“小孩眺望远方，成人思念故乡。我们从挣扎着松绑到思念着投降，这大概就是成长。”
我们一事无成，又开始说喜欢一事无成，喜欢那些沉浸于平庸年月中，琐碎又迷惑的崩溃。
我们自相矛盾，目光短浅，自视清高又力不能及，打捞着绿色湖水里纠缠的野草， 要过一些过来人的怀抱，顺着那脚印覆盖脚印的衰老。现在的我，并不可否认，生活磨掉了我一部分的勇气和温柔。但我也相信，因为我们还很年轻，所以失去的还会长出来，而新的部分将闪闪发亮。成长怎么能被定义，成长是自己赋予自己生命的意义。
#成长文案##成长##今日文案#
我们一事无成，又开始说喜欢一事无成，喜欢那些沉浸于平庸年月中，琐碎又迷惑的崩溃。
我们自相矛盾，目光短浅，自视清高又力不能及，打捞着绿色湖水里纠缠的野草， 要过一些过来人的怀抱，顺着那脚印覆盖脚印的衰老。现在的我，并不可否认，生活磨掉了我一部分的勇气和温柔。但我也相信，因为我们还很年轻，所以失去的还会长出来，而新的部分将闪闪发亮。成长怎么能被定义，成长是自己赋予自己生命的意义。
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今天综合相关资料，跟大家谈一谈巧克力，首先我这边所讲的巧克力，最好是100%无添加的巧克力。虽然无添加的巧克力比较苦，但确确实实无添加更健康。
巧克力的原料是可可，是从树上摘下可可果里的豆豆。它未加工前可可的果实色黄或红，其种子可可豆色黄，味苦性平。加工之后就变成深红黑色的，咋一看真的有点像咖啡豆。
现代医学认为巧克力的好处：
1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用；
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快。
图片
中医认为，红色属心，黑色属水，能使肾中的相火上交于心，吃进去就有一定的升阳功效，也就是能让你快速恢复精神、防困。经过烘培和晒干等一系列工序后，就成为了我们熟知的巧克力和可可粉。黑巧克力的可可含量越高，就意味着含糖量越低，味道也就越苦。
黑巧克力其实有隐藏的中药价值，清朝时把巧克力叫为绰科拉，当时呈给康熙皇帝的内务府员外郎赫世亨，还附上解说：“至绰科拉药方，问宝忠义（宫廷里的西洋大夫），言属热，味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地。”
面对康熙皇帝问他什么功效时，赫世亨第二次是这样描述的，并且纠正到这个不是药。他说到：“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、痨病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”
因为那时候巧克力还没有工艺成块，名字叫“绰科拉”。美国人都拿它当茶喝，一天喝一次或两次。老人、脾胃虚寒、会腹泻或者消化不良的人，喝巧克力就很合适，对帮助肠道消化很有好处。
纯正的黑巧克力，苦甘性温，能入心经，通调血脉中的气机。中医说苦入心，但是苦也分为清心火和补心气的区别。比如夏天的苦瓜，莲子芯，绿茶的苦是寒的，是用来清心火的。而含可可碱的巧克力虽然也是苦，却性温能起到补虚去寒的作用。
可可味道苦温，能升阳气。对闷闷不乐、表情淡漠，干啥都提不起劲的气虚人，也能有一定的振奋作用。所以这是为啥，在工作一天很累、心情不好的时候，需要精力但又在极度虚弱的时期，及时喝一杯热巧克力，会有补充元气的感觉。
可可含量越高的黑巧克力，味道就越带有植物的苦涩醇厚感，它是能够快速提神。所以在早上很困要提神时，吃一块黑巧克力也很管用，但一定要吃可可含量75%以上巧克力才行。
黑巧克力不能贪吃，一天20g就到顶了。如果补过头，那么就容易上火或者亢奋过度。吃巧克力要躲开甜腻的巧克力，吃了易生湿助痰。然而我们平常能买到的巧克力，如果是吃起来特别细腻甜美的，那么一定是糖和添加剂居多的。
【挑选黑巧克力指南】
