《中华小当家》竟让京城男孩成为了真的“小当家”！
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬：
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事，是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭，19岁开始为新开餐厅掌舵，2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年，28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然，也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林：人生的道路选择有很多种，哪怕选择成为厨师，也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师？
张师傅：小时候喜欢看家里老人家做饭，看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》（《中华一番》），画面的张力也好，有些天马行空的描述也罢，让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷，西餐开放那就去做西餐，我觉得中餐酷，那我做中餐。
美食林：有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响？
张师傅：我认为是我的客人，当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求，而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久，碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人，在与他们交流的同时我也获得过不少启发，同时也敦促自已要更努力提高自己的技法，做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点，那就是“少走弯路”，好好把一件事情做好就行了，有些“加法”是无效的，甚至产生反效果。
味：
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计，京花轩每道菜式都恍如艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释，结合古今烹饪技艺，将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次，以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林：今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅，您对于全新的京花轩有什么祈盼？是否有什么想改变的的东西？
张师傅：我们希望京花轩能成为更好的京花轩，所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好，我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的，我们也不会脱离中餐，但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林：您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点，事实上，我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是，对于您来说，中餐是如何“万变不离其宗的”？
张师傅：中餐在烹饪手法上还是很恒定的，只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是，对我来说，中心还是“味型突出，风味浓郁”。但是，这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡，味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片，菜是清淡的，但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林：京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅，你希望通过榜单的排位和评级做到什么？
张志成：我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好，更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队，永利也是很愿意培育年轻餐饮人才，给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会：
杂谈·既相逢，何不感慨？
美食林：聊完料理思想，我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题，您觉得价格和菜应该是什么关系？
