胡记蹄花汤|在重庆打卡明星都爱的老字号蹄花汤‼️
打卡王源同款一胡记蹄花汤
多年以来在重庆就有这样一句话
去川美欣赏艺术到黄桷坪看涂鸦墙
饿了就来吃一盆胡记蹄花汤
#重庆美食##重庆##重庆美食[超话]##重庆旅游##重庆吃喝玩乐##重庆吃货##蹄花#
蹄花汤
店里的镇店之宝
明星同款蹄花汤
每个桌上必有一碗
汤汁很浓很香
蹄花汤煮到骨肉分离
蹄花是每天从凌晨就开始炖
每一份都是炖足了几小时
蹄花汤里面的猪蹄很大
炖得很软糯，表皮Q弹
筷子一夹就能很轻易分离
里面加有豌豆炖煮
味道很原汁原味
看似肥腻但完全不腻口
刚出锅的猪蹄
配上香软的黄豌豆
最后撒点儿葱花
看着都流口水
喜欢吃辣的可以配上蘸料
一口下去真的回味
️ 蹄花炖得非常软糯
蘸一下配的辣椒油
肉质加上蘸水味道绝了
能直接干两碗饭
可以撕下来吃
也可以直接抱着大骨头
啃着吃更带劲儿
记得吃完一定要
喝一口原汁原味
胶原蛋白满满的蹄花汤
汤的话比较新鲜
是浓稠的奶白色
冬天一定要来碗热乎的汤暖胃
红烧肥肠
红烧肥肠是有点厚实的肠
很劲道吃起来很过瘾
红烧肥肠处理的干净
烧的也很入味
比较有嚼劲
里面居然还配了鹌鹑蛋
吃起来非常下饭
红烧排骨量也很足
满满的一大碗
作为肉食爱好者必点
红烧牛肉
其实是牛肉和牛筋的混合
味道不错，比较下饭
豆花
重庆这边蘸水豆花应该算是特色了
几乎每家店都有自己的口感
来重庆的话一定要尝尝蘸水豆花
打开你们的味蕾新世界
跟甜品豆花吃起来完全不一样
蘸料也是配的辣椒油
凉菜
可以挑自己喜欢的点
基本不会踩雷都是非常下饭的
推荐尖椒皮蛋和凉拌茄子
提及王源，老板说：“本来也是给家乡拍年味饭很有意义，以前他们出道前就在这边拍摄，他很喜欢吃这些家常菜折耳根这些他都喜欢吃。”
这家在重庆卖了30多年
桌椅布置很简朴
但有最浓厚的市井气息
很亲民的一家店
店内有红烧类、汤类和小菜等
旁边不远处就是交通茶馆
一直很受附近美院学生欢迎
店名:胡记蹄花汤
位置:九龙坡区黄桷坪街5号附1号
⏰ 营业时间:早上10:00-晚上20:00
(部分图源网络) https://t.cn/E2P9Ssz
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蹄花汤
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每个桌上必有一碗
汤汁很浓很香
蹄花汤煮到骨肉分离
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每一份都是炖足了几小时
蹄花汤里面的猪蹄很大
炖得很软糯，表皮Q弹
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里面加有豌豆炖煮
味道很原汁原味
看似肥腻但完全不腻口
刚出锅的猪蹄
配上香软的黄豌豆
最后撒点儿葱花
看着都流口水
喜欢吃辣的可以配上蘸料
一口下去真的回味
️ 蹄花炖得非常软糯
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肉质加上蘸水味道绝了
能直接干两碗饭
可以撕下来吃
也可以直接抱着大骨头
啃着吃更带劲儿
记得吃完一定要
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胶原蛋白满满的蹄花汤
汤的话比较新鲜
是浓稠的奶白色
冬天一定要来碗热乎的汤暖胃
红烧肥肠
红烧肥肠是有点厚实的肠
很劲道吃起来很过瘾
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烧的也很入味
比较有嚼劲
里面居然还配了鹌鹑蛋
吃起来非常下饭
红烧排骨量也很足
满满的一大碗
作为肉食爱好者必点
红烧牛肉
其实是牛肉和牛筋的混合
味道不错，比较下饭
豆花
重庆这边蘸水豆花应该算是特色了
几乎每家店都有自己的口感
