#微蒸烤一体机和蒸烤机哪个更好#
作为同时使用过蒸烤箱和微蒸烤的老手来说，微蒸烤一体机更好！
现在的蒸烤产品越来越多了，除了蒸箱、烤箱，还有把两种功能结合起来的蒸烤箱，近年来也出现了新的升级产品：微蒸烤一体机，面对这些产品，很多小伙伴在后台私信我说不知道怎么选择。
到底选哪种蒸烤产品好？微蒸烤一体机和蒸烤箱有什么区别？为什么说微蒸烤是蒸烤箱的升级？
今天不吹不黑，带着问题来做美食测评，从功能和烹饪的角度分析和评测，看看微蒸烤和蒸烤箱分别有什么好处？
一、功能升级点
（一）蒸烤箱
蒸烤箱作为一个比较耳熟能详的厨电来说，其实也是经历了漫长的技术更迭。归纳一下，可以分为下面三个维度的进步：
1、在烤的功能上经历了：单发热管→上下发热管→上下发热管+背风循环 的功能升级。
2、在蒸的功能上是从外盘式蒸汽→直喷式蒸汽的升级。
3、在内胆材质上是从不锈钢内胆→搪瓷内胆的升级。
这三方面的升级，也让蒸烤箱的烤和蒸功能更加专业，除了单纯的蒸和烤，还可以把两种功能和热风循环结合起来，实现嫩烤（蒸+烤，比如牛排等肉类）、烘烤（烤+热风，比如蛋糕等烘焙）、高温蒸（蒸+热风，蒸鱼蒸肉等）的功能。能够有效的实现单一维度到二维联动的进步，效果达到两者结合更优的情况。
搪瓷内胆的锁温性能、耐热性能在制作牛排、面包等食物的时候能实现更好的口感，加上易清洁的特点，体验比较好。
（二）微蒸烤
加入了微波以后，微蒸烤的功能点明显比蒸烤箱更多出来一个维度，无论是在功能组合方式上，还是烹饪方式效果上，也是成倍的优势递增。微蒸烤一体机不仅仅是微波、蒸、烤三个功能而已，而是可以互相组合实现更多的功能。比如微蒸、微烤、微蒸烤、蒸烤等等。
蒸➡微蒸：减少蒸汽催熟的时间，让食物不会停留在蒸汽中过长时间，能在一定程度上减少嘌呤的产生，更健康。
烤➡微烤：在微波的高速作用下将油脂炸出，除了速度更快，烘烤出来的食物吃了也不容易上火。
蒸烤➡微蒸烤：简单的二维联动到三维联动的跨越，能够有效改善食物口感不丰富&火候难以控制的问题，加入微波以后至少可以提高40%的烹饪速度！
微波和蒸烤功能结合起来，可以大幅提升加热的效率，让食物从内部开始向外散发热量，就像给食物做一个“4D”的桑拿，这种功能做出来的口感也是很不一样的。
二、烹饪测评
说了这么多，其实真烹饪才能看出效果。今天我就以蜜汁叉烧为测评的菜式，一起围观一下蒸烤和微蒸烤两台机器出来的美食区别！
1.首先，先准备两台机器
蒸烤箱
daogrs N3微蒸烤一体机
2.准备好要做的肉类。今天做叉烧，最好就要挑选有经络的部位，吃起来更有嚼劲。准备好调料，提前半个小时腌制好。
秘制调料，下期放送
3.分别放入微蒸烤和蒸烤箱中。
4.根据肉的分量，和日常使用情况来设置。这么大块的肉类，蒸烤需要至少43分钟（不确实够不够火力），调了温度在190℃左右。
微蒸烤利用双动力烤技术，即微波和烘烤智能融合，加入了微波以后火力可以适当调低，以达到更好的上色效果。微蒸烤的调节温度是180℃，30分钟。
看上去就快很多了！
5.烤制15分钟后观察一下机腔内部的情况，看看需不需要调整火力。
可以很明显的看出，15分钟以后，蒸烤箱中的肉类还是处于尚未断生的状况，而N3微蒸烤已经从内而外的呈现熟度！
6.最后，蒸烤箱的时间需要调整到50分钟才完全熟透，与此同时，由于夹生现象不得不加大火力，导致食物表面焦黑的地方更多。你有食欲吗？
而微蒸烤一体机烹饪出来的肉块则鲜嫩适中，边缘地方也极少焦黑，一口咬下去肉汁十足，微波+烘烤的效果确实更好！
三、总结
