齐齐哈尔“冰球之城”品牌羽翼渐丰，享誉国内外。
目前齐齐哈尔入选中国男子冰球队、女子冰球队的10名运动员正在俄罗斯抓紧备战，努力提升竞技水平，力争在冬奥会赛场上取得新突破，为国家队贡献齐齐哈尔力量。
国家体育馆是北京冬奥会的主体育馆，精彩激烈的男女冰球赛事贯穿始终。放眼全国，赛场制冰这一“重头戏”交给谁最放心呢？唯有来自冰球城齐齐哈尔的制冰团队。
齐齐哈尔现有标准室内滑冰馆5座，每年浇冻室外冰场200余块，全年赛事无休，造就出一批优秀的制冰专业技术人员。据了解，敢接这“瓷器活”的10人团队，老中青相结合，平均从事制冰工作30年左右，对冰的软硬、厚薄、温度等掌控自如，在国内论冰雪场馆服务他们谁也不服。
61岁的崔云凯是冰球专业运动员、国家级裁判出身，无数次参与国际冰雪赛事的制冰工作，是这个团队的负责人。他告诉记者，制冰的时候不能多浇水，如果水浇得多，容易产生气泡，影响冰的质量；浇冰的水温要在50℃至60℃之间，如果水太凉，容易马上凝结成小颗粒，影响冰的平整度；冰温应控制在-12℃左右，防止温度过低使冰变“脆”……
一年来，他们三次赴京参与国家体育馆制冰，主要担任浇冰车司机和制冰助理，并协助完成冰场铺设底冰、喷白、场内划线和制作标识等工作，其专业性和服务意识获得了国家体育馆和国际制冰师的高度认可。按冬奥会组委会要求，齐齐哈尔制冰团队将增至14人，2022年1月2日至3月14日持续为冬奥会和冬残奥会提供制冰服务。
同样绽放在国家体育馆的还有冰球城的“雪童”。20岁的徐嘉峥来自齐齐哈尔冰球专业一队，是一名出色的前锋，在今年5月的冬奥冰球雪童选拔中脱颖而出。
雪童需要具备高冰面滑行、高灵敏度、高控球等技能，要在70秒暂停时间内快速完成对比赛冰面的清扫、整理等工作。然而，这些对于徐嘉峥来说，都是“小菜一碟”。11月份，线上培训两天，测试赛外国专家现场指导45分钟后，12名雪童排成整齐的队形就开始工作了，每个人的滑行路线都是严格固定的，不能有丝毫偏差。徐嘉峥对记者说：“在清冰过程中，场馆大屏幕同步开启读秒倒计时，虽然站在冬奥赛场有点紧张，但我认为自己的表现称得上‘完美’，能为多年梦想的北京冬奥会服务，感到无比骄傲。”
据齐齐哈尔冰球专业二队助理教练郭志昊介绍，此次，齐齐哈尔共有23名青年运动员通过测试，占北京冬奥会雪童总数的一半以上。其中男子雪童14人、女子雪童9人，他们将在国家体育馆、五棵松体育馆为冬奥会男女冰球比赛献上优质的服务。
在齐齐哈尔市中华南路上，一扇冰球球杆形状的学校大门格外醒目，这就是徐嘉峥冰球梦想开始的地方——远近闻名的二马路小学。1957年，这所小学就拥有了自己的冰球队，冰球教练崔义文、崔志楠父子为夯实齐齐哈尔冬运之基，在这里默默耕耘40余载，二马路小学的毕业生前后有60多人入选国家队。
现在已退休的崔义文教练告诉记者，几十年来，二马路小学每年冬季都建室外冰场，校冰球队无论寒暑每天都能保证固定的训练时间，就大年初一放假一天，家长们都很支持。为保证学校冰上运动的普及率，冬季每个班级每周都有两节冰上体育课。
在这座冰球城市，重视基层冰雪人才培养的学校何止一个二马路，还有青云小学、江岸小学、回民小学……目前，全市组建了100余支中小学冰球队，建立起从U10至专业一队的全梯队培养体系。
每当华灯初上，在齐齐哈尔的一座座室外冰场上，无数冰雪小将迎着凛冽的寒风刻苦训练，眼毛上都结满了白霜。外地的冰爸冰妈感慨地说，孩子们坚毅的品格，对冰球的热爱与执着，冰球城雄厚的人才储备，是我们能够取胜的原因。
