https://t.cn/A6xWzyaN 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
天天各种粉啊面的，在南京想吃到好吃的粉其实满难的，新街口丰富路新开了一家，真的太入我的心了叭！
吃完以至于还想再来！就是停车真的太让人想哭了[心碎][心碎][心碎]

小伙伴还是建议地铁或者小电驴叭
「羊肉粉」20
团购套餐➕一份黄糕粑才21.8
好吃冲！比米线更粗点，口感爽滑，辣椒不辣的！
Ps粉不想吃可以换面条

「娄山关辣子鸡粉」20
团购套餐15.8
面条口感筋道，手擀面那种，我很喜欢，竟然觉得面条比粉更好吃哈哈哈哈
Ps粉不想吃可以换面条

「贵州野冰粉」6
团购5.6

「南白黄粑」
软糯的味道有点神奇，竟然有点好吃，套餐里一份是两片还是多少，感觉吃不过瘾哇[调皮]

#南京美食[超话]##南京热门美食##南京美食#

#香椿都有哪些好吃的做法#
第一，清明粑。
用椿菜，糯米面揉成面团，在里面像包汤圆一样包上馅，在砂锅上烙出来的。
馅料可能根据地方不同会略有出入。
我是贵州安顺人，我们那里只要有四种馅料。
糟辣椒炒肉末馅（糟辣椒是贵州的特色辣酱，把新鲜辣椒剁碎和着盐一起腌制，酸酸辣辣的，很是开胃，腌过之后辣味会消散很多，所以不能吃辣的朋友也可以大快朵颐。
椿菜肉末馅（椿菜的香味一层接一层，略有嚼劲的口感加上肉末鲜上加鲜）
引子糖馅（喜欢吃甜的这个一定不会失望）
三鲜馅（同时包上引子糖和其他两种馅或者全部包）感觉很好黑暗，但是引子的甜味和馅料的咸鲜恰到好处的糅合在一起。
清明粑口感软绵，椿菜的香气柔和着馅料，一口下去，那感觉真是爽翻了。比烙饼好吃多了。比烤年糕要更顺滑。顺便普及一下，贵州对各种粑有非一般的感情，贵州的各类粑很多，荞麦粑，糍粑，耳块粑，黄粑，糕粑等等。比年糕好吃一万倍。
第二种吃法。炒
肉末炒椿菜
刚才上面的椿菜炒肉末单独吃也是一种吃饭。椿菜的香气很浓郁，有些人喜欢把豆腐切丁炸成油豆腐一起炒，豆腐的豆香，椿菜的香气，加上肉香，炒出来让人垂涎欲滴。
椿菜炒腊肉，谁吃谁知道
椿菜炒鸡蛋
这个做饭很多地方应该都有就不多说了。
第三种吃法 凉拌或是过水沾辣椒水吃
这两种方式很像，但是口感又不一样。
凉拌方法就多了，最简单的就是贵州糊辣椒面加酱油，盐糖。下饭良方。
过水沾辣椒水吃的话，只需要把椿菜过一遍热水，自己调制一碗沾水就好了。沾水也是贵州人的挚爱。吃贵州菜，吃贵州小吃，随处可见各类沾水。不像北方人那么钟爱各种蘸料，我们的沾水就是简单的酱油，辣椒面，加上个人喜好添加的花椒面胡椒面等以及可选择搭配的小葱，香菜和折耳根黄豆等等。还有我极其惧怕的水豆豉。当然爱的人很爱。水豆豉和椿菜很搭，这是我妈告诉我的。
最后一种吃法是腌渍。
腌制的方式各种各样，我不记得了，很多年没吃了。
最常见的腌制方式就是白醋。
但是告诉大家一个很贵州的腌制方式。
传统的手工豆腐坊里，在做豆腐的时候会产生一种浓郁黄豆气味的汤汁，这种汤汁是酸的，把青菜或者椿菜过水，然后放入这个酸汤里去泡着，一两天之后就是酸爽的泡菜。有条件的可以试试。我们那边还专门把这个拿出来卖。和其他泡菜是完全不同的味道。

今晚双主菜，除了虾，还有一个剁椒蒸排骨。这是一个从剁椒鱼头上获得灵感的菜。排骨洗净擦干，下盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，下生粉拌匀。铺到盘中，撒姜丝和剁椒，大火蒸15分钟，起锅撒葱花。
图三是宜宾黄粑，用空气炸锅200度炸10分钟。黄粑是糯米做的，相传是诸葛亮发明的。四川，贵州都有，不知道其他地方有没有。 https://t.cn/R2WxuoH