2022年1月5日,在日本东京丰洲市场(江东区)举行了2022年首次交易的“金枪鱼拍卖”。211公斤的青森县大间产黑金枪鱼,在这一天以最高价格1688万日元的价格被拍卖。受新冠疫情的影响,餐饮业不景气,远远低于去年的2084万日元。据东京都表示,这是自1999年以来的第10个记录。中标的是的“山幸”店。山口幸隆社长向记者们展示了金枪鱼,他说:“脂肪的海苔和颜色都很好。对于新冠严峻的饮食产业,想给大家带来一个好消息。”中标额最高的是2019年3亿3360万日元,20年为1亿9320万日元。
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自1999年在北京西单商圈开出第一家门店,呷哺呷哺就凭借“一人一锅”的小火锅模式在餐饮行业占据一席之地,开启了迅速扩张的道路,由北至南覆盖中国19个省份、118个城市以及3个直辖市,开设直营餐厅超千家,是中国十大火锅品牌及中国餐饮的百强企业之一,并且在港股上市。如今,贵阳首店入驻花果园购物中心。
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