白切鸡又称白斩鸡,广东广西两个“好兄弟”吵架,大概率是因为白切鸡,因为他们都认为自己做的白切鸡最好吃。烹饪时不加任何调味料白煮而成,原滋原味最考验的就是鸡的品质,广东广西两个地区作为养鸡大户,鸡的品质自然为上等。鸡经过挑选后,入水煮至九分熟出锅,切块呈现出肉熟骨红之态,这时鸡的口感才最佳,皮脆肉嫩再蘸上调好的蘸料,鸡肉的鲜美在舌尖上绽放,百吃不厌。
广东人除了会吃鸡,还特别会吃鸽子,民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽子个头虽小营养价值却极高,广东人当然不会放过这么好的食材。清炖、火烤,甚至白切都可以用来烹饪鸽子,可最出名的莫过于红烧的方法。选用出生21天左右的鸽子,这也就是为什么取名乳鸽的原因,乳鸽经过先卤后炸等多道工序,外表金黄,入口皮酥肉嫩,油炸时的猛火热油锁住了乳鸽的本身的鲜嫩汁水,乳鸽的香,香到了骨头里,同时也香到了食客的心里。
烤乳猪这一名菜可不光在粤菜榜上有名,更是一路传到了京城中,成为了“满汉全席”里的重量级菜肴之一,在西周更是在“八珍”里占有一席之地。烤乳猪的制作流程和脆皮烧鹅有异曲同工之妙,甚至很难不怀疑,脆皮烧鹅是不是就是用烤乳猪的烹饪方法来做鹅。烤好的乳猪,色泽红润、焦嫩多汁,正如《齐民要术》一书中贾思勰对烤乳猪形容到的:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
广东人的餐桌上有了鸡和乳鸽,一定也少不了鹅的存在,广东人可是把家禽吃了个明明白白。脆皮烧鹅同样是粤菜中十大经典名菜之一,红润油亮的烧鹅,看起来就像一个精美的艺术品。肥美的鹅身内加入配制好的腌料封口腌制,再打气汆水给鹅身定型,阴晾后浇上脆皮水,再次晾干放入炉中烘烤,烤好的烧鹅,外皮酥脆,香味浓郁,搭配梅子酱开胃解腻,旁人看了垂涎欲滴。
广东人除了会吃鸡,还特别会吃鸽子,民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽子个头虽小营养价值却极高,广东人当然不会放过这么好的食材。清炖、火烤,甚至白切都可以用来烹饪鸽子,可最出名的莫过于红烧的方法。选用出生21天左右的鸽子,这也就是为什么取名乳鸽的原因,乳鸽经过先卤后炸等多道工序,外表金黄,入口皮酥肉嫩,油炸时的猛火热油锁住了乳鸽的本身的鲜嫩汁水,乳鸽的香,香到了骨头里,同时也香到了食客的心里。
烤乳猪这一名菜可不光在粤菜榜上有名,更是一路传到了京城中,成为了“满汉全席”里的重量级菜肴之一,在西周更是在“八珍”里占有一席之地。烤乳猪的制作流程和脆皮烧鹅有异曲同工之妙,甚至很难不怀疑,脆皮烧鹅是不是就是用烤乳猪的烹饪方法来做鹅。烤好的乳猪,色泽红润、焦嫩多汁,正如《齐民要术》一书中贾思勰对烤乳猪形容到的:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
广东人的餐桌上有了鸡和乳鸽,一定也少不了鹅的存在,广东人可是把家禽吃了个明明白白。脆皮烧鹅同样是粤菜中十大经典名菜之一,红润油亮的烧鹅,看起来就像一个精美的艺术品。肥美的鹅身内加入配制好的腌料封口腌制,再打气汆水给鹅身定型,阴晾后浇上脆皮水,再次晾干放入炉中烘烤,烤好的烧鹅,外皮酥脆,香味浓郁,搭配梅子酱开胃解腻,旁人看了垂涎欲滴。
大家在刷抖音的时候,有没有刷到过某些和明星神似的网红们,今天小编就和大家聊聊这些打着神似某位明星或影视角色标签而爆火的网红们。
一、乐山步惊云
近日四川乐山市,一小哥扮演步惊云的画面火了,不过这个步惊云与广大网友心目中的步惊云有所不同,这个步惊云竟然养起了鸡。
相信“风云雄霸天下”这部剧估计90后的众多网友都看过,不得不说这也太像了,走路姿势都一样。
一些网友说:绝世好剑用来赶鸡。
还有一些网友说:步惊云隐居山林成了养鸡大户。
小编表示这位小哥扮演的步惊云角色确实还可以,小哥继续努力,加油!