总的来说，蒸烤箱和微蒸烤都是在同步发展的。微蒸烤作为一台更重视科技感和口感的新厨电，在日常饮食中的体验度确实会比蒸烤箱更好。但是蒸烤箱也是长久的技术革新，在烹饪老手的操作下也能让食物变得更美好。
因此我的个人推荐是，如果日常不怎么做菜，又重视烹饪效率的小伙伴，微蒸烤更适合你，以内效率高，彩屏操作上手简单。如果对烹饪颇有研究，重视食物每个阶段性变化，而且空闲时间充足的话，蒸烤箱比较适合你~！
那么怎么选择一台性能比较好的微蒸烤箱呢？
1.首先区分真假微蒸烤箱，假的微蒸烤箱实际上只是同时把微波、蒸汽、烘烤三个功能放在一台机器里面，但他们是分开运作的，看过朋友买的微蒸烤箱，三个功能没办法像我这台组合使用，这就有点鸡肋了。
2.其次是选择有彩色屏幕的机器，这样使用起来会更加得心应手，现在很多大品牌都推出了彩色屏幕的操作面板，就是为了方便各个人群的用户来使用。
今天的分享就先到这里啦，希望大家也能一起在美食这条路上勿忘初心，一起吃吃喝喝！
作为同时使用过蒸烤箱和微蒸烤的老手来说，微蒸烤一体机更好！
现在的蒸烤产品越来越多了，除了蒸箱、烤箱，还有把两种功能结合起来的蒸烤箱，近年来也出现了新的升级产品：微蒸烤一体机，面对这些产品，很多小伙伴在后台私信我说不知道怎么选择。
到底选哪种蒸烤产品好？微蒸烤一体机和蒸烤箱有什么区别？为什么说微蒸烤是蒸烤箱的升级？
今天不吹不黑，带着问题来做美食测评，从功能和烹饪的角度分析和评测，看看微蒸烤和蒸烤箱分别有什么好处？
一、功能升级点
（一）蒸烤箱
蒸烤箱作为一个比较耳熟能详的厨电来说，其实也是经历了漫长的技术更迭。归纳一下，可以分为下面三个维度的进步：
1、在烤的功能上经历了：单发热管→上下发热管→上下发热管+背风循环 的功能升级。
2、在蒸的功能上是从外盘式蒸汽→直喷式蒸汽的升级。
3、在内胆材质上是从不锈钢内胆→搪瓷内胆的升级。
这三方面的升级，也让蒸烤箱的烤和蒸功能更加专业，除了单纯的蒸和烤，还可以把两种功能和热风循环结合起来，实现嫩烤（蒸+烤，比如牛排等肉类）、烘烤（烤+热风，比如蛋糕等烘焙）、高温蒸（蒸+热风，蒸鱼蒸肉等）的功能。能够有效的实现单一维度到二维联动的进步，效果达到两者结合更优的情况。
搪瓷内胆的锁温性能、耐热性能在制作牛排、面包等食物的时候能实现更好的口感，加上易清洁的特点，体验比较好。
（二）微蒸烤
加入了微波以后，微蒸烤的功能点明显比蒸烤箱更多出来一个维度，无论是在功能组合方式上，还是烹饪方式效果上，也是成倍的优势递增。微蒸烤一体机不仅仅是微波、蒸、烤三个功能而已，而是可以互相组合实现更多的功能。比如微蒸、微烤、微蒸烤、蒸烤等等。
蒸➡微蒸：减少蒸汽催熟的时间，让食物不会停留在蒸汽中过长时间，能在一定程度上减少嘌呤的产生，更健康。
烤➡微烤：在微波的高速作用下将油脂炸出，除了速度更快，烘烤出来的食物吃了也不容易上火。
蒸烤➡微蒸烤：简单的二维联动到三维联动的跨越，能够有效改善食物口感不丰富&火候难以控制的问题，加入微波以后至少可以提高40%的烹饪速度！
微波和蒸烤功能结合起来，可以大幅提升加热的效率，让食物从内部开始向外散发热量，就像给食物做一个“4D”的桑拿，这种功能做出来的口感也是很不一样的。
二、烹饪测评
说了这么多，其实真烹饪才能看出效果。今天我就以蜜汁叉烧为测评的菜式，一起围观一下蒸烤和微蒸烤两台机器出来的美食区别！
1.首先，先准备两台机器
蒸烤箱
daogrs N3微蒸烤一体机
2.准备好要做的肉类。今天做叉烧，最好就要挑选有经络的部位，吃起来更有嚼劲。准备好调料，提前半个小时腌制好。
秘制调料，下期放送
3.分别放入微蒸烤和蒸烤箱中。
4.根据肉的分量，和日常使用情况来设置。这么大块的肉类，蒸烤需要至少43分钟（不确实够不够火力），调了温度在190℃左右。
