#冬日琐记# 打开洗手池上的柜子，发现一瓶好久没用的香水，就随手喷了一下。豆姐来抱我，说我一股夏天用的花露水味。我说不可能，我喷的是香水，应该是高级的味道。她问，香水多少钱？我说不知道，转身就走。她在我身后喊，“你肯定知道，你就是不说，你就败家！”这个香水我极少用，买了好几年了，不是太喜欢它的前味，感觉太浓烈。
今天吃红烧排骨，用的是岛爸的配方，记一下：排骨泡出血水，葱姜1块八角焯水，洗净，炒糖色，放排骨翻炒均匀，一锅铲黄酒，蒸发差不多了，再一锅铲黄酒，一锅铲老抽，少许生抽，翻炒到锅边微焦，倒入没过排骨的开水加姜片，葱段，小火焖半小时左右，味淡了补点生抽，大火收汁前加入一茶匙糖看起来更油亮，少许香醋提香。想比我之前的配方，省去了炸排骨的过程，肉更软嫩入味[开学季][开学季][开学季]
#广州美食#坚记面食店，说起美食传承，就不得不提坚记。坚记1956年开业，2018年6月登上“必比登推介”，荣获米其林颁布的特别奖项“传承匠心奖”。坚记最有名的就是伊府面（伊面），伊面是一种油炸的鸡蛋面，方便储存，想吃的时候轻轻煮一下就好，很多人说伊面就是现代方便面的雏形。坚记不光售卖煮好的面食，还依旧售卖生的伊面，据说很多大酒楼都来这里拿面。进店点了最畅销的牛腩捞长寿伊府面，牛腩很香很嫩，伊府面怎么说呢，感觉不管是口感还是味道都很像泡久了的康师傅方便面。 https://t.cn/z8Lsrqn
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