白头睡饱了，晚上睡不着，于是整理水吧。

太后：你怎么买了这么多的红茶包。
我：想戒掉咖啡。别人是酗酒我是酗咖啡，虽然茶我一般般但也还能接受。
太后：那你这个月喝咖啡了吗？
我：喝了。有天下午要提神集中精力写资料。
太后：你办公室不是放的有茶吗？怎么还喝咖啡？
我：下意识？还是觉得喝茶寡淡了点。
太后：你既然戒不掉那就别勉强。每天少喝一点也不错。
太后：比如先改变一点，把你的咖啡机给卖了，这样你每次泡咖啡就只能泡一小杯但是我知道你特别讨厌从椅子上起来这件事。
我：？？？？？

高速公路的服务区里的小店，通常卖的东西杂乱又没有品质，一个小小的门店，又卖鸡腿，也卖奶茶，还卖咖啡，每个品种都只能果腹而已，既不新鲜也不好吃，毫无品质而言，然而，这是一种最优生存状态。
当消费群体很少的时候，服务的提供者也很难转到多少钱，他们只能最多品类来满足消费者的需求，这时候，优质的单品很难出现，因为优质单品的的收入很难覆盖他的成本，原因在于消费群体太少了。
当消费群体人数开始扩张的时候，这些小店赚得很多，几乎躺着就能赚钱，经济效应也吸引了更多的人加入开店和赚钱的行为，瓜分收入。
时间一长，那些只是通过扩大品类但没有质量的店铺越来越难生存，这时候高质量的服务提供商的优势越来越凸显，品牌变得格外重要。
中国在短短的不到100年，就从第一阶段迈入第三阶段，迈入第三阶段的一个关键因素就是人口，保持人口就是保持消费群体，这样才能让市场整体更具有经济效应，一旦人口下降，很容易导致退回到第一阶段，因为一旦消费群体的下降，靠高质量的单品获得盈利的成本会越来越高，就会使得这些服务逐渐萎缩，回到了那个低质量的环境。

来微博说实话系列
本铁粉略有失望 但还是在其他平台好话连篇
终于在青岛喝到berry beans的美式了
中烘 危地马拉 好喝 朋友说深烘的一般
单品豆这几个月喝的差不多齐全了
就是哥斯达黎加产区的豆子统一卖55
差不多是青岛咖啡店小甜水的价格天花板了
哥伦比亚卖78 能去喝的青岛人 会有几个？？
冲煮萃取都不错 只是价格劝退 感觉并没有在整个市场眼前一亮 毕竟是在北京数一数二的网红 还是精品的那种 https://t.cn/R66p35Q