#小燕话健康# 会吃鱼让你长寿又聪明，但这4种鱼早该被拉黑，却还有很多人在吃
鱼肉鲜嫩味美、营养丰富
是生活中常见的一类食物
有研究表明
鱼肉还可以降低死亡风险
但您知道吗？
鱼肉并不是吃得越多越好
每周吃250克鱼，死亡风险降低15%
2021年一项发表在《欧洲临床营养学杂志》上的研究发现，每周食用鱼类4份-6份（每份50g，每周约250克左右），可以降低死亡风险，包括全因死亡风险，以及心血管疾病和缺血性心脏病等特异性死亡风险。
相比于每周食用鱼类0份-3份的受试者，每周食用鱼类4份-6份，与多种心血管疾病和全因死亡风险降低相关，可使全因死亡风险降低15%、心血管疾病死亡风险降低23%、缺血性心脏病死亡风险降低20%、中风死亡风险降低25%、缺血性中风死亡风险降低25%，以及出血性中风死亡风险降低39%。
每周食用鱼类7份-10份，则分别与全因、心血管疾病、缺血性心脏病、中风、缺血性中风和出血性中风死亡风险降低8%、13%、22%、7%、10%和34%相关。
而每周食用鱼类≥11份，则并未与死亡风险降低存在显著关联。所以，鱼肉并不是吃得越多越好。
并且鱼类容易受生活水域的影响，可通过生物链的生物积累和生物放大作用将重金属积聚在体内，如果重金属汞汇集到鱼生活的水域，水中的细菌会把汞转化为剧毒形式---甲基汞。
即使轻度污染的鱼，若摄入频次和摄入量过高，体内也会发生蓄积，对健康不利。所以，吃鱼要适量。
研究人员分析称，多吃鱼之所以能降低心血管疾病发病和死亡风险以及全因死亡风险，是因为鱼类中含有多种心血管保护性营养，包括多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亚麻酸）、维生素D和硒等。
鱼类还是优质蛋白质的主要来源，每100g含蛋白质20克左右，富含人体必需氨基酸，生物利用率高。鱼类所含脂肪不同于肉类，脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA和EPA，利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。
这4类鱼最好别吃
1、未煮熟的鱼
吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟，此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
2、过度油炸的鱼
油炸过的鱼虽然味道更诱人，但营养物质会有大量流失。首先，高温煎炸后会使鱼肉的脂肪氧化，产生自由基、苯并芘等有害物质。其次，鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响营养物质的吸收。
3、腌制的咸鱼
在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。
4、含汞量高的鱼
一般来讲，大型且寿命比较长的鱼类，含汞量更高，如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼。据国外一项调查结果表示，这6类鱼汞含量超标，可能会影响孩子的脑神经发育，不建议孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童吃。
推荐多吃这5类鱼
1、带鱼
富含多不饱和脂肪酸以及镁、硒元素等矿物质，对心血管系统等有保护作用。沿海城市能吃到新鲜带鱼，一些人烹饪前不去鳞，但内陆城市一般只能吃到冷冻带鱼，鱼鳞比较腥，烹饪前要处理干净。带鱼肉肥刺少、适合孩子和老人食用。
2、黄花鱼
