【吉野家:“使用发臭肉沫”的餐厅并不在公司运营范围内 即日起开展自查自纠工作】央广网北京11月30日消息(记者 苗雁)近日,一条餐饮后厨暗访视频在网络上引发热议。该视频中,曝光了知名日式快餐店吉野家后厨存在严重的食品安全违规操作等问题。对此,29日,吉野家官方微博发布情况说明称,本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内,并表示,即日起,在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。
#吉野家被曝使用发臭肉沫# 调查过程触目惊心
11月29日,据视频博主@内幕纠察局微博爆料,其最近暗访吉野家,吉野家宣称给予顾客最新鲜、最高品质的食品,售卖“最好的牛肉饭”。而实际中,不仅新鲜难以保障,就连过期后的白菜、菠菜也会继续使用。
相关视频显示,该吉野家门店使用已经过期三天的白菜和菠菜,油炸后放置过久而干掉的蔬菜也没有被换成新鲜的,而是被店员继续给了顾客;准备用来制作寿喜锅的巴沙鱼已经发臭,也没有换成新鲜的。
除了发臭的鱼肉外,用来制作麻婆豆腐的肉沫也已经发酸发臭,在明知这些肉沫变质的情况下,仍然将其做好并出餐。同样的,用于制作咖喱饭的咖喱也已变质,鸡肉也已经超过餐厅规定的最佳赏味期6倍时间,但仍然继续将有问题的菜品送至出餐区。
此外,涉事门店使用的油也没有检测标准,旧油添加新油继续使用,油质严重发黑。不仅如此,后厨卫生也令人担忧。例如一名工作人员使用量杯时,杯底已经接触到垃圾桶中的废弃物,但是之后却直接将整个量杯没入汤里盛汤。整个调查过程令人触目惊心。
对此,29日,吉野家官方微博发布声明进行回应,称吉野家在中国市场分属不同的运营公司,北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。声明还表示,该公司已安排主要领导牵头成立自查工作组,即日起,在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。
然而,对于吉野家的回应,很多网友并不买账。有网友表示,“闯祸不是我家孩子,得奖是我孩子”“吉野家不是吉野家”“吉野家:你爆料吉野家和我吉野家有什么关系”。另有网友表示“甩锅真快”“从小到大都吃你们的,以后再也不会吃了”。
是吉野家,也不是“吉野家”
吉野家发布的这篇声明,让众多网友表示不解,难道吉野家不是吉野家?
公开资料显示,吉野家于1899年在东京的日本桥以小型个人店形式诞生,之后逐步发展加盟业务,并先后进入美国、中国和东南亚地区。
据报道,吉野家在1992年进入北京,开出了在中国的第一家店。但这之后,吉野家在中国却“分家”了,其中一部分经营权还在日本总部手里,属于直营。另一部分经营权在港资背景的合兴集团手里,也就是上面声明里提到的“合兴餐饮集团”。合兴餐饮集团的母公司是香港洪氏集团。合兴餐饮集团公司成立后,先后引入了日本吉野家和美国DQ等优秀餐饮品牌,以及自创的噼啪哩、麦欧邦等品牌。
所以,在中国的吉野家一边是直营,一边是特许经营,而且这两个品牌运营方还分据中国的南方和北方。其中,南方市场主要包括上海、深圳以及港澳台,这些地区设立的吉野家分公司都是直接受日本吉野家总部的管理。北方市场的吉野家主要遍布北京、天津、河北、东北三省、内蒙古以及河南,由合兴集团直接运营。
南北两个吉野家其实经营的都是一个品牌,也正因如此,经常会闹出一些乌龙事件。
吉野家屡登“黑榜” 多家门店曾遭行政处罚
央广网记者注意到,事实上,这并非吉野家第一次被曝光存在食品安全问题。天眼查显示,仅位于北京的门店,就多次因食品安全问题收到监管部门的处罚。
例如,2019年4月26日,北京吉野家动物园店在北京市西城区西直门外大街137号经营时,后厨的餐厨垃圾与生活垃圾混倒在一个容器中,被监管部门处以2500元的罚款。又如,北京吉野家快餐有限公司九棵树店,因未消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件被国家市场监管总局警告。
今年11月25日,北京朝阳区市场监管局检查发现,北京吉野家快餐有限公司亚运村华堂店(吉野家华堂店)存在未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度问题,依据《中华人民共和国食品安全法》对其责令改正,给予警告的行政处罚。
此外,吉野家多个子公司及分店也都曾被行政处罚。其中,深圳吉野家快餐有限公司曾因食品违法行为被罚款5500元;深圳吉野家快餐有限公司众鑫分店曾因食品违法行为被警告;上海吉野家快餐有限公司曾因发布虚假广告被罚1.12万元。
根据吉野家官网信息显示,吉野家餐饮管理(上海)有限公司的母公司株式会社吉野家集团,于2015年6月9日在中国上海成立了新公司吉野家(中国)投资有限公司。吉野家(中国)投资有限公司前身为吉野家餐饮管理(上海)有限公司,成立于2010年7月,为了适应吉野家在中国市场的快速发展,2015年6月,公司由管理公司转变为投资公司。目前,吉野家连锁品牌分布在中国的北京、上海、广州、天津等13个省市自治区,近545家店铺,1万多名员工。
连锁餐饮频频被曝食安问题 必须坚持“零容忍”
除了吉野家,今年4月以来,“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店等连锁餐饮店相继曝出食品安全问题,引起社会广泛关注。
有业内人士认为,连锁食品经营企业门店众多,运营体系各不相同,容易导致食品监管出现漏洞。建议完善对食品安全全链条的监管,从供应商、原材料、分销渠道到最终的物流,借助数字化力量实现前端可溯源、生产加工可监控、后端可追溯。
为加强连锁食品经营企业食品安全监管,守护好人民群众“舌尖上的安全”,近日,市场监管总局办公厅印发《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》(以下简称《通知》)。
《通知》要求,各地市场监管部门要切实加大违法行为查处力度。食品安全事件发生后,涉事门店所在地市场监管部门要迅速核查,依法严惩重处食品安全违法行为。严格执行食品安全法第一百三十四条规定,该责令停产停业的责令停产停业,该吊销许可证的吊销许可证。对发现食品安全违法犯罪线索的,要依法及时移送公安机关。根据涉事门店违法情形及企业的食品安全责任分工,按照食品安全法实施条例第七十五条规定,实施“处罚到人”。
市场监管总局相关负责人表示,食品安全没有“零风险”,但对食品安全领域的任何违法违规行为,必须坚持“零容忍”。(央广网)

