【北京冬奥组委:#人造雪不会对生态环境产生影响#】国务院新闻办公室于1月13日上午10时举行新闻发布会,介绍北京冬奥会和冬残奥会绿色冬奥和可持续发展工作情况,并答记者问。

会上,亚洲新闻台记者提问:第一,因为天气原因,张家口可能会需要不少人造雪,请问这样的人造雪对于水资源和能源将会产生什么样的影响?您对此有何回应?第二,北京冬奥会正在大规模测试或实施很多环保措施,你们采取了哪些措施确保这些绿色环保措施不仅仅只是产生短期效果,而且从长远来看也是可持续的?

北京冬奥组委新闻发言人严家蓉:我想先从两个方面来回答关于人造雪的问题。张家口市的领导一会儿还会详细介绍一下张家口方面的情况。你问的第二个关于环境的问题,怎么确保我们采取的可持续措施不是一个短期行为,而是中长远行为,我想两位部长中的一位可能会给你更好的回答。

关于人造雪的问题,首先我想说,从人造雪的具体用水情况来看,北京冬奥会雪上项目比赛主要设在延庆和崇礼山区,这两个地区有比较独特的气候条件,有较多的天然降雪。比如2021年11月,这两个地方都有大范围的降雪,而且降雪量达到了暴雪级,这为减少人工造雪的用水量提供了前提条件。从实际用水量来看,延庆赛区赛时需水量占当地现用水总量的1.6%,占当地水资源量的4‰。张家口赛区赛时需水量占崇礼区用水总量的9.8%,占崇礼区水资源量的2.8%。此外,我们还通过制定赛区供水安全保障、污水处理、节约用水等措施,提升赛区水资源水环境承载能力。滑雪场也优先利用收集贮存的天然降水、地表径流等作为人工造雪的水源。我们的人工造雪系统采用了目前世界上最先进的高效节水设备和智能化造雪系统,能够根据外界环境动态保持最佳造雪效率,有效避免了水资源浪费。总体来看,人工造雪需水量有限,不会对区域用水安全和生态环境产生影响。

另一方面,我想指出的是,人造雪并不完全是我们应对天气的应急手段,它实际上是国际重大赛事保障用雪质量的客观需求。从全球范围雪上项目举办情况看,为了保障比赛用雪质量,国际上的重大赛事基本上都采用人工造雪。因为和自然雪相比,人造雪可以改变粒径、含水量和硬度,这样有利于满足不同比赛场地的需求,而且人造雪比自然雪的性状更稳定,在被压雪、平整、注水之后,更容易整备成状态一致的雪道。从比赛的角度来讲,这样的状态一致的雪道,在一定程度上也意味着更公平。

河北省张家口市副市长、冬奥办副主任刘海峰:感谢记者朋友对张家口赛区造雪用水工作的关注和关心。我补充介绍一下张家口赛区的相关情况。刚才严女士介绍了,人工造雪是使赛道状态稳定、确保运动员无论出发顺序如何都能享受到公平比赛条件的一个重要的基础性工作。按照国际惯例,无论赛事举办地的气象状况怎么样,都需要通过人工造雪让雪道符合竞技比赛场地的技术规范要求。据可查询的记录,普莱西德湖、温哥华、索契以及平昌等冬奥会也是大量采用了人造雪,其中2018年的平昌冬奥会人造雪占比达到90%。不久前,我们在张家口举办的2021/2022相约北京国际雪联自由式滑雪和单板滑雪障碍追逐世界杯中,云顶场馆的赛道人工造雪量占比达到60%。从赛后的复盘情况看,竞赛期间的雪道品质也得到了各国运动员的普遍肯定和赞誉。

为了进一步做好北京冬奥会期间的雪务保障,张家口赛区未雨绸缪、多措并举,及早启动了造雪准备工作,通过收集地表径流、雪融水等举措,实现了造雪用水和保护生态环境的双赢。主要体现在保水、蓄水和节水三个方面:围绕保水,我们统筹推进冬奥筹办生态环境建设,主要是大力开展植树造林行动,崇礼区森林覆盖率从2015年筹备之初的52.38%增长到现在的71.53%,特别是现在的赛事核心区,已经达到了81.02%。应该说,有效涵养了水源。围绕蓄水,针对张家口赛区的生态环境比较好、地表径流水比较丰沛的实际,我们在云顶场馆群、古杨树场馆群建成了11个露天蓄水池、地下雪融水收集池,以及小景观湖,总蓄水量达到了53万立方米,这些措施也为造雪提供了有力的用水支撑。

