【查了一下,Edward Ryan的确是哈佛麻省总医院的主任。翻译也很准确。这个记录应该是专家间讨论或者媒体釆访他的记录。我个人同意他的意见。一个月前,我也曾表达过类似的看法。但唯一错误是把“被动免疫率”写成了“被动免税率”[二哈],主要是成天希望免税闹的[哈哈]】
翻译:
【转】与马萨诸塞州总医院国际传染病主任 Edward Ryan 医学博士的通话记录:
1 )马萨诸塞州接近 100% 的阳性病例都是 Omicron引起的。 在新英格兰地区Delta 几乎完全消失了。
2 )阳性人数的激增将在 1/10 至1/21 之间的某个时间达到顶峰,然后在之后的2-4周内迅速递减。
3 )我们最终会有 20-50% 的阳性检出率。
4)2月份将进入尾声,3月将开始恢复“正常”。
5 )Omicron 存活在鼻子和上呼吸道,所以它具有超强的传染性。它不太能像其他变体那样在肺里繁殖。
6 )我们目前对住院人数的统计应该持谨慎态度,因为其中大多数是因其他原因入院(如接受手术、骨折等),同时被检测出COVID 阳性的人。
7 )我们不需要打特殊的omicron 疫苗加强针,因为这种特殊疫苗不太可能在omicron完全消失之前研发出来。我们大概率上都可能会感染上omicron,这会帮助我们获取所需的免疫力,最终战胜它。
8 )COVID 将与其他 4 种冠状病毒一样,会引起普通感冒、上呼吸道感染、RSV 等感染。它会是一种常见的儿科疾病,主要感染没有免疫力的幼儿。
9 )40% 的感染者并没有表现出什么症状。
10 )快速检测在有症状者中的灵敏度为 50-80%,在无症状者中测试灵敏度仅为 30-60%。
11 )目前再去追踪密接者已经毫无意义。因为我们大多数人都会感染上,所以永远也无法追踪得完。
12 )我们现在正在与COVID打最后一场战役,应该很快就能回归正常生活了。但我们的社会似乎还没有做好这个心理准备。
13 )除非您的免疫功能低下或高龄 85 岁以上,否则你根本无需躲避在家不工作或过着隔离的生活。但建议在接下来的六周内大家还是远离大型聚会为妙。
14 )今年的春、夏天将会是非常美好的!
翻译:
【转】与马萨诸塞州总医院国际传染病主任 Edward Ryan 医学博士的通话记录:
1 )马萨诸塞州接近 100% 的阳性病例都是 Omicron引起的。 在新英格兰地区Delta 几乎完全消失了。
2 )阳性人数的激增将在 1/10 至1/21 之间的某个时间达到顶峰,然后在之后的2-4周内迅速递减。
3 )我们最终会有 20-50% 的阳性检出率。
4)2月份将进入尾声,3月将开始恢复“正常”。
5 )Omicron 存活在鼻子和上呼吸道,所以它具有超强的传染性。它不太能像其他变体那样在肺里繁殖。
6 )我们目前对住院人数的统计应该持谨慎态度,因为其中大多数是因其他原因入院(如接受手术、骨折等),同时被检测出COVID 阳性的人。
7 )我们不需要打特殊的omicron 疫苗加强针,因为这种特殊疫苗不太可能在omicron完全消失之前研发出来。我们大概率上都可能会感染上omicron,这会帮助我们获取所需的免疫力,最终战胜它。
8 )COVID 将与其他 4 种冠状病毒一样,会引起普通感冒、上呼吸道感染、RSV 等感染。它会是一种常见的儿科疾病,主要感染没有免疫力的幼儿。
9 )40% 的感染者并没有表现出什么症状。
10 )快速检测在有症状者中的灵敏度为 50-80%,在无症状者中测试灵敏度仅为 30-60%。
11 )目前再去追踪密接者已经毫无意义。因为我们大多数人都会感染上,所以永远也无法追踪得完。
12 )我们现在正在与COVID打最后一场战役,应该很快就能回归正常生活了。但我们的社会似乎还没有做好这个心理准备。
13 )除非您的免疫功能低下或高龄 85 岁以上,否则你根本无需躲避在家不工作或过着隔离的生活。但建议在接下来的六周内大家还是远离大型聚会为妙。
14 )今年的春、夏天将会是非常美好的!