二、南宁罗志祥
蒙俊源是广西南宁的一家米店老板,据某媒体报道,他本人透露早在十年前就有人告诉他,说他像罗志祥,随后被爆料才获得了南宁罗志祥这个称号,最后他也借着这样的称号,推销自己的产品。
虽然没有签约出道,但他也受益良多,他的粮油店规模扩大了不少,他也当起了网红,直播卖货。
让小编印象最深刻的是,之前罗志祥与周扬清分手的时候,蒙俊源开直播时,还有不少人大骂渣男,最终还是由他默默承担了一切......
一名长相、声音、装扮都酷似《还珠格格》经典角色夏紫薇的女子,一双秋水明眸,失焦的平视前方,故作失明状说,“什么才能治好紫薇的眼睛呢?”她用林心如式的港台腔对着直播间观众说,“让紫薇来告诉你,火箭或者是嘉年华,才会治好我的眼睛”。
这是抖音红人“夏紫微”最出圈的画面,后来有用户为她刷了礼物,她泪眼汪汪的喊道,“我看见了,这是火箭呐”,由此“紫薇被榜一大哥治好了眼睛”的梗广为流传,凭借着与林心如酷似的长相和声音,她迅速走红。
在座的各位有没有觉得自己长得像某位明星或者影视角色呢?说不定下一个火的就是你!
好了,今天的分享到这里就结束了,点个『在看』给小编鼓励一下,我会更有动力为大家解锁更多关于互联网的知识。
一、乐山步惊云
近日四川乐山市,一小哥扮演步惊云的画面火了,不过这个步惊云与广大网友心目中的步惊云有所不同,这个步惊云竟然养起了鸡。
相信“风云雄霸天下”这部剧估计90后的众多网友都看过,不得不说这也太像了,走路姿势都一样。
一些网友说:绝世好剑用来赶鸡。
还有一些网友说:步惊云隐居山林成了养鸡大户。
小编表示这位小哥扮演的步惊云角色确实还可以,小哥继续努力,加油!
二、南宁罗志祥
蒙俊源是广西南宁的一家米店老板,据某媒体报道,他本人透露早在十年前就有人告诉他,说他像罗志祥,随后被爆料才获得了南宁罗志祥这个称号,最后他也借着这样的称号,推销自己的产品。
虽然没有签约出道,但他也受益良多,他的粮油店规模扩大了不少,他也当起了网红,直播卖货。
让小编印象最深刻的是,之前罗志祥与周扬清分手的时候,蒙俊源开直播时,还有不少人大骂渣男,最终还是由他默默承担了一切......
一名长相、声音、装扮都酷似《还珠格格》经典角色夏紫薇的女子,一双秋水明眸,失焦的平视前方,故作失明状说,“什么才能治好紫薇的眼睛呢?”她用林心如式的港台腔对着直播间观众说,“让紫薇来告诉你,火箭或者是嘉年华,才会治好我的眼睛”。
这是抖音红人“夏紫微”最出圈的画面,后来有用户为她刷了礼物,她泪眼汪汪的喊道,“我看见了,这是火箭呐”,由此“紫薇被榜一大哥治好了眼睛”的梗广为流传,凭借着与林心如酷似的长相和声音,她迅速走红。
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广东人究竟多爱吃鸡?