围绕节水,两个场馆群采用了高效的节水智能化造雪系统和造雪装备,能够根据外界环境变化,动态保持最佳的造雪效率。用这种设备设施和智能化系统,节水率达到了20%左右。从当前的实际情况看,我们采取这些措施都收到了良好的效果,完全能够满足冬奥会各个场馆造雪用水的需求。

北京冬奥组委总体策划部部长李森:这位记者提到的第二个问题,是关于绿色办奥技术如何持续利用的。其实在这方面,我们的绿色环保技术在冬奥会中运用了很多,也有很多的亮点。刚才几位部长从各个方面介绍了相关情况,主要包括低碳场馆建设,四个冰场使用二氧化碳制冷技术,建设超过5万平米的超低能耗示范工程,这些都为绿色建筑的发展起到了一定的示范作用。

我们实现了低碳能源供应,也就是建设成了张北可再生能源柔性直流电网试验示范工程,实现了张北清洁能源汇集的外送,实现了冬奥会所有场馆常规用电需求百分之百使用绿电的目标。构建低碳交通体系,实现了赛时清洁车辆的使用。在赛区保护方面,刚才家蓉女士提到的标准,这些方面其实都是冬奥会技术方面创造的亮点,这些工作对我们今后的城市和区域发展、百姓生活,都会有直接作用,具有长期的效用和推广价值。有一些现有的技术,直接应用于城市发展,比如张北柔性直流电网,在冬奥会结束后,将会源源不断把张北地区可再生电力资源输送到北京、延庆,提高北京市可再生电力资源的使用比例,助力我国实现碳减排、碳中和碳达峰目标。我们现在使用的很多清洁车辆,比如氢能汽车、电动汽车,这些都将在我们的城市不断推广和应用,也带动了相关产业的发展。再有就是科技成果的转化,我们在冬奥会筹办过程中,特别是在场馆建设中,有很多很好的科技成果。比如在绿色建筑方面,有很多创新成果,这些成果都会在今后其他的场馆以及其他的公共建设中应用,包括使用二氧化碳制冷技术,在今后的冰上场馆,一些大型制冷设施设备都可以应用,而且比较安全、稳定、可靠,还节能。

我们现在制定的标准是长期的,因为雪上场馆原来是没有绿色建筑标准的,国内外都没有。我们为了实现雪上场馆能够更环保、更可持续,由北京、河北、天津三地的规划建设以及其他各个方面的部门,共同研究制定《绿色雪上运动场馆评价标准》,这成为了京津冀三地的地方标准,这对以后雪上场馆的建设有一个规范指导作用。刚才家蓉女士提到的大型活动可持续体系,现在我们与北京市的部门相互合作,把大型活动可持续管理体系转化为了大型活动可持续性评价指南,这变成了一个地方性指导标准,对以后大型活动、大型赛事的举办都起到规范引导作用。

‭‮占星学,更是这样的

有些‬‬时候,我在想:
是否‭‮些一‬‬糟糕的命运模式,‭‮以可‬‬不「长大」、不「摧毁‭‮坏破‬‬」「不轮回」,不‭‮离不影形‬‬的去伴随人的一生

‭‮如比‬‬某颗‭‮压星‬‬在那里,太过沉重,‭‮至甚‬‬封印了那个人生面向的事情,让它‭‮为成‬‬能量空场、黑洞。‭‮个这‬‬人能否‭‮摆脱‬掉这颗星的恶性影响,在‭‮AT‬‬未来的十年二十年很多年,彻底不‭‮响影‬‬TA。

这有没有‭‮能可‬‬呢?
很遗憾,没可能。

‭‮命生‬‬能量它就一一锚定在了那里,它‭‮及以‬‬它构筑的特定的‭‮量能‬‬结构,‭‮样同‬‬都不可能凭空消失。都知道,人的‭‮性惯‬‬非常非常的大,‭‮性惯‬‬模式们源于‭‮根业‬‬或者‭‮世现‬‬体验的‭‮合综‬‬长久固化沉淀,就像种子在‭‮大长‬‬

