#三联美食# 腌泡菜，中国人无法拒绝的存在
第一个吸引我们的是酱油泡生姜。我们刚进家门，热情的汪阿姨就忙着去厨房准备食材。冬季的安徽农村阴湿寒冷，我和摄影师被冻得来回走动，汪绪国见状就拿出了一罐酱菜让我们尝尝，说冬天吃点这个会暖和些。挑到小碗里，原来是已经被泡成酱油色的生姜块。
作为一个喜葱蒜但讨厌生姜的人，我试着咬了一口，发现经过酱油的浸泡，生姜的辛辣味减弱了不少，增加了咸与酱的滋味，还有些辣椒的香味，有些像北京六必居的酱黄瓜，冬日里吃一块果然丹田处开始暖了起来。
第一个吸引我们的是酱油泡生姜。我们刚进家门，热情的汪阿姨就忙着去厨房准备食材。冬季的安徽农村阴湿寒冷，我和摄影师被冻得来回走动，汪绪国见状就拿出了一罐酱菜让我们尝尝，说冬天吃点这个会暖和些。挑到小碗里，原来是已经被泡成酱油色的生姜块。
作为一个喜葱蒜但讨厌生姜的人，我试着咬了一口，发现经过酱油的浸泡，生姜的辛辣味减弱了不少，增加了咸与酱的滋味，还有些辣椒的香味，有些像北京六必居的酱黄瓜，冬日里吃一块果然丹田处开始暖了起来。
图中展示的是佛山三水区一古法酱油工坊的晒场，酿造师傅将陶瓷缸中最上面的豆酱翻松，让豆酱更均匀地接受日晒。清乾隆年间，佛山的酱油酿造便已领全国风气之先，出现了众多工坊，时称酱园。这些古酱园都自有晒场，采用露天日晒、天然发酵的方式生产出酱油及其他调味品。这是摄影师洪海拍的，来自 2019年第5期的报道，作者朱千华，责任编辑线朝华。
A HAPPY WEEKEND[awsl]#斯巴达勇士赛#
今年终于组成了一个小团队参赛，朋友一起参加真的开心。又穿上了两年前为了参赛买的上衣，今年像个素鸡一样包的可真紧，20斤的肉不是白长的，手都要抬不起来了[打脸]今年涉水项目巨多，好多泥沼，拔脚拔的我可太累了，差点鞋子留在那[挖鼻]虽然嘴上说觉得项目不合理，其实是难度增加了，自己也变废了[顶]最喜欢的还是游泳，虽然摄影师打酱油去了[挖鼻]Be stronger!AROO!
今年终于组成了一个小团队参赛，朋友一起参加真的开心。又穿上了两年前为了参赛买的上衣，今年像个素鸡一样包的可真紧，20斤的肉不是白长的，手都要抬不起来了[打脸]今年涉水项目巨多，好多泥沼，拔脚拔的我可太累了，差点鞋子留在那[挖鼻]虽然嘴上说觉得项目不合理，其实是难度增加了，自己也变废了[顶]最喜欢的还是游泳，虽然摄影师打酱油去了[挖鼻]Be stronger!AROO!
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