上面标有“可可液块、可可浆、可可粉”这些字样的，而且在成分表中排名靠前的。
可可含量在75%以上的，带有一点点涩苦味、不甜不腻，生津回甘。建议喜欢黑巧克力的初入门人吃这个度数的。后期如果适应的话，可以吃100%原味的，但这个味道相对比较苦。
图片
⚠️但是如果巧克力上出现“代可可脂”字样，而没有其他可可成分，那这种只是巧克力样的糖果。“代可可脂”是臭名昭著的反式脂肪酸，要尽量少吃不吃。吃这类巧克力反而会助湿生痰，影响身体的健康。
图片
如果想得到巧克力的健康功效，尽量选择可可含量在70%以上的巧克力食品，而且医学研究中所说的对健康有益处的巧克力，也都是真正的黑巧克力，就是可可粉含量高、几乎不加糖的那种产品。
脱去脂肪以后制成的可可粉，会含有更多的多酚类成分和矿物质，对健康会更有益处，缺点就是口感有些苦涩，没有可可脂那样香滑的口感，但不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。如果想要追求健康，可可粉是很不错的选择。
白巧克力口味香甜，很多爱吃甜食的人对白巧情有独钟，但白巧克力中不含有可可粉，也就不含有多酚、矿物质有益等成分，仅仅是高含量的可可脂和乳类，再加上用于调整风味的糖，所以算是高脂高糖食品，不宜过多食用。
代可可脂不是以可可为原料，成本上比可可脂便宜很多，所以有一种说法说代可可脂是“假巧克力”，其实这里的“假”只是原料的不同，并不是属于商业欺诈，因为在产品配料表上会明确标出自己的产品是否含有代可可脂，根据GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中的规定，按照原料配料计算，代可可脂添加量超过5%的巧克力就不能叫“巧克力”了，要叫做“代可可脂巧克力”。如果我们不知道可可脂和代可可脂的区别，很可能会买到不符合自己初衷的巧克力。如刚才我们所介绍的，代可可脂并不能为我们带来什么健康益处，不是购买的最佳选择。
再次提醒大家，购买巧克力前，记得看一眼产品配料表。
巧克力的原料是可可，是从树上摘下可可果里的豆豆。它未加工前可可的果实色黄或红，其种子可可豆色黄，味苦性平。加工之后就变成深红黑色的，咋一看真的有点像咖啡豆。
现代医学认为巧克力的好处：
1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用；
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快。
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中医认为，红色属心，黑色属水，能使肾中的相火上交于心，吃进去就有一定的升阳功效，也就是能让你快速恢复精神、防困。经过烘培和晒干等一系列工序后，就成为了我们熟知的巧克力和可可粉。黑巧克力的可可含量越高，就意味着含糖量越低，味道也就越苦。
黑巧克力其实有隐藏的中药价值，清朝时把巧克力叫为绰科拉，当时呈给康熙皇帝的内务府员外郎赫世亨，还附上解说：“至绰科拉药方，问宝忠义（宫廷里的西洋大夫），言属热，味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地。”
面对康熙皇帝问他什么功效时，赫世亨第二次是这样描述的，并且纠正到这个不是药。他说到：“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、痨病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”
因为那时候巧克力还没有工艺成块，名字叫“绰科拉”。美国人都拿它当茶喝，一天喝一次或两次。老人、脾胃虚寒、会腹泻或者消化不良的人，喝巧克力就很合适，对帮助肠道消化很有好处。
纯正的黑巧克力，苦甘性温，能入心经，通调血脉中的气机。中医说苦入心，但是苦也分为清心火和补心气的区别。比如夏天的苦瓜，莲子芯，绿茶的苦是寒的，是用来清心火的。而含可可碱的巧克力虽然也是苦，却性温能起到补虚去寒的作用。