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所以等月底央华官宣~等官方大麦网放票自己先去大麦抢~最好的是莲花池座位,360度沉浸观看回字舞台。(本人是老胡椒粉,对胡歌演了九年的如梦之梦的细节流程太熟悉了~)

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总之一句话,跟着等官宣走。现在别着急着上赶着去给送~
(我肯定是最傻的票务了[右哼哼])
但是我愿意~[哼]

【#哈佛教授称慰安妇自愿卖淫#,3万人请愿要求道歉】“妇女(慰安妇)和妓院(慰安所)签定了契约,妇女可提前预支一到两年的工资,并且如果她们创收好,还可以提早离开。”

哈佛大学法学院日本法律研究教授马克·拉姆塞耶(J. Mark Ramseyer, 音译)在名为《太平洋战争中的性交易》(Contracting for Sex in The Pacific War)论文摘要中这么写道。拉姆塞耶将韩国“慰安妇”这一历史问题简化成一个经济问题,认为她们其实是被公开招募的,声称她们是“自愿卖淫”。

据福克斯新闻频道(Fox News)8日报道,此番言论一出便引发了国际社会的一片哗然,文章也面临越来越多的学术争议和批评,哈佛大学的数百名学生也发起了请愿书,要求拉姆塞耶道歉,同时也要求校方回应针对他的投诉。目前,参与请愿的人数已接近3万人。

但截至目前,拉姆塞耶本和哈佛法学院拒绝就此事置评。

据悉,这篇文章于去年12月在网上发表,并计划刊登于《国际法律与经济评论》(International Review of Law and Economics)的3月刊上。然而,这一计划已经暂停,目前该文章正在接受调查。

哈佛和其他机构的历史学家们梳理了拉姆塞耶的资料来源,称并没有历史证据足以支撑他描述的所谓性交易契约。韩国和美国的法律学者和历史学家也表示,拉姆齐耶的论文在推理上存在一些缺陷,并对他用来支持这些论点的来源提出了质疑。

哈佛大学历史学家安德鲁·戈登(Andrew Gordon)和卡特·埃克特(Carter Eckert)在一份呼吁撤回这篇文章的声明中表示,拉姆塞耶“没有参考过任何一份有关慰安妇的实际合同”。

“完全是捏造,不符合学术诚信,都是无中生有的断言,”康涅狄格大学(University of Connecticut)研究现代日本和韩国的历史学家亚历克西斯·杜登(Alexis Dudden)同样认为拉姆塞耶并没有见过任何合同,并斥责这篇文章无视了数十年的研究成果。

在朝鲜媒体《今日朝鲜》(DPRK Today)的报道中,拉姆塞耶还被比做成“伪学者”。

目前,1000多名经济学家签署了另一封公开信,谴责这篇文章,说它滥用经济理论,“以使可怕的暴行合法化”;数百名朝鲜和韩国的学者已签名谴责拉姆塞耶的文章;日本历史学家发表了一篇30页的文章,解释了以“以学术不端为由”撤回这篇文章的原因。

