#香港吃喝玩乐##漫遊香港#【二十四節氣．大寒｜4種養生食材你要識 中醫教你煲黨參烏雞湯】

1月20日迎來傳統二十四節氣的「大寒」，代表極冷。據醫管局資料顯示，貫徹冬季養生的原則，除了早睡晚起，輕量運動外，入睡前可以熱水浸腳，能促進腳部血液循環，提升睡眠質素，對預防腳冷和防病保健都有益處。至於飲食方面，有中醫分享養生貼士，強調補益肺、脾、腎臟。

「廿四節氣的大寒，意味著酷寒、極冷，在這些日子由於天氣嚴寒，特別容易感受寒邪，對體弱、氣虛、陽虛的人來說也容易感到不適。」註冊中醫師邱宇鋒受訪時指出，此時養生防病需注意保暖，「勿吹風受冷，減少體力消耗的活動，以保存精氣神，勿使耗散。保健方面可熱敷或溫灸足三里穴、肺俞穴、腎俞穴、湧泉穴，以扶正固本。」

邱醫師補充：「一般而言強調補益肺、脾、腎臟，年輕人較重視肺、脾，少吹風、少食生冷，中老年人較重視脾、腎，宜熱食，並減少體力及精神消耗，增加休息時間。飲食方面如黑豆、栗子、薑、蒜都是寒冬常用的溫補食材，藥材方面如杜仲、巴戟天、狗脊、乾薑、肉桂也可用於寒冬溫補。」
至於像羊肉、火鍋等食物由於相對較溫燥，有傷津劫陰之虞，因此他建議，如體質陰虛或容易熱氣上火者便需慎用，一般人亦不宜頻繁吃火鍋、牛羊肉等溫燥食物。

想趁大寒調理，可參考邱醫師提介的以下食譜︰
保健湯水｜黨參杜仲淮山杞子烏雞湯
材料：黨參20克、杜仲15克、淮山30克、杞子12克、陳皮6克、烏雞一隻
製法：烏雞洗淨出水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2小時，調味後即可。每周1-2次。
功效：溫補脾腎
註：感冒忌服

大寒节气养生药膳3个

今日1月20日是24节气中的大寒，正是天气冷到极点的时令，尽管此时天冷气燥，也挡不住人们回家过年的热情，人们开始除旧迎新，准备年货。但疫情还未过去，出门仍需注意防范，尽量避免密集人群聚集。
大寒是24节气中最后一个节气，此时人体的阴阳消长转化正在进行，冬至阳气初动，到大寒阳气才开始升动，以祛走人体阴寒。正如俗话说：小寒不如大寒寒，大寒之后身渐暖。
此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。大寒的养生，要着眼于"藏"。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。对此给大家推荐几个大寒养生药膳。
1、芪杞炖子鸡
童子鸡1只、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。
有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
2、白胡椒煲猪肚汤
白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油，适量调料。将猪肚洗净，把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。
3、羊肉炖白萝卜
白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。具有益气补虚，温中暖下。适用于腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者。#中医养生##健康养生##健康#

【#2022年太原第一场雪# 来啦！[打call]】今日，太原迎来了2022年的第一场雪。受冷暖空气共同影响，20日山西开始出现大范围降水天气。今天白天到夜间：全省多云转阴天，大部分地区有小雪或雨夹雪，长治、晋城、运城等地的部分地区有中雪。今天白天，太原天气多云，3～4级偏东风，最高温度2℃；今天夜间，太原多云转阴天，有小雪，3级偏东风，最低温度-11℃。
明天白天到夜间：全省阴天，大部分地区有小雪或雨夹雪，北中部局部地区、南部部分地区有中雪，长治、晋城、运城等地的局部地区有大到暴雪。
大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如祭灶和除夕等，春节也处于这一节气中。这段时间，我们需要早睡晚起，防寒防风，睡前泡脚养生。俗话说瑞雪兆丰年，新年之初看见白茫茫的雪景，感觉一整年都会有好运~[围脖][心]#太原身边事#