#叫我大掌柜[超话]##叫我大掌柜# 【掌柜杂谈】吃，宋朝人是认真的[馋嘴][馋嘴]

⭐宋朝，这是一个处处透着雅的朝代。[太开心][太开心]宋代不仅在经济、文学上百花齐放同时这种美学也体现在美食上。今天就带着大家去探寻宋代的对于“吃”的雅。[馋嘴][馋嘴]

⭐我们的大吃货，哦不，大诗人苏东坡诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地蒌芽短，正是河豚欲上时。”[偷笑][偷笑]不但描写了春光的美好，更是表现了苏轼对于河豚的喜爱。[爱你][爱你]

⭐后来苏东坡因为乌台诗案被贬谪到了黄州，还发明了至今流传的一道名菜——“东坡肉”。[色][色]为此他还特别作了一首《猪肉颂》分享自己的心得。

⭐至于现在烧烤必点的生蚝也是东坡先生的最爱，更是在贬谪海南的时候传书儿子说“无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”最担心的竟是生蚝被别人吃完了。[笑cry][笑cry]

⭐苏东坡一生诗词无数，其中关于吃的多达五十多篇。也因此让我们得以了解宋代的饮食文化。[awsl][awsl]

⭐如果给掌柜们一个机会在北宋汴梁开客栈，会选择什么菜品作为招牌菜？[色][色]是宋代的当朝特色美食，还是闽湘川鲁粤等现代菜系呢？快来评论和小玉分享吧~[打call][打call] #晒年味#

【新书】《馋：贪吃的历史》是一部饱览贪吃众生相的美食文化史，探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力。从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界，到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……法国知名作家、历史学家弗洛朗·凯利耶引领读者踏上一场穿越古今的美食之旅，去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一——贪吃的历史。

#食游记# ①【就地过年：大厨教你“年夜饭”拿手菜 赶紧收藏!】今日起，川报全媒体雅安中心推出《食游记》栏目，以美食为核心，讲述不止于味道的雅安故事，探寻那些藏匿在巷弄深处的美味，呈现大厨背后蕴藏着的工匠精神。《食游记》第一期邀请大厨教你制作年夜饭拿手菜，往下看，跟着大厨一起解锁你的厨艺新技能吧！https://t.cn/A6JTP9g4