可可味道苦温，能升阳气。对闷闷不乐、表情淡漠，干啥都提不起劲的气虚人，也能有一定的振奋作用。所以这是为啥，在工作一天很累、心情不好的时候，需要精力但又在极度虚弱的时期，及时喝一杯热巧克力，会有补充元气的感觉。
可可含量越高的黑巧克力，味道就越带有植物的苦涩醇厚感，它是能够快速提神。所以在早上很困要提神时，吃一块黑巧克力也很管用，但一定要吃可可含量75%以上巧克力才行。
黑巧克力不能贪吃，一天20g就到顶了。如果补过头，那么就容易上火或者亢奋过度。吃巧克力要躲开甜腻的巧克力，吃了易生湿助痰。然而我们平常能买到的巧克力，如果是吃起来特别细腻甜美的，那么一定是糖和添加剂居多的。
【挑选黑巧克力指南】
上面标有“可可液块、可可浆、可可粉”这些字样的，而且在成分表中排名靠前的。
可可含量在75%以上的，带有一点点涩苦味、不甜不腻，生津回甘。建议喜欢黑巧克力的初入门人吃这个度数的。后期如果适应的话，可以吃100%原味的，但这个味道相对比较苦。
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⚠️但是如果巧克力上出现“代可可脂”字样，而没有其他可可成分，那这种只是巧克力样的糖果。“代可可脂”是臭名昭著的反式脂肪酸，要尽量少吃不吃。吃这类巧克力反而会助湿生痰，影响身体的健康。
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如果想得到巧克力的健康功效，尽量选择可可含量在70%以上的巧克力食品，而且医学研究中所说的对健康有益处的巧克力，也都是真正的黑巧克力，就是可可粉含量高、几乎不加糖的那种产品。
脱去脂肪以后制成的可可粉，会含有更多的多酚类成分和矿物质，对健康会更有益处，缺点就是口感有些苦涩，没有可可脂那样香滑的口感，但不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。如果想要追求健康，可可粉是很不错的选择。
白巧克力口味香甜，很多爱吃甜食的人对白巧情有独钟，但白巧克力中不含有可可粉，也就不含有多酚、矿物质有益等成分，仅仅是高含量的可可脂和乳类，再加上用于调整风味的糖，所以算是高脂高糖食品，不宜过多食用。
代可可脂不是以可可为原料，成本上比可可脂便宜很多，所以有一种说法说代可可脂是“假巧克力”，其实这里的“假”只是原料的不同，并不是属于商业欺诈，因为在产品配料表上会明确标出自己的产品是否含有代可可脂，根据GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中的规定，按照原料配料计算，代可可脂添加量超过5%的巧克力就不能叫“巧克力”了，要叫做“代可可脂巧克力”。如果我们不知道可可脂和代可可脂的区别，很可能会买到不符合自己初衷的巧克力。如刚才我们所介绍的，代可可脂并不能为我们带来什么健康益处，不是购买的最佳选择。
再次提醒大家，购买巧克力前，记得看一眼产品配料表。
《自然》子刊：吃的多少不重要，吃的时间才重要！科学家发现，热量限制饮食的益处主要来自于限制进食时间，光少吃用处不大丨科学大发现
来源：奇点网
年轻人，对于这一天的食物，你是打算3h内干光呢，还是老老实实分三顿吃完，或者“不，这几样都拿走，我可是在限制热量摄入！”
热量限制饮食？这可是好东西啊。在过去的几十年里，科学家们发现，长期限制热量摄入有很多好处，最亮眼的就是体重减轻、血糖控制、预防衰老相关的疾病等。
不过，来自美国威斯康辛大学麦迪逊分校的Dudley W. Lamming和他的同事们就告诉你，热量限制可不是单纯靠少吃，断食才是热量限制的灵魂！
文章近日发表在《自然·代谢》上（图1）。
断食，简单来说就是按计划挨饿嘛！
不过，这个按计划挨饿可比白白饿肚子要靠谱多了。断食能够从改善代谢的角度出发，将我们体内的脂肪、碳水化合物啥的都合理利用起来，从而改善肥胖和胰岛素抵抗的现象。