而在哈佛,数百名学生签署了一份请愿书,要求拉姆塞耶道歉,并要求校方回应针对他的投诉。目前,参与请愿的人数已接近3万人。

但截至目前,拉姆塞耶本和哈佛法学院拒绝就此事置评。

今年1月,韩国法院裁定,日本政府必须向12名韩籍日军“慰安妇”受害者每人赔偿1亿韩元(合9万美元)。

当时,拉姆塞耶就曾写过一篇《还原“慰安妇”的真相》,里面针对性地说了“韩国慰安妇”问题,他认为,“向生活艰难的妇女表示同情是可以的,付钱给盟友来维持关系也是可以的,但‘慰安妇’是被奴役的这一说法在历史上是完全错误的,日本军队从来没有强迫韩国妇女在妓院工作。”

文章也提及了前文其主要观点“合同问题”称,“早在日军开始建立慰安所之前,韩国妇女就开始在亚洲各地独立进行性交易。”

据美联社报道,拉姆塞耶在日本长大,于2018年获得了日本的“旭日勋章”,一般来讲,该勋章主要授予有显著功绩、在宣扬日本文化方面做出成就的人。

哈佛大学官方介绍显示,拉姆塞耶被授予“日本法律研究的三菱教授”的头衔。因此,许多韩国媒体和学者怀疑他可能受到了日本公司的赞助,首尔世宗大学政治学教授赔坂裕二(Yuji Hosaka, 音译)曾在采访中暗示,三菱可能向该大学捐款,以设立教授职位,并让拉姆塞耶担任这一职务,而他的文章也可能是受到了三菱集团的资助。

尽管拉姆塞耶在接受采访时解释称,教授职位前有“三菱”可能是因为三菱集团在上世纪70年代曾向哈佛捐赠了大约150万美元,但他的教授职位“没有任何附加条件”,也没有从三菱获得资金支持,但这一说法似乎并不能服众。

​联合国1996年的一份报告曾指出,慰安妇是通过“暴力和赤裸裸的胁迫”获得的性奴隶。据美联社(AP News)报道,在日本被占领土被奴役的女性人数存在争议,但估计从数万至41万不等,其中许多是韩国血统。

“慰安妇”问题本就是日本和东亚国家之间的政治争端问题,而拉姆塞耶的论文无疑加剧了韩国和日本的历史问题。日本在1993年的一份声明中承认,女性是“违背自己的意愿”被绑架的,但2014年,时任日本内阁官房长官的菅义伟却在参议院内阁委员会上公然否认日军曾强征慰安妇这一事实,并表示这是“以韩国为首,错误的认识在世界中流传开来”。

而韩国方面则一直敦促日本向讲述慰安妇经历的女性道歉及赔偿。韩国性别平等和家庭部部长郑英爱(Chung Young-ai, 音译)对拉姆塞耶的文章表示失望,她称这是“有人企图歪曲关于日本军队‘慰安妇’问题的事实,玷污受害者的荣誉和尊严。”

92岁高龄的韩国慰安妇受害幸存者李永秀(Lee Yong-soo, 音译)认为拉姆塞耶的说法“荒唐可笑”,并要求他道歉。

针对此事,韩国外交部发言人崔泳杉在2月18日举行的例行记者会上表示,对于民间学者的个人学术研究结果,韩国政府现阶段不宜发表具体立场。但他强调,包括慰安妇受害在内的历史真相是通过众多受害人证言、国际机构调查等方式得到求证的公认事实。并表示,韩国政府日后将继续努力提高国际社会对相关问题的认知,加强有关追悼受害人的教育和国内外研究力量。

值得一提的是,相比于韩国政府相对委婉的说辞,中方就慰安妇问题的立场明确且始终如一。

2014年10月22日, 中国外交部发言人华春莹在主持例行记者会时回应称,强征“慰安妇”是日本军国主义在二战期间对亚洲等受害国人民犯下的严重反人道罪行,铁证如山,不容否认。任何企图否认这一历史罪行和事实的做法只能适得其反,使人们对日方企图为历史翻案的动向更加警惕。我们严肃敦促日方不折不扣地信守正视和深刻反省侵略历史的有关表态和承诺。

2021年2月19日,华春莹在回答记者问时表示,中方一直要求日方切实正视和深刻反省历史,采取负责任的态度妥善处理“慰安妇”问题,以实际行动取信于亚洲邻国和国际社会。中方反对一切美化侵略战争、企图否认和歪曲历史的错误行径。(via:观察者网)


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