富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B2、尼克酸、维生素E及多种矿物元素，尤其是硒。硒是人体必需微量元素，是种抗氧化营养素，在保护心血管和维护心肌健康方面有突出贡献，每100克大黄花鱼和小黄花鱼的硒含量分别为42.6毫克和55.2毫克，是硒元素比较好的食物来源。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效。对老年人和体弱者来说，日常饮食中经常适量吃点黄花鱼，对健康十分有益。
3、鲈鱼
富含蛋白质、A族维生素、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，DHA含量也比较高。鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和哺乳期女性可以吃点鲈鱼，既滋补身体，又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。
4、银鱼
银鱼虽小，但营养丰富，是一种高蛋白低脂肪食物，而且其中钙含量较高，钾、镁、硒等微量营养素含量也比较丰富。
中医上认为，银鱼有很好的食疗功效，补脾胃、宜肺利水，适合脾胃虚弱的人吃。但需要注意的是，买的时候要挑乳白有光泽的，过于透明的最好别买，有后期加工的嫌疑。
5、鲫鱼
富含优质蛋白质，且容易吸收，同时富含脂肪、盐酸、钙等成分。中医认为，鲫鱼味甘、性平，具有健脾开胃、益气通乳、利水除湿的功效。
内容来源：健康时报、科普中国 https://t.cn/R2WxdDX
鱼肉鲜嫩味美、营养丰富
是生活中常见的一类食物
有研究表明
鱼肉还可以降低死亡风险
但您知道吗？
鱼肉并不是吃得越多越好
每周吃250克鱼，死亡风险降低15%
2021年一项发表在《欧洲临床营养学杂志》上的研究发现，每周食用鱼类4份-6份（每份50g，每周约250克左右），可以降低死亡风险，包括全因死亡风险，以及心血管疾病和缺血性心脏病等特异性死亡风险。
相比于每周食用鱼类0份-3份的受试者，每周食用鱼类4份-6份，与多种心血管疾病和全因死亡风险降低相关，可使全因死亡风险降低15%、心血管疾病死亡风险降低23%、缺血性心脏病死亡风险降低20%、中风死亡风险降低25%、缺血性中风死亡风险降低25%，以及出血性中风死亡风险降低39%。
每周食用鱼类7份-10份，则分别与全因、心血管疾病、缺血性心脏病、中风、缺血性中风和出血性中风死亡风险降低8%、13%、22%、7%、10%和34%相关。
而每周食用鱼类≥11份，则并未与死亡风险降低存在显著关联。所以，鱼肉并不是吃得越多越好。
并且鱼类容易受生活水域的影响，可通过生物链的生物积累和生物放大作用将重金属积聚在体内，如果重金属汞汇集到鱼生活的水域，水中的细菌会把汞转化为剧毒形式---甲基汞。
即使轻度污染的鱼，若摄入频次和摄入量过高，体内也会发生蓄积，对健康不利。所以，吃鱼要适量。
研究人员分析称，多吃鱼之所以能降低心血管疾病发病和死亡风险以及全因死亡风险，是因为鱼类中含有多种心血管保护性营养，包括多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亚麻酸）、维生素D和硒等。
鱼类还是优质蛋白质的主要来源，每100g含蛋白质20克左右，富含人体必需氨基酸，生物利用率高。鱼类所含脂肪不同于肉类，脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA和EPA，利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。
这4类鱼最好别吃
1、未煮熟的鱼
吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟，此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
2、过度油炸的鱼
