#餐厅旺销菜在家也能做# 金蒜子牛肉粒
风向指标 这道菜融合了中西餐的优点，用黄油烹制白胡椒，碰撞出了非常棒的黄油白胡椒味型，把白胡椒的香味熬了出来，搭配牛柳，非常受年轻人喜爱。

原料 牛柳400克。

调料 黄油12克，白胡椒粒2克，蒜头150克，料酒、鸡蛋各15克，白糖30克，蚝油、美极烧焖鲜、淀粉各10克，色拉油1千克（约耗30克）。

制作 1.将牛柳切丁，并用鸡蛋、淀粉上浆，下入三成热的油中滑油；蒜头炸成金黄色。2.起锅上火，下入黄油、白胡椒粒煸香后，下入蚝油、白糖、烧焖鲜、料酒调味，小火炒至浓稠后，放入炸蒜头和牛肉丁，翻炒至牛肉表面裹汁均匀即可。
#厨艺教程#

[话筒]步道砖与设备箱塌陷损坏，应当及时维修。

笔者今天上午10时11分步行来到了汕头市区金湖路114号周边，发现该马路步道出入口的步道砖出现塌陷（见图）的情况，笔者现场观察到，从此经过的市民群众有老人带着小孩，还有年轻人都只能往旁边经过，推小孩的小孩车也只能用双手将小孩车抬起经过这个步道口，的确给市民群众造成一定的不便，同时也有可能由于一不小心而发生意外事故。笔者继续向市金湖路的西面往前走，来到了市汕樟路99号对面的步道口时，又发现在该步道出入口有一个设备箱出现上面与水泥砂浆脱离（见图6--9）的情况，导致设备箱显露的步道路面上，同样也给路过的市民群众造成不便，同时也可能容易发生意外事故。

笔者请市里的市政管理部门和设置设备箱的管理部门，给予关注和重视，及时落实技术人员，前往现场进行维修，以方便市民群众的出行，防范安全事故的发生。[求关注]

#网文作家上央视网络春晚# 央视网络春晚的“开新网友”代表不只有王冰冰、阿杰、EDG等不同领域的杰出代表们，还有网络文学作家爱潜水的乌贼，他的代表作《诡秘之主》《长夜余火》是现象级网文作品。随着网络文学的发展，网文作家们也在努力用热爱传递正能量，用作品与年轻人接轨[开学季] #2022开新网友接力#