#卡包爱吃#
昨天和卡姐跑去夕番大吃一顿！用美食自媒体的话来说这就是北京居酒屋天花板了。
首先是招牌的牛肉tataki，酱汁适口，牛肉滑嫩得就像我吹弹可破的脸蛋，一餐完美的开始。
烤和牛肠是卡姐和卡都寄予厚望的，坐在吧台的我们在制作的时候就已经被哄到脸上的香味掀翻了。香呀！外面烤出一小层脆壳，里面的油脂保留了大多数，已经烤得一进嘴就只剩下香腻的美味，牛肠有嚼劲又易于咀嚼不累腮帮子，酱汁甜丝丝的裹着，罪恶的牛油橡皮糖。
看起来像蛋包饭一样的牛尾汤汉堡肉，我今天都在后悔没点米饭。外面的蛋皮仍像堪堪凝住的蛋液柔柔包覆汉堡肉，一定要恶狠狠铲下来混着汤汁大口吃。吃光了才反应过来空口吃好像真的有点咸。
烤串部门都表现得很好，鸡肝冠了店名那肯定是要吃的，香郁得像奶油一样细腻，舌头一抿就化了，表面撒的应该是柚子皮碎，所以柑橘类清爽的香气又中和掉内脏的腻腥，两个人一串刚好。鹅肝酿翅，鸡翅裹着鹅肝和明太子，烤得外皮焦脆内里滴汁水，一样的油香一样的快乐。锦鸡蚝就是好嫩好弹好多汁的大鸡肉啦。
两个猪，一个猪梅肉上面配的柚子胡椒，一个五花肉裹着醋姜，都是一个油一个解的配置，中规中矩的好吃。
最后一碗柚子担担面收尾！

可恶的谢霆锋，竟然发了探店，本来私藏的小店变成了要提前两天预定才能坐吧台的店，我恨

前天晚发的 也可以说昨天凌晨 自行带入
刚刚打完夜牌 吃完宵夜回来
太棒了吧耶
毛毛把我们都送回家 一回来发现奶奶在烤的位置（是真的那种用柴火烧起来的火的那种 不是像家里用电烤的那种）给我烧了苕 妈妈给我留了一屋子的灯等我回来
呀呀呀呀呀呀呀呀呀 真好
还有晚上回来真的太恐怖了 以后还是要少打点夜牌 现在心还在抖 好了不说了晚安 我要去洗澡了

#美食点评# 南京招牌菜分享（14）鳗亭日本料理特制汁烤活鳗丨鱼皮焦脆内里流油的诱惑。
从烹饪角度看，没有哪条鱼，能像鳗鱼这样自由。而烤制，又是最能激发美味的一种烹饪方法。就像我们南京人烹制鲫鱼时，最能激发美味的是红烧一样。那么作为鳗亭的招牌菜，“特制汁烤活鳗”究竟有多美味呢？鳗亭有关人士表示，这道招牌菜外焦里嫩，鱼肉表面会烤出一层焦皮，但是里面的肉质还是嫩的。刚烤出来的鳗鱼鱼皮焦脆，内里流油。放凉了吃，鳗鱼鱼皮表面会产生胶纸，口感变得Q弹，让人欲罢不能。我的感觉是一口入魂[强]。更多精彩内容请关注江苏省餐饮行业协会公众号吃遍江苏。 https://t.cn/AiEawKls