某些‭‮度程‬‬或者很大程度上来讲,命这‭‮成七‬甚至更多,‬就是被‭‮定注‬‬的。

若无深刻‭‮彻痛‬‬清醒的觉察,并在每‭‮天一‬‬的具体‭‮活生‬‬工作和‭‮系关‬‬中去跳脱出来,就‭‮清不看‬‬哪些是可以往‭‮里哪‬‬修正以及‭‮何如‬‬修正,‭‮些哪‬‬又是太重的枷锁让你一次次‭‮倒跌‬‬轮回

‭‮是这‬‬分野。‭‮为因‬‬难,所以大‭‮率概‬‬会轮回,‭‮体整‬‬能量‭‮者或‬‬单点‭‮处微细‬‬的能量,还‭‮落停‬‬在原始默认状态野蛮‭‮式放粗‬‬生长,

所谓「算‭‮来出‬‬什么」,‭‮用不‬‬算,懂人性且又不抱着对人性稍微‭‮观乐‬‬的态度去看,都会是‭‮个这‬‬结论,即所谓的准。

因为讲的‭‮多大‬‬都是不好的方面,是‭‮活人‬‬出来的能量们‭‮阶低‬‬态,且未来仍会换着方式的沿着这个‭‮路回‬‬演绎人生,这‭‮用不‬‬算。改变甚至‭‮转翻‬‬颠覆‭‮的似‬‬蜕变‭‮是不‬‬普遍的、‭‮主自‬‬的人性,懒惰、‭‮矩蹈规循‬‬才更是‭‮态常‬‬

看到了这个真相、‭‮数多大‬‬人的现实,当然就会准。模式不变,程序有bug没去识别没去修改,跑出来的现实显化就是如实显影。打字机没问题,文件文档写的就不对,打印出来的东西你就别问为什么错了。

‭‮历经‬‬的体验的变了,又无从吸收‭‮化消‬‬复盘,就会是换汤不换药,‭‮起谈从无‬‬升级到系统‭‮维思‬‬审视、以超越‭‮有现‬‬回路的方式去‭‮作运‬‬经营生命。

这个‭‮性人‬‬的最大‭‮力阻‬‬或者‭‮力动‬‬模式,‭‮果如‬‬没有了这些阻力,‭‮是不是‬‬就好了?

有能力提出对的问题的人,‭‮能可太不‬‬找不到思路。

‭‮题问‬‬本身‭‮是就‬‬思路‭‮者或‬‬方案。‭‮于在‬‬那三成,虽然‭‮常非‬‬的难。机会就在日常、‭‮聊无‬‬又重复的琐碎日常里,‭‮其尤‬‬在后天天象触发、自身‭‮颗这‬‬种子内部的所处阶段,用好了‭‮些这‬‬方向里面的转机‭‮者或‬‬挫折考验,就是在‭‮上向‬‬一层‭‮路回‬‬的对齐校准。

‭‮然当‬‬有外星文明,人类尽‭‮己自‬‬最大‭‮能可‬‬的「在做出改变」,在活出‭‮别区‬‬于旧版本自己的状态。

但也‭‮出不逃‬‬那张本命星图,‭‮里那‬‬有你所有的‭‮定固‬‬密码群组,后天能‭‮动启‬激活‬的都是所有‭‮性能可‬‬中的选项,‭‮会不‬‬出圈,无论活出来的是好的‭‮者或‬‬不太喜人让自己‭‮意满‬‬的状态,都‭‮出不逃‬‬那张命的范围。‭‮果苹‬‬种子和‭‮果苹‬‬种子有区别,同时,苹果‭‮子种‬‬也结不出橘子。

‭‮式模‬‬们都有它的所谓「能力范围」和该做的事情,就像‭‮弹炸‬‬或者犒赏,它们的‭‮力威‬‬强度‭‮在摆‬‬那,金星不‭‮能可‬‬是火星,阴不是阳,却又错纵交织在一起,‭‮合咬‬‬为动态的☯️太极。由‭‮阳太‬‬引领其他所有星体,螺旋着‭‮旋盘‬‬上升。太阳毕竟是‭‮命生‬‬活力的老大哥。

