今早又吃馄饨，昨晚女儿点名要吃，必须要韭菜马蹄肉馅口味的。我调制了紫菜虾皮+葱油酥+香菜小葱的汤底，很香，她很喜欢[嘻嘻]

图2图3是汤底调制的做法，而葱油酥是用切碎的红葱头、小葱白、蒜末加油小火熬制的，快好的时候加入白芝麻。煮饺子馄饨面条或者做汤时，加一点到汤里拌匀会特别香。

#孩子的营养早餐#

过年的餐桌上少不了凉拌菜，大多数的凉拌菜其实并没有什么太多的技巧，有些食材需要刀工处理一下，但最主要的还是凉拌汁如何去制作，这才是味道好坏的关键，分享两款万能凉拌汁的制作方法：
一、不辣的凉拌汁
1、蒜蓉、白芝麻1：1放入碗中，加少量花椒粉、五香粉和盐。
2、菜籽油烧热，分2次浇入碗中搅拌均匀。
3、加生抽、蚝油、陈醋，适量的糖，鸡粉、芝麻香油，花生碎、香菜、小葱拌匀就行了。
二、辣的凉拌汁
1、蒜蓉、干辣椒粉、白芝麻按照等量放入碗中，加适量的盐和花椒粉、
2、分两次浇入热的菜籽油搅拌均匀
3、加入醋、味极鲜、芝麻香油、花生碎、小葱、香菜拌匀即可。
调味料用量自己调节，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖，辣料里注意不能放糖。#2022新年焕新季#

我是一个极其挑食的人，小的时候鸡不吃、鱼不吃、鸭不吃、鹅不吃，肥肉与韭菜统统都不吃；白菜萝卜不喜吃，豆角茄子亦同样不喜欢吃；大蒜小葱不吃，面条、包子也不喜欢吃，含汤煮的统统不下筷……

想来一个如此挑剔的人，也在不知不觉中长大成人了。自小不喜欢吃的东西，现如今也很难喜欢上，唯有一样“美味”，是我人生中最珍贵的“佳肴”，可胜人间一切山珍海味，天天“吃”不腻，时时还惦记。这难得的诱人“美味”，忽远忽近，轻易不可得，细品时浓烈上头，回味后又后劲无穷……被我奉为至宝，需待用一辈子的时间去细品慢尝。