1982年出生的齐齐哈尔体育局翻译陈龙被冬奥会组委会借调半年，现在可是大忙人，他毕业于齐齐哈尔大学英语系，作为队陪监督，将带领来自清华、北大、北体大等名校的队陪们共同完成冬奥会的翻译服务工作。
在国际比赛现场，他的中英文宣告、快速反应能力及对冰球项目的了解，令人佩服。可陈龙却谦虚地对记者说：“是冰球城给了我成长的舞台，一场场国际大赛让我充分锻炼，从一名初出茅庐的大学生变成了合格的冰雪体育翻译。”
全国冰球锦标赛、亚洲冰球联赛、世界冰球甲级A组锦标赛等国内国际高水平赛事纷纷落户鹤城。尤其是2017年以来，他们将每年1月份第一个整周的星期六定为“齐齐哈尔冰球节”，引入欧洲杯（里加）青少年国际冰球锦标赛、中俄城际冰球邀请赛，成功打造全年常态化赛事活动体系，为冰球发展培育了一片沃土。
冰球节、冰球季、冰球城，浓厚的冰球氛围感染着这座城市的每个人。在齐齐哈尔冬季运动项目中心从事管理工作的时宇家，以前是个“门外汉”，近年来他不仅迷上了打冰球，还做起负责技术统计的冰球场外裁判员，经历过世锦赛、亚洲冰球联赛的历练。11月初，作为技术官员，他参加了北京冬奥会前的测试赛。据介绍，此次齐齐哈尔共有19名技术官员入选，占国内技术官员总数的1/4，三年来他们经过二次线下培训，三次线上培训，完全具备了服务冬奥会的能力。
时宇家对记者说：“冰球比赛节奏太快，我负责记录‘助攻’这一项，紧张得眼睛都不敢眨，20分钟一局下来，一页A4纸记得满满的。”
然而，同一天，在北京的另一个场馆里，来自齐齐哈尔的花样滑冰教练孙岩显得轻松许多。他是十几名冰童、志愿者的头儿，主要负责运动员进出场地、急救等内场管理工作。对于第一次在中国举办的冬奥会，今年55岁的孙岩充满期待。
使命在肩、奋斗有我。目前齐齐哈尔选派运动员、裁判员、技术官员、制冰师、雪童、翻译6类人员共68人。待北京冬奥会拉开大幕之时，全方位服务、助力冬奥的齐齐哈尔人将达到百人左右。齐齐哈尔市体育局局长汤朝龙说：“我们全局上下500名干部职工、运动员准备好了，北京冬奥会需要什么、我们就支持什么，北京冬奥会需要我们做什么、我们就做好什么，通过服务北京冬奥会，我们进一步锻炼队伍，提升参与国际赛事能力，充分展现齐齐哈尔体育人的风采。” (龙头新闻)
11月下旬，齐齐哈尔男子冰球队守门员韩鹏飞随国家队在俄罗斯莫斯科周边进行比赛和训练，冰上、陆地一天两练，始终保持着高强度。从去年12月云南集结，到沈阳集训，再到1个多月前的国家队名单出炉，作为主力，门将韩鹏飞把激动变成了行动，每天下冰最晚，训练得比谁都刻苦。
齐齐哈尔市体育局竞技体育与青少年体育科科长刘佳介绍，经过国家队多轮选拔，截至目前，中国男子冰球队、中国女子冰球队、国家花样滑冰队、国家自由式滑雪空中技巧队共有齐齐哈尔籍运动员12人。
多年来，齐齐哈尔为全国冰雪体育发展作出巨大贡献，培养国家级健将以上运动员210余人，向各级国家队输送运动员、教练员近千人次，全国2/3的冰球教练员出自齐齐哈尔。近几年，齐齐哈尔加大对国家高水平运动人才培养基地建设力度，通过省队市办、内部选拔培养、对外交流引进等方式，助推重点运动项目发展，使齐齐哈尔“冰球之城”品牌羽翼渐丰，享誉国内外。
目前齐齐哈尔入选中国男子冰球队、女子冰球队的10名运动员正在俄罗斯抓紧备战，努力提升竞技水平，力争在冬奥会赛场上取得新突破，为国家队贡献齐齐哈尔力量。
国家体育馆是北京冬奥会的主体育馆，精彩激烈的男女冰球赛事贯穿始终。放眼全国，赛场制冰这一“重头戏”交给谁最放心呢？唯有来自冰球城齐齐哈尔的制冰团队。