微蒸烤利用双动力烤技术，即微波和烘烤智能融合，加入了微波以后火力可以适当调低，以达到更好的上色效果。微蒸烤的调节温度是180℃，30分钟。
看上去就快很多了！
5.烤制15分钟后观察一下机腔内部的情况，看看需不需要调整火力。
可以很明显的看出，15分钟以后，蒸烤箱中的肉类还是处于尚未断生的状况，而N3微蒸烤已经从内而外的呈现熟度！
6.最后，蒸烤箱的时间需要调整到50分钟才完全熟透，与此同时，由于夹生现象不得不加大火力，导致食物表面焦黑的地方更多。你有食欲吗？
而微蒸烤一体机烹饪出来的肉块则鲜嫩适中，边缘地方也极少焦黑，一口咬下去肉汁十足，微波+烘烤的效果确实更好！
三、总结
总的来说，蒸烤箱和微蒸烤都是在同步发展的。微蒸烤作为一台更重视科技感和口感的新厨电，在日常饮食中的体验度确实会比蒸烤箱更好。但是蒸烤箱也是长久的技术革新，在烹饪老手的操作下也能让食物变得更美好。
因此我的个人推荐是，如果日常不怎么做菜，又重视烹饪效率的小伙伴，微蒸烤更适合你，以内效率高，彩屏操作上手简单。如果对烹饪颇有研究，重视食物每个阶段性变化，而且空闲时间充足的话，蒸烤箱比较适合你~！
那么怎么选择一台性能比较好的微蒸烤箱呢？
1.首先区分真假微蒸烤箱，假的微蒸烤箱实际上只是同时把微波、蒸汽、烘烤三个功能放在一台机器里面，但他们是分开运作的，看过朋友买的微蒸烤箱，三个功能没办法像我这台组合使用，这就有点鸡肋了。
2.其次是选择有彩色屏幕的机器，这样使用起来会更加得心应手，现在很多大品牌都推出了彩色屏幕的操作面板，就是为了方便各个人群的用户来使用。
今天的分享就先到这里啦，希望大家也能一起在美食这条路上勿忘初心，一起吃吃喝喝！
夏天就是要妆容闪闪，77今儿就把之前带闪片的妆容做一个小合集，每个都有自己的风格特色哦！
夏日细闪果汁妆
这盘我是用万花镜霓虹盘化的，颜色都很适合夏天。它的粉质太过于显色，一定要下手轻一点，黄色和绿色的搭配清新脱俗，下眼尾和眼皮的细闪才是最吸睛的哦~
珍珠亮片妆
当时新入的bbia盘粉紫粉紫的敲好看！灵感一来就化了一个创意妆容，珍珠就是这个妆容最重要的部分，搭配眼妆超闪！眼睛上方要用到里面最好看的亮片化一个曲线，有放大眼睛的效果哦~blingbling的~
超A御姐妆
这个妆容就是酷酷的，毕竟77也是可盐可甜的，当你化腻了甜美妆容，就可以试试这个超A的眼妆，我选的是mac的九色盘，这盘色调总体偏灰，去眼肿的效果很好，让眼睛看起来更深邃，再用mac的单色眼影亮粉叠加在眼皮，又A又闪的妆容就好啦！推荐宝贝们去酒吧聚会的时候化，你一定是最靓的女！
#全民种草季#,#我的分享欲#
夏日细闪果汁妆
这盘我是用万花镜霓虹盘化的，颜色都很适合夏天。它的粉质太过于显色，一定要下手轻一点，黄色和绿色的搭配清新脱俗，下眼尾和眼皮的细闪才是最吸睛的哦~
珍珠亮片妆
当时新入的bbia盘粉紫粉紫的敲好看！灵感一来就化了一个创意妆容，珍珠就是这个妆容最重要的部分，搭配眼妆超闪！眼睛上方要用到里面最好看的亮片化一个曲线，有放大眼睛的效果哦~blingbling的~
超A御姐妆
这个妆容就是酷酷的，毕竟77也是可盐可甜的，当你化腻了甜美妆容，就可以试试这个超A的眼妆，我选的是mac的九色盘，这盘色调总体偏灰，去眼肿的效果很好，让眼睛看起来更深邃，再用mac的单色眼影亮粉叠加在眼皮，又A又闪的妆容就好啦！推荐宝贝们去酒吧聚会的时候化，你一定是最靓的女！
#全民种草季#,#我的分享欲#
段永平：关于企业文化和商业模式。