张师傅：我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅，不仅仅是原材料成本，还要考虑厨师的技术。作为厨师，我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃，高于其他餐厅的水准，那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单，我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林：既然说到食材价值问题，您对于“高端食材堆砌”是什么看法？
张师傅：我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端，但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉，杭椒去头去尾，只取皮薄肉厚的那一段；再比如有些人说羊肉筋好吃，羊肉筋，其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段，就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋，我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的，就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法，不是食材堆砌，是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材，一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单，白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来，能够达到1+1>2的效果。
美食林：您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长，这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人，您有什么建议？
张师傅：首先，我也在努力变得更好。关于感悟：做善良的人，认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务，是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客，对得起这个行业，首先你要做善良的人，打心底愿意做你手头的事情，然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独，我每天的生活千篇一律，但是如果真的想把一件事情做好，就要沉得下心，认真做事。
美食林：采访到了最后，还有没有什么想说的，但是一直没有触及到的内容？
张师傅：我相信，厨师这个行业，在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展，人也开始富裕起来，我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬：
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事，是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭，19岁开始为新开餐厅掌舵，2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年，28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然，也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林：人生的道路选择有很多种，哪怕选择成为厨师，也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师？
张师傅：小时候喜欢看家里老人家做饭，看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》（《中华一番》），画面的张力也好，有些天马行空的描述也罢，让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷，西餐开放那就去做西餐，我觉得中餐酷，那我做中餐。
美食林：有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响？
张师傅：我认为是我的客人，当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求，而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久，碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人，在与他们交流的同时我也获得过不少启发，同时也敦促自已要更努力提高自己的技法，做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点，那就是“少走弯路”，好好把一件事情做好就行了，有些“加法”是无效的，甚至产生反效果。
