#实用型消费和享乐型消费你是哪一种# 逛而不买是女性被男性颇为诟病,也最为费解的一个古怪爱好。

以我本人为例。一到周末或节假日,没有购物目标又想要出门放松的时候,去商场逛逛是我最先蹦出来的选择。

商场里除了有独立店面的品牌柜台,多数是只有圈地范围的敞开式柜台。从公共通道一路经过,视线往两侧来回扫视。感受不同衣服的材质,观察哪家柜台的模特穿搭更符合自己的风格,最近上新了哪些美妆护肤产品,还可以去试试早秋新款的鞋子。我不必真的买到什么东西回家,感受丰富信息流的冲击已经是逛街带给我的一大惊喜赠品了。

今年十月的上海还残留着不小的暑气,等再过一阵桂花飘香时,漫步城中大街小巷,走入各有特色的街边小店就是更为舒适放松的逛街体验。平时被工作束缚的视觉和思维此时都把接收信息的阀门开到最大,被阳光、微风、车流人声以及秋季梧桐落叶包裹起来的无边界感,是逛街赐予我的另一大赠品。

据沃顿商学院的一份研究表明,女性在购物时的行为更具随机性。她们喜欢触摸衣物的手感,她们会被璀璨耀眼的配饰吸引,她们对新款香水的试香毫无抵抗力,她们乐意在不同柜台间迂回流连。最后可能会在有座位的鞋履专柜买走一双鞋,又或者什么都不买。男性则把购物当成一项任务。他们非常明确自己需要购买的商品并且快速移动到目标柜台位置,不会轻易被购物清单之外的商品分散注意力。

现实生活中,男女在购物行为上的差异难免导致双方就购物的策略和行动模式互相怨怼。观察商场里陪同女性购物的男性就能得出上述一二。

不久前逛街,瞧见一中年男性徘徊在女士服装专柜门口。他双手反背在身后,身体面朝走道方向。也不进去,只提溜着鞋子在门口滑着小圈。周围色彩丰富的视觉陈列穿透他疲惫且飘忽的眼神,让我觉得这个男人仿佛在思考着什么庞大的人生命题。

我朝店内瞟了一眼。他的女性伴侣在导购的陪同下,正愉快地穿梭在当季新款服饰中。

导购朝他招呼,“店里有沙发,来里面坐会儿吧。”只见他虚弱地抬起有些肥厚的手掌,彷佛驱赶蚊子般朝空中来回摆动两下,“不用,刚吃完饭我站会儿。” 导购再次热情地招呼,“进来坐会儿吧,没事。”他的身子依旧侧着,“不用,我想站会儿。”重复完刚才的说辞,他便不再理会导购。

他嘴上什么都没说,内心的真实想法却不安分地从身体各处跑出来:我累了,我想回家躺着,我不想逛街。这一切落在我这个路人眼里,有些发人深省和好笑。

不愿意陪女性逛街的岂止是结了婚的男人,十几岁的男孩子也不愿意陪妈妈逛街。

同事向我们抱怨,说她念初中的儿子不愿意陪她逛街。小朋友进到店门口就拉长了脸,怎么都不肯往里走,一副里头有妖魔鬼怪的样子。同事最初用哄小孩的方式应对,“我给你买衣服呀。”小朋友不领情,皱着眉头,回应的语气很不耐烦,“我不要买衣服。”

同事没办法,继续好言好语地哄着,“我逛起来很快的,你就等我一下吧。”小朋友依旧不为所动,站定门口不肯挪动半分,反而义正言辞地批判起妈妈来,“你说你都不买,有什么好逛的。”

同事无奈地叹了口气,“辛辛苦苦养这么大,到头来陪妈妈逛街都不肯。以后有了女朋友,就算不情愿也还是得陪着。”

即便我们可以快速理解男女在购物行为模式上的差异性,也并不能彻底解决由此产生的矛盾。男性始终困惑,为什么女性愿意在商场闲逛几小时,却什么都不买。对男性速战速决的消费方式,女性也觉得缺少情趣和耐心,有时会概括为“太过直男”。

一个很重要的点在于,随着网购在生活中的高度渗透,逛街的功能性已经从过去单纯满足物质需求的交易活动,逐渐过渡到情绪领域,成为我们逃离日常琐碎的一项娱乐活动。

了解Window Shopping的价值和存在的意义是缓解矛盾的第一步。Journal of Economics and Business刊登过一篇有关消费行为的研究报告。针对window shopping的现象和存在价值,两位微观经济学作者给出了如下结论:“消费者漫无目的地在商场里闲逛数小时,只为了体验“闲逛”的乐趣。除此之外,闲逛的过程也被不少消费者视作解放思维,逃离生活问题,释放压力以及缓解消极情绪的一种解决方式。”

在该篇报道中,消费行为大体被分为两类:实用型购物行为和享乐型购物行为。前者的消费动机通常表现为任务驱动、精准出击、速战速决。高度理性的思考模式促使他们在一定范围内追求最优性价比。

