蔓越莓饼干
#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏S80风炉平炉一体机# 烤箱测评
食材准备：
低筋面粉230g、黄油150g、细砂糖105g、鸡蛋30g、蔓越莓60g、奶粉10g、盐2g
操作步骤：
1．黄油切块软化至用手能戳出小洞后将黄油和细砂糖倒入干净的容器中，使用电动打蛋将黄油和细砂糖打发。
2．将黄油打发至微微乳白色，查看白糖和黄油是否完全混合，继续打发黄油至成固体膏状，有点轻微膨发的状态。
3．将鸡蛋放入小的容器中打散，分多次慢慢加入到打发好的黄油糊内。
4．将盐、奶粉和低筋面粉加到混合好的黄油糊内，使用刮刀翻拌混合，形成饼干面，翻拌至无干粉状态即可。
5．将事先切好的蔓越莓，加入饼干团中，混合均匀后把烤盘铺上保鲜膜，将饼干团按压成长方形，放入冰箱冷藏40分钟。
6．将冷藏好的饼干面团，用手搓成正方形或者圆形后把塑形成功的饼干面团，再次放入冰箱，冷冻2个小时左右定型。
7．取出烤盘，烤箱调至上管170度，下管165度开始预热。
8．将成型的饼干面团从冰箱取出，切成5mm厚的饼干片把烤盘中铺一层硅油纸，切好的饼干整齐地放入烤盘中。
9．预热完成后，上管170度，下管165度，放至烤箱中下层，烘烤15-20分钟，烤制完成后，将饼于放凉，就可以食用啦！

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