#世说新羽# 国羽众将签运不一，主管教练解析奥运签表
东京奥运羽毛球比赛的抽签仪式在昨晚结束，国羽4名单打球员和5对双打球员的签运大有不同，既有刘雨辰/李俊慧的有利签位，亦有陈清晨/贾一凡和王懿律/黄东萍的小组赛即遇强手。签表出炉后，本刊记者第一时间采访了国羽部分单项的主管教练，请他们就签表进行了简单分析。
男单：16进8不容易
男单上半区集合了日本夺冠大热门桃田贤斗，以及丹麦的安赛龙、印尼的乔纳坦、中国香港的伍家朗，下半区则有中国台北的周天成、马来西亚的李梓嘉、丹麦的安东森、印尼的金廷。石宇奇身处上半区的H组，同组对手来自马耳他和苏里南；谌龙在下半区的N组，同组对手来自爱沙尼亚和西班牙。
虽然两位国羽男单分别进入上、下半区，但顺利晋级淘汰赛后的第一轮就会遇上苦战。石宇奇出线后，在16进8时很可能对阵印尼的乔纳坦，接下来的潜在对手大概率会碰到安赛龙；下半区的谌龙在16进8时的潜在对手是新科全英冠军李梓嘉，如若过关，1/4决赛，谌龙将会遭遇自动晋级八强的周天成。
女单：先做好自己，会师需过两大关
东京奥运会女单头号种子陈雨菲位于上半区的A组，她只要战胜同组的埃及选手多哈和越南选手阮翠玲，便可以自动晋级八强；何冰娇所在的G组有来自马尔代夫和伊朗的选手。相比于上半区，下半区的竞争非常激烈，中国台北“一姐”戴资颖、日本的山口茜、印度猛女辛德胡、泰国名将拉差诺将会相互争夺。
两位国羽女单如若会师，则会发生在半决赛，前提是她们要击败奥原希望、安洗瑩、张蓓雯、李文珊等对手。国羽女单组主管教练罗毅刚在看到签表后表示，不管陈雨菲和何冰娇遇到什么样的对手，奥运会都是不一样的赛场。“不管我们的对手是谁，分在哪个区，要想拿冠军都必须战胜任何对手。所以，姑娘们还是要努力做好自己。”
男双：“双塔”签运最好
国羽男双的签运相对而言应该是最好的，李俊慧/刘雨辰以3号种子的身份进入C组，同组还有日本组合嘉村健士/园田启悟、德国组合兰斯富斯/西德尔和美国组合菲利普兄弟，这个组的出线形势也是最明朗的。
国羽男双组主管教练黄展中对抽签结果感觉理想，他说：“李俊慧/刘雨辰与日本组合算是知根知底，从整体实力来看，我们还是更强一些，但关键还要看队员在比赛时的发挥。奥运会在东京举办，主场作战的日本组合肯定会在气势上有所占优。因此，我们要把握好细节，尽快找到大赛的竞技状态，不能掉以轻心。”
女双：“凡尘”身处实力最强小组
相较之下，女双的签运相对不理想，和2号种子陈清晨/贾一凡同在D组的有韩国的金昭映/孔熙容、泰国的琼卡潘/拉温达、保加利亚姐妹花加布里拉/斯蒂芬森，这三对组合都有世界排名前十的经历，因此D组也成为女双竞争最激烈的小组。
杜玥/李茵晖分进C组，同组的大种子是韩国组合李绍希/申昇瓒，另外还有丹麦和澳大利亚组合。相形之下，两对日本女双分别在A组和B组，出线形势都很明朗，尤其是两届世锦赛冠军永原和可那/松本麻佑，她们所在的B组的对手的世界排名全部在15之外。
国羽女双组教练陶嘉明谈及本次签表时表示，现在女双的整体水平都提高了很多，16对组合中可能只有几对实力稍弱一点，其他组合的实力都很接近。他表示，在小组赛中即遇到强手并不是坏事，这样可以让姑娘们尽快激发出大赛的竞技状态。
混双：“雅思”遇复仇战，“黄鸭”需突破重围
混双项目，郑思维/黄雅琼和王懿律/黄东萍分列前两号种子，所以无需抽签便确定位置。和“雅思”同组的有曾在2020年全英赛击败过他们的荷兰组合罗宾/皮克、韩国组合徐承宰/蔡侑玎以及一对埃及组合；“黄鸭”所处的D组整体实力是四个小组中最强的，德国的马克/伊莎贝拉、中国香港的邓俊文/谢影雪、马来西亚的陈炳橓/吴柳莹都曾取得过很好的成绩。