咋听起来和热量限制饮食的效果差不多？
确实，最近科学家们也意识到了这个问题：“哎！咱们之前的热量限制饮食研究中，是不是在喂小鼠时，不管如何限制热量摄入，都是每天只喂了一顿？”。
那岂不就是：少吃+断食？
没错，以往的热量限制研究中，实际上混杂了减少卡路里摄入和断食这两个因素。因此我们都走向一个误区——往往更注重如何从“吃多少”上来减少热量摄入，却忽略了断食这一“何时吃”的问题。
所以说， “吃多少”和“何时吃”哪个才是热量限制饮食的灵魂、哪个是在浑水摸鱼，还是说两个buff叠加，都有待商讨。
研究者们为了把“少吃”和“断食”带来的影响分开来观察，选用一批C57BL/6J公鼠，将它们分成四组，分别为对照组（AL）以及三组不同热量限制饮食组：
AL(对照组）：没有任何饮食限制，24h自助餐。
Diluted AL（少吃+不断食）：和对照组相比只减少投喂量，但不管吃饭时间。
MF.cr（少吃+轻微断食）：12小时内共安排三顿饭，每顿等量，按时恰饭！
CR（少吃+长时间断食）：要求小鼠早上第一顿就吃完一天的饭，然后断食，进入“修仙”状态。这就是以往热量限制研究中常用的小鼠饮食方案。
不管是怎么个吃法，后三组饮食限制小鼠的日常热量摄入都控制得比对照组少30%。图3：把限制条件分清楚，禁止滥竽充数。
喂养16周后发现，虽然和对照组相比，这些热量摄入受限的小鼠都达到了减重、减脂的效果，而且糖耐受也都有改善，但CR组小鼠比其它同样不能痛快干饭的兄弟们更健康。
研究者们发现，相比其它饮食受限的小鼠，长时间的断食使得CR组小鼠的胰岛素敏感性显著提高，更有效地控制血糖。
而且MF.cr组小鼠也和CR组小鼠一样，脂肪酸氧化明显增加。也就是说，在断食的“加持”下，热量限制饮食能够更高效地增强小鼠的能量消耗和底物利用，改善机体代谢，从而减脂减重。
图4：虽然糖耐受都有所改善，但CR组小鼠（黑线）的胰岛素敏感性明显提高。
不仅如此，研究者还发现，各位小鼠摄入的热量一样少，但活得可不一样长，老年生活质量也是差距颇多啊。
研究者选用一群大龄C57BL/6J小鼠进行分组喂食。结果发现，同样是老年鼠，又少吃、又严格断食的小鼠体质就还好，没有随年龄增加而明显变得虚弱，毛色啊、肠道屏障完整性啥的都保持得不错，甚至认知功能更完善。
最重要的是，这些小鼠比仅靠少吃来达到热量限制的小鼠，寿命要长出8个月！
图5：又少吃又断食的小鼠（黑线），老年健康质量更好。
既然都做到这个份儿上了，不如再大胆猜测一下：只断食，但不控制食量，是不是就能达到热量限制饮食带来的改善代谢、延长寿命的效果？
研究者们又安排了一组小鼠（TR.al），每天喂得和对照组一样多，但仅限3小时内吃完，其余21小时饿着去。
果不其然！在不控制热量摄入的情况下，仅仅是延长断食时间就足以改善小鼠的胰岛素敏感性等代谢问题。而且在进一步探索机制后发现，断食是热量限制饮食诱导的代谢分子特征改变所必需的一环。
图6：上：只减少卡路里摄入；下：只断食
总的来说，Lamming和他的同事们发现，断食才是热量限制饮食能够改善代谢、延长寿命的核心所在。单单依靠“吃少点”并不能有效地发挥热量限制饮食的作用，还得搭配着长期断食来才行。
“对于我们来说，要想通过热量限制来改善健康问题，现在应该把重点转移到断食这一饮食模式上来，而不是像以前一样只注重减少卡路里的摄入。” 他们提示道。“当然，个体间、物种间的差异也是不可忽视的。”
懂了。以后给自己家狗子投喂想偷懒时，就直接一次性倒一大盆，看着它，吃！
来源：奇点网
年轻人，对于这一天的食物，你是打算3h内干光呢，还是老老实实分三顿吃完，或者“不，这几样都拿走，我可是在限制热量摄入！”
热量限制饮食？这可是好东西啊。在过去的几十年里，科学家们发现，长期限制热量摄入有很多好处，最亮眼的就是体重减轻、血糖控制、预防衰老相关的疾病等。
不过，来自美国威斯康辛大学麦迪逊分校的Dudley W. Lamming和他的同事们就告诉你，热量限制可不是单纯靠少吃，断食才是热量限制的灵魂！
