画画休息的时候，我总会想到张大千。
张大师山水、花鸟、人物无所不能，大小写意、工笔、泼墨无一不通。仿古人做假画，也是一流高手。一辈子，大超几丈、小不盈尺，创作出巨量的作品。关键，人家张大师还是个收藏家、鉴定家、美食家、园林家、社会活动家、旅行家、经纪人。娶几房老婆，生一堆娃娃。还能避开政治运动去国外潇洒，得以善终……
在中国美术史上，这样的全能高产、智慧充满、圆融通达、福大命好的人物，怕是无人能出其右了！ https://t.cn/zRAvx5K

#资环动态# ——终日小饭堂

《料理鼠王》看过吗？
我把里面只一口就让美食家感动落泪的普罗旺斯炖菜，从荧幕里端出来了，非常豪华，一招治好你的不爱吃蔬菜。

▪️备菜：半个洋葱切丝、半颗西芹切小段、1个黄彩椒和1个红彩椒分别切段、1个番茄和1根胡萝卜分别切块。

▪️焖煮：5ml食用油（建议橄榄油）+洋葱丝+3颗蒜瓣小火炒香后，再加其余蔬菜+2根百里香+1/4勺盐+3转黑胡椒粉，中火炒软，最后加入300ml清水煮开后闷煮10分钟。

▪️搅拌：煮好的蔬菜倒入破壁机（粉碎机或者拉蒜器也可以）打成细腻的糊状。

▪️切片：1根青节瓜+1根黄节瓜+1根西葫芦+1根布茄子+3只番茄切成2mm左右的薄片。

▪️摆盘：蔬菜糊均匀的铺在烤盘底部，再将蔬菜片按照不同颜色间隔叠起后盘在烤盘内（我这里用的是茄子、青节瓜、黄节瓜、番茄、西葫芦的顺序）。在蔬菜上撒上1/4勺盐+3转黑胡椒+10ml橄榄油。

▪️烘烤：将烤盘放入预热至150℃的烤箱中烤制20分钟后，转180℃继续烤制20分钟即可。

cr：日食记

澳大利亚驻华使馆昨晚在北京举办了名为《筷子还是叉子》的美食活动。小澳有幸邀请到了两位澳大利亚华裔美食家Jennifer Wong和孔琳婕，并跟随她们的镜头来到了位于昆士兰州的小镇Hervey Bay，探索当地的中华美食。当地中餐厅老板Gary还和大家分享了如何制作一道完美油炸冰淇淋的方法。除了聆听节目背后那些令人感动的故事，我们还甄选了数道具有代表性的“澳式中餐” 和大家分享。当咕佬肉(sweet & sour pork)、豆豉牛肉(beef in black bean sauce)、蜜汁大虾(honey king prawns)和蒙古羊(Mongolian lamb)与地道的中式菜肴配对后，猜猜看，味道怎么样？！本次活动也在线上进行直播，感谢大家线上线下的参与。直播回放轻点链接：https://t.cn/A6JGNps6#澳美食#