齐齐哈尔现有标准室内滑冰馆5座，每年浇冻室外冰场200余块，全年赛事无休，造就出一批优秀的制冰专业技术人员。据了解，敢接这“瓷器活”的10人团队，老中青相结合，平均从事制冰工作30年左右，对冰的软硬、厚薄、温度等掌控自如，在国内论冰雪场馆服务他们谁也不服。
61岁的崔云凯是冰球专业运动员、国家级裁判出身，无数次参与国际冰雪赛事的制冰工作，是这个团队的负责人。他告诉记者，制冰的时候不能多浇水，如果水浇得多，容易产生气泡，影响冰的质量；浇冰的水温要在50℃至60℃之间，如果水太凉，容易马上凝结成小颗粒，影响冰的平整度；冰温应控制在-12℃左右，防止温度过低使冰变“脆”……
一年来，他们三次赴京参与国家体育馆制冰，主要担任浇冰车司机和制冰助理，并协助完成冰场铺设底冰、喷白、场内划线和制作标识等工作，其专业性和服务意识获得了国家体育馆和国际制冰师的高度认可。按冬奥会组委会要求，齐齐哈尔制冰团队将增至14人，2022年1月2日至3月14日持续为冬奥会和冬残奥会提供制冰服务。
同样绽放在国家体育馆的还有冰球城的“雪童”。20岁的徐嘉峥来自齐齐哈尔冰球专业一队，是一名出色的前锋，在今年5月的冬奥冰球雪童选拔中脱颖而出。
雪童需要具备高冰面滑行、高灵敏度、高控球等技能，要在70秒暂停时间内快速完成对比赛冰面的清扫、整理等工作。然而，这些对于徐嘉峥来说，都是“小菜一碟”。11月份，线上培训两天，测试赛外国专家现场指导45分钟后，12名雪童排成整齐的队形就开始工作了，每个人的滑行路线都是严格固定的，不能有丝毫偏差。徐嘉峥对记者说：“在清冰过程中，场馆大屏幕同步开启读秒倒计时，虽然站在冬奥赛场有点紧张，但我认为自己的表现称得上‘完美’，能为多年梦想的北京冬奥会服务，感到无比骄傲。”
据齐齐哈尔冰球专业二队助理教练郭志昊介绍，此次，齐齐哈尔共有23名青年运动员通过测试，占北京冬奥会雪童总数的一半以上。其中男子雪童14人、女子雪童9人，他们将在国家体育馆、五棵松体育馆为冬奥会男女冰球比赛献上优质的服务。
在齐齐哈尔市中华南路上，一扇冰球球杆形状的学校大门格外醒目，这就是徐嘉峥冰球梦想开始的地方——远近闻名的二马路小学。1957年，这所小学就拥有了自己的冰球队，冰球教练崔义文、崔志楠父子为夯实齐齐哈尔冬运之基，在这里默默耕耘40余载，二马路小学的毕业生前后有60多人入选国家队。
现在已退休的崔义文教练告诉记者，几十年来，二马路小学每年冬季都建室外冰场，校冰球队无论寒暑每天都能保证固定的训练时间，就大年初一放假一天，家长们都很支持。为保证学校冰上运动的普及率，冬季每个班级每周都有两节冰上体育课。
在这座冰球城市，重视基层冰雪人才培养的学校何止一个二马路，还有青云小学、江岸小学、回民小学……目前，全市组建了100余支中小学冰球队，建立起从U10至专业一队的全梯队培养体系。
每当华灯初上，在齐齐哈尔的一座座室外冰场上，无数冰雪小将迎着凛冽的寒风刻苦训练，眼毛上都结满了白霜。外地的冰爸冰妈感慨地说，孩子们坚毅的品格，对冰球的热爱与执着，冰球城雄厚的人才储备，是我们能够取胜的原因。
1982年出生的齐齐哈尔体育局翻译陈龙被冬奥会组委会借调半年，现在可是大忙人，他毕业于齐齐哈尔大学英语系，作为队陪监督，将带领来自清华、北大、北体大等名校的队陪们共同完成冬奥会的翻译服务工作。
在国际比赛现场，他的中英文宣告、快速反应能力及对冰球项目的了解，令人佩服。可陈龙却谦虚地对记者说：“是冰球城给了我成长的舞台，一场场国际大赛让我充分锻炼，从一名初出茅庐的大学生变成了合格的冰雪体育翻译。”