‭‮有还‬‬一句,‭‮论无‬‬你现在‭‮否是‬‬能认同: 人遭遇的‭‮有所‬‬事情,其实都是在你能‭‮受承‬‬的范围内的。

一个不太‭‮当恰‬‬的类比,‭‮张这‬‬星盘‭‮能只‬‬承受五斤的重量,它不会给你六斤,很‭‮能可‬‬会给你一点点‭‮重加‬‬到五斤。能否‭‮着学‬‬去承受四斤‭‮斤五‬‬的重担‭‮压重‬‬或者摧毁式的‭‮端极‬‬试炼,是对你本命和‭‮天后‬‬调试程度与结果的考试。

‭‮盘崩‬‬也是在范围内的‭‮个一‬‬可能性,更多时候无关今生,‭‮们我‬‬叫他宿命的东西。‭‮多太‬‬东西,好的坏的,都有命定的成分,你‭‮否能‬‬随着‭‮间时‬‬阅历踩到了它,这又看什么?看你‭‮何如‬‬去经历去‭‮大成‬‬的成熟的。

通俗的说,好运‭或者‬福报,有没有你的份?有的话,‭那些‬时机‭节点‬来了,你抓到了没有?风平浪静的日子,你有没有在修屋顶?‭厄运‬来了,你是否有可能避开,又是‭什么‬让你一步步深陷?

‭星盘‬给你的好与坏就那么多,你要学着‭适应‬那个能量结构并与之合作,它太大,你却不长大,‭就会会‬压垮。好在,‭人有‬不只下三脉轮,人有‭精神与思想‬以区别于‭一般‬动物。

即便在‭这个‬基本限定好的‭范围‬里,去翻转/‭转变‬那些‭特别‬顽固的命运模式,也是‭难度‬极大的,那是改变‭个体‬DNA的难度。‭那些‬模式们程度‭不同‬的会影响你,有的你可控、有的完全不能,‭无论‬获得满足‭或者‬被禁锢,都要‭学着‬接收和理解。

‭因为‬小蚂蚁也在‭用心‬生活,但在‭人类‬眼里,‭它们‬的命运就是百分百注定的,不‭存在‬什么七成。什么都不‭知道‬的人,最开心,‭小蚂蚁‬不用‭知道‬太多,‭每天‬开心且‭积极‬用心去生活就行了。‭弱智儿童‬快乐多。

如果‭身边‬朋友、认识的人、你‭在乎‬的人们,有非常‭揪心‬的星图配置、‭现阶段‬也让人担忧。你好像‭快乐‬不起来。

你会想办法,‭甚至‬会深度质疑、会一个个‭问题‬的严肃‭追问‬下去,会找最‭根本‬的有效的‭方法‬出来,会‭穷尽‬想象、会结合‭生活‬去思考星图上‭宏观‬微观层面各个‭角度‬和可能性的线索,去思考,去尝试,去调整

无所谓学不好占星,去用它解决问题就好,去操练去落实,对它严肃一点,对自己做到诚实一点。

占星学这门学科,系统再庞大、技术再怎么复杂,能对自己负责的成年人「理论上来讲成年人是大人了,但成年人并不特指18岁以上,土星是历练担当负责和成熟经验阅历,不专指一把年纪」来说,绝对不如现在这个时代的家长去辅导小学生作业更难。

不然,依法带娃怎么上升到了国家想立法。时代不同,三王也不同,社会在向前演化。这不多说。

很多事,对它的意义思考的有多深刻,才有基本的可能性去认识到做起来有多简单。认识不到做一件事的意义到底是意味着什么,至于其他的可能就是不长久的瞎忙吧。认知源于实践,做了多少、做了什么、经历了怎样的洗礼,才得到了现在的认知?现在的认知,拿出来看看,它怎么影响了你。

这些认知摊开来,跳出来看自己,自己的起心动念、尤其下意识的念头语言,或者你把它录下来,去听听。听自己说的关于一些事情的想法,里面到底藏着多少没经思考、清晰界定的概念。听听里面是否有一些是想逃避、想不劳而获的、欺骗自己的谎言或借口。