对于这次抽签，国羽混双组主管教练杨明表示，不管是郑思维/黄雅琼还是王懿律/黄东萍，他们将要面对的都是以往在比赛中经常交手的组合，拿到签表后他们心中更有数了。“从签表来看，对阵很正常，王懿律/黄东萍所在的D组对手实力比较平均，我个人觉得是好事，这能够让我们提早投入状态。”杨明认为，从小组赛起中国队两对组合就要一场一场拼好，而最难打的一场比赛应该是第二阶段的四分之一决赛。他说：“对我们来说，现在只想着一场一场去拼，别考虑太多。只要我们把心态和身体状态都调整好，我们是有信心的。”
东京奥运羽毛球比赛的抽签仪式在昨晚结束，国羽4名单打球员和5对双打球员的签运大有不同，既有刘雨辰/李俊慧的有利签位，亦有陈清晨/贾一凡和王懿律/黄东萍的小组赛即遇强手。签表出炉后，本刊记者第一时间采访了国羽部分单项的主管教练，请他们就签表进行了简单分析。
男单：16进8不容易
男单上半区集合了日本夺冠大热门桃田贤斗，以及丹麦的安赛龙、印尼的乔纳坦、中国香港的伍家朗，下半区则有中国台北的周天成、马来西亚的李梓嘉、丹麦的安东森、印尼的金廷。石宇奇身处上半区的H组，同组对手来自马耳他和苏里南；谌龙在下半区的N组，同组对手来自爱沙尼亚和西班牙。
虽然两位国羽男单分别进入上、下半区，但顺利晋级淘汰赛后的第一轮就会遇上苦战。石宇奇出线后，在16进8时很可能对阵印尼的乔纳坦，接下来的潜在对手大概率会碰到安赛龙；下半区的谌龙在16进8时的潜在对手是新科全英冠军李梓嘉，如若过关，1/4决赛，谌龙将会遭遇自动晋级八强的周天成。
女单：先做好自己，会师需过两大关
东京奥运会女单头号种子陈雨菲位于上半区的A组，她只要战胜同组的埃及选手多哈和越南选手阮翠玲，便可以自动晋级八强；何冰娇所在的G组有来自马尔代夫和伊朗的选手。相比于上半区，下半区的竞争非常激烈，中国台北“一姐”戴资颖、日本的山口茜、印度猛女辛德胡、泰国名将拉差诺将会相互争夺。
两位国羽女单如若会师，则会发生在半决赛，前提是她们要击败奥原希望、安洗瑩、张蓓雯、李文珊等对手。国羽女单组主管教练罗毅刚在看到签表后表示，不管陈雨菲和何冰娇遇到什么样的对手，奥运会都是不一样的赛场。“不管我们的对手是谁，分在哪个区，要想拿冠军都必须战胜任何对手。所以，姑娘们还是要努力做好自己。”
男双：“双塔”签运最好
国羽男双的签运相对而言应该是最好的，李俊慧/刘雨辰以3号种子的身份进入C组，同组还有日本组合嘉村健士/园田启悟、德国组合兰斯富斯/西德尔和美国组合菲利普兄弟，这个组的出线形势也是最明朗的。
国羽男双组主管教练黄展中对抽签结果感觉理想，他说：“李俊慧/刘雨辰与日本组合算是知根知底，从整体实力来看，我们还是更强一些，但关键还要看队员在比赛时的发挥。奥运会在东京举办，主场作战的日本组合肯定会在气势上有所占优。因此，我们要把握好细节，尽快找到大赛的竞技状态，不能掉以轻心。”
女双：“凡尘”身处实力最强小组
相较之下，女双的签运相对不理想，和2号种子陈清晨/贾一凡同在D组的有韩国的金昭映/孔熙容、泰国的琼卡潘/拉温达、保加利亚姐妹花加布里拉/斯蒂芬森，这三对组合都有世界排名前十的经历，因此D组也成为女双竞争最激烈的小组。
杜玥/李茵晖分进C组，同组的大种子是韩国组合李绍希/申昇瓒，另外还有丹麦和澳大利亚组合。相形之下，两对日本女双分别在A组和B组，出线形势都很明朗，尤其是两届世锦赛冠军永原和可那/松本麻佑，她们所在的B组的对手的世界排名全部在15之外。
