原来这才是如今的烧肉店,我又OUT了!特地没穿棉质吸味的衣衣,还全身武装了一翻番,连去味的喷雾都悄悄塞进了包里……来到恒隆五楼的大无,才发现我的“戏”过了。
整整一长溜的店面,却是草浓树深连竹墙,雾朦石影沉绿痕,连坐定的包间都是一丛幽竹浮帘出,一折枯枝禅意舞,这哪象印象中那烟蒸火烤的烧肉店?!
柠盐生菜沙拉,黄金泡菜,和风白玉苦瓜,野菜渍物拼盘……静等烤炉上火,来几道填充时间的不经意小菜,竟出乎我意料之外的入味清爽,无一道踩雷,博得了我们这些肉祖宗们的全线好评,“再来一份”的声音,想想已是许久没有响起过了。
大无幻切和牛牛舌,爆珠薄切和牛眼肉芯,菲力三明治,霜降雪花和牛小排……顺着网友推荐,我们将TOP榜点了个遍,果然吃货的心是相通的,原本就被我们调得高高的预期,却依然经不住明火里脂香飞溅的诱惑。
大无幻切和牛牛舌
我已亲测,那一串被切成一米开外长的真的是牛舌,就这么一根牛舌,还真是幻切,梦幻般的存在,想起了曾经的蓑衣黄瓜,想起了人人叫绝的宝塔东坡肉……难道这根牛舌,是在向我们的传统刀功绝技致敬?!
看着服务生,在明火烤盘上将它一会绕成了肉花,一会串成链珠,一会火窜烟索,一会油爆脂飞,一会又剪成雄鹰展翅,惹来一阵阵的香,这么撩人真的好吗?!我的眼在发光,我的口在生津,我的身体在生酮……
将服务生夹来的第一块牛舌,只蘸了些许的盐,便全塞进了嘴里大肆咀嚼,弹实间带着生脆感,嚼头间带着韧性滑感,原来这是半熟到六七分的牛舌中段,来自老美养足了300天的谷饲和牛,修去了上下左右所有的筋络,才成就这么的美妙口感。
随之吃到的第二块,随着服务生的提示,蘸了些许的柑橘醋,口感却是大有不同,柔嫩间的脂感少了,也更显明媚清爽了起来,原本还以为是果醋的清新感,服务生一语道破了所有,原来这是牛舌的舌根部,烤至几近全熟,逼尽了油脂,才有如此的嫩而不腻。
爆珠薄切和牛眼肉芯
切成了薄片的大片和牛眼肉,只需数秒便在烤盘上渐变成浅浅的肉色,正准备大口肉搏,服务生却舀进了一大勺的指橙,卷成紧密的肉卷才送进碟中,总是嫌它过酸的我,只敢轻咬夹杂了少许指橙的一端,想不到随之爆裂的瞬间,腌制过的眼肉的酱香肉香合着过于丰盈的油脂胶着着,就在口腔里排山倒海般的袭来,而那看似少许的指橙,酸却浓烈得很是霸道,就象一股清流,清新了整个口腔,腻感在瞬间减弱于无形,太绝了!这下我可以多来几片了。
和牛shabuyaki 寿喜烧饭团、菲力三明治、蟹粉海胆饭……还有奶香扑鼻的长崎蛋糕,顶着鱼子酱的玉子烧。这是怎么了,一发不可收,明明还说这么多肉肉,一定不碳水了,可当饭团,三明治,海胆饭一出现在面前,那明明看着干干的米粒,吃来就是软糯里带着嚼劲,饱满得吸饱了油脂,绵润得根本停不下来,仿佛又一下子打开了我的另一个胃。
等等,我得来个树霉雪葩,松露香草冰激淋清个口,缓一缓,再继续……或许,索性把意犹未尽的念想留给下一次。
站进冬日的风里等车的我,还以为风带走了我满身的肉味烟味,这才回过神来,坐在包间这么久,竟然没见烟……原来这就是大无。这是怎么做到的?下次去一定要探个究竟。
#繁星寻味上海滩##上海好味道##江浙沪旅游##魔都探店# https://t.cn/A6IkILnQ
整整一长溜的店面,却是草浓树深连竹墙,雾朦石影沉绿痕,连坐定的包间都是一丛幽竹浮帘出,一折枯枝禅意舞,这哪象印象中那烟蒸火烤的烧肉店?!
