每到立冬前后，#和美普陀# 东海梭子蟹母蟹开始长红膏，蟹壳里塞满了红色的蟹膏，海边人家俗称“红膏蟹”。因其肉质鲜美，红膏鲜甜备受群众喜爱。而且最常见的吃法就是视频里的这两种，蒸和呛。特别是呛蟹，用大量海盐和水将新鲜的红膏蟹泡在咸水里，待呛透之后，就是鲜美无比的下饭菜。正是这样的海边珍馐吸引了无数饕客来舟山普陀品尝。 https://t.cn/R2WxO9M

#海鲜# #青蟹#
[阴险]轩农谷鲜活青蟹母红膏蟹三门非黄油蟹。
青蟹肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。“大腿肉”肉质丝短纤细，味同干贝；蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。
[嘘]“蟹黄”，色彩鲜艳，鲜美而香，丰美无比， 还富含高蛋白、18种氨基酸，具有极高的药用价值 。
[色]在美食面前语言是苍白的，简单粗暴的上图，大伙口水收好。

家里有船的好处就是每天都能吃到蟹…
现在是吃春季红膏蟹的最好时期，膏性好，肉质肥。再过半个月膏性就会慢慢减退成籽，直到5月1日渔期开始。所以，现在要抓紧时间吃[偷笑R]
清蒸了几只，但小朋友喜欢吃咖喱的…
方法很简单，准备剪好的蟹，椰子汁一瓶（有椰浆更好）咖喱块。
热锅冷油，下螃蟹炒啊炒，加点料酒，倒入一瓶椰子汁，水开后放入两块咖喱块，煮到咖喱块融化加一丢丢美味鲜。如果喜欢多点汤汁的就加点水，因为我们喜欢拌饭吃，所以我都留比较多的汤。煮到有点稠稠的散点葱花就可以出锅了。
蟹黄都散在汤汁里，用来拌饭真的是回味无穷，三只小猪吃到舔盘[太开心] https://t.cn/z8AR9sB