【地球日刊 NO.2091】英国，屡战屡败，屡败屡战

聊起美食话题，每个人都有一大堆家乡美食想要推荐，但换作是英国人，恐怕会沉默不语——无论是造型奇特的仰望星空派，还是制作过程就足够令人绝望的哈吉斯，都被归类到黑暗料理的行列中。
唯一一种常见，且能被外国人广泛接受的英国菜，大概只有炸鱼薯条了。
在上世纪五六十年代，大英帝国身旁有这么一个小国，多次破坏了英国人享有“炸鱼薯条自由”的权利，甚至不惜为了鱼，和英国人大打出手……

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#英国究竟有哪些美食#
1，烤牛排
这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
2，炸鱼及炸马铃薯条
这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。
3，维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法（一层奶油一层果酱）而得名。
4，苦啤酒
苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，起源于18世纪，起初作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。20世纪，为享受更大的折扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。
5，伊顿麦斯
伊顿麦斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。

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