忽略市场影响，看懂商业模式和企业文化，尽量想明白 10 年后企业会 是啥样子。如果你决定要买某只股票，先想象一下如果股市马上停止 10 年交易， 你是否能接受。(2020-10-14)
投资遵循老巴的逻辑——先看商业模式，理解企业怎么挣钱。95%的人投 资都是 focus 在市场上的，这就是不懂投资。一定要 focus 在生意上。公司是要 挣钱的。(2018-09-30)
网友：
有个问题想请教您。我们作为投资者，花费了非常多的时间去看一个 行业，但最后可能也只能成为半个内行。对企业可能也不是真“懂”，这个情况 下是不是就应该反省并做一些放弃，还是有一些方法可以优化？例如我自己的经 验，比如汽车行业，看了两年，花了很多时间，但因为行业复杂度和主观因素可 能也只能看懂非常少部分逻辑，而且不敢非常确定。
段永平：
我自己能看懂的公司也是非常少的，看不懂当然只能放弃了。个人认为， 看懂一家公司不会比读一个本科更容易。
不过，花很多时间去看那些看不懂的公 司是不合算的。我在老巴那里学到的非常重要的一点就是先看商业模式，除非你 喜欢这家公司的商业模式，不然就不再往下看了，这样能省很多时间。你的汽车 行业的例子我其实也不懂，虽然在特斯拉上赚过不少钱，但最后也因为看不懂而 全部放弃了。（2019-03-13）
网友：
你和巴菲特吃饭的学到的是什么?
段永平：
投资时，每个人都要面临无穷选择。到底啥最重要？啥不该做？
巴菲特 说买公司首先看生意模式、不懂不碰。从见巴菲特以后，我犯错误的机会明显下 降（不懂不做），决定重仓苹果也得益于巴菲特的教诲（生意模式强大）。巴菲 特讲的这两个东西，我认为至少值 20%的身价（对看懂的每个人的一生而言）。
网友：
首先看生意模式！最亮的指路明灯。谢谢！
段永平：
看到这句话说明你有悟性哈。这句话可能值一辈子的午餐
网友：
大道您好！好的生意模式有哪些方面的特征呢？
段永平：
好的商业模式的很简单，就是利润和净现金流一直都是杠杠的，而且 竞争对手哪怕很长的时间里也很难抢。你可以自己想想谁的生意是很难抢的？ 然后再想想为什么？（2020-10-11） （阅读笔记:博主读到这里忽然联想到大白话的林园，我也一直琢磨段总的未来现金流折现，毛估估这些概念，其实本质上还是看商业模式——产品和生意，林园有句话很好的概括了，这句话就是——“投入无限小，产出和需求无限大!"。现金流来自于企业经营，产品需求，产品需求来自于产品长期持续竞争力（护城河?），产品竞争力又被多方面因素影响，所以未来现金流折现包含诸多因素。）
网友：
段总，单纯从生意模式上讲，海天味业，片仔癀，农夫山泉这三家哪家的 生意模式更强呢？有点想不清楚这个问题。
段永平：
我也不了解这三家公司。一般来说，商业模式经常要看的东西不外是护 城河是否长期坚固（产品的差异化的持续性，包括企业文化），长期的毛利率 是否合理（产品的可替代性），长期的净现金流（长期而言其实就是净利润） 是否满意…。（2020-11-06）
网友：
大道，从今天回头看，如果时光回到当年，你还会花那么多钱和巴菲 特吃那顿饭吗？
段永平：
和巴菲特聊一聊，给了我非常大的帮助，至少给我带来了几千倍午饭 的价值。
以前我对商业模式是没有那么重视的，只是众多考虑之一。认识老巴 以后，我买的苹果，茅台，包括腾讯，都有老巴的影响在里面，尤其是一直拿 着这点，和老巴绝对密不可分哈。
另外，从那以后，市场对我的影响逐年下降到 几乎没有。如果能够从来的话，那我肯定会更早地去赢取那个机会。(2020-10-15) 2)
网友：
想请教您，您是否检验看到的报表？有朋友说报表是小姑娘的辫子， 随意打扮。您会不会像格雷厄姆那样仔细地看报表，找到背后的“真故事”？还 是只是作为一个参考，不会太较真？
