佛门礼仪(7)--过堂
佛教寺庙传统的丛林过堂(用斋)仪轨,规定了碗筷摆放、使用和添饭加菜的步骤与方法。其中的重点是止语端坐、正念受食、威仪寂静。
僧众早晨、中午到“五观堂”或“斋堂”用斋饭,晚餐亦可称“药石”。寺庙的“五观堂”内,一般供奉着弥勒菩萨像,两边依次排开用斋的桌椅。用斋时,依次第而坐。用斋之前,先要敲挂在寺庙走廊上的大木鱼(梆)和云彩型铁板(云板)。梆是吃饭号令,又叫长鱼。鱼昼夜均不合眼,隐喻佛教徒修行也应精勤不息,废寝忘食。
用斋前后念诵《供养偈》与《结斋偈》,表示普同供养佛法僧三宝及法界有情。
用斋时应当提起正念,食存五观:
1、计功多少,量彼来处。计算思量我们所吃的食物,从种植、耕耘、收获、加工,其中饱含了农夫的血汗,粒粒皆辛苦。
2、忖己德行,全缺应供。检讨自己的德行有无亏缺,是否堪受供养。当自策自励,不懈怠一日,不妄食一餐。
3、防心离过,贪等为宗。对美食不起贪心,对劣食不生嗔心,以平等心待之。众生的过患,以贪为根本,如果没有贪心,则诸患不生,修行之人,常念心中过患,使其远离过恶。
4、正事良药,为疗形枯。饮食就如良药一般,能治疗身体饥渴的疾病。吃饭只是为了维持体力,用功办道,不应在食物上起分别好恶之心。
5、为成道业,应受此食。要借假修真,少食容易饥饿,体衰力弱,难成道业;但是如果贪多,也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。吃一顿饭要把它与佛法结合在一起,能如此,即使硬如钢铁的食物也能消化;反之,就是滴水也难以消化。因此,佛门中过堂有一语:“五观若明千金易化,三心未了滴水难消。”
常存惭愧心,莫失正念,不说人我是非,散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛,产生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心。
过堂时,大众听到打叫香
当云板响起,
列队进入五观堂,依序就坐。
在斋堂里,不可在中堂走动,
保持安静,关闭手机,
端身正坐,翻开碗。
起初,桌上的碗靠近桌子的外沿摆放,筷子横放在碗前。开始念《供养偈》之后,也就开始行堂了。过堂(用斋) 期间,大家止语,以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。
表示不要
如果不想要某种食物,或者觉得碗里的饭菜已足够,可将右手竖起,掌心向外,或用右手在碗上方做一个遮挡的动作,以示不需要。
端碗当胸:龙含珠
开始用斋时,先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己,然后安详地拿起筷子,左手将饭碗平端在胸前。
端饭碗时,拇指扣在碗口,其余四指平托碗底,称之为“龙含珠”。
右手持筷子夹起食物送入口中,动作要安详而寂静,称之为“凤点头”。
过堂时端身正坐,脊背挺直,不要趴在桌上,不要低下头用嘴凑近桌上的碗,不得嚼食作声,双脚不要交叉或翘起。
表示多少
如果需要添加食物,就把碗轻放到桌子边沿,注意不要超过桌子边沿外,以免行堂人员碰倒。
可用筷子在碗里比划一下,表示需要添加多少。应量受食,吃多少添加多少,不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜,要捡起来吃掉,感恩惜福。
对于某种食物还想再添加一些,碗即不须收回(也可用筷子或手指在碗边轻点一下)。
表示少量
对于某种食物只想要一点点,可用右手拇指和小指比一下,表示“少量”。
表示需稠的
对于粥等食物,需要比较稠的,就用筷子在碗里做一个竖插的动作。
表示要稀的
需要比较稀的,就用筷子或手指在碗上面平划一下。
用斋完毕
行堂最后,巡开水,荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下,不浪费每一粒粮食。
用完斋后,轻轻将碗叠起,整齐放在桌子外沿,将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上,与桌沿垂直。
收拾好后,维那起腔,用斋者唱“结斋偈”,然后出斋堂,过堂仪式结束。
佛教寺庙传统的丛林过堂(用斋)仪轨,规定了碗筷摆放、使用和添饭加菜的步骤与方法。其中的重点是止语端坐、正念受食、威仪寂静。
僧众早晨、中午到“五观堂”或“斋堂”用斋饭,晚餐亦可称“药石”。寺庙的“五观堂”内,一般供奉着弥勒菩萨像,两边依次排开用斋的桌椅。用斋时,依次第而坐。用斋之前,先要敲挂在寺庙走廊上的大木鱼(梆)和云彩型铁板(云板)。梆是吃饭号令,又叫长鱼。鱼昼夜均不合眼,隐喻佛教徒修行也应精勤不息,废寝忘食。
用斋前后念诵《供养偈》与《结斋偈》,表示普同供养佛法僧三宝及法界有情。
用斋时应当提起正念,食存五观:
1、计功多少,量彼来处。计算思量我们所吃的食物,从种植、耕耘、收获、加工,其中饱含了农夫的血汗,粒粒皆辛苦。
2、忖己德行,全缺应供。检讨自己的德行有无亏缺,是否堪受供养。当自策自励,不懈怠一日,不妄食一餐。
