水义水素水科普：#国潮young态度# 氢气的选择性抗氧化的根本原因

在正常的细胞代谢过程中，根据化学反应质量守恒律，氧化剂得到电子的数目等于还原剂失去电子的数目，如葡萄糖的代谢中，一分子的葡萄糖C6H12O6加6分子的水H2O加6分子的氧O2经过一系列的酶催化生成6分子的二氧化碳CO2加12分子的水H2O和热（能量），其化学反应式可写成：C6H12O6+6 H2O+6 O2酶→6CO2+12H2O+能量。也就是说在细胞代谢的过程中，氧化过程产生了多少氢原子，最后就会有相应的氧来与其发生反应而生成水，而能够产生多少氢原子又与氧化过程密不可分，这中间不会产生一个多余的氢原子，更不会接受外来的氢原子，这是由氧化还原的优先律决定的。

氧化还原的优先律：对于自发的氧化还原反应，总是强氧化性物质和强还原性物质反应生成弱氧化性物质和弱还原性物质。即氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性，还原剂的还原性强于还原产物的还原性。对于同一氧化剂，当存在多种还原剂时，通常先和还原性最强的还原剂反应。

上述对氢抗氧化的阐述，主要是指氢原子，氢原子是具有强还原性的物质，是不是这种强还原性物质是解决氧化损伤的理想工具？并不是如此，一方面我们很难获得纯粹的氢原子，生物医学和生物化学家曾经考虑过利于能提供氢原子的各种抗氧化剂如维生素C。但如前所述，这些经典抗氧化剂并没有产生预期的疾病预防治疗效果。且这些强还原剂过度增加也可能会导致氧化还原稳态被破坏。

氢的还原性相比于细胞代谢过程中的各种还原剂来说不是一般的弱，氢气还原性只是身体内许多物质还原性的大约0.1％。由此可知，氢气对正常的细胞代谢不会也不可能会产生干扰。

而在非正常细胞中，如肿瘤组织细胞中，所以会产生大量自由基，往往都是在多种内外因素共同作用下造成细胞代谢三羧酸循环不能有效进行，更不要说此后的氧化磷酸化了。因为没有三羧酸循环，这一环境中的还原物质必然产量不足，还也是由氧化还原优先规律决定的，由于还原物质不足，给了氢气与这些自由基，特别是强毒性自由基发生反应的空间和时间，氢气给这些自由基提供电子，能抵消这些自由基中的不成对电子，接受电子的自由基也可变成结构稳定的物质。

凡是自由基大量增加的环境，还原性物质（包括氢）必然不足，因为除氢以外的其它还原性物质的不足，而氢的还原性弱于其它还原性物质又强于许多生物大分子的还原性，给外来的氢与这些自由基反应提供了被选择的可能；而正常细胞中除氢以外的其它还原性物质相对丰富，而氢的还原性弱于这些还原性物质，所以外来的氢没有机会参与其中的氧化还原反应。

另外在溶液反应体系中，扩散能力是反应底物参与反应的重要优势特征，氢气在生物组织内具有极强扩散能力，这也有利于氢气和强自由基发生反应。

由此可知，氢的选择性还原的根本原因是因为氢气的还原性弱于身体内许多物质还原性而强于生物大分子的还原性，遵循氧化还原反应的规律，特别是氧化还原反应的规律中的优先律的原则，氢气只对自由基异常部分起作用。 https://t.cn/R0QfsvQ

做蔗糖/硝酸钾发动机，或者说R-candy，需要算一下化学式配平。这里就用到最基本的原理了，有兴趣而且读过中学化学的可以试一试，蔗糖分子式C12H22O11是燃料，硝酸钾KNO3是氧化剂，配平一下。然后按照两者的摩尔质量，来算最终的重量比例大约是1/3。当然实际里面比这个复杂的多，最终的比例一般是糖等多一些。最后做出来的东西，比你过年买的鞭炮更安全(市售的鞭炮里面有铝粉，硝化纤维这些)。不过你搞了这些，把最危险的嘴炮给过滤了，你的项目就更加安全。

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