享乐型则更在意购物过程赋予的愉悦感和乐趣。这类人群追求的是过程本身,而非具体到某件商品的购买。购物的参与度、精神自由度、消费场所营造出的氛围感,视听娱乐性以及是否包含贴心的附加体验,这些独立于产品之外的心理和精神维度才是享乐型人群更为在意的打分标准。

无法做到像男性一样事先列出精准的购物清单也并非完全是女性的问题。市面上针对女性群体研发的消费品类明显过剩,每个季度的各类新品又层出不穷,产品区分度变窄,同质化程度变高。我们只能模糊地知道自己需要哪类产品,至于究竟会买哪款产品或者会不会当场购买,则完全取决于逛街过程获取到的信息以及是否收获新的刺激。

尽管上述提及的两篇报道对两类购物行为的区分和特质有共通之处,但并没有哪一份研究明确地将性别作为划分购物行为模式的唯一指标。女性群体中也存在实用型消费人群,男性也可以享受逛商场的乐趣。

文 | 读者:May与五月

茶圈公认的4种“垃圾茶”,

第一种堪比喝发霉茶,平时喝茶请警惕


很久之前,身边有熟人请我们喝老茶,据说是一款90年代留下来的老寿眉。

到地方落座后,熟人将那款茶,直接摆在桌面。

一看干茶,心里暗道,不对,叶片颜色太黑了!

再闻干茶,更是有不详预感,感觉这已经是严重变质,不能再喝了。

但那天邀我们一起喝茶的熟人,一脸淡定,“没事,这茶的年头有点久了,泡茶前我们先退仓。”

呃,退仓?白茶里有这个说法吗?

见我们不解,那位熟人进一步解释道,“为了泡这个茶,之前专门咨询了卖家,对方建议是先撬出一部分干茶,然后抖落灰尘,放在紫砂罐里透气,隔一夜就能退掉仓味 。”

“你们现在再去闻,这是我刚刚从醒茶罐内取出来的干茶,气味是不是好很多了?”

说句实话,听完那位熟人的介绍后,顿时就没有了喝茶的兴趣。

简简单单喝一回茶,没想到泡茶前竟还要抖落灰尘,透气挥发杂味……

这样的怪味“古董茶”,还真没勇气直接喝下肚!

自然喝茶,舒心喝茶,健康喝茶,对于下面提到的这4种茶,茶友们还是敬而远之为好!

《2》

第一,变质严重,怪味明显的老茶。

茶圈里的“老茶热”,已经火了不止一年两年,除了老黑茶、老普洱、老白茶外,市面上不乏还有包括老岩茶、老红茶,甚至老绿茶的身影。仿佛所有的茶都可以等存老了再去喝,百无禁忌。

更有甚者,不少茶客陷入一个“为老是尊”的喝茶怪圈,错误地认为茶叶是喝年份越老越好,同时在悄然之间,茶桌上还纷纷掀起一场场攀比大赛。

张三拿出一款十年陈的老寿眉,李四就要赶紧找出一饼90年代的普洱镇场面。接着王五还不露声色地亮出一泡茶,定眼一看,标签上的备注吓人一跳,1960年代的老茶砖,简直就是茶界“古董”!

其实,这样盲目追求老茶的喝茶风气,不值得提倡。

一来,不是所有的茶都适合存老,像是绿茶红茶等,趁早饮用风味更佳。

二来,年份过高的“古董茶”,市面上不乏做旧造假的情况。

三来,来源不明,生产地址不明,年份真实性不明,仓储情况不明的老茶,喝起来有风险。

尤其是部分茶客,容易因一款老茶的高龄年份带来的虚荣感,放松对老茶变质发霉现象的警惕。

甚至还有人,觉得老茶存久后,会产生仓味、霉变、怪味等是茶叶转化的必经过程。等到喝茶时通过退仓处理、透气挥发怪味,或者撬掉发霉的部分等处理手段,就能直接放心喝,没什么好大惊小怪的。

说句实话,这样的“乐观”喝茶的心态,简直是心太大!

茶叶在存放过程中,一旦存放不当,生出霉味等怪味道,意味着茶叶内里变质严重。

对这类存坏变味的茶叶,无论再怎么“处理”也不能做到起死回生,当然不能再继续喝。

健康喝茶,别觉得轻微霉变茶叶喝起来并不大碍。也千万因为舍不得扔掉发霉变质的老茶,而选择将表面霉菌处理或者撬掉发霉的部分继续喝。

要明确一点,与其喝这样变质变味严重的烂茶,不如喝白开水!