文章近日发表在《自然·代谢》上（图1）。
断食，简单来说就是按计划挨饿嘛！
不过，这个按计划挨饿可比白白饿肚子要靠谱多了。断食能够从改善代谢的角度出发，将我们体内的脂肪、碳水化合物啥的都合理利用起来，从而改善肥胖和胰岛素抵抗的现象。
咋听起来和热量限制饮食的效果差不多？
确实，最近科学家们也意识到了这个问题：“哎！咱们之前的热量限制饮食研究中，是不是在喂小鼠时，不管如何限制热量摄入，都是每天只喂了一顿？”。
那岂不就是：少吃+断食？
没错，以往的热量限制研究中，实际上混杂了减少卡路里摄入和断食这两个因素。因此我们都走向一个误区——往往更注重如何从“吃多少”上来减少热量摄入，却忽略了断食这一“何时吃”的问题。
所以说， “吃多少”和“何时吃”哪个才是热量限制饮食的灵魂、哪个是在浑水摸鱼，还是说两个buff叠加，都有待商讨。
研究者们为了把“少吃”和“断食”带来的影响分开来观察，选用一批C57BL/6J公鼠，将它们分成四组，分别为对照组（AL）以及三组不同热量限制饮食组：
AL(对照组）：没有任何饮食限制，24h自助餐。
Diluted AL（少吃+不断食）：和对照组相比只减少投喂量，但不管吃饭时间。
MF.cr（少吃+轻微断食）：12小时内共安排三顿饭，每顿等量，按时恰饭！
CR（少吃+长时间断食）：要求小鼠早上第一顿就吃完一天的饭，然后断食，进入“修仙”状态。这就是以往热量限制研究中常用的小鼠饮食方案。
不管是怎么个吃法，后三组饮食限制小鼠的日常热量摄入都控制得比对照组少30%。图3：把限制条件分清楚，禁止滥竽充数。
喂养16周后发现，虽然和对照组相比，这些热量摄入受限的小鼠都达到了减重、减脂的效果，而且糖耐受也都有改善，但CR组小鼠比其它同样不能痛快干饭的兄弟们更健康。
研究者们发现，相比其它饮食受限的小鼠，长时间的断食使得CR组小鼠的胰岛素敏感性显著提高，更有效地控制血糖。
而且MF.cr组小鼠也和CR组小鼠一样，脂肪酸氧化明显增加。也就是说，在断食的“加持”下，热量限制饮食能够更高效地增强小鼠的能量消耗和底物利用，改善机体代谢，从而减脂减重。
图4：虽然糖耐受都有所改善，但CR组小鼠（黑线）的胰岛素敏感性明显提高。
不仅如此，研究者还发现，各位小鼠摄入的热量一样少，但活得可不一样长，老年生活质量也是差距颇多啊。
研究者选用一群大龄C57BL/6J小鼠进行分组喂食。结果发现，同样是老年鼠，又少吃、又严格断食的小鼠体质就还好，没有随年龄增加而明显变得虚弱，毛色啊、肠道屏障完整性啥的都保持得不错，甚至认知功能更完善。
最重要的是，这些小鼠比仅靠少吃来达到热量限制的小鼠，寿命要长出8个月！
图5：又少吃又断食的小鼠（黑线），老年健康质量更好。
既然都做到这个份儿上了，不如再大胆猜测一下：只断食，但不控制食量，是不是就能达到热量限制饮食带来的改善代谢、延长寿命的效果？
研究者们又安排了一组小鼠（TR.al），每天喂得和对照组一样多，但仅限3小时内吃完，其余21小时饿着去。
果不其然！在不控制热量摄入的情况下，仅仅是延长断食时间就足以改善小鼠的胰岛素敏感性等代谢问题。而且在进一步探索机制后发现，断食是热量限制饮食诱导的代谢分子特征改变所必需的一环。
图6：上：只减少卡路里摄入；下：只断食
总的来说，Lamming和他的同事们发现，断食才是热量限制饮食能够改善代谢、延长寿命的核心所在。单单依靠“吃少点”并不能有效地发挥热量限制饮食的作用，还得搭配着长期断食来才行。
“对于我们来说，要想通过热量限制来改善健康问题，现在应该把重点转移到断食这一饮食模式上来，而不是像以前一样只注重减少卡路里的摄入。” 他们提示道。“当然，个体间、物种间的差异也是不可忽视的。”
懂了。以后给自己家狗子投喂想偷懒时，就直接一次性倒一大盆，看着它，吃！
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