段永平：
1、对自己觉得真正了解的公司，很少细看报表，但了解以前会看（至 少是应该看）。我一般会先了解企业文化，如果觉得不信任这家公司，就连报表 都不会看的。（2010-06-04）
段永平：
我不会只是基于企业文化买公司，但会把有好的企业文化作为想买的前 提之一。（2015-05-25）(读书笔记:博主想到一句话”读万卷书，不如行万里路，行万里路，不如阅人无数。企业文化是人和时间的合集，所以对人本身的洞察力，对投资非常重要！）
网友：“前提之一”说的好。由此，我会把有“不好”的企业文化的公司作为不 买的全部理由。 段永平：确实如此，不好的公司文化时间长了一定会伤害到企业自己，而且不好 的企业文化一旦建立就很难去掉了。（2015-05-28）
网友：
我最想问段总的一个问题——您在做一个投资决定买入一只股票的时候，是 由很多理由综合决定的，还是由一个二个关键理由决定的，这些理由是质化的， 还是量化的？希望段总详细说一说。
段永平：
买一只股票往往要很多理由。不买的理由往往就一两个就够了。（2010-03-30） （读书笔记：此处回答非常经典，就跟数学几何证明题一样，逆向反证法，问题答案变得非常清晰！）
网友：
您是否投资过护城河（含企业文化）不怎么好的企业？获利如何？
段永平：如果不喜欢一个公司的企业文化，我很难下手。（2011-01-22）
网友：
"文化"二字真能解释所有的事情吗?
段永平：
基本上可以解释败事有余的“事情”。 （2012-02-14）
网友:
请问您是如何考察一家公司的企业文化，并且最看重企业文化的哪些方面。
段永平：
——我看重那些让企业更健康更长久的因素。（2019-04-09） 企业文化作为过滤器非常有威力，为我避免了很多错误。怎么选对的公司是能 力问题，不选错的公司是是非问题。(2020-06-08)
——波士堂是很久以前的事了，不记得都说了啥。一般而言，我评价企业的 主要标准就是其健康度，其他都相对次要。步步高现在的健康度我认为可能相当 于甚至好过当年的 3 星或 Sony。50 年或 100 年以后，如果企业都还在的话，还 可以再比。最重要的是 50 年或 100 年后我们企业还在。（2010-03-01）
——其实投资和我做企业是一样的，是不是买一家公司的股票，我首先看它 是否健康长久，这是看得见的。如果这个企业急功近利，那我就敬而远之，不 管它短期内看起来有多红火。(2007 年《南方人物周刊》采访)
———企业什么东西不健康你肯定是明白的吧？（2010-10-15）
——我们常说要更健康更长久，所以和不健康不长久相关的东西都是 和健康度相关的东西。（2019-04-11）
———我一般更关注企业的不健康的东西。比如你说的这些东西里，有没有致 命的问题等等。（2011-01-20）
————穷举很难，大致可以说让企业不健康不长久的文化都不是好文化。(20 19-04-26)
————这个问题很大。笼统地讲，就是企业行事是是利益还是以是非为标准。 如果凡事是以利益为准绳的，我就不太喜欢。
————其实我也没有一个所谓的格式或公式去判别一个公司的企业文化，不过， 我经常会用拟人化的角度去想一家公司。我不想打交道的人我也不想投资他们的 公司。（2020-10-11）
————基本上就是听其言观其行。看这家公司过去都说过啥都怎么做的。比如， 当年我对苹果开始有兴趣后，几乎看了苹果所有的发布会以及能找到的 Tim Cook 和乔布斯讲过的东西，也用了很多苹果的产品。(2020-10-19)