中国人的骨子里是最爱吃的。美食是中国的生活必不可少的一部分,关于吃各个地方也有不同的讲究,例如没有一只鸭子能活着走出南京,而没有一只鸡能够活着走出广东。
广东人真的非常爱吃鸡,根据研究报告显示,广州人一年就要吃掉20多亿只鸡,平均每天广东人就要吃掉将近550万只鸡,广东人的餐桌上可以说是无鸡不欢、吃鸡大户!
如果来到广东旅游,一定会去尝一尝当地的茶餐厅,到了我茶餐厅就不得不点上一份鸡爪;出了餐茶餐厅就要去尝一尝广东白切鸡、麻油鸡、纸包鸡、烧鸡、榴莲炖鸡、猪肚鸡、酱油鸡三杯鸡等等等等,吃鸡好像也已经成为了广东美食地图打卡的必备打卡点。
当然,广东人对于鸡的制作也达到了极致,一只鸡从它的肉到皮到它的鸡爪都有它不同的吃法,广东人对于鸡每个部位的制作烹饪都是达到了极致的。更别说哪怕是同一种鸡的同一个部位,也会在不同的广东厨师刀下成为不同的美味佳肴。一只鸡在广东也能吃出千种风情。
那为什么偏偏是鸡而不是其他的生物,这就要从我国对于鸡这一食材的广泛饲养说起了。
在我国,鸡是家禽类饲养范围最广的一种生物,它肉质鲜美、易于繁殖、对于生活条件要求不高、养殖难度低的,从古代开始就一直都是我国餐桌上的常客。地处南方,水资源丰富,土地肥沃且宽广的广东,自然是养鸡大户,鸡在广东的土地上生长很快,繁衍速度很高,作为食材来说是最好不过的选择。
食材来源广且质量佳、烹饪技术多样、味道鲜美、皮爽肉滑、原汁原味,如此多优势的情况下,鸡自然成为了广东人自身餐桌上的必备品。
中国人的骨子里是最爱吃的。美食是中国的生活必不可少的一部分,关于吃各个地方也有不同的讲究,例如没有一只鸭子能活着走出南京,而没有一只鸡能够活着走出广东。
广东人真的非常爱吃鸡,根据研究报告显示,广州人一年就要吃掉20多亿只鸡,平均每天广东人就要吃掉将近550万只鸡,广东人的餐桌上可以说是无鸡不欢、吃鸡大户!
如果来到广东旅游,一定会去尝一尝当地的茶餐厅,到了我茶餐厅就不得不点上一份鸡爪;出了餐茶餐厅就要去尝一尝广东白切鸡、麻油鸡、纸包鸡、烧鸡、榴莲炖鸡、猪肚鸡、酱油鸡三杯鸡等等等等,吃鸡好像也已经成为了广东美食地图打卡的必备打卡点。
当然,广东人对于鸡的制作也达到了极致,一只鸡从它的肉到皮到它的鸡爪都有它不同的吃法,广东人对于鸡每个部位的制作烹饪都是达到了极致的。更别说哪怕是同一种鸡的同一个部位,也会在不同的广东厨师刀下成为不同的美味佳肴。一只鸡在广东也能吃出千种风情。
那为什么偏偏是鸡而不是其他的生物,这就要从我国对于鸡这一食材的广泛饲养说起了。
在我国,鸡是家禽类饲养范围最广的一种生物,它肉质鲜美、易于繁殖、对于生活条件要求不高、养殖难度低的,从古代开始就一直都是我国餐桌上的常客。地处南方,水资源丰富,土地肥沃且宽广的广东,自然是养鸡大户,鸡在广东的土地上生长很快,繁衍速度很高,作为食材来说是最好不过的选择。
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