耕而陶聊茶:二十.汤鲜叶美看绿茶 (春来洞庭话碧螺)
我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世,下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一提洞庭碧螺春,大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事,这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南,生于康熙二十二年(1683年),约卒於乾隆二十五年(1760年)。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699年)春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡,帝以其名不雅驯,题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业(1609年—1672年)写过的一首《如梦令》里:“镇日莺愁燕懒,遍地落红谁管。睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。帘卷,帘卷,一任柳丝风软。”,这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外,约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中,作者崇安知县陆廷灿引《随见录》(《随见录》,一说它是明朝人写的书,该书散失)中的记载,在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形:“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗呼为下杀人,产碧螺峰者,尤佳,名碧螺春。”。在雍正年,陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》,除了其对品茗有一定造诣外,跟他任崇安县令也有很大关系,崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说:“余性嗜茶,承令崇安,适系武夷产茶之地。值制府满公,郑重进献,究悉源流,每以茶事下询。查阅诸书,于夷之外,每多见闻,因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木,吴、蜀唯丛茭而已”有质疑,他引《随见录》云:“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云,建茶皆乔木,吴、蜀唯丛茭而已,以余所见,武夷茶树俱系丛茇,初无乔木。此存中未至建安欤?抑当时北苑与此日武夷有不同欤?”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。
综上,我们可以推断出,扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后,且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说,就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。
唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载:“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为若粥,至开元、天宝之间,稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶,开始时是采叶煮为茗粥,至唐后才做成饼茶。 北宋年间,书学理论家朱长文(1039年—1098年)在它的《吴郡图经续记》里说:“洞庭山出美茶,旧为入贡。《茶经》云,长洲县生洞庭山者,与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。”
号无碍居士的李弥大(1080年—1140年)在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙,鼎煮云林无碍泉,将谓苏州能太守,老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出,碧螺春的前身叫“水月茶”,其时还是蒸青团茶。 明正德年,洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云:“茶出吴县西山,谷雨前采焙极细者贩于市,争先腾价,以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现,且“极细”。 清朝雍正年,陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间,章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼:“乾隆时,各省例进方物。茶叶一类,两江总督进碧螺春茶一百瓶,银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此,碧螺春的身世清楚了,可以断定,外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。
再聊聊碧螺春茶“铜丝条,浑身毛,蜜蜂腿儿,花果味儿”的特点都是什么意?“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄,又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉,故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形,或为寺内僧人所创,曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气,周瘦鹃曾有诗曰:“都道狮峰无此味,舌端似放妙莲花。”
碧螺春是纯手工茶,气候所限,每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它,没别的,得尝尝春天的味道呀! 今天,清明前的洞庭西山,阳光明媚。我,躺椅,线装书,一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒,遍地落红谁管。睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。帘卷,帘卷,一任柳丝风软”。
版权声明:本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写,欢迎博友在微博上转发,交流茶知识。但,任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载,违者必究。
我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世,下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一提洞庭碧螺春,大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事,这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南,生于康熙二十二年(1683年),约卒於乾隆二十五年(1760年)。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699年)春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡,帝以其名不雅驯,题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业(1609年—1672年)写过的一首《如梦令》里:“镇日莺愁燕懒,遍地落红谁管。睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。帘卷,帘卷,一任柳丝风软。”,这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外,约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中,作者崇安知县陆廷灿引《随见录》(《随见录》,一说它是明朝人写的书,该书散失)中的记载,在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形:“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗呼为下杀人,产碧螺峰者,尤佳,名碧螺春。”。在雍正年,陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》,除了其对品茗有一定造诣外,跟他任崇安县令也有很大关系,崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说:“余性嗜茶,承令崇安,适系武夷产茶之地。值制府满公,郑重进献,究悉源流,每以茶事下询。查阅诸书,于夷之外,每多见闻,因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木,吴、蜀唯丛茭而已”有质疑,他引《随见录》云:“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云,建茶皆乔木,吴、蜀唯丛茭而已,以余所见,武夷茶树俱系丛茇,初无乔木。此存中未至建安欤?抑当时北苑与此日武夷有不同欤?”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。
