#寻美甘肃# 【康养旅居•最康县】舌尖上的茶马古道——大南峪面茶

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道最为熟悉，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头永远牵绊着记忆深处的故乡。而大南峪镇人记忆深处的味觉，便是一碗热气腾腾的面茶。

相传康县面茶是从#茶马古道#承袭而来，因为大南峪地区古代为白马氐族的东境地，这些部族以食牛羊肉为主，过着游牧生活，罐罐携带方便，随时随地就可熬茶解渴充饥，有助消化耐饥饿作用，所以倍受青睐，最终演变成现在的面茶。

面茶是在煨罐内加入冷水，又加入茶叶、盐、花椒、茴香、葱根等调料烧开，水开后掺搅经炒熟的麦面（或者掺水搅和好的生面）漫火煮熟，倒入碗中，调以油炒鸡蛋、豆腐丁、土豆丁、核桃仁、油锅渣〔炸去油后所余大肉渣〕等混合调料，这时会发生一个奇怪的现象，土豆丁大部分开始下沉，沉在了碗底，鸡蛋花只露出一小部分在表面，而核桃仁则漂浮在表层，这就是人们所说的“三层楼”——地地道道的面茶。

食饮相兼，以饮为主，其味浓香可口，人人喜爱。任何辞藻都不足以形容它。有的人连喝数碗，可当一顿饭吃。无论春、夏、秋、冬，每日清晨人们都以面茶作食。

面茶，冬天的早晨，煮上一碗面茶，咸香热乎，解馋抗饿。面茶，外出游子，一罐罐，慈母心中永远的牵挂。面茶，想家时最好的慰藉，煮上一碗面茶，暖胃又暖心，有家的味道，家的思念。#在外地的甘肃老乡辛苦了#

时光流逝，无论何时，那一碗面茶永远是茶马古道上最温暖的美食。
（来源：康县融媒体中心）

#福州美食#
十一探店|汕之膳·叶记汕头牛肉火锅
地点：五四北泰禾对面（还有别的分店）

不同于别家的牛肉火锅，我真的强烈推荐大家试一试他家的【罐罐】——放在茶缸里的串串，汁水是带有那种草药香的，略微带一点酥麻的感觉，超爽。如果点的是胸口油罐罐的话，建议快点吃，不然胸口油放久了就越来越小了，而且天气冷了容易凝固。麻辣鸭血也很好吃，配料里就有藕片了，避免重复，就不需要另外点藕片作为涮菜了。

牛腩锅底的牛腩底料非常足，完全可以当一盘菜吃了，牛肉丸必点，肉质非常紧实Q弹。

冬天真的太适合吃火锅了，氤氲的气息笼罩着幸福的味道。

本洛特瑞斯猫粮自来水来了（携子出镜）

我家宝一直吃进口粮，超级挑食！经常给它换粮，奈何就是不爱吃猫粮哇（只爱吃罐罐和宠物零食，谁家小猫咪一天能吃两个罐罐王思聪家的小猫咪也不能）
换了洛特瑞斯后可以说食欲大开，像变了只猫家有挑食宝的真的可以试试这个国产无谷冻干猫粮[开学季]猫猫打开了新世界的大门[开学季]

（配料表清晰，原切纯肉冻干加蛋黄冻干，颗粒小，适口性好[开学季]直接爱上国产粮[开学季]）