味：
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计，京花轩每道菜式都恍如艺术品，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释，结合古今烹饪技艺，将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次，以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林：今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅，您对于全新的京花轩有什么祈盼？是否有什么想改变的的东西？
张师傅：我们希望京花轩能成为更好的京花轩，所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好，我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的，我们也不会脱离中餐，但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林：您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点，事实上，我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是，对于您来说，中餐是如何“万变不离其宗的”？
张师傅：中餐在烹饪手法上还是很恒定的，只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是，对我来说，中心还是“味型突出，风味浓郁”。但是，这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡，味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片，菜是清淡的，但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林：京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅，你希望通过榜单的排位和评级做到什么？
张志成：我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好，更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队，永利也是很愿意培育年轻餐饮人才，给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会：
杂谈·既相逢，何不感慨？
美食林：聊完料理思想，我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题，您觉得价格和菜应该是什么关系？
张师傅：我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅，不仅仅是原材料成本，还要考虑厨师的技术。作为厨师，我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃，高于其他餐厅的水准，那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单，我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林：既然说到食材价值问题，您对于“高端食材堆砌”是什么看法？
张师傅：我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端，但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉，杭椒去头去尾，只取皮薄肉厚的那一段；再比如有些人说羊肉筋好吃，羊肉筋，其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段，就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋，我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的，就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法，不是食材堆砌，是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材，一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单，白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来，能够达到1+1>2的效果。
美食林：您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长，这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人，您有什么建议？