国羽女双组教练陶嘉明谈及本次签表时表示，现在女双的整体水平都提高了很多，16对组合中可能只有几对实力稍弱一点，其他组合的实力都很接近。他表示，在小组赛中即遇到强手并不是坏事，这样可以让姑娘们尽快激发出大赛的竞技状态。
混双：“雅思”遇复仇战，“黄鸭”需突破重围
混双项目，郑思维/黄雅琼和王懿律/黄东萍分列前两号种子，所以无需抽签便确定位置。和“雅思”同组的有曾在2020年全英赛击败过他们的荷兰组合罗宾/皮克、韩国组合徐承宰/蔡侑玎以及一对埃及组合；“黄鸭”所处的D组整体实力是四个小组中最强的，德国的马克/伊莎贝拉、中国香港的邓俊文/谢影雪、马来西亚的陈炳橓/吴柳莹都曾取得过很好的成绩。
对于这次抽签，国羽混双组主管教练杨明表示，不管是郑思维/黄雅琼还是王懿律/黄东萍，他们将要面对的都是以往在比赛中经常交手的组合，拿到签表后他们心中更有数了。“从签表来看，对阵很正常，王懿律/黄东萍所在的D组对手实力比较平均，我个人觉得是好事，这能够让我们提早投入状态。”杨明认为，从小组赛起中国队两对组合就要一场一场拼好，而最难打的一场比赛应该是第二阶段的四分之一决赛。他说：“对我们来说，现在只想着一场一场去拼，别考虑太多。只要我们把心态和身体状态都调整好，我们是有信心的。”
【#中消协点名校外培训六大乱象#：虚假宣传、缺乏资质、焦虑营销……】中消协今天发布消费警示，提醒广大家长，暑期来临，面对“琳琅满目”的培训机构及不菲的培训费，应理性看待、慎重选择。中消协指出，校外培训机构数量众多、办学资质不一、质量良莠不齐，不仅影响学校正常的教学秩序，造成学生课外负担过重，增加了家庭经济负担，也不利于整个培训行业的健康发展。校外培训乱象主要集中在合同纠纷、财产安全、价格欺诈、虚假宣传、缺乏资质、焦虑营销等方面。校外培训的六大坑你踩过多少？详情戳链接：https://t.cn/A6faDNtr （总台央广记者 王逸群）
#三联美食# 《咸鸭蛋：快看，我冒油了！》 文 ｜ 暮易
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
这句汪曾祺老先生的美食情话描述了一颗咸鸭蛋妩媚性感的一生。染着烟青色的蛋壳如新初洒下的夜色，而内里的灿烂白黄恍然又到了骤雨初晴的白昼。咸鸭蛋成了“表里不一”的宝藏派。围城外是克制的冷寂，围城内是扑通的炙热。咸鸭蛋总在最不起眼的角落，却永远在一个平淡无奇的时刻，激荡出你愈演愈烈的口腹之欲。
吃咸鸭蛋又是很好玩的。第一种闺秀细致的吃法：用指头摩挲蛋壳，找到尖俏的那一端空壳，随意磕破，剥去硬壳与细软的膜，让贪婪的口齿直接与这团光洁白嫩尽情缠绵，待触到油滋滋的红蛋黄——绵密，沙润，只觉神迷。
更为童真的吃法是敲破蛋头，露出略微坑洼的“月球表面”，以小巧的勺子舀了细细咂摸。或纵深挖掘直捣咸蛋黄腹地，我常常爱舍出蛋白搁置一边，空口吃鲜润的蛋黄，咸味深重的蛋白则与白粥相配，各全其美。还有一种待客的端雅之势：开天辟地地将咸鸭蛋带壳分切几瓣，盛开在白瓷薄碟中，红油如涓流而下，推入菜肴中央，迎接众人的“虎视眈眈”。
很多人的记忆深处，都立着一枚小小的咸鸭蛋。忘不了儿时外婆为我做咸鸭蛋的温柔身影。鸭蛋有青有白，青的朦胧静谧，白的玉润莹洁。洗得光溜干净的鸭蛋，卧在一池透明的盐水中，浑身结满了微细而密密匝匝的水珠儿，时而浮潜，时而低沉。那天，外婆早早地出门了，我起床猫着身，睡眼惺忪地瞄到了晨光里氤氲的热粥，咸鸭蛋借着碎碎的暖阳泛出黛青色的光。掰开咸鸭蛋，颜色喜庆，那种坦诚相见可爱明亮的样子，仿佛在说：快看，我冒油了！