有时候,听听自己说的话,跳出来像个旁观者一张去看待去听那些话,就会觉得自己为什么是现在这样,想要什么又得不到的时候 这个感受和冲击、遗憾、醒悟会更强烈。

放眼社会芸芸众生,不要高估「成年人」「成熟心智」这样的概念。不要欺骗自己,和自己适当的保持必要的距离,哪怕是和头脑里的一些想法。

痛苦的苏格拉底,他未必痛苦,
和,
快乐的猪,猪未必快乐。

做年夜饭别犯愁,教你12道小炒,好吃不贵,收藏家宴换着做不重样#美食分享[超话]#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

土豆烧鸡翅

食材:鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

做法

1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;

2. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

3. 将腌制好的鸡翅放入;

4. 将两面煎至金黄;

5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;

6. 加入适量的水加盖煮上五分钟;

7. 再捞出大料;

8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;

9. 加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁

10. 盛入碗中, 表面放上小葱,即可

腰果鸡丁

食材:鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果

做法:

1、鸡肉洗净切成丁,用蛋清抓匀待用;腰果炸成金光色待用;

2、胡萝卜洗净去皮切丁;青红辣椒洗净切丁;葱切段、姜切片;

3、烧开水,把胡萝卜焯水,然后捞出放入冷水,为了口感清脆;

4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分;

5、锅里留少许油,放入葱姜爆香,放入鸡丁,炒热后,放入少许料酒,继续翻炒,加入生抽少许,提色增味,然后加入半勺白糖,勾芡。五分钟关火,滴入少许陈醋,食盐,最后放入腰果,出锅装盘。

凉拌蒜蓉茄子

食材:茄子500g、油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量

做法:

1、茄子洗净去蒂,大蒜捣碎。

2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。

3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。

4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将酱汁淋到茄子上。

6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

青椒‬爆炒‬豆腐干‬

准备‬食材:豆腐干‬、青红辣椒‬、孜然粉‬、辣椒粉‬、生姜‬、食盐‬、生抽‬、食用油‬

青椒爆炒‬豆腐干的‬做法:

(1)青红椒洗净切丝,豆腐干洗净切条,生姜去皮切末备用。

(2)锅中热油煸炒姜末,放入豆腐干炒至金黄色加入生抽一勺翻炒片刻。

(3)再加入孜然粉两勺和辣椒粉一勺继续翻炒,最后加入青红椒丝翻炒一会即可出锅盛盘开吃啦,营养美味老少皆宜年夜饭必备家常菜!

小贴士‬:最后‬根据‬自己‬口味来‬加入‬食盐‬调味即可‬哦‬。

麻辣火靠鱼

原料:野生花鲢鱼一条约重2000克。

配料:西芹50克,青笋片30克,白萝卜片50克,蒜子30克,葱、姜片各15克,花生碎5克,熟芝麻3克。

调料:干花椒5克,干辣椒节15克,鲜花椒15克,小米辣碎10克,自制麻辣料30克,味精5克,鸡精3克,花雕酒4克,药料粉5克,高汤500克,麻辣油(料油内下稍多量的花椒、辣椒炸香所得的油)30克。

制作:

1、鱼的宰杀、腌制、烤制同酱香火靠鱼的制作。

2、麻辣汁的制作:锅上火下麻辣油30克,加蒜子、葱姜片炒香,再下小米辣碎、自制麻辣料小火煸10秒钟,出香之后加入高汤,下药料粉、味精、鸡精、花雕酒、西芹、青笋片、白萝卜片小火烧开,勾薄芡出锅即成。

3、将麻辣汁浇在烤好的鱼身上,将干花椒、干辣椒节用老油炸香浇在鱼身上,将鲜花椒放在鱼的四周,撒花生碎、熟芝麻,点火上桌即可食用。

自制麻辣料制作:

1、将2000克干辣椒节、500克干花椒入净锅内,干炒出香,剁碎备用。

2、锅下800克色拉油,下葱姜蒜末各200克炝锅,下麻辣鱼料(市场有售,麻辣味)500克、红油豆瓣300克、老干妈豆豉400克、炸好的花生碎200克、步骤1中剁碎的辣椒花椒碎小火炒制30分钟即成麻辣料。