来重庆的话一定要尝尝蘸水豆花
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跟甜品豆花吃起来完全不一样
蘸料也是配的辣椒油
凉菜
可以挑自己喜欢的点
基本不会踩雷都是非常下饭的
推荐尖椒皮蛋和凉拌茄子
提及王源，老板说：“本来也是给家乡拍年味饭很有意义，以前他们出道前就在这边拍摄，他很喜欢吃这些家常菜折耳根这些他都喜欢吃。”
这家在重庆卖了30多年
桌椅布置很简朴
但有最浓厚的市井气息
很亲民的一家店
店内有红烧类、汤类和小菜等
旁边不远处就是交通茶馆
一直很受附近美院学生欢迎
店名:胡记蹄花汤
位置:九龙坡区黄桷坪街5号附1号
⏰ 营业时间:早上10:00-晚上20:00
(部分图源网络) https://t.cn/E2P9Ssz
嗨•拉拉来了_…｀
_•—-2021年最后一班✈️
ˇ以北京往返过夜收官
话说这次驻外在机场附近点烤鸭外卖，通过评论图片发现居然没有一家能媲美我在重庆最近频繁光顾的一家烤鸭外卖！是不是很讽刺，笑不活了在北京没能点到北京烤鸭，心心念着回重庆点这家冯记才能慰籍！它号称重庆的北京烤鸭天花板不为过，甚至北京当地的烤鸭还不及它！
|酥不腻北京烤鸭(人和店)^
据说只做外卖，看评价数量品牌应该是起源一号桥店，现已开出四五家分店遍布各区！具体地址查询未果，我点这家是人和分店！好奇查询了下这个品牌，原来是经营多年的资格老品牌了！
烤鸭皮儿烤制油亮酥脆，片皮儿蘸白糖太美味了，和白糖猪油渣有异曲同工，甚至有变废为宝化腐朽为神奇之感！在北京地道的烤鸭就应该鸭皮儿单独片儿用白糖蘸食，可惜我在全聚德大董吃烤鸭是否有这道程序的记忆已模糊，大概好像没有，所以从来也没有全聚德大董好吃的印象！恰恰是有一年北京本地人带我去的当地人光顾的烤鸭店吃到了鸭皮儿蘸白糖为之惊艳对味！当我第一次意外吃到冯记很是惊奇怎么这么地道的烤鸭在重庆！猜想老板要么北京人要么就是坚守地道传承吧！估摸全重庆的烤鸭品牌像守财炉，德香缘等等都没搞懂北京烤鸭的精髓所在！我几乎隔一天就会吃，早已顾不上鸭皮儿蘸白糖满满的油脂热量了！所以才有最近到北京点烤鸭的惯性！
二人餐是包含了面皮儿甜面酱葱丝黄瓜条和一包太古糖，烤制酥脆的鸭皮儿片片整齐麻好铺盖下面的鸭肉和鸭腿，精良的制作配备才能有好的味道和口碑！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
❤️外卖tips:每日神券膨胀红包可以膨胀成满50-10
一定记得膨胀后再用噢！抵扣下来二人餐大概70左右，真的千值万值，比实体店好吃划算，老板还会随机附送鸭头鸭脖鸭架等，酥不腻百年冯记名号拉拉开始怀疑里面有个传承的故事，发现外卖上也有各种百年某记，请认准冯记，实在搞不清楚评论最多最好那家！
我是飞了十年爱吃爱拍乐于分享的周拉拉 ，励志见多食广，什么是快乐星球 吃吃～ ？今天分享就到这，欢迎留言互动，点赞关注不迷路！#重庆##重庆吃货##我的美食日记##重庆探店 ##空姐的日常 ##北京烤鸭# https://t.cn/A6JZEnsJ
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二人餐是包含了面皮儿甜面酱葱丝黄瓜条和一包太古糖，烤制酥脆的鸭皮儿片片整齐麻好铺盖下面的鸭肉和鸭腿，精良的制作配备才能有好的味道和口碑！
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人在江湖走，你有故事我有酒
圣诞元旦将至，耍多多给大家备了好多美酒，快来一起干杯吧
高端白酒
泸州老窖 | 贵州茅台 | 金六福
中华老字号，酒龄长酒香浓
品质红酒
法国曼萨斐特罗伯特 | 玛雅葡提黑
葡萄美酒红妆泪，欲饮还休心已醉
赶紧微！信！搜索！“邀耍”小！程！序！
一起喝美酒吧~
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