#每日一善# [抱一抱] #正能量#日行一善，积善成德。人要有一颗善良的心、宽广的心、美好的心，感恩的心，这样才能去帮助有困执着于理想，纯粹于当下。难的人。我们日行人生没有近路可走，但你走的每一步都算数。忍耐和坚持虽是痛苦的事情，但却能渐渐地为你带来好处。煎和熬都是变美味的方式 加油也是困境之中，饱含机遇。一善，并不是放下手中的一切事情，刻意地去做好事，而是带着善心，给需帮助的人做力所能及的事。

从小到大超级羡慕卷发，理发师直呼“真头”（从没染过烫过[允悲]），第一次烫头，不敢烫绑不起来的（怕翻车），因而没有剪理想中的短发卷，不过幸好没剪（洗头发、烫头可疼了，还废时间，总体感觉一般吧，不会有下次了），效果还是满意的，看来刘海得一直留着。没有尝试之前，纠结了半天，可真正体验过后方知不过如此，改变需要勇气但更需要行动，没有做之前所有的都是预设，浪费心情罢了～ 好好养护一年，明年春节前再“来”～

小巧玲珑的曲奇饼干，香脆又耐饥，看似简单易做，实际上却没有你想象的那么容易~
理想中恰到好处的甜脆酥香，可做出来总是又硬又干或者太软易碎等各种问题，这样翻车失败的原因到底是什么？
今天就给大家总结8个做曲奇经常遇到的问题原因，不管是烘焙小白还是老手，都要收藏哦，真的是好有用！
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1⃣️干硬
曲奇内部组织过干过硬，口感不佳。
①面糊起筋
②面团脱水
③黄油未打发
④配方存在问题
2⃣️湿软
曲奇不酥脆，内部有湿软的结块，但表皮已经烤熟。
①未烤熟
②吸水汽
③水分含量太高
3⃣️过于酥脆
曲奇的组织结构过于松散，导致过于酥脆。
①黄油打发过度
②急于装袋
③烘烤时间过久
4⃣️塌陷
曲奇较原本的高度塌陷过半，内部组织无力，花纹接近消失。
①黄油保存不当
②黄油未打发
③未冷冻
5⃣️粗糙无纹路
曲奇表面的纹路烘烤后消失或纹路不清晰。
①糖的材料
②黄油打发过度
③黄油保存不当
④面糊起筋
⑤黄油未打发
6⃣️颗粒结块
曲奇内部有较大的空洞和颗粒，明显能感受到曲奇内部的硬块。
①未搅匀
②未过筛
✔小tips：
1.在曲奇烘烤的过程中，尽量不要打开烤箱。
7⃣️上色深
曲奇表面上色太深，呈现深褐色。
①上火过高
②配方问题
✔小tips：
1.烘烤时间过长，曲奇容易烤过，会导致曲奇上色过深。
8⃣️上色不均
曲奇表面颜色不均，深浅不一。
①挤的不均匀
②烘烤时间不够
✔小tips：
1.烤箱要提前预热至少10分钟，避免上色不均
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曲奇饼干是生活中经常看到，也是很多朋友爱吃的填腹零食，口感酥脆，奶香味十足，还有各种口味、各种样式，相信很少有人能不爱吧！
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