油炸过的鱼虽然味道更诱人，但营养物质会有大量流失。首先，高温煎炸后会使鱼肉的脂肪氧化，产生自由基、苯并芘等有害物质。其次，鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响营养物质的吸收。
3、腌制的咸鱼
在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。
4、含汞量高的鱼
一般来讲，大型且寿命比较长的鱼类，含汞量更高，如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼。据国外一项调查结果表示，这6类鱼汞含量超标，可能会影响孩子的脑神经发育，不建议孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童吃。
推荐多吃这5类鱼
1、带鱼
富含多不饱和脂肪酸以及镁、硒元素等矿物质，对心血管系统等有保护作用。沿海城市能吃到新鲜带鱼，一些人烹饪前不去鳞，但内陆城市一般只能吃到冷冻带鱼，鱼鳞比较腥，烹饪前要处理干净。带鱼肉肥刺少、适合孩子和老人食用。
2、黄花鱼
富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B2、尼克酸、维生素E及多种矿物元素，尤其是硒。硒是人体必需微量元素，是种抗氧化营养素，在保护心血管和维护心肌健康方面有突出贡献，每100克大黄花鱼和小黄花鱼的硒含量分别为42.6毫克和55.2毫克，是硒元素比较好的食物来源。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效。对老年人和体弱者来说，日常饮食中经常适量吃点黄花鱼，对健康十分有益。
3、鲈鱼
富含蛋白质、A族维生素、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，DHA含量也比较高。鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和哺乳期女性可以吃点鲈鱼，既滋补身体，又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。
4、银鱼
银鱼虽小，但营养丰富，是一种高蛋白低脂肪食物，而且其中钙含量较高，钾、镁、硒等微量营养素含量也比较丰富。
中医上认为，银鱼有很好的食疗功效，补脾胃、宜肺利水，适合脾胃虚弱的人吃。但需要注意的是，买的时候要挑乳白有光泽的，过于透明的最好别买，有后期加工的嫌疑。
5、鲫鱼
富含优质蛋白质，且容易吸收，同时富含脂肪、盐酸、钙等成分。中医认为，鲫鱼味甘、性平，具有健脾开胃、益气通乳、利水除湿的功效。
内容来源：健康时报、科普中国 https://t.cn/R2WxdDX
一个能让瘦人增肥的经典名方
原创/温暖中医
有人说，胖不起来是因为吃的少，这话有没有道理？有道理。
吃的少，肌肉得不到足够的营养支持，所以饱满不起来。
但也有不少瘦人吃的很多，可就是不长肉。
为什么？
很大一部分原因是阴血亏虚。
血虚的人体内多多少少都有点火气，血属阴，阴虚了，火就旺，所以这个火指的是虚火，不是实火，是因为阴不制阳，阳热之气聚集在一起化热化火了。
血虚的瘦人主要有两大特点：
一个是胃口很好，吃的很香，有时候明明才刚吃完，很快又饿了，别人一天三顿饭，他一天能吃七八顿，因为胃里有虚火，食物消化起来就很快，这就好比炉灶里火很旺的时候，不管你丢什么东西进去都能很快消融掉。吃进去的营养物质没有被很好的吸收利用，所以胖不起来。
再一个，性子很急，遇事火急火燎的。
这一类瘦人要增肥，就得滋阴降火，只要这股火气没掉了，内耗减少了，身体就能一天天饱满起来。
对此，清代医家景东旸创立了一张方子，方药如下：
当归15克、生地15克、川芎7.5克、白芍9克、白术7.5克、人参（党参）7.5克、砂仁3克