张师傅：首先，我也在努力变得更好。关于感悟：做善良的人，认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务，是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客，对得起这个行业，首先你要做善良的人，打心底愿意做你手头的事情，然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独，我每天的生活千篇一律，但是如果真的想把一件事情做好，就要沉得下心，认真做事。
美食林：采访到了最后，还有没有什么想说的，但是一直没有触及到的内容？
张师傅：我相信，厨师这个行业，在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展，人也开始富裕起来，我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
#2021重金属乡村巡演用重金属音乐对抗重金属污染#【两支乐队的田野试水 ：用重金属音乐对抗重金属污染，足迹遍及6省】“我们面临比雾霾更严峻却不自知的环境问题，如何把问题向大众呈现出来，是我们小组的第一个挑战。”坚果兄弟说。近一年的时间，他们去往中国6个省份进行调查巡演，脚步遍及山东、陕西、内蒙古、青海、广东、湖南。
2021年，民间公益人士邀请了两支特殊乐队，前往中国南北6个被重金属污染的省份巡回演唱。目前，2021重金属乡村巡演已经结束，小组成员称，目前巡演的视频还在整理中。
“我们期待通过直接行动推动相关部门和企业对11个受重金属污染的乡村进行治理修复，更期待整个社会关注到比雾霾更严峻的重金属污染问题。”参与该活动的成员称。
“火锅”河变清了
2021重金属乡村巡演项目成立于2020年底，“它里有环保组织的成员，还有像坚果兄弟这样的艺术家，还有独立的音乐人，大家一起成立一个民间组织，我们就称它重金属小组。”小组负责人之一小西告诉正观新闻记者。“小组里有创作组和筹备组，筹备组先掌握事实，然后创作组去创作演出。”
2020年底，他们定下了计划，2021年1月至3月调研，招募乐队，6月和8月进行巡演。
“山东淄博的居民向我们求助，他们有一条河长期受到污染，然后异味还有颜色非常的明显。”小西说。
3月27日，租来了一辆五六米长的货车，负责调研的成员将50条1米多长的玩具鱼，放入山东淄博孝妇河，这条河流的明显污染地段长度约2公里、宽度约15米，他们将河水比作在全世界体量最大的长形火锅“汤料”。
“玩具鱼翻着肚皮起舞，它们在牛油火锅汤底浩浩荡荡奔赴死亡，还有10根大红辣椒随意点缀着，悄悄唤醒你沉睡太久的味蕾，没有花里胡哨的其他配菜，也没有大自然的打扰，一切都那么恰到好处，这是正宗人类活动的馈赠！堪称中华餐饮一绝。”调研组在文章中写到。
“希望通过幽默的方式，推动事情的解决。”坚果兄弟说。
4月1日，@淄博发布称，经过有关专业部门初步调查，因关闭小型煤矿等措施，地下水位回升，形成自流，流入岳阳河河道。因该区域矿坑中水中含有大量亚铁离子，亚铁离子与空气接触，氧化为三价铁离子，呈现深黄色。针对网民反映的问题，地方政府正在进一步排查。
10月9日，@淄博环境称，“目前，博山区已组织开展岳阳河矿井水治理项目，在山头街道建设溢出矿井水治理设施，通过治理方案论证、招标、设计等前期推进工作，截止目前，现场地基建设工作已完成，主体设备安装已完成工程量约90%，预计15日完成建设”。
11月14日，有网友向坚果兄弟反馈，孝妇河已经投放了水处理设备。“这条河在几十年后，第一次变得清澈。当地居民在网上给我留言，他们都很欣喜。”当说到居民两个字时，小西语气里充满了兴奋。
“田野”重金属
经过此事，家住淄博的老头乐乐队成员Cy60r9（化名）也对坚果兄弟钦佩不已，“感觉坚果兄弟是很有执行力，很有想法的一群人。”
其实，Cy60r9很早就听说过坚果兄弟做的一些公益项目，此前一直没有联系上，他也一直想尽一份力。”
2021年，恰逢重金属小组开始进行全国巡演，寻找“有种”的重金属乐队，老头乐、土壤改良乐队加入其中。
“他们两个乐队，老头乐在北，土壤改良在南。”小西告诉正观新闻记者，由于资金来自自筹和众筹，考虑资金有限，两个乐队分别在中国的南北开始巡演。
“每个时代的代表性乐队都关注时代的矛盾。上世纪60年代Beatles、Bob Dylan，80年代至今的U2、REM、Radiohead、美国的Bruce Sprinsting……都是这几年最重要的音乐人，他们都深度参与社会运动。”在寻找重金属乐队的文中写道。
他们发明了一个新词：田野重金属——基于田野调查并介入社会现实的重金属音乐。
土壤改良乐队于2021年9月18成立于广州。乐队创办之前，各自成员都有关注社会真实议题及实践。主创之一，a 鬼来源重D音乐队，他们关注劳工权益和流动儿童，还有女性平等。主创之二，蔡所来源于西三歌队。
“调研者们将麦克风递向当事人，连结相关事案的实践者，注重一种参与式的表达。为真实的声音助唱的歌队。看了坚果兄弟和志愿者的调研资料，于是决定组个乐队为环境的污染的地方及遭遇不幸的人们助力。”11月27日，a鬼告诉正观新闻记者。
“人活一口气，气里藏垃圾”
Cy60r9去的最后一站是青海，“当时我们租来了车，走到国道的路上，就能看到路边有很多燃烧着的垃圾桶。”
头戴防毒面具，身着白色防护服，生了锈的垃圾箱堆放在乐队身后，上面悬挂着红色的条幅，他们面前只有空荡草原，用力嘶吼着：“人活一口气，气里藏垃圾。”