大学好友是江苏人，虽不是高邮，也算水草丰茂湖光俊美，当地所产咸鸭蛋尤佳。在认识她以前，我从没吃过那么富得流油的咸鸭蛋。于是因为馋得紧，每次大假返校我们都期盼着她的猪肉脯、咸鸭蛋。鸭蛋一解封，红油浸得满手淋漓，蛋白柔嫩，蛋黄腴美，咸味合宜。记得叫梅香，名字透着疏淡的雅气。毕业多年，后来常在大型超市目睹此物，我总是想起她，想起那枚绝伦的咸鸭蛋。
真正伶俐内秀的咸鸭蛋并不多，偶然网购的咸鸭蛋，品质奇劣，不值一吃。好像突然就理解了汪老所云：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”人的味觉实在是情意深重，无论行至何处，故乡的味道都会在脑海里穷追不舍，紧紧相依。
咸鸭蛋直接食之自然有趣，而入菜就更蔚为大观了。一说起就让人口舌颤动的——咸蛋黄焗南瓜，金黄遇上金黄，光芒四射，活像炒锅里的一只小太阳。选一只老南瓜，越老越醇且甜，等薄薄的瓜片焖得酥软了，再入糊状的咸蛋黄，两厢厮磨，咸甜交织。端至冷淡的餐桌旁，整个房间立刻热情了起来。
色彩的明朗诱惑与质感的阳光活泼，让咸蛋黄拥有了治愈丧情绪的超能力。只要裹上了这层金黄，那些食物旋即振奋精神。与南瓜同理的金沙玉米，常配了焗蟹出现在迷人眼的酒店宴席中，此时蟹肉倒不是什么尤物，而玉米外皮焦酥内心软嫩，每一寸肌理被油润的蛋黄浸染，粒粒饱满的口感，十分雍容。
玉米须得嫩一点，糯一点。裹一层干淀粉油炸，用文火将熟咸蛋黄炒至微微冒泡，让玉米去尽情翻滚。蛋黄本就着了恰如其分的咸味，不必额外补盐，吃的是一个玉米本然的鲜甜清爽，而那丝被蛋黄赋予的咸鲜沙糯是更高境界的锦上添花。这个菜尤其要趁热吃，许多中国家常小菜小炒的精髓即是如此，最昂扬的生命力即是停留在那一刻热络的温度之间。若错过，味道气氛大打折扣，悔之不及。
嗜好炒饭的人，绝不会错过使用咸蛋黄的权利。修长的丝苗米在中式炒锅的优美弧度里翻转、滑行，咸蛋黄散落其间，动荡中迅速与米粒结盟，投进你想要的任何食材，几颗青豆，粉红的火腿丁，一丁点儿期许。一顿黯淡失色的隔夜饭，获得了重生。这样的一盘子黄金炒饭，一枝独秀，只配一碗清口不抢戏的汤，足以圆满。
观察吃饭之人的神情，你会发现，炒饭的神奇之处在于，一个人面对一桌满汉全席与面对一碟华丽炒饭时简直会发出同样意味的恶狠狠的光，下一步，便是毫不客气地用勺子将每一粒收入肚囊，留得满嘴油光光的爱之痕迹。
春天的气息包裹在肉松咸蛋黄馅儿的青团里，端午当然要吃鲜肉蛋黄粽子才算端午啊，中秋的月饼再难吃那一团蛋黄可舍不得扔。不得不承认，人生中许多微小而明亮的愉悦，常常也是咸蛋黄味儿的。（本文节选自《三联美食》）
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
这句汪曾祺老先生的美食情话描述了一颗咸鸭蛋妩媚性感的一生。染着烟青色的蛋壳如新初洒下的夜色，而内里的灿烂白黄恍然又到了骤雨初晴的白昼。咸鸭蛋成了“表里不一”的宝藏派。围城外是克制的冷寂，围城内是扑通的炙热。咸鸭蛋总在最不起眼的角落，却永远在一个平淡无奇的时刻，激荡出你愈演愈烈的口腹之欲。
吃咸鸭蛋又是很好玩的。第一种闺秀细致的吃法：用指头摩挲蛋壳，找到尖俏的那一端空壳，随意磕破，剥去硬壳与细软的膜，让贪婪的口齿直接与这团光洁白嫩尽情缠绵，待触到油滋滋的红蛋黄——绵密，沙润，只觉神迷。