全国冰球锦标赛、亚洲冰球联赛、世界冰球甲级A组锦标赛等国内国际高水平赛事纷纷落户鹤城。尤其是2017年以来，他们将每年1月份第一个整周的星期六定为“齐齐哈尔冰球节”，引入欧洲杯（里加）青少年国际冰球锦标赛、中俄城际冰球邀请赛，成功打造全年常态化赛事活动体系，为冰球发展培育了一片沃土。
冰球节、冰球季、冰球城，浓厚的冰球氛围感染着这座城市的每个人。在齐齐哈尔冬季运动项目中心从事管理工作的时宇家，以前是个“门外汉”，近年来他不仅迷上了打冰球，还做起负责技术统计的冰球场外裁判员，经历过世锦赛、亚洲冰球联赛的历练。11月初，作为技术官员，他参加了北京冬奥会前的测试赛。据介绍，此次齐齐哈尔共有19名技术官员入选，占国内技术官员总数的1/4，三年来他们经过二次线下培训，三次线上培训，完全具备了服务冬奥会的能力。
时宇家对记者说：“冰球比赛节奏太快，我负责记录‘助攻’这一项，紧张得眼睛都不敢眨，20分钟一局下来，一页A4纸记得满满的。”
然而，同一天，在北京的另一个场馆里，来自齐齐哈尔的花样滑冰教练孙岩显得轻松许多。他是十几名冰童、志愿者的头儿，主要负责运动员进出场地、急救等内场管理工作。对于第一次在中国举办的冬奥会，今年55岁的孙岩充满期待。
使命在肩、奋斗有我。目前齐齐哈尔选派运动员、裁判员、技术官员、制冰师、雪童、翻译6类人员共68人。待北京冬奥会拉开大幕之时，全方位服务、助力冬奥的齐齐哈尔人将达到百人左右。齐齐哈尔市体育局局长汤朝龙说：“我们全局上下500名干部职工、运动员准备好了，北京冬奥会需要什么、我们就支持什么，北京冬奥会需要我们做什么、我们就做好什么，通过服务北京冬奥会，我们进一步锻炼队伍，提升参与国际赛事能力，充分展现齐齐哈尔体育人的风采。” (龙头新闻)
“一生痴绝处，无梦到徽州”，明代戏曲家汤显祖笔下的这句诗，虽与最初的意思相差甚远，却已家喻户晓，成为描绘古徽州的经典名句。徽州地区现存有大量古村落，村落内保存完好的祠堂、民居、牌坊吸引了大量游客前往，但在摄影师眼中徽州的魅力远不止于此。
徽州拥有众多非物质文化遗产，内容涵盖面广，且与人们世世代代的生活密切相关。今天在徽州的一些古村落里，古朴的非物质文化遗产仍然影响着当地人们的生活。
富堨村地处国家历史名城安徽省黄山市歙县，为歙县城北首镇，是第五批中国传统村落。因水而兴的传统木榨油坊临靠曾经的河道，这里可以榨出徽菜的标配—菜籽油，也能榨出可以保养船只的桐油。随着航道的转移与没落，和时代的快速发展使得传统木榨油坊不再为人所知。直到2014年纪录片《舌尖上的中国Ⅱ》里出现了富堨村的一家传统榨油作坊——亚忠油坊，情况才有所改变。
随着纪录片的播出，越来越多游客和摄影人来探访，这组图片拍摄的正是亚忠油坊。据摄影师了解，这些来自大城市的游客专程驱车前往油坊购油，甚至会带好几个大塑料桶来装油，最初也许只是猎奇心态，但在食用了木榨油后，这些外地游人就变成了稳定的回头客。
如今油坊生意转好，还需要宣传与帮助吗？答案是肯定的，木榨油坊依旧面临挑战。
传统的手工艺都是以非物质形态存在，依托于人本身而存在，因此人在非物质文化遗产的传承中变得尤为重要。传统的木榨油工序繁琐，劳动强度极大，常人难以承受。仅撞榨这一道工序，图片中榨油工人正在推动的石锤重达两百斤，榨油过程中需持续反复地推动石锤撞击榨楔。我们甚至可以从这组照片中看见工人身上颗粒毕现的汗水..... 如今，几个年近花甲的老人坚守着传统的木榨油技艺，单一、枯燥的榨油工序加之受机械榨油工艺的冲击，让木榨油这项传承千年的古老技艺岌岌可危。