这张方子是以四物汤作打底，四物汤也是一首名方，而且是一首大大的名方。因为有着非常好的补血活血的作用，自古以来便极受女性欢迎。
然而，让人意想不到的是，四物汤最早记载在唐代蔺道人的《仙授理伤续断秘方》中，这个《仙授理伤续断秘方》啊是一本伤科书，不过仔细想来，倒也合理，一个人受了外伤以后是不是非常容易动血，耗血，四物汤就能补回来。
四物汤主要由四味药组成，每一味药材单独拎出来，似乎都普通的不能再普通，但是这四味药一旦碰到一起，就能生出无穷的威力。
这四味药材分别是当归、生地、川芎、白芍。
这里把熟地换成了生地，生地和熟地是两兄弟，生地经过炮制之后变黑了，就叫熟地，熟地补血的作用更好，但它炙过以后性子就变了，带点温性。
前面说了，瘦人体内多虚火，就像一锅沸腾的热水一样，有很多的热气，生地可以清热，可以凉血，可以滋阴，等于是往这锅中添点凉水进去，水足了，火热就消退。
当归又被称为血家圣药，很多补血的方子里都有它的身影，当归补血行血，又能活血，血虚容易导致血瘀，这就好比河道水流不足，就没有办法把淤积的垃圾冲开。当归能把血脉管道里的瘀滞破开，让血液顺通流通。
当归是一边补一边流通，白芍是一边补一边收，白芍这味药啊有点酸，酸在中医里有收敛收涩的特性，所以白芍能把补进去的血收起来，让它不那么快散掉。
川芎性子活泼，喜欢奔走，古人说它能“上行头目，下行血海”，川芎是开路先锋，哪个地方血虚了，血不够了，川芎能把药性引过去，让补进去的血运行周身。
在补血的基础上又加了补气的人参和补脾的白术。
人参大补元气，使得气行则血行。老话说的好，流水不腐，户枢不蠹。流动起来的水才不会发臭，才不会滋生细菌。人参的加入可以让补进去的血更好的流通起来。
其次，人参是甘甜的，中医讲甘甜益力生肌肉，这些嚼起来甜甜的东西都够让肌肉长出来，让体虚的人得到补充。
虚不受补的可以用党参来代替。
白术味香，颜色发黄，这些外在的象都是中土之象，都属于土气的特征，所以用白术来补脾土。
脾胃是气血生化之源，脾胃好，才能长出好的气血，所以补血还要从源头补起。
从另一个角度来讲，脾有运化的功能，它就像一个中转站，可以把食物加工成精微物质运送到全身。
脾虚了，脾不运化了，一个是容易生湿生痰，体内多痰湿，人就容易虚胖。
再一个，吃下肚的食物不能转化为气血滋养身体，等于是“穿肠而过”了，人又怎么能胖得起来呢？
可见，太胖或者太瘦都是脾出了问题，不管是胖人减肥还是瘦人增肥，最根本的都是要补脾。
最后再用点砂仁，砂仁的作用叫行气化滞。行气是让补进去的气各司其职，不会像乱麻一样纠缠在一起，气顺了，人就不容易上火。化滞是说它可以凭借一己之力把补药的腻滞之性化掉，你看好多人吃了补药以后，觉得心胸这块儿憋闷闷的，这就是补进去的一些很营养的东西没有被及时地消化掉。
总的来讲，这个方子比较适合血虚的瘦人，就是虽然能吃，但怎么也不长肉，性子又比较急躁的那一部分人。#中医养生##陈易玄#
原创/温暖中医
有人说，胖不起来是因为吃的少，这话有没有道理？有道理。
吃的少，肌肉得不到足够的营养支持，所以饱满不起来。
但也有不少瘦人吃的很多，可就是不长肉。
为什么？
很大一部分原因是阴血亏虚。
血虚的人体内多多少少都有点火气，血属阴，阴虚了，火就旺，所以这个火指的是虚火，不是实火，是因为阴不制阳，阳热之气聚集在一起化热化火了。
血虚的瘦人主要有两大特点：
一个是胃口很好，吃的很香，有时候明明才刚吃完，很快又饿了，别人一天三顿饭，他一天能吃七八顿，因为胃里有虚火，食物消化起来就很快，这就好比炉灶里火很旺的时候，不管你丢什么东西进去都能很快消融掉。吃进去的营养物质没有被很好的吸收利用，所以胖不起来。
再一个，性子很急，遇事火急火燎的。
这一类瘦人要增肥，就得滋阴降火，只要这股火气没掉了，内耗减少了，身体就能一天天饱满起来。
对此，清代医家景东旸创立了一张方子，方药如下：
当归15克、生地15克、川芎7.5克、白芍9克、白术7.5克、人参（党参）7.5克、砂仁3克
