【“京杭运河味道”助文化传承，杭州大运河保护宣传周启幕！——民以食为天，食将运河连成线】
食品作为文化的一种承载形式，始终在大运河的历史上扮演着重要的角色。

那到底有多重要？

大数据说话——（图1）从这张餐饮店铺增长排行上可以看出，大运河伴随着城市发展，多种餐饮类型都在增长，而传统美食店铺依然为京杭两地老百姓所偏爱。

以美食为文化载体，以美食为桥梁。

这也是本届运河保护宣传周中举办“京杭运河味道”活动的目的所在——为了让市民朋友从更多维度深入地了解运河美食文化，用杭州美食碰撞北京美食，带动京杭两地运河文化沟通与传承。

所以活动现场，也邀请到了京杭两地特色名店名企以及餐饮界主厨等美食专家来到现场，形成了一堂别具特色的“运河味道”对话。

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#越秀播报#【一波“硬照”展示粤菜师傅的真功夫】18日，2019年越秀区“羊城工匠杯”劳动竞赛暨第五届职业技能（粤菜师傅）竞赛举行启动仪式，活动现场还同时设置了粤菜食雕艺术竞技和粤菜文化沙龙两项活动。共9名选手在现场开展了比拼；在粤菜文化沙龙环节，美食专家一起交流粤菜饮食文化，宣传“越秀味蕾”。

#生活百科#【凹槽深的桃子更甜，长得“好看”才好吃[笑而不语]】著名厨房美食专家文怡教你挑桃子的小秘诀:1.看果梗,绿色果梗的更新鲜,凹槽越深越甜。2.掂分量,大小差不多的情况下,重一点的更甜。3.看果皮,选无斑、虫蛀、表皮无伤的。4.试软硬,捏起来紧实的更好。5.闻味道,香味浓的更甜,尤其是油桃。↓↓via@生命时报