敦煌八大怪之一驴肉黄面拽门外的驴肉黄面

在敦煌，对吃流行一句话：天上的龙肉，地上的驴肉。也就是说，在沙漠边缘的敦煌城，最好吃的是驴肉。
驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。“驴肉黄面”顾名思义，其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。
黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，选用上等小麦粉配以沙漠碱性植物，经拉面师揉、撬、甩条等多种手工工序精心制作而成，煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。以其面长匀称、筋道透亮，为面食中之精品。食之开胃健体。
现代将浇头辅料又改进为香菇汁。这香菇汁是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。汤汁浇在黄面上，散发着一股醇香肉腻和香菇甜味，闻着那味道，食欲突然大增。吃香菇汁黄面，面有些韧性和劲道，汤汁在面上增加了滑爽，香菇末和豆腐在黄面中，增加了味道，使黄面更好吃。
到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆，正宗的酱驴肉黄面馆敦煌人都知道，有家顺张黄面馆，就是享誉敦煌城的驴肉黄面代表。

敦煌八怪吴强的最新消息2021年
吴强，男，汉族，敦煌市人，现年44岁。2009年创办成立敦煌罗布麻综合开发中心和敦煌五色沙生物科技有限公司，2020年投资500万元成立敦煌礼物文化旅游有限公司，有员工22人，旗下有敦煌礼物网、敦煌味道网和敦煌八怪网。
他从2008年开始打造敦煌八大怪民俗文化，依托电商平台持续推进敦煌礼物、教煌八怪、敦煌味道等系列产品外销，带动敦煌罗布麻茶、锁阳等养生药材，敦煌酒枣、香水梨等沙漠瓜果和榆钱饭、驴肉黄面、浆水面等名优特色小吃销售，引领上百人淘宝和微商创业，建成敦煌八怪采摘休闲基地和农闲季节炕头手工车间，成为推广带动敦煌农产品产业电商的第一人。
他开发的敦煌八怪罗布麻系列产品陆续荣获中国百佳农产品品牌、中国特色旅游商品大赛铜奖、中国品牌旅游商品称号、中国健康产业发展大会十佳推荐产品、十佳伴手礼等荣誉。他先后担任敦煌市电商创业导师、甘肃省临夏州电商创业导师、甘肃省一村一电电商创业导师团讲师、甘肃省电商职教集团客座讲师、西部创客大学创业导师等，先后荣获甘肃省文明个体工商户、全国先进个体工商户、全国农业农村创新创业带头人典型、中国农村青年致富带头人协会会员、中国农产品流通经纪人协会理事等荣誉，成为农村电商创业的成功典型。
2021吴强在不断宣传提升敦煌八怪品牌和文化的同时，他和他的团队开始以市场和品牌需求来整合相关产品的规范标准，陆续建成月牙泉村敦煌八怪葡萄瓜果采摘体验度假村，阳关林场绿色葡萄合作生产基地，组织农民冬季炕头车间加工罗布麻手工麻鞋，鞋垫等，用市场逐步规范生产标准，形成了产业扶贫、产业富民的发展之路。

敦煌八怪是什么？准备到敦煌旅游的小伙伴了解下
敦煌有俗语：碱滩的羊，沙漠的瓜，李广杏子，罗布麻；三九锁阳，七月的茶，风干馍馍，五色沙，说的就是敦煌八怪。
具体指的是：1、敦煌味道碱草羊； 2、鸣沙山下葡萄香；3、沙漠瓜果赛蜜糖；4、李广杏子水果王；5、敦煌三宝雪下藏；6、罗布麻鞋保健康；7、风干馍馍瓜泡馕；8、五色沙疗千年长。
敦煌八怪中的羊产业、葡萄和瓜果产业是敦煌的主要农牧产业。李广杏是水果贵族、敦煌瓜果之王，敦煌三宝的罗布麻、锁阳苁蓉是敦煌主要的养生药材，手工麻鞋和沙疗是民俗非遗文化，敦煌属于国内沙疗圣地，每年七八月的敦煌五色沙疗节如期进行。这些都推动了敦煌相关旅游业及农产业的发展。
打造敦煌八怪文化创意内容，通过敦煌八怪文化推广带动敦煌罗布麻等当地农产业的宣传，从而带动敦煌罗布麻等相关产业和产品销售，同时也带动了敦煌八怪系列相关优势产业发展。