饼是姥姥的祖传，面也是，论非物质文化遗产的继承，自己动手，足不出户，丰衣足食，家里没有食用碱了，小苏打代替，有条件要吃面，没条件要学会创造条件，老妈做的红高粱秆小蔽子美极了！和面的三境界，面光盆光手光，面要硬，一碗筋到好吃的面也要经过千锤百炼，更何况是一个平凡的人呢？配上熬了三小时的牛骨汤，一碗好吃的牛肉面的就养成了！

2022.1.25
清汤面

农历小年，天气放晴，下午五点多，太阳缓缓落山。中午老爸老妈操刀做的清汤面，熬了一上午的骨头汤，剥好骨头肉，加上蛋皮+韭菜+大葱扮匀。妈妈亲手和面，准备来个刀削面，又细又长又薄，口感很棒。家里做的面条比外面吃的挂面好吃一百倍。在成都这么多年依然没有找到好吃的面馆，面条太普通，臊子又油又辣，一直都不是我喜欢的口味。两个小家伙一人一碗吃的很香，还没来得及下第二锅，削面工具断掉了。妈妈笑着吐槽，工具质量堪忧啊。不得已改成手擀面，依然是我最爱的味道。无走到哪里，家里的味道都是我心心念念的那道乡愁。 https://t.cn/RJA2ePt

现在的速食真的很豪华，而且只要刷一个锅就行~寻味狮的面条是我喜欢的那种湿面，现做的口感还原的很真实。
那么大半只鸡面真的不要太好吃，除了省事以外，我真的是凭自己力量绝对做不出这么好吃的面。
就算是有线下店，我也是一定会去吃的。鸡确确实实是半只，而且不是罐头的那种口感，非常真实的的炖鸡的感觉，不会过于软烂，又嫩又香。
重点是汤，真的真的非常好喝~剩下没喝完的汤底我都想再煮点菜泡进去。