《3》

第二,茶汤浑浊,汤色发暗的红茶。

先说重点,看到这样的红茶,心里十之八九就能肯定它的品质有猫腻。

一杯干干净净的好茶,汤水不能发浑,不能浊,要以清澈透亮为佳。

而一杯红茶泡出来,用肉眼看去,茶汤就明显不清透。汤水里有不少杂质,看起来像雾霾天那样。稍微静置一会,杯底处还能看到不少细屑沉淀。

毫无疑问,这样的红茶卫生品质堪忧。

虽然在市面上,不少红茶的茶毫存量较多。比如坦洋工夫、九曲红梅的等,泡出来的茶汤能看到不少纤细的茶毫,在上下浮动,载沉载浮。

但是茶毫与浑浊物拥有本质区别。茶毫多,不影响茶汤的清透度,而浑浊物多,则立刻就会让茶汤变得混沌不清。

一杯浑浊的茶汤,光是看两眼,就立刻让人没有了饮茶的好心情。

另外,红茶的茶汤发暗与工艺失败有关,发酵不当,发酵过头,让红茶内部的茶黄素、茶红素等,较多转化成茶褐素等物质。导致泡出来的茶汤,透亮感消失,整体偏暗沉。鲜爽感下降,花果香减弱,整体风味受损严重。

而从红茶的感官标准看,金骏眉的茶汤官方指定要求是“金黄透亮”、而正山小种则是“橙红透亮”为主,茶汤发暗。

茶汤“气色不佳”的红茶,不值得饮用!

《4》

第三,酸味明显的红茶、岩茶、老白茶。

对一杯好茶而言,酸味的存在非常敏感。

红茶作为一种加工时,注重发酵的茶类,酸味出现在红茶身上特别敏感。因为往往只有不当发酵的红茶,才会生出较多酸味物质,导致茶汤会有明显酸感。不然红茶的茶汤滋味尝起来,应该是清甜醇厚,爽口甘甜,韵致极佳的。不会出现喝过一口茶汤后,让人牙根隐隐发酸的情况!

而岩茶里出现明显酸味,同样很不正常。虽然在岩茶内,拥有“武夷酸”这一特殊物质存在,但武夷酸给岩茶滋味带来的酸感,微乎其微,并不明显。而一款岩茶的茶味喝起来就如尝一口酸醋时,肯定是严重变质了。是岩茶发生酸败,酿成的恶果。

酸味在茶界里并不受欢迎,尤其是以原汁原味著称的白茶,在汤水里出现酸味,更是不对劲。推导起来,遇上一款茶味偏酸的老白茶,多数是因仓储不当,干茶源源不断吸附了空气里的水汽,又恰好遇上一个闷热的存放环境,促使了白茶在后期存放过程的不良发酵,产生酸败气味。导致最终存出来的,并非甘香醇厚的老白茶,而是一款赤裸裸的变质茶!

对绝大多数茶叶来说,它们本身都是不酸的。提到一杯风味卓绝的好茶,能让人联系到入口甘润、顺滑清甜、醇厚饱满、清爽绵柔、回甘生津等形容词,而不是一个劲地发酸。

要想让一款原本不酸的在后期生出酸味,就意味着在存茶阶段,给它“加温、加湿”,形成酸败,生出酸味。

遇上这样的茶,可以算作是没存好,变味了,内里不知道藏着多少细菌,不适合再继续喝!

《5》

第四,滋味寡淡,香气发腻,喝起来不爽口的茶

喝茶这件事,是一种享受。

所以,为了追求更好的生活品质,不能放低对好茶的品质要求。

茶味寡淡,平平无奇的茶叶 ,往往意味着原料品质差,内质积累不充足。一款先天产区出身就有问题的劣质茶,不论给它加上再多光环(存茶10年,大师制作,传统手工茶等概念),都改变不了它的起点。

好茶的茶香,来自天然,闻起来让人倍感舒适。而一款闻起来香气发冲,茶香浓烈到如同劣质香水那般,闻久了让人发腻的茶叶,多多少少要当心。因为这样的茶,与一杯好茶相距甚远。

喝起来不爽口的茶,范围很广。

比如,茶汤喝入嘴巴里,让你感觉苦涩感特别重,苦味与涩味一直黏在舌头上散不开。

比如,喝茶后略有麻涩的感觉,越喝越觉得渴,满口不清爽。

比如,茶汤刚一尝入口中,就能从中尝到闷味、灰尘味、霉味的茶,敬而远之为好。

这种喝起来会给人带来种种不愉悦茶味体验的茶,即便名头再大,也不要为其心动。

毕竟,茶叶本身品质好坏,才是喝茶的关键!

《6》

发霉,发酸,茶汤浑浊,喝起来不爽口。

这些糟糕的饮茶体验,皆因为茶叶本身的品质太差。

或是原料产区不好,生态环境不佳,茶园土壤透气性不强,让一款茶从出生开始就失去了入围“好茶”门票。

或是工艺出现败笔,茶青没及时处理,导致茶味不再鲜爽。或者烘干时没有将含水量控制达标,导致一款茶放不了多久,就彻底变味。

或是仓储过程没做到位,导致好茶吸收外界水汽、气味,时间一长,就彻底变质。

以上外因,统统都会造成喝茶时,出现各类不舒服的喝茶感受。

发酵经霉菌滋生而成红茶,你们评一评,此种茶能喝吗?我不评论,自已只喝绿茶,别的不碰,因有识之士指出,发酵而出的茶,对身体有害。

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