更为童真的吃法是敲破蛋头，露出略微坑洼的“月球表面”，以小巧的勺子舀了细细咂摸。或纵深挖掘直捣咸蛋黄腹地，我常常爱舍出蛋白搁置一边，空口吃鲜润的蛋黄，咸味深重的蛋白则与白粥相配，各全其美。还有一种待客的端雅之势：开天辟地地将咸鸭蛋带壳分切几瓣，盛开在白瓷薄碟中，红油如涓流而下，推入菜肴中央，迎接众人的“虎视眈眈”。
很多人的记忆深处，都立着一枚小小的咸鸭蛋。忘不了儿时外婆为我做咸鸭蛋的温柔身影。鸭蛋有青有白，青的朦胧静谧，白的玉润莹洁。洗得光溜干净的鸭蛋，卧在一池透明的盐水中，浑身结满了微细而密密匝匝的水珠儿，时而浮潜，时而低沉。那天，外婆早早地出门了，我起床猫着身，睡眼惺忪地瞄到了晨光里氤氲的热粥，咸鸭蛋借着碎碎的暖阳泛出黛青色的光。掰开咸鸭蛋，颜色喜庆，那种坦诚相见可爱明亮的样子，仿佛在说：快看，我冒油了！
大学好友是江苏人，虽不是高邮，也算水草丰茂湖光俊美，当地所产咸鸭蛋尤佳。在认识她以前，我从没吃过那么富得流油的咸鸭蛋。于是因为馋得紧，每次大假返校我们都期盼着她的猪肉脯、咸鸭蛋。鸭蛋一解封，红油浸得满手淋漓，蛋白柔嫩，蛋黄腴美，咸味合宜。记得叫梅香，名字透着疏淡的雅气。毕业多年，后来常在大型超市目睹此物，我总是想起她，想起那枚绝伦的咸鸭蛋。
真正伶俐内秀的咸鸭蛋并不多，偶然网购的咸鸭蛋，品质奇劣，不值一吃。好像突然就理解了汪老所云：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”人的味觉实在是情意深重，无论行至何处，故乡的味道都会在脑海里穷追不舍，紧紧相依。
咸鸭蛋直接食之自然有趣，而入菜就更蔚为大观了。一说起就让人口舌颤动的——咸蛋黄焗南瓜，金黄遇上金黄，光芒四射，活像炒锅里的一只小太阳。选一只老南瓜，越老越醇且甜，等薄薄的瓜片焖得酥软了，再入糊状的咸蛋黄，两厢厮磨，咸甜交织。端至冷淡的餐桌旁，整个房间立刻热情了起来。
色彩的明朗诱惑与质感的阳光活泼，让咸蛋黄拥有了治愈丧情绪的超能力。只要裹上了这层金黄，那些食物旋即振奋精神。与南瓜同理的金沙玉米，常配了焗蟹出现在迷人眼的酒店宴席中，此时蟹肉倒不是什么尤物，而玉米外皮焦酥内心软嫩，每一寸肌理被油润的蛋黄浸染，粒粒饱满的口感，十分雍容。
玉米须得嫩一点，糯一点。裹一层干淀粉油炸，用文火将熟咸蛋黄炒至微微冒泡，让玉米去尽情翻滚。蛋黄本就着了恰如其分的咸味，不必额外补盐，吃的是一个玉米本然的鲜甜清爽，而那丝被蛋黄赋予的咸鲜沙糯是更高境界的锦上添花。这个菜尤其要趁热吃，许多中国家常小菜小炒的精髓即是如此，最昂扬的生命力即是停留在那一刻热络的温度之间。若错过，味道气氛大打折扣，悔之不及。
嗜好炒饭的人，绝不会错过使用咸蛋黄的权利。修长的丝苗米在中式炒锅的优美弧度里翻转、滑行，咸蛋黄散落其间，动荡中迅速与米粒结盟，投进你想要的任何食材，几颗青豆，粉红的火腿丁，一丁点儿期许。一顿黯淡失色的隔夜饭，获得了重生。这样的一盘子黄金炒饭，一枝独秀，只配一碗清口不抢戏的汤，足以圆满。
观察吃饭之人的神情，你会发现，炒饭的神奇之处在于，一个人面对一桌满汉全席与面对一碟华丽炒饭时简直会发出同样意味的恶狠狠的光，下一步，便是毫不客气地用勺子将每一粒收入肚囊，留得满嘴油光光的爱之痕迹。
春天的气息包裹在肉松咸蛋黄馅儿的青团里，端午当然要吃鲜肉蛋黄粽子才算端午啊，中秋的月饼再难吃那一团蛋黄可舍不得扔。不得不承认，人生中许多微小而明亮的愉悦，常常也是咸蛋黄味儿的。（本文节选自《三联美食》）
✋热门推荐