在机榨油、转基因油活跃在市场的今天，木榨油早已被边缘化，难觅其踪，很多年轻人甚至感到陌生。其实木榨这项古老的技艺，历史悠久，工艺源远流长，早在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》中就有记载“收子压取油，可以煮饼。一倾收二百石，输于压油家”。元代王祯的《东鲁王氏农书》的《油榨》一章详细记录了油榨的样式及榨油方法：”用坚大四木，各围可五尺，长可丈余，叠作卧枋于地，其上作槽，其下用厚板嵌作底槃，槃上圆凿小沟，下通槽口，以备注油于器。凡欲造油，先用大镬炒芝麻，既熟，即用碓舂，或辗碾令烂，上甑蒸过，理草为衣，貯之圈内，累积在槽；横用枋桯相桚，复竖插长楔，高处举碓或椎击，擗之极紧，则油从槽出。此横榨，谓之卧槽。立木为之者，谓之立槽，旁用击楔，或上用压梁，得油甚速。”朝代不同、地区不同手工榨油的工序也略有差异，但总体来说都是人力手工取油。
2017年，皖南木榨油技艺（歙县木榨油）正式被列入了省级非物质文化遗产代表性项目名录。这种木榨油技艺需采取纯粹木材设备，从筛籽、撞榨到接油共有十多道工序，用文字轻描淡写出的流程，却需要多人合力才能完成。榨油需将晒干后的油菜籽放入灶台大锅之中炒干，再投到碾槽中碾成粉末，之后用木甑放入小锅蒸熟，最后填入用稻草垫底圆形的铁箍之中，用脚在铁箍中踩压均匀。工人将胚饼一个个整齐地放入整根原木制成的榨膛里，并插进木楔子。三个多小时中，伴随着一声声低沉而有力的劳动号子，200多斤的石锤在一次次被榨油师傅举高、抛出、撞击木楔后，木榨油汩汩而出，成为看得见的醇香。
图片中可以看见榨油工人抛出石锤撞榨的瞬间，亦能看见木榨膛的原木纹理，动静中皆有张力，力与美在影像中呈现了完美的结合。木榨工艺是民族个性、民族审美“活”的体现，是不脱离民族特色的生活生产方式。
除了榨油技艺，村民取油的方式也引起了摄影师的关注。每当油菜收割的季节，油坊主人会上门收购村民们产出的优质菜籽，以100斤菜籽换35斤油的比例计算后，记录在存油提取折上，村民需要取油时就凭存油提取折到油坊去取。由于村民无法自己榨取菜籽油，家中也不便保存过多的菜籽油，用存油提取折这种随时换取的农商结合形式，就给村民生活提供了很大便利。油坊老板的信誉和村里世代的传统，让附近的村民们愿意将一年的收获交付给榨油坊。
极具哲学意味的是，榨过油的油籽胚饼可以用作饲料养肥家畜，也可以变成肥料滋养庄稼和油菜。被肥料滋养的油菜花来年又会开花、结籽、被油坊收购，然后经历数道工序变成村民餐桌上的菜籽油，就这样循环往复，世代相传。木榨油工艺虽不以物质形态存在，却连接了油坊和村民，木榨油承载着厚重的历史，凝结着劳动人民的智慧结晶。传统的木榨油坊通过对手工木榨工艺的坚守和传承，成为当下的我们追溯历史、感受乡愁的一个窗口。#2021VISION+手机摄影大赛优秀作品#
徽州拥有众多非物质文化遗产，内容涵盖面广，且与人们世世代代的生活密切相关。今天在徽州的一些古村落里，古朴的非物质文化遗产仍然影响着当地人们的生活。
富堨村地处国家历史名城安徽省黄山市歙县，为歙县城北首镇，是第五批中国传统村落。因水而兴的传统木榨油坊临靠曾经的河道，这里可以榨出徽菜的标配—菜籽油，也能榨出可以保养船只的桐油。随着航道的转移与没落，和时代的快速发展使得传统木榨油坊不再为人所知。直到2014年纪录片《舌尖上的中国Ⅱ》里出现了富堨村的一家传统榨油作坊——亚忠油坊，情况才有所改变。
随着纪录片的播出，越来越多游客和摄影人来探访，这组图片拍摄的正是亚忠油坊。据摄影师了解，这些来自大城市的游客专程驱车前往油坊购油，甚至会带好几个大塑料桶来装油，最初也许只是猎奇心态，但在食用了木榨油后，这些外地游人就变成了稳定的回头客。
