#普洱品读会# 【熟茶丨四个不买原则和三个挑选标准——三个挑选标准】之二
可揉可捏。

揉捏是用来感知熟普叶底优劣的方式。一款熟普，如果用料佳，发酵工艺过关，一般叶底柔软，有活性，揉搓起来不会有刺手感。用料好而发酵偏轻的熟普，活性会显得十分好，拿在手上搓，可以捏成个茶球，十分有趣，这说明茶中果胶、多糖等内质丰富。这样的熟普，喝起来往往更有味，有些还有几分老生茶的影子。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡

#普洱品读会# 【熟茶丨四个不买原则和三个挑选标准——三个挑选标准】之一
好闻好喝。

一款优质的熟普，闻起来香气要醇正，气息要愉悦，可以有因为年份不足而夹带的些许堆味，可以有因为仓储的原因带来的些许沉闷的气息，但不能有令人不愉悦甚至引人心生厌恶的杂异气味。

优质的陈年熟普，闻起来是温醇的，沁人心脾的。内质好的熟普，气息中都透着甜味。判断一款茶好不好喝，最终还是入口为实。一款优质的熟普，喝起来要好喝而又舒服。

好喝是一个非量化的综合性指标，可能因为个体品饮喜好不同而有所偏差，但是真正优质的熟普是能征服绝大多数茶友的味蕾的。值得强调的是，品试时，除了要注重好喝，还需要注重身体的反应。优质的熟普，能够温胃暖胃，喝起来令人肠胃舒服，身体有舒适感。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡

#普洱品读会# 【熟茶丨四个不买原则和三个挑选标准——四个不买标准】之二
新压制的不买。

熟普在压制成紧压茶前，需要进行潮水，以便于压制成型。新压制的熟普，会处于短期的失真状态，茶汤往往会有茶水分离的异常表现，还可能会有堆味。这种失真的状态一般会持续一个月或数月，会影响我们对其品质的判断。因而，建议消费者不在熟普的失真期选购，尤其是需要大量采购时。

——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