这张方子是以四物汤作打底，四物汤也是一首名方，而且是一首大大的名方。因为有着非常好的补血活血的作用，自古以来便极受女性欢迎。
然而，让人意想不到的是，四物汤最早记载在唐代蔺道人的《仙授理伤续断秘方》中，这个《仙授理伤续断秘方》啊是一本伤科书，不过仔细想来，倒也合理，一个人受了外伤以后是不是非常容易动血，耗血，四物汤就能补回来。
四物汤主要由四味药组成，每一味药材单独拎出来，似乎都普通的不能再普通，但是这四味药一旦碰到一起，就能生出无穷的威力。
这四味药材分别是当归、生地、川芎、白芍。
这里把熟地换成了生地，生地和熟地是两兄弟，生地经过炮制之后变黑了，就叫熟地，熟地补血的作用更好，但它炙过以后性子就变了，带点温性。
前面说了，瘦人体内多虚火，就像一锅沸腾的热水一样，有很多的热气，生地可以清热，可以凉血，可以滋阴，等于是往这锅中添点凉水进去，水足了，火热就消退。
当归又被称为血家圣药，很多补血的方子里都有它的身影，当归补血行血，又能活血，血虚容易导致血瘀，这就好比河道水流不足，就没有办法把淤积的垃圾冲开。当归能把血脉管道里的瘀滞破开，让血液顺通流通。
当归是一边补一边流通，白芍是一边补一边收，白芍这味药啊有点酸，酸在中医里有收敛收涩的特性，所以白芍能把补进去的血收起来，让它不那么快散掉。
川芎性子活泼，喜欢奔走，古人说它能“上行头目，下行血海”，川芎是开路先锋，哪个地方血虚了，血不够了，川芎能把药性引过去，让补进去的血运行周身。
在补血的基础上又加了补气的人参和补脾的白术。
人参大补元气，使得气行则血行。老话说的好，流水不腐，户枢不蠹。流动起来的水才不会发臭，才不会滋生细菌。人参的加入可以让补进去的血更好的流通起来。
其次，人参是甘甜的，中医讲甘甜益力生肌肉，这些嚼起来甜甜的东西都够让肌肉长出来，让体虚的人得到补充。
虚不受补的可以用党参来代替。
白术味香，颜色发黄，这些外在的象都是中土之象，都属于土气的特征，所以用白术来补脾土。
脾胃是气血生化之源，脾胃好，才能长出好的气血，所以补血还要从源头补起。
从另一个角度来讲，脾有运化的功能，它就像一个中转站，可以把食物加工成精微物质运送到全身。
脾虚了，脾不运化了，一个是容易生湿生痰，体内多痰湿，人就容易虚胖。
再一个，吃下肚的食物不能转化为气血滋养身体，等于是“穿肠而过”了，人又怎么能胖得起来呢？
可见，太胖或者太瘦都是脾出了问题，不管是胖人减肥还是瘦人增肥，最根本的都是要补脾。
最后再用点砂仁，砂仁的作用叫行气化滞。行气是让补进去的气各司其职，不会像乱麻一样纠缠在一起，气顺了，人就不容易上火。化滞是说它可以凭借一己之力把补药的腻滞之性化掉，你看好多人吃了补药以后，觉得心胸这块儿憋闷闷的，这就是补进去的一些很营养的东西没有被及时地消化掉。
总的来讲，这个方子比较适合血虚的瘦人，就是虽然能吃，但怎么也不长肉，性子又比较急躁的那一部分人。#中医养生##陈易玄#
#济南小儿推拿[超话]#什么是胃强脾弱？
孩子很能吃，但是瘦小看起来营养不良。
爱食积容易感冒，晚上睡觉出虚汗身体虚弱。
胃火胜，胃口好，吃的多。
但是脾弱，脾弱的孩子没办法吸收足够的营养
也没办法将营养输送身体各处
这就是脾虚。
脾胃虚弱吃什么也很难吸收，通过中医贴敷技术，刺激穴位效果棒棒哒#小儿推拿杨晓##杨晓中医育儿# https://t.cn/RzBcwkK
孩子很能吃，但是瘦小看起来营养不良。
爱食积容易感冒，晚上睡觉出虚汗身体虚弱。
胃火胜，胃口好，吃的多。
但是脾弱，脾弱的孩子没办法吸收足够的营养
也没办法将营养输送身体各处
这就是脾虚。
脾胃虚弱吃什么也很难吸收，通过中医贴敷技术，刺激穴位效果棒棒哒#小儿推拿杨晓##杨晓中医育儿# https://t.cn/RzBcwkK
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