2021.04，四月你好！我爱春天的校园，紫玉兰、黄玉兰、白玉兰、连翘花、丁香花、桃花，各有各的美，给忙碌的我们带来欣喜，原来生活是五颜六色的，世界是丰富多彩的！感叹完继续回到平凡的日子，每天一顿正餐，清蒸鱼、小鸡炖蘑菇、红烧豆腐、小炒卜豆角、地三鲜、包心菜、白萝卜丝蛋花汤、山药、蛋挞、香蕉、酸奶，爱校园的同时也爱食堂。#就这一刻#

星期天的早晨，我睡到自然醒，拉开窗帘一看，还是个雾蒙蒙的冷天，之后去了菜市场，在市场里解决了早餐，很老套的豆浆油条搭配，但豆浆喝下去很暖；逛了一圈选择在市场外面没有正规摊位的叔叔阿姨那里买些便宜有生态的蔬菜，买了一条鱼，想好做清蒸鱼。这样的早晨能够去发现些形形色色又有趣的人挺不错，普通，平凡(好吧和往常的周末一样)

现在生活水平提高了，清蒸鱼在日常生活中是非常平凡的一道美味佳肴呢。清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，而且各类鱼的不同，营养价值有所不同。不过很多人都以为做清蒸鱼只要把鱼放在锅里蒸就可以了，其实想要做的入味，没有腥味，也是需要很多技巧的。
只要做法正确，有效去除鱼中的腥味，那么就能做出又美味又有营养的鱼肉，这一点正是考验大家的技巧，在想一下大家在外面所吃的蒸鱼，鱼肉味道非常鲜美，并且还没有什么腥味，让人食欲大开，但自己在家做出的鱼肉并不是这样，腥味严重还不鲜，所以就有不少人怀疑自己的厨艺。
其实要想蒸出好吃的鱼方法很简单，只需要大家注意一些小技巧和细节即可，比如蒸鱼时，放醋还是生抽？相信有很多人都不知道到底放什么，不管在一次偶然的机会下，我和老厨娘聊天时，她不小心说漏嘴：很多人做错，难怪腥味重
相信大家都知道，醋一般是由大米或者小米、高梁发酵而成的，至于味道比较酸，但是能有效起到去腥和提鲜的作用，一般炒肉时都会用到。至于生抽是面粉、黑豆发酵而成，至于味道比较咸，只能用来调味，并不能去腥，有很多人一直都分不清这两点，总是以为都可以去腥，因此每一次都很随意的放。
另外大家要注意，把鱼处理干净之后，在把准备还的蒜、将放进鱼的肚子里面，然以后在鱼的表面撒上料酒、盐和生姜汁腌制一段时间，之后在把鱼放进锅中蒸熟，蒸熟之后在撒上适量的醋焖几分钟，最后出锅后在淋上汤汁即可
老厨娘说漏嘴：蒸鱼时放醋，不要放酱油，很多人做错，难怪腥味重。你们大家是这样做的吗？