【欧盟与美国恢复贝类海鲜贸易】欧盟委员会当地时间2月4日宣布，欧盟与美国的食品监管机构同意互相接受对方的贝类海鲜食品安全标准，双方包括扇贝、生蚝和贻贝在内的贝类海鲜贸易将自本月底恢复。欧盟成员国中的西班牙、荷兰与美国马萨诸塞州、华盛顿州是首批获准向对方出口贝类海鲜的国家和地区。此前，欧盟与美国间的贝类海鲜贸易自2011年起中断，当时双方均不能接受对方的食品安全标准。

#享味欧洲##欧盟食品和饮料##吃出春节仪式感#
今年春节，你吃过东坡肉了吗？

对于很多国人而言，没有东坡肉的餐桌可以说是不完整的。精心烹制的炖猪肉，带着令人着迷的焦糖色和五花肉脂肪的香气。吃一口东坡肉下酒，可不快哉！

东坡肉的最佳搭配是中等甜度到浓郁甜度但依旧饱含鲜度的葡萄酒。来自葡萄牙的10年Tawny Porto茶色波特酒PDO最适合不过。它具有极佳的芳香口感，带有杏仁、核桃、无花果、干果、黑醋栗和橘子的味道，非常适合进一步提升大块东坡肉的口感。

欧盟占世界葡萄酒种植面积的45%、葡萄酒产量的65% 和世界出口的70%，使欧盟在所有这些类别中处于领先地位。

尽情享受欧盟美酒与传统美食的碰撞吧！

【suiis素易 素食新聞】荷蘭最新對抗氣候變遷的計畫就是減少1/3畜牧群

畜牧業是排放溫室氣體和空氣汙染的主要原因，尤其是工廠化畜牧。荷蘭政府希望透過增加解決措施，來處理從2019年以來一直違反歐盟法的「氮氣危機」。

荷蘭是歐盟最大的肉品出口國家，光是在2020年總出口量就達36億公斤，也是在歐盟國之中，畜牧密度最高的國家，共有1億多頭的牛、雞和豬。但再過不久，這個情況可能要改變了。荷蘭政府預計將減少1/3畜牧牲畜數量，以降低空氣中的氮含量，以減緩對氣候變遷的影響。

其實氮氣更容易把熱能留在大氣層內，其為二氧化碳的265倍；而肉品業和乳製品業所產生的氮氣遠超過地球可承受的量。近期全球工業化畜牧業現況報告《肉食輿圖》（MEAT ATLAS）指出，世界五大肉品業與乳製品業排放的溫室氣體(GHGs)，比全球最大石油公司之一的埃克森美孚(ExxonMobil)還要更多。

荷蘭畜牧業將減少1/3意味著，溫室氣體的排放量和各個牲畜養殖都會大幅減少，以此達到全國性的環境、動物福利，以及生態多樣性改善。

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