综上,我们可以推断出,扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后,且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说,就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。
唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载:“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为若粥,至开元、天宝之间,稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶,开始时是采叶煮为茗粥,至唐后才做成饼茶。 北宋年间,书学理论家朱长文(1039年—1098年)在它的《吴郡图经续记》里说:“洞庭山出美茶,旧为入贡。《茶经》云,长洲县生洞庭山者,与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。”
号无碍居士的李弥大(1080年—1140年)在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙,鼎煮云林无碍泉,将谓苏州能太守,老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出,碧螺春的前身叫“水月茶”,其时还是蒸青团茶。 明正德年,洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云:“茶出吴县西山,谷雨前采焙极细者贩于市,争先腾价,以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现,且“极细”。 清朝雍正年,陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间,章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼:“乾隆时,各省例进方物。茶叶一类,两江总督进碧螺春茶一百瓶,银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此,碧螺春的身世清楚了,可以断定,外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。
再聊聊碧螺春茶“铜丝条,浑身毛,蜜蜂腿儿,花果味儿”的特点都是什么意?“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄,又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉,故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形,或为寺内僧人所创,曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气,周瘦鹃曾有诗曰:“都道狮峰无此味,舌端似放妙莲花。”
碧螺春是纯手工茶,气候所限,每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它,没别的,得尝尝春天的味道呀! 今天,清明前的洞庭西山,阳光明媚。我,躺椅,线装书,一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒,遍地落红谁管。睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。帘卷,帘卷,一任柳丝风软”。
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一直在纠结年终总结改写什么,感觉想说的有太多,有些想说的甚至都已经忘记了。曾一度想要鸽了自己,但是想了想还是做一个记录吧(只能说鸽到现在不愧是我)。
2021年的一个主旋律还是疫情。由于自己的不安分,回到国内之后还是找了一份海外的工作,没有什么社交,工作之外也没有出太多次门,总是一个人窝在这20平的空间里。工作上的事情也很“意外”地多了起来,过着早七点半出门到晚八点半回家的生活。工作之余摊在自己的椅子上,脑袋放空之后就容易开始神游,会想些有的没的,充满希望抑或焦虑不安都有,然后想着想着就睡着了,最后被老妈的微信电话吵醒,日复一日。
也是因为生活的一成不变,导致了这一年的平平无奇。没有认识什么很有趣的人,也没有做出改变自己人生轨迹的决定,更没有很好的提升自己。很讨厌现在的自己,生活已经满满当当,但是内心却不够充盈。一直在向外输出,却没有什么输入,感受到自己的灵魂正在慢慢枯竭(笑)。
这一年很认真的想过现在的生活是否就是我想要的生活,很认真的想过自己发展。在对自己进行检讨和评价的时候,总是在想要摆烂和想要变得更好之间被踢来踢去,各种各样的原因互相拉扯。想要换工作,但是又害怕找不到待遇更好的公司;不换工作,自己又待的不是很开心。说白了还是贪心,想要站着把钱挣了,但在面对未知的时候自己就是个软脚虾。最后还是得出了一个结论:“虽然我不知道我想要的生活到底是什么样的,但是现在的生活肯定不是我想要的生活。”
随着2022的到来,自己好像也随着年份的变更迈过了一道坎一样,怀着奔三的心情,似乎对于生活有了一个新的态度。希望能够在一个时候能够下定决心,然后一往无前吧。
写到这里又好像没有什么可以写的了,明明前面还在说想说的有很多来着,可能这就是“可与人言无二三”吧(笑),那就来说说最近好了。前几天下了一场不小的雪,虽然已经是“今年”的事情了,但是太开心了所以还是想要放进总结里。已经好久没见过这么大的雪了,感觉自己像个孩子,在雪里玩了大概两个小时,一直玩到雪停。虽然这不是给我一个人的,但是我坚信是一份礼物。希望2022是个更好的一年。
2021年的一个主旋律还是疫情。由于自己的不安分,回到国内之后还是找了一份海外的工作,没有什么社交,工作之外也没有出太多次门,总是一个人窝在这20平的空间里。工作上的事情也很“意外”地多了起来,过着早七点半出门到晚八点半回家的生活。工作之余摊在自己的椅子上,脑袋放空之后就容易开始神游,会想些有的没的,充满希望抑或焦虑不安都有,然后想着想着就睡着了,最后被老妈的微信电话吵醒,日复一日。
也是因为生活的一成不变,导致了这一年的平平无奇。没有认识什么很有趣的人,也没有做出改变自己人生轨迹的决定,更没有很好的提升自己。很讨厌现在的自己,生活已经满满当当,但是内心却不够充盈。一直在向外输出,却没有什么输入,感受到自己的灵魂正在慢慢枯竭(笑)。
这一年很认真的想过现在的生活是否就是我想要的生活,很认真的想过自己发展。在对自己进行检讨和评价的时候,总是在想要摆烂和想要变得更好之间被踢来踢去,各种各样的原因互相拉扯。想要换工作,但是又害怕找不到待遇更好的公司;不换工作,自己又待的不是很开心。说白了还是贪心,想要站着把钱挣了,但在面对未知的时候自己就是个软脚虾。最后还是得出了一个结论:“虽然我不知道我想要的生活到底是什么样的,但是现在的生活肯定不是我想要的生活。”
随着2022的到来,自己好像也随着年份的变更迈过了一道坎一样,怀着奔三的心情,似乎对于生活有了一个新的态度。希望能够在一个时候能够下定决心,然后一往无前吧。
写到这里又好像没有什么可以写的了,明明前面还在说想说的有很多来着,可能这就是“可与人言无二三”吧(笑),那就来说说最近好了。前几天下了一场不小的雪,虽然已经是“今年”的事情了,但是太开心了所以还是想要放进总结里。已经好久没见过这么大的雪了,感觉自己像个孩子,在雪里玩了大概两个小时,一直玩到雪停。虽然这不是给我一个人的,但是我坚信是一份礼物。希望2022是个更好的一年。
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