如今油坊生意转好，还需要宣传与帮助吗？答案是肯定的，木榨油坊依旧面临挑战。
传统的手工艺都是以非物质形态存在，依托于人本身而存在，因此人在非物质文化遗产的传承中变得尤为重要。传统的木榨油工序繁琐，劳动强度极大，常人难以承受。仅撞榨这一道工序，图片中榨油工人正在推动的石锤重达两百斤，榨油过程中需持续反复地推动石锤撞击榨楔。我们甚至可以从这组照片中看见工人身上颗粒毕现的汗水..... 如今，几个年近花甲的老人坚守着传统的木榨油技艺，单一、枯燥的榨油工序加之受机械榨油工艺的冲击，让木榨油这项传承千年的古老技艺岌岌可危。
在机榨油、转基因油活跃在市场的今天，木榨油早已被边缘化，难觅其踪，很多年轻人甚至感到陌生。其实木榨这项古老的技艺，历史悠久，工艺源远流长，早在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》中就有记载“收子压取油，可以煮饼。一倾收二百石，输于压油家”。元代王祯的《东鲁王氏农书》的《油榨》一章详细记录了油榨的样式及榨油方法：”用坚大四木，各围可五尺，长可丈余，叠作卧枋于地，其上作槽，其下用厚板嵌作底槃，槃上圆凿小沟，下通槽口，以备注油于器。凡欲造油，先用大镬炒芝麻，既熟，即用碓舂，或辗碾令烂，上甑蒸过，理草为衣，貯之圈内，累积在槽；横用枋桯相桚，复竖插长楔，高处举碓或椎击，擗之极紧，则油从槽出。此横榨，谓之卧槽。立木为之者，谓之立槽，旁用击楔，或上用压梁，得油甚速。”朝代不同、地区不同手工榨油的工序也略有差异，但总体来说都是人力手工取油。
2017年，皖南木榨油技艺（歙县木榨油）正式被列入了省级非物质文化遗产代表性项目名录。这种木榨油技艺需采取纯粹木材设备，从筛籽、撞榨到接油共有十多道工序，用文字轻描淡写出的流程，却需要多人合力才能完成。榨油需将晒干后的油菜籽放入灶台大锅之中炒干，再投到碾槽中碾成粉末，之后用木甑放入小锅蒸熟，最后填入用稻草垫底圆形的铁箍之中，用脚在铁箍中踩压均匀。工人将胚饼一个个整齐地放入整根原木制成的榨膛里，并插进木楔子。三个多小时中，伴随着一声声低沉而有力的劳动号子，200多斤的石锤在一次次被榨油师傅举高、抛出、撞击木楔后，木榨油汩汩而出，成为看得见的醇香。
图片中可以看见榨油工人抛出石锤撞榨的瞬间，亦能看见木榨膛的原木纹理，动静中皆有张力，力与美在影像中呈现了完美的结合。木榨工艺是民族个性、民族审美“活”的体现，是不脱离民族特色的生活生产方式。
除了榨油技艺，村民取油的方式也引起了摄影师的关注。每当油菜收割的季节，油坊主人会上门收购村民们产出的优质菜籽，以100斤菜籽换35斤油的比例计算后，记录在存油提取折上，村民需要取油时就凭存油提取折到油坊去取。由于村民无法自己榨取菜籽油，家中也不便保存过多的菜籽油，用存油提取折这种随时换取的农商结合形式，就给村民生活提供了很大便利。油坊老板的信誉和村里世代的传统，让附近的村民们愿意将一年的收获交付给榨油坊。
极具哲学意味的是，榨过油的油籽胚饼可以用作饲料养肥家畜，也可以变成肥料滋养庄稼和油菜。被肥料滋养的油菜花来年又会开花、结籽、被油坊收购，然后经历数道工序变成村民餐桌上的菜籽油，就这样循环往复，世代相传。木榨油工艺虽不以物质形态存在，却连接了油坊和村民，木榨油承载着厚重的历史，凝结着劳动人民的智慧结晶。传统的木榨油坊通过对手工木榨工艺的坚守和传承，成为当下的我们追溯历史、感受乡愁的一个窗口。#2021VISION+手机摄影大赛优秀作品#
✋热门推荐