Cy60r9告诉正观新闻记者，考虑在当地拍好后，发到网上会有更好的效果，他们并没有在当地村民面前表演。
2021年初夏，重金属小组在青海暗访调研重金属污染时，听到不少当地居民如此抱怨。调研者实地走访发现，青海至少有十个地方多年来全靠就地露天焚烧来处理生活垃圾，且没有采取任何环保措施。
“每到傍晚，人们都可以看到，摆放在社区周边的一个个锈迹斑斑的垃圾箱里，就会火光渐起，毒烟弥漫。毒烟无声无息地笼罩着一个个小镇，一年又一年，人们不知道的是，这些毒烟的毒性可能比城市的雾霾还要毒一万倍。”坚果兄弟发文称。
“在达日县，垃圾焚烧至少持续十多年；在久治县，冬天取暖后的废渣倒进垃圾箱，让垃圾随时燃起；在香日德，加油站几十米远的垃圾箱常年火光四起；在冬格措纳湖，游客生产太多垃圾也常常被焚烧；在拉加寺，黄河流域著名的格鲁派寺院，垃圾就地消灭……”坚果兄弟发文称。
青海巡演期过程中，他们还发现，在青海玉树嘉塘草原上“牦牛长期啃食随意堆放的垃圾。”
11月15日，新京报我们视频 从玉树称多县生态环境局获悉，初步了解确系嘉塘草原周围地带，因位置偏僻未能及时发现，已协调将垃圾运至垃圾填埋场，下一步将对地下水进行监测。
“用重金属对抗重金属”
在山东，孝妇河水变清，在内蒙古，目睹了一只鸟挣扎死去，在陕西，见到了患上血铅或中风人，这给了Cy60r9不小的触动，他也在用他的方式去推动问题的解决。
“这实现了我一直想做的事情，我感觉不能天天在网上指手画脚，还是要带着我的乐队去实地去实地的去做一些事情，不能仅仅用文艺的方法去表达，或者是说在网上去这么很键盘的这么去议论这么一个事情，哪怕中间碰到了一些危险，但还是要实际去做这些事情。”Cy60r9说。
坚果兄弟透漏称，他们今年还有3个地方的的巡演视频还未发布，现在已经开始策划筹备明年的公益项目。（正观新闻记者 程子鑫）#洞见计划#
2021年，民间公益人士邀请了两支特殊乐队，前往中国南北6个被重金属污染的省份巡回演唱。目前，2021重金属乡村巡演已经结束，小组成员称，目前巡演的视频还在整理中。
“我们期待通过直接行动推动相关部门和企业对11个受重金属污染的乡村进行治理修复，更期待整个社会关注到比雾霾更严峻的重金属污染问题。”参与该活动的成员称。
“火锅”河变清了
2021重金属乡村巡演项目成立于2020年底，“它里有环保组织的成员，还有像坚果兄弟这样的艺术家，还有独立的音乐人，大家一起成立一个民间组织，我们就称它重金属小组。”小组负责人之一小西告诉正观新闻记者。“小组里有创作组和筹备组，筹备组先掌握事实，然后创作组去创作演出。”
2020年底，他们定下了计划，2021年1月至3月调研，招募乐队，6月和8月进行巡演。
“山东淄博的居民向我们求助，他们有一条河长期受到污染，然后异味还有颜色非常的明显。”小西说。
3月27日，租来了一辆五六米长的货车，负责调研的成员将50条1米多长的玩具鱼，放入山东淄博孝妇河，这条河流的明显污染地段长度约2公里、宽度约15米，他们将河水比作在全世界体量最大的长形火锅“汤料”。
“玩具鱼翻着肚皮起舞，它们在牛油火锅汤底浩浩荡荡奔赴死亡，还有10根大红辣椒随意点缀着，悄悄唤醒你沉睡太久的味蕾，没有花里胡哨的其他配菜，也没有大自然的打扰，一切都那么恰到好处，这是正宗人类活动的馈赠！堪称中华餐饮一绝。”调研组在文章中写到。
“希望通过幽默的方式，推动事情的解决。”坚果兄弟说。
4月1日，@淄博发布称，经过有关专业部门初步调查，因关闭小型煤矿等措施，地下水位回升，形成自流，流入岳阳河河道。因该区域矿坑中水中含有大量亚铁离子，亚铁离子与空气接触，氧化为三价铁离子，呈现深黄色。针对网民反映的问题，地方政府正在进一步排查。
10月9日，@淄博环境称，“目前，博山区已组织开展岳阳河矿井水治理项目，在山头街道建设溢出矿井水治理设施，通过治理方案论证、招标、设计等前期推进工作，截止目前，现场地基建设工作已完成，主体设备安装已完成工程量约90%，预计15日完成建设”。
11月14日，有网友向坚果兄弟反馈，孝妇河已经投放了水处理设备。“这条河在几十年后，第一次变得清澈。当地居民在网上给我留言，他们都很欣喜。”当说到居民两个字时，小西语气里充满了兴奋。
“田野”重金属
经过此事，家住淄博的老头乐乐队成员Cy60r9（化名）也对坚果兄弟钦佩不已，“感觉坚果兄弟是很有执行力，很有想法的一群人。”
其实，Cy60r9很早就听说过坚果兄弟做的一些公益项目，此前一直没有联系上，他也一直想尽一份力。”
2021年，恰逢重金属小组开始进行全国巡演，寻找“有种”的重金属乐队，老头乐、土壤改良乐队加入其中。
“他们两个乐队，老头乐在北，土壤改良在南。”小西告诉正观新闻记者，由于资金来自自筹和众筹，考虑资金有限，两个乐队分别在中国的南北开始巡演。
“每个时代的代表性乐队都关注时代的矛盾。上世纪60年代Beatles、Bob Dylan，80年代至今的U2、REM、Radiohead、美国的Bruce Sprinsting……都是这几年最重要的音乐人，他们都深度参与社会运动。”在寻找重金属乐队的文中写道。
他们发明了一个新词：田野重金属——基于田野调查并介入社会现实的重金属音乐。
土壤改良乐队于2021年9月18成立于广州。乐队创办之前，各自成员都有关注社会真实议题及实践。主创之一，a 鬼来源重D音乐队，他们关注劳工权益和流动儿童，还有女性平等。主创之二，蔡所来源于西三歌队。