3、防心离过,贪等为宗。对美食不起贪心,对劣食不生嗔心,以平等心待之。众生的过患,以贪为根本,如果没有贪心,则诸患不生,修行之人,常念心中过患,使其远离过恶。
4、正事良药,为疗形枯。饮食就如良药一般,能治疗身体饥渴的疾病。吃饭只是为了维持体力,用功办道,不应在食物上起分别好恶之心。
5、为成道业,应受此食。要借假修真,少食容易饥饿,体衰力弱,难成道业;但是如果贪多,也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。吃一顿饭要把它与佛法结合在一起,能如此,即使硬如钢铁的食物也能消化;反之,就是滴水也难以消化。因此,佛门中过堂有一语:“五观若明千金易化,三心未了滴水难消。”
常存惭愧心,莫失正念,不说人我是非,散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛,产生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心。
过堂时,大众听到打叫香
当云板响起,
列队进入五观堂,依序就坐。
在斋堂里,不可在中堂走动,
保持安静,关闭手机,
端身正坐,翻开碗。
起初,桌上的碗靠近桌子的外沿摆放,筷子横放在碗前。开始念《供养偈》之后,也就开始行堂了。过堂(用斋) 期间,大家止语,以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。
表示不要
如果不想要某种食物,或者觉得碗里的饭菜已足够,可将右手竖起,掌心向外,或用右手在碗上方做一个遮挡的动作,以示不需要。
端碗当胸:龙含珠
开始用斋时,先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己,然后安详地拿起筷子,左手将饭碗平端在胸前。
端饭碗时,拇指扣在碗口,其余四指平托碗底,称之为“龙含珠”。
右手持筷子夹起食物送入口中,动作要安详而寂静,称之为“凤点头”。
过堂时端身正坐,脊背挺直,不要趴在桌上,不要低下头用嘴凑近桌上的碗,不得嚼食作声,双脚不要交叉或翘起。
表示多少
如果需要添加食物,就把碗轻放到桌子边沿,注意不要超过桌子边沿外,以免行堂人员碰倒。
可用筷子在碗里比划一下,表示需要添加多少。应量受食,吃多少添加多少,不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜,要捡起来吃掉,感恩惜福。
对于某种食物还想再添加一些,碗即不须收回(也可用筷子或手指在碗边轻点一下)。
表示少量
对于某种食物只想要一点点,可用右手拇指和小指比一下,表示“少量”。
表示需稠的
对于粥等食物,需要比较稠的,就用筷子在碗里做一个竖插的动作。
表示要稀的
需要比较稀的,就用筷子或手指在碗上面平划一下。
用斋完毕
行堂最后,巡开水,荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下,不浪费每一粒粮食。
用完斋后,轻轻将碗叠起,整齐放在桌子外沿,将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上,与桌沿垂直。
收拾好后,维那起腔,用斋者唱“结斋偈”,然后出斋堂,过堂仪式结束。
爸爸妈妈都是急性子,你的拖拉症到底是像谁……
早上起来穿个裤子能拖十分钟……吃饭的时候不停说话吃菜,饭一粒不少……写作业的时候,写两个字就要搞其他动作,然后喊几百遍妈妈……
妈妈,我手指流血了(其实就是红笔画的)
妈妈,这个字写不好看啦
妈妈,我会吹新的曲子了(你不是在做作业吗)
真的不想再催促你,但是忍不住……[允悲]
早上起来穿个裤子能拖十分钟……吃饭的时候不停说话吃菜,饭一粒不少……写作业的时候,写两个字就要搞其他动作,然后喊几百遍妈妈……
妈妈,我手指流血了(其实就是红笔画的)
妈妈,这个字写不好看啦
妈妈,我会吹新的曲子了(你不是在做作业吗)
真的不想再催促你,但是忍不住……[允悲]
#馋嘴美食安利#罗氏虾
必点!!巨巨巨新鲜啊~出场摆盘也很有气势罗氏虾个头巴掌大小,虾肉紧致Q弹,整桌人都很喜欢
龙腾四海
感觉到了厨师的用心~巨大的花龙做成了虾球的虾仁蒸蛋每一粒虾球都是满满的虾肉蒸蛋也铺满了虾肉虾肉很鲜嫩爱住这道菜啦
青椒米翘
好吃是好吃,就是太费饭了~比手臂还长的黑龙潭米翘,肉质鲜嫩肥美
雪花牛肉
牛肉肉质一鲜嫩,纹路清晰均匀,涮着菌锅吃,鲜掉眉毛~
必点!!巨巨巨新鲜啊~出场摆盘也很有气势罗氏虾个头巴掌大小,虾肉紧致Q弹,整桌人都很喜欢
龙腾四海
感觉到了厨师的用心~巨大的花龙做成了虾球的虾仁蒸蛋每一粒虾球都是满满的虾肉蒸蛋也铺满了虾肉虾肉很鲜嫩爱住这道菜啦
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好吃是好吃,就是太费饭了~比手臂还长的黑龙潭米翘,肉质鲜嫩肥美
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牛肉肉质一鲜嫩,纹路清晰均匀,涮着菌锅吃,鲜掉眉毛~
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