忽略市场影响，看懂商业模式和企业文化，尽量想明白 10 年后企业会 是啥样子。如果你决定要买某只股票，先想象一下如果股市马上停止 10 年交易， 你是否能接受。(2020-10-14)
投资遵循老巴的逻辑——先看商业模式，理解企业怎么挣钱。95%的人投 资都是 focus 在市场上的，这就是不懂投资。一定要 focus 在生意上。公司是要 挣钱的。(2018-09-30)
网友：
有个问题想请教您。我们作为投资者，花费了非常多的时间去看一个 行业，但最后可能也只能成为半个内行。对企业可能也不是真“懂”，这个情况 下是不是就应该反省并做一些放弃，还是有一些方法可以优化？例如我自己的经 验，比如汽车行业，看了两年，花了很多时间，但因为行业复杂度和主观因素可 能也只能看懂非常少部分逻辑，而且不敢非常确定。
段永平：
我自己能看懂的公司也是非常少的，看不懂当然只能放弃了。个人认为， 看懂一家公司不会比读一个本科更容易。
不过，花很多时间去看那些看不懂的公 司是不合算的。我在老巴那里学到的非常重要的一点就是先看商业模式，除非你 喜欢这家公司的商业模式，不然就不再往下看了，这样能省很多时间。你的汽车 行业的例子我其实也不懂，虽然在特斯拉上赚过不少钱，但最后也因为看不懂而 全部放弃了。（2019-03-13）
网友：
你和巴菲特吃饭的学到的是什么?
段永平：
投资时，每个人都要面临无穷选择。到底啥最重要？啥不该做？
巴菲特 说买公司首先看生意模式、不懂不碰。从见巴菲特以后，我犯错误的机会明显下 降（不懂不做），决定重仓苹果也得益于巴菲特的教诲（生意模式强大）。巴菲 特讲的这两个东西，我认为至少值 20%的身价（对看懂的每个人的一生而言）。
网友：
首先看生意模式！最亮的指路明灯。谢谢！
段永平：
看到这句话说明你有悟性哈。这句话可能值一辈子的午餐
网友：
大道您好！好的生意模式有哪些方面的特征呢？
段永平：
好的商业模式的很简单，就是利润和净现金流一直都是杠杠的，而且 竞争对手哪怕很长的时间里也很难抢。你可以自己想想谁的生意是很难抢的？ 然后再想想为什么？（2020-10-11） （阅读笔记:博主读到这里忽然联想到大白话的林园，我也一直琢磨段总的未来现金流折现，毛估估这些概念，其实本质上还是看商业模式——产品和生意，林园有句话很好的概括了，这句话就是——“投入无限小，产出和需求无限大!"。现金流来自于企业经营，产品需求，产品需求来自于产品长期持续竞争力（护城河?），产品竞争力又被多方面因素影响，所以未来现金流折现包含诸多因素。）
网友：
段总，单纯从生意模式上讲，海天味业，片仔癀，农夫山泉这三家哪家的 生意模式更强呢？有点想不清楚这个问题。
段永平：
我也不了解这三家公司。一般来说，商业模式经常要看的东西不外是护 城河是否长期坚固（产品的差异化的持续性，包括企业文化），长期的毛利率 是否合理（产品的可替代性），长期的净现金流（长期而言其实就是净利润） 是否满意…。（2020-11-06）
网友：
大道，从今天回头看，如果时光回到当年，你还会花那么多钱和巴菲 特吃那顿饭吗？
段永平：
和巴菲特聊一聊，给了我非常大的帮助，至少给我带来了几千倍午饭 的价值。
以前我对商业模式是没有那么重视的，只是众多考虑之一。认识老巴 以后，我买的苹果，茅台，包括腾讯，都有老巴的影响在里面，尤其是一直拿 着这点，和老巴绝对密不可分哈。
另外，从那以后，市场对我的影响逐年下降到 几乎没有。如果能够从来的话，那我肯定会更早地去赢取那个机会。(2020-10-15) 2)
网友：
想请教您，您是否检验看到的报表？有朋友说报表是小姑娘的辫子， 随意打扮。您会不会像格雷厄姆那样仔细地看报表，找到背后的“真故事”？还 是只是作为一个参考，不会太较真？
