有的道理，试了【荷包蛋焖面】，真得好吃呀！

1. 我用细圆面做的，先沸水下锅煮两分钟左右，捞出，过下凉水，备用。煮面的面汤，留着后面用。
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2. 先煎荷包蛋，一人一个，煎到两面金黄，不要管里面熟不熟，盛出。

（如果用铁锅煎鸡蛋，一定注意方法：

第一种方法：锅要中小火预热透，倒入油，再下蛋，这样才不粘。

第二种方法：锅先中火预热到冒轻烟，倒入油，转一下均匀，这些油倒出来留作别用，锅里再倒些新的凉油，打入鸡蛋。
第二种方法比第一种更保险一些，如果实在担心不会操作怕粘锅，也不必为难自己，用不粘锅吧。）
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3. 锅底余油（如果油不够再补充一点），放入虾仁（虾仁提前冲洗过，开背，擦干），两面煎一下，也不必煎全熟，盛出。
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4. 锅底余油继续放入姜片和蒜末，炒香，倒入大约两碗最开始煮面的面汤，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺老醋，放入煎好的鸡蛋和虾仁，烧开，将第一步处理好的面条铺在上面，盖上盖子，焖 3 分钟左右。（盖个透明盖子，方便观察锅底剩的汤量）
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5. 约摸着锅底还剩一层汤的时候，打开锅盖，加入油菜，轻轻翻拌匀，尝一下味道要不要加盐。
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6. 如果翻着翻着发现面条越来越干，就盛点煮面的汤淋入拌匀，总之最后出锅的面条不能偏干，要有一点湿润感。
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（声明一下：这锅我不是没有合适的盖子，是这次特意找了个小玻璃盖，既方便观察又有效焖蒸，所以你们不要可怜我[笑cry][笑cry][笑cry]）

老公厨艺突飞猛进了？原来是有这样一口宝锅！
出差好一段时间回来发现餐桌上的饭菜都变得香甜可口许多，精美的菜色比起以前那是看起来有食欲了好几个度，忍不住问了老公是不是趁我不在家的时候偷偷报名了厨艺培训班。去厨房一看，好家伙！原来是背着我换了一口绣渤意荷叶不粘炒锅啊，竟然还是最新的升级二代！不得不说他真的很有眼光...
❤️因为之前家里那口炒锅经过长时间的爆炒“摧残”，已经不敢用它来做一些鱼肉、蛋饼一些易粘锅的菜，连炒个蔬菜都要小心翼翼用个硅胶铲，着实心累！而绣渤意荷叶不粘炒锅体表面的荷叶微凸纹理有效防粘！终于可以放心大胆上不锈钢锅铲~平时爱吃的什么炒花蛤、炒梭子蟹通通放心上锅。
绣渤意荷叶不粘炒锅炒菜是出了名的不“吃油”，在煎的过程中基本不需要再倒油，煎带鱼表皮焦酥、煎饺子也是香脆脆的!最让我心动的一点就是它上热够快、受热够均，所以炒菜的时候全程只需要保持中小火，美味无需过多等待。
这次的二代荷叶锅内增加了刻度线，不用担心手抖倒多了油，小小细节却体现出无比的贴心~智能感温的玻璃盖设计，为健康烹饪起到帮助，而且盖珠顶部还有可以搁置铲勺、筷子的空间，大大便利了烹饪过程。
家里有这样一口绣渤意荷叶不粘炒锅，还要其他的锅做什么！姐妹们，我终于get到了什么叫物有所值~#不粘锅#

小的时候做过一个梦，周围全是漆黑的，我看着距离我不远的地方有个长方体的玻璃盖在一个很亮很亮的纯白色的天马上，我记得在梦里亮的眼睛都要睁不开了，然后我特别想拥有它但是心底知道不可能，然后后来听到远处妈妈在喊我离开，陌生的街道也开始有了光亮。我眼前的那个银白色的玻璃盒慢慢升高离开了我的视线