“调研者们将麦克风递向当事人，连结相关事案的实践者，注重一种参与式的表达。为真实的声音助唱的歌队。看了坚果兄弟和志愿者的调研资料，于是决定组个乐队为环境的污染的地方及遭遇不幸的人们助力。”11月27日，a鬼告诉正观新闻记者。
“人活一口气，气里藏垃圾”
Cy60r9去的最后一站是青海，“当时我们租来了车，走到国道的路上，就能看到路边有很多燃烧着的垃圾桶。”
头戴防毒面具，身着白色防护服，生了锈的垃圾箱堆放在乐队身后，上面悬挂着红色的条幅，他们面前只有空荡草原，用力嘶吼着：“人活一口气，气里藏垃圾。”
Cy60r9告诉正观新闻记者，考虑在当地拍好后，发到网上会有更好的效果，他们并没有在当地村民面前表演。
2021年初夏，重金属小组在青海暗访调研重金属污染时，听到不少当地居民如此抱怨。调研者实地走访发现，青海至少有十个地方多年来全靠就地露天焚烧来处理生活垃圾，且没有采取任何环保措施。
“每到傍晚，人们都可以看到，摆放在社区周边的一个个锈迹斑斑的垃圾箱里，就会火光渐起，毒烟弥漫。毒烟无声无息地笼罩着一个个小镇，一年又一年，人们不知道的是，这些毒烟的毒性可能比城市的雾霾还要毒一万倍。”坚果兄弟发文称。
“在达日县，垃圾焚烧至少持续十多年；在久治县，冬天取暖后的废渣倒进垃圾箱，让垃圾随时燃起；在香日德，加油站几十米远的垃圾箱常年火光四起；在冬格措纳湖，游客生产太多垃圾也常常被焚烧；在拉加寺，黄河流域著名的格鲁派寺院，垃圾就地消灭……”坚果兄弟发文称。
青海巡演期过程中，他们还发现，在青海玉树嘉塘草原上“牦牛长期啃食随意堆放的垃圾。”
11月15日，新京报我们视频 从玉树称多县生态环境局获悉，初步了解确系嘉塘草原周围地带，因位置偏僻未能及时发现，已协调将垃圾运至垃圾填埋场，下一步将对地下水进行监测。
“用重金属对抗重金属”
在山东，孝妇河水变清，在内蒙古，目睹了一只鸟挣扎死去，在陕西，见到了患上血铅或中风人，这给了Cy60r9不小的触动，他也在用他的方式去推动问题的解决。
“这实现了我一直想做的事情，我感觉不能天天在网上指手画脚，还是要带着我的乐队去实地去实地的去做一些事情，不能仅仅用文艺的方法去表达，或者是说在网上去这么很键盘的这么去议论这么一个事情，哪怕中间碰到了一些危险，但还是要实际去做这些事情。”Cy60r9说。
坚果兄弟透漏称，他们今年还有3个地方的的巡演视频还未发布，现在已经开始策划筹备明年的公益项目。（正观新闻记者 程子鑫）#洞见计划#
香会，也称品香雅集，古为今用你想了解吗
香会也称品香雅集
中华文化集大成之精英汇
涵括精神、人文、精致生活
前面诸文已有阐述
今香主人和大家聊聊
香会怎样古为今用
中华品香雅会高端古隐
以雅趣审美抵御庸常
得自然喜乐境界
历代帝王将相、文人墨客
皆惜香如金爱香成痴
无香难以抒怀
无香难以为聚
朝会府衙里用香
读书公务时用香
参禅论道处用香
绿郊山野松风竹月
烹泉煮茗吟诗作对
知己相聚皆须有香
诗会、琴会、笔会、茶会、赏月
均以香怡情助兴
形式近似于现代沙龙
香会兼具鼻观之参
听香之妙
通过认知香料
品闻香气、观烟得悟
手作香品、鉴赏艺术美物
彰显人格品味与精神追求
香会雅集元素丰富
雅人、雅境、雅趣
听觉、视觉、嗅觉
味觉、触觉一体
物质生活升华至艺术
达到内在涵养与修为
香会主人拟雅聚主题
循四时、五常、二十四节气
春分修禊，夏至描扇
立秋赏月，大雪访梅
良辰美景皆可起意
香会室庐门庭雅净
内置金石图书挂画
陈设红木几榻器具
旷士之怀幽人之致
令居之者忘老
寓之者忘归
游之者忘倦
舒心而唯美
香会古为今用
去繁就简
但仍保留适宜仪式感
沐浴更衣也可
净手必不可少
宾客依礼入席
调息定心神
选用熏香法、焖香法、制香法
依序传香听香鼻观内参
稍时神清气爽才思泉涌
撰写性味归经意象之香帖
其后进入雅集高潮
主客唱和悟道交谈
遇高山流水知音
品香雅集圆满
你若浮躁焦虑
心绪无法安放
渴望片刻闲适
寻香主人来一场香会吧
如是听香
如是美好
如您也喜欢君子和雅诗意中华香文化
请关注我吧！！#中国传统文化##香文化##香道#
香会也称品香雅集
中华文化集大成之精英汇
涵括精神、人文、精致生活
前面诸文已有阐述
今香主人和大家聊聊
香会怎样古为今用
中华品香雅会高端古隐
以雅趣审美抵御庸常
得自然喜乐境界
历代帝王将相、文人墨客
皆惜香如金爱香成痴
无香难以抒怀
无香难以为聚
朝会府衙里用香
读书公务时用香
参禅论道处用香
绿郊山野松风竹月
烹泉煮茗吟诗作对
知己相聚皆须有香
诗会、琴会、笔会、茶会、赏月
均以香怡情助兴
形式近似于现代沙龙
香会兼具鼻观之参
听香之妙
通过认知香料
品闻香气、观烟得悟
手作香品、鉴赏艺术美物
彰显人格品味与精神追求
香会雅集元素丰富
雅人、雅境、雅趣
听觉、视觉、嗅觉
味觉、触觉一体
物质生活升华至艺术
达到内在涵养与修为
香会主人拟雅聚主题
循四时、五常、二十四节气
春分修禊，夏至描扇
立秋赏月，大雪访梅
良辰美景皆可起意
香会室庐门庭雅净
内置金石图书挂画
陈设红木几榻器具
旷士之怀幽人之致
令居之者忘老
寓之者忘归
游之者忘倦
舒心而唯美
香会古为今用
去繁就简
但仍保留适宜仪式感
沐浴更衣也可
净手必不可少
宾客依礼入席
调息定心神
选用熏香法、焖香法、制香法
依序传香听香鼻观内参
稍时神清气爽才思泉涌
撰写性味归经意象之香帖
其后进入雅集高潮
主客唱和悟道交谈
遇高山流水知音
品香雅集圆满
你若浮躁焦虑
心绪无法安放
渴望片刻闲适
寻香主人来一场香会吧
如是听香
如是美好
如您也喜欢君子和雅诗意中华香文化
请关注我吧！！#中国传统文化##香文化##香道#
✋热门推荐