段永平：
1、对自己觉得真正了解的公司，很少细看报表，但了解以前会看（至 少是应该看）。我一般会先了解企业文化，如果觉得不信任这家公司，就连报表 都不会看的。（2010-06-04）
段永平：
我不会只是基于企业文化买公司，但会把有好的企业文化作为想买的前 提之一。（2015-05-25）(读书笔记:博主想到一句话”读万卷书，不如行万里路，行万里路，不如阅人无数。企业文化是人和时间的合集，所以对人本身的洞察力，对投资非常重要！）
网友：“前提之一”说的好。由此，我会把有“不好”的企业文化的公司作为不 买的全部理由。 段永平：确实如此，不好的公司文化时间长了一定会伤害到企业自己，而且不好 的企业文化一旦建立就很难去掉了。（2015-05-28）
网友：
我最想问段总的一个问题——您在做一个投资决定买入一只股票的时候，是 由很多理由综合决定的，还是由一个二个关键理由决定的，这些理由是质化的， 还是量化的？希望段总详细说一说。
段永平：
买一只股票往往要很多理由。不买的理由往往就一两个就够了。（2010-03-30） （读书笔记：此处回答非常经典，就跟数学几何证明题一样，逆向反证法，问题答案变得非常清晰！）
网友：
您是否投资过护城河（含企业文化）不怎么好的企业？获利如何？
段永平：如果不喜欢一个公司的企业文化，我很难下手。（2011-01-22）
网友：
"文化"二字真能解释所有的事情吗?
段永平：
基本上可以解释败事有余的“事情”。 （2012-02-14）
网友:
请问您是如何考察一家公司的企业文化，并且最看重企业文化的哪些方面。
段永平：
——我看重那些让企业更健康更长久的因素。（2019-04-09） 企业文化作为过滤器非常有威力，为我避免了很多错误。怎么选对的公司是能 力问题，不选错的公司是是非问题。(2020-06-08)
——波士堂是很久以前的事了，不记得都说了啥。一般而言，我评价企业的 主要标准就是其健康度，其他都相对次要。步步高现在的健康度我认为可能相当 于甚至好过当年的 3 星或 Sony。50 年或 100 年以后，如果企业都还在的话，还 可以再比。最重要的是 50 年或 100 年后我们企业还在。（2010-03-01）
——其实投资和我做企业是一样的，是不是买一家公司的股票，我首先看它 是否健康长久，这是看得见的。如果这个企业急功近利，那我就敬而远之，不 管它短期内看起来有多红火。(2007 年《南方人物周刊》采访)
———企业什么东西不健康你肯定是明白的吧？（2010-10-15）
——我们常说要更健康更长久，所以和不健康不长久相关的东西都是 和健康度相关的东西。（2019-04-11）
———我一般更关注企业的不健康的东西。比如你说的这些东西里，有没有致 命的问题等等。（2011-01-20）
————穷举很难，大致可以说让企业不健康不长久的文化都不是好文化。(20 19-04-26)
————这个问题很大。笼统地讲，就是企业行事是是利益还是以是非为标准。 如果凡事是以利益为准绳的，我就不太喜欢。
————其实我也没有一个所谓的格式或公式去判别一个公司的企业文化，不过， 我经常会用拟人化的角度去想一家公司。我不想打交道的人我也不想投资他们的 公司。（2020-10-11）
————基本上就是听其言观其行。看这家公司过去都说过啥都怎么做的。比如， 当年我对苹果开始有兴趣后，几乎看了苹果所有的发布会以及能找到的 Tim Cook 和乔布斯讲过的东西，也用了很多苹果的产品。(2020-10-19)
✋热门推荐