#165期《甬商》# 【创业者 | 谢建江 : 畅游醇香气的酒香人】将“源头好酒”最本真的面容展示在大众面前的宁波保税区永裕贸易有限公司董事长谢建江，从事进口葡萄酒贸易近 20 年，日复一日，从一个门外汉到如今的酒界“代言人”，从经营葡萄酒到传播酒文化，坚持着，用心着，慢慢完成着他人生价值的答卷。https://t.cn/A6Jc4kGa

葡萄酒与侍酒师
随着全球商业和餐饮业对幸福感的兴趣也越来越高，作为21世纪前景广阔的行业之一的葡萄酒和饮料行业需要对社会要求很高的人力，因此研究变得很重要。将酒、茶、水的理论与实践系统化，培养引领时代变迁的酒、茶、水专家、葡萄酒服务、酿造、葡萄栽培、葡萄酒营销、理赔管理、饮料等（水、茶），我们培养可以从事葡萄酒和饮料行业以及酒店餐厅，餐饮服务和分销的专家，并为出生于韩国的葡萄酒，茶和水做出学术贡献，并生产未来的大学教授。

房地产（“流氓”专业，百分之百就业）
教育的目的是培养具有房地产开发和管理能力的专业人才，能够合理、高效地使用各种房地产，以房地产管理的理论和实践为基础，系统地探索土地管理和建筑管理，培养实践技能。开展以区位分析和可行性分析（市场分析和经济分析）为核心的实践培训，并通过选址建立和评估发展计划。

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这几天可能是北方天气太冷,网络上"热红酒"这话题有点火,甚至朋友圈刷到了链上程序员都在晒他的自称"煮红酒"。

作为家乡是世界酒都,目前从事葡萄酒项目的我也算是略懂红酒之人,来说下这个话题。

首先,『热』和『煮』都是动词,但差异很大,葡萄酒被行内人称谓"活酒精",因为从装瓶后酒体就开始它的生命之旅,这就是为什么优质葡萄酒有10-50年保质期的缘故。

明白上述的科普后,你自然懂得肯定是不能温度过高,否则破坏酒体,除非你用的廉价葡萄酒当饮料来喝。

其次葡萄酒本是国际通用语言,拥有很深的文化底蕴,用"煮"明显瞬间拉低语境。

以前在帝都拍纪录片,我去采访过一位土著北京老爷子,也是入冬时期,天气很冷,老爷子住平房屋里用的燃煤炉,炉台边上放着牛栏山二锅头。

这可以说是最土也是最方便的"热酒"方式,区别在于时尚女性热的是红酒,人家热的是白酒。

但是依然用的"热",不是"煮" 。