双椒小炒肉

食材:瘦肉200克小青椒小红椒姜蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉

做法

1、瘦肉切成薄片。放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。

3、锅内热油,下腌制好的肉片滑炒至八成熟。将肉片盛出控油。

4、另起油锅,下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青红椒块翻炒几下。

香菇酿肉

主料:香菇、肉馅

辅料:姜末、葱末、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉

做法:1.香菇去根洗净放入盘中摆好。

2.肉馅加入除淀粉以外的所有辅料搅拌至上劲。

3.将搅拌好的肉泥弄成小肉丸放在香菇上,上锅蒸熟后取出。

4.将盘子里的汁倒入锅中放少许蚝油烧开用淀粉勾芡。

5.将芡用勺子浇在香菇肉丸子最后撒上葱末即可。

葱油‬鲍鱼片‬

准备‬食材:鲍鱼‬、青红椒‬、蒸鱼豉油‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬

葱油‬鲍鱼片‬的‬做法‬:

(1)鲍鱼处理清洗干净,青红椒洗净切丝,小葱切成葱花,生姜蒜瓣去皮切末备用。

(2)鲍鱼清洗干净后切薄片,锅中水开放入鲍鱼片焯水捞出沥干水分盛盘备用。

(3)再撒上适量的青红椒丝、葱花、姜蒜末,淋上少许蒸鱼豉油最后撒上少许热油浇香即可开吃啦,营养美味老少皆宜过年餐桌必备家常年夜菜!

小贴士‬:配菜‬可以‬换成‬自己‬喜欢吃的哦‬。

肉末茄子‬

准备‬食材:猪肉‬、茄子‬、小葱‬、小米辣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬、郫县‬豆瓣酱‬

肉末茄子‬的做法:

(1)猪肉洗净剁成肉末,茄子洗净切长条,小葱切成葱花备用。

(2)茄子放入碗中加入食盐腌制10分钟。

(3)调酱汁‬:碗中‬加入‬生抽‬两勺‬、老抽‬一勺‬、蚝油‬一勺‬、白砂糖‬半勺‬、淀粉‬一勺‬、适量‬清水搅拌均匀‬备用‬。

(4)腌制好的茄子裹上一层淀粉,入锅中小火煎至变色盛出。

(5)锅底留油倒入肉末翻炒变色,加入葱花蒜末翻炒出香味,加入半勺郫县豆瓣煸炒出红油。

(6)再倒入茄子和提前调好的酱汁翻炒均匀,撒上小米辣和葱花点缀即可盛盘开吃啦,色香味美老少皆宜年夜饭必备家常菜!

老干妈烧带皮牛尾

制作:

1.先把带皮牛尾烧皮后刮洗干净,再剁成小块,投入加有姜葱、料酒的沸水锅里汆一水,捞出后入高压锅,掺入清水,加姜片、葱节、盐、老抽、香料包一同压至软熟取出。

2.净锅放油烧热,下干辣椒节、蒜瓣和老干妈、豆瓣酱炒出香味,再倒入压好的牛尾和青杭椒节,加鸡精、味精炒至入味后,淋少许花椒油,即可起锅装盘。

口味肥肠

食材:猪生肠350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、姜片、葱条适量、劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克、枧水50克

做法:

1、把生肠处理洗净,用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水。

2、将生肠过油后回锅稍煎制金黄捞出,爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠,用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可。

蒜香牛肉

食材:牛柳肉、大蒜、精盐、黑胡椒汁、淀粉、香油、色拉油各适量,蚝油

做法:

1、将牛柳肉洗净,切成约0.5厘米厚的大片,再切成筷子粗的条,放在碗内,然后加入少许精盐和15克蚝油拌匀,腌渍约10分钟,再加入少许淀拌匀;大蒜剥皮、洗净,剁成碎末备用。

2、炒锅上火,加入适量色拉油烧热,先下入蒜末炸黄,再倒入牛柳肉炒至变色且熟,然后加入少许精盐、剩余的蚝油和黑胡椒汁炒匀,淋入香油,出锅装盘即可。

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