柠盐生菜沙拉,黄金泡菜,和风白玉苦瓜,野菜渍物拼盘……静等烤炉上火,来几道填充时间的不经意小菜,竟出乎我意料之外的入味清爽,无一道踩雷,博得了我们这些肉祖宗们的全线好评,“再来一份”的声音,想想已是许久没有响起过了。
大无幻切和牛牛舌,爆珠薄切和牛眼肉芯,菲力三明治,霜降雪花和牛小排……顺着网友推荐,我们将TOP榜点了个遍,果然吃货的心是相通的,原本就被我们调得高高的预期,却依然经不住明火里脂香飞溅的诱惑。
大无幻切和牛牛舌
我已亲测,那一串被切成一米开外长的真的是牛舌,就这么一根牛舌,还真是幻切,梦幻般的存在,想起了曾经的蓑衣黄瓜,想起了人人叫绝的宝塔东坡肉……难道这根牛舌,是在向我们的传统刀功绝技致敬?!
看着服务生,在明火烤盘上将它一会绕成了肉花,一会串成链珠,一会火窜烟索,一会油爆脂飞,一会又剪成雄鹰展翅,惹来一阵阵的香,这么撩人真的好吗?!我的眼在发光,我的口在生津,我的身体在生酮……
将服务生夹来的第一块牛舌,只蘸了些许的盐,便全塞进了嘴里大肆咀嚼,弹实间带着生脆感,嚼头间带着韧性滑感,原来这是半熟到六七分的牛舌中段,来自老美养足了300天的谷饲和牛,修去了上下左右所有的筋络,才成就这么的美妙口感。
随之吃到的第二块,随着服务生的提示,蘸了些许的柑橘醋,口感却是大有不同,柔嫩间的脂感少了,也更显明媚清爽了起来,原本还以为是果醋的清新感,服务生一语道破了所有,原来这是牛舌的舌根部,烤至几近全熟,逼尽了油脂,才有如此的嫩而不腻。
爆珠薄切和牛眼肉芯
切成了薄片的大片和牛眼肉,只需数秒便在烤盘上渐变成浅浅的肉色,正准备大口肉搏,服务生却舀进了一大勺的指橙,卷成紧密的肉卷才送进碟中,总是嫌它过酸的我,只敢轻咬夹杂了少许指橙的一端,想不到随之爆裂的瞬间,腌制过的眼肉的酱香肉香合着过于丰盈的油脂胶着着,就在口腔里排山倒海般的袭来,而那看似少许的指橙,酸却浓烈得很是霸道,就象一股清流,清新了整个口腔,腻感在瞬间减弱于无形,太绝了!这下我可以多来几片了。
和牛shabuyaki 寿喜烧饭团、菲力三明治、蟹粉海胆饭……还有奶香扑鼻的长崎蛋糕,顶着鱼子酱的玉子烧。这是怎么了,一发不可收,明明还说这么多肉肉,一定不碳水了,可当饭团,三明治,海胆饭一出现在面前,那明明看着干干的米粒,吃来就是软糯里带着嚼劲,饱满得吸饱了油脂,绵润得根本停不下来,仿佛又一下子打开了我的另一个胃。
等等,我得来个树霉雪葩,松露香草冰激淋清个口,缓一缓,再继续……或许,索性把意犹未尽的念想留给下一次。
站进冬日的风里等车的我,还以为风带走了我满身的肉味烟味,这才回过神来,坐在包间这么久,竟然没见烟……原来这就是大无。这是怎么做到的?下次去一定要探个究竟。
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#博君一肖[超话]#
终于把毁誉看完了,太震撼了,看到今天下午我心疼的无法呼吸,最后硬生生吃了一片倍他乐克才缓解,那个年代的生命真的太脆弱了,能活下来太不容易了,而这份感情也在这乱世中浮浮沉沉,直到看到番外,我的心才缓过来……有时间的建议大家去看,我的无谓的希望老师的《毁誉》。#博君一肖#
终于把毁誉看完了,太震撼了,看到今天下午我心疼的无法呼吸,最后硬生生吃了一片倍他乐克才缓解,那个年代的生命真的太脆弱了,能活下来太不容易了,而这份感情也在这乱世中浮浮沉沉,直到看到番外,我的心才缓过来……有时间的建议大家去看,我的无谓的希望老师的《毁誉》。#博君一肖#
哈哈,合灵柩棺舟出鬼海,有画面了,有画面了。
花城把崭新的棺材推下水,随即轻巧地翻了进去,坐在里面,这么长这么重的一块木头,果真浮在水面上没沉下去。那棺材打得不算宽,谢怜提着道袍下摆迈了进去,只觉无处可坐。这时,天边闷雷阵阵,乌云滚滚,紫色的闪电时隐时现,不知何时就会一个霹雳炸响耳边,空中飘下了细细的雨丝,且越来越密集,眼看着一场暴雨将至。
幸好二人干活时没偷懒,把棺盖也一起打了,不然这棺材推上海,不一会儿就灌满雨水,咕咚咕咚沉底了。
两人对视一眼,谢怜低声道:“得罪了。”
花城也不多说了,棺内躺下,谢怜也躺了进去,带上棺盖。仿佛吹熄了灯,陷入一片漆黑。
棺舟出海,浮浮沉沉地漂了一段路。棺外,暴雨狂敲棺盖,棺内,二人一语不发,挤在一处狭小的空间内,难免紧贴肢体,随波逐流,翻来覆去。谢怜一手撑着棺材边缘,想尽量多腾出一点位置,脑袋在木头上轻轻撞了几下,花城却一手伸出,放到他背上,压到自己胸口,另一手护住他的头。谢怜连喘气也不敢太急促,道:“三郎……要不然,我们换一换?”
花城道:“换什么?”
谢怜道:“……你在上面,我在下面。”
花城道:“上面下面不都一样么。”
谢怜怕压着他,道:“咱们这一路少说也得漂一天,你这身体只有十七八岁吧,我怎么说也是个武神,重得很……”
话音未落,他道:“三郎,你……别突然变大啊。”
虽然在黑暗中看不清,但他能感觉贴着他的花城起了变化,虽然这变化极其微妙,但他就是很敏锐地觉察到了,猜测花城大概是变回了他的本相。果然,花城开口,那笑低低的,的确是他本相的声音。谢怜趴在他胸口,无奈,不过这么一来,也冲淡了莫名的尴尬。他轻轻抬腿,想挪一下位置,改变姿势,花城却忽然不笑了,沉声道:“别动。”
#天官赐福##天官赐福[超话]#
花城把崭新的棺材推下水,随即轻巧地翻了进去,坐在里面,这么长这么重的一块木头,果真浮在水面上没沉下去。那棺材打得不算宽,谢怜提着道袍下摆迈了进去,只觉无处可坐。这时,天边闷雷阵阵,乌云滚滚,紫色的闪电时隐时现,不知何时就会一个霹雳炸响耳边,空中飘下了细细的雨丝,且越来越密集,眼看着一场暴雨将至。
幸好二人干活时没偷懒,把棺盖也一起打了,不然这棺材推上海,不一会儿就灌满雨水,咕咚咕咚沉底了。
两人对视一眼,谢怜低声道:“得罪了。”
花城也不多说了,棺内躺下,谢怜也躺了进去,带上棺盖。仿佛吹熄了灯,陷入一片漆黑。
棺舟出海,浮浮沉沉地漂了一段路。棺外,暴雨狂敲棺盖,棺内,二人一语不发,挤在一处狭小的空间内,难免紧贴肢体,随波逐流,翻来覆去。谢怜一手撑着棺材边缘,想尽量多腾出一点位置,脑袋在木头上轻轻撞了几下,花城却一手伸出,放到他背上,压到自己胸口,另一手护住他的头。谢怜连喘气也不敢太急促,道:“三郎……要不然,我们换一换?”
花城道:“换什么?”
谢怜道:“……你在上面,我在下面。”
花城道:“上面下面不都一样么。”
谢怜怕压着他,道:“咱们这一路少说也得漂一天,你这身体只有十七八岁吧,我怎么说也是个武神,重得很……”
话音未落,他道:“三郎,你……别突然变大啊。”
虽然在黑暗中看不清,但他能感觉贴着他的花城起了变化,虽然这变化极其微妙,但他就是很敏锐地觉察到了,猜测花城大概是变回了他的本相。果然,花城开口,那笑低低的,的确是他本相的声音。谢怜趴在他胸口,无奈,不过这么一来,也冲淡了莫名的尴尬。他轻轻抬腿,想挪一下位置,改变姿势,花城却忽然不笑了,沉声道:“别动。”
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