写在2021年末︱眼里写满故事,脸上不见风霜。用这一泡老枞致敬岁月与生活!
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如果说一个人最好的状态是“眼里写满故事,脸上不见风霜”,那么一棵树呢?
老枞水仙,一棵能与时间对话的树,他的斑驳,有我喜欢的,从岁月走来的笃定;他的醇和,是我敬佩的,智慧长者的包容。
慧苑坑、狮子峰、竹窠、吴三地……也曾喝过不少武夷山不同山场的老枞水仙,不同地域,不同工艺。市场上对老枞水仙的定义说法不一,然而能基本受大家认可的是:树龄老,有“三味”,走花香,味甘醇,品鉴似“岁月滋味”。
皇上润涧古井九崖丹枞,是今冬偶然邂逅的“岁月滋味”。古井的地域,查阅资料方知,在往武夷山慧苑坑长窠往上,历经几十分钟车程的坑涧中。此地山高谷深,植被茂密,水源丰富,少有阳光,湿气较重,是武夷山景区内较早种植水仙的地方。受到自然宠爱的古井,为水仙的生长凝聚了充足的自然肥料和水,土壤通透性好,富含矿物质,故而历经岁月的洗礼,此处生长的老枞水仙独具岩谷花香的山场气息和沧桑悠远的枞味。
清梁章钜《品茶》说:“枞味之味,须静心体悟之,微乎微乎!”起汤的古井九崖丹枞之枞味,嘈杂间似乎若隐若现,用心品方感质地斐然。随着冲泡汤水次数的深入,其兰花香清晰呈现,不仅枞香迷人、汤水细腻醇厚,而且花香高锐,回甘幽远清爽。
品顶级老枞,与时间对饮,同智者缄默。其中的滋味,难得的并非“三味”中的木质、苔藓与糙米味道,稀罕的却是这一份清锐的花香。
清——干净、细腻、清长,锐——高扬、不俗、明锐。这份清锐的花香,是千帆阅尽,归来仍是少年的潇洒锐气,也是余生漫漫,且行且珍惜的淡定从容。不念过去,不畏将来,老枞的锐气不必藏于胸,清高不必浮于面,在茶汤的收敛又释放中,自将才气见于事,义气施于人,豁达大气又波澜不惊。
杨绛曾说:“人生,一岁有一岁的味道,一站有一站的风景,你的年龄应该成为你生命的勋章,而不是你伤感的理由,纵使眼里写满故事脸上依然不漏风霜,你吞下的所有委屈,终将喂大你的格局。”
洗尽铅华,“眼里写满故事,脸上不见风霜”,古井九崖丹枞的叶底,嵌着岁月的底色。温润油亮的蛙皮青色,明显的“绿叶红镶边”特征,条索紧结粗壮。淡淡的兰花香浸润于叶脉深处,刚柔相济的骨感交融于回甘幽长的韵味,“活、甘、清、醇”的感悟间,是一种舒适、自在的分寸。
临近2021年的岁末,以老枞致敬岁月,以花香致敬生活,愿我们在世界之外,在时间之中,共天地俊秀,有情有梦,无问西东。
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慧苑坑、狮子峰、竹窠、吴三地……也曾喝过不少武夷山不同山场的老枞水仙,不同地域,不同工艺。市场上对老枞水仙的定义说法不一,然而能基本受大家认可的是:树龄老,有“三味”,走花香,味甘醇,品鉴似“岁月滋味”。
皇上润涧古井九崖丹枞,是今冬偶然邂逅的“岁月滋味”。古井的地域,查阅资料方知,在往武夷山慧苑坑长窠往上,历经几十分钟车程的坑涧中。此地山高谷深,植被茂密,水源丰富,少有阳光,湿气较重,是武夷山景区内较早种植水仙的地方。受到自然宠爱的古井,为水仙的生长凝聚了充足的自然肥料和水,土壤通透性好,富含矿物质,故而历经岁月的洗礼,此处生长的老枞水仙独具岩谷花香的山场气息和沧桑悠远的枞味。
清梁章钜《品茶》说:“枞味之味,须静心体悟之,微乎微乎!”起汤的古井九崖丹枞之枞味,嘈杂间似乎若隐若现,用心品方感质地斐然。随着冲泡汤水次数的深入,其兰花香清晰呈现,不仅枞香迷人、汤水细腻醇厚,而且花香高锐,回甘幽远清爽。
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清——干净、细腻、清长,锐——高扬、不俗、明锐。这份清锐的花香,是千帆阅尽,归来仍是少年的潇洒锐气,也是余生漫漫,且行且珍惜的淡定从容。不念过去,不畏将来,老枞的锐气不必藏于胸,清高不必浮于面,在茶汤的收敛又释放中,自将才气见于事,义气施于人,豁达大气又波澜不惊。
杨绛曾说:“人生,一岁有一岁的味道,一站有一站的风景,你的年龄应该成为你生命的勋章,而不是你伤感的理由,纵使眼里写满故事脸上依然不漏风霜,你吞下的所有委屈,终将喂大你的格局。”
洗尽铅华,“眼里写满故事,脸上不见风霜”,古井九崖丹枞的叶底,嵌着岁月的底色。温润油亮的蛙皮青色,明显的“绿叶红镶边”特征,条索紧结粗壮。淡淡的兰花香浸润于叶脉深处,刚柔相济的骨感交融于回甘幽长的韵味,“活、甘、清、醇”的感悟间,是一种舒适、自在的分寸。
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我们生而平凡,因此安逸只落得个平庸。
追梦路总是承受艰苦。
我们终于平凡,万事皆有裂痕,免不了世俗烟火气的沾染。
但又如何,裂缝,是微光照起来的入口。
纵使历尽千帆,一个浅笑便能洗净所有铅华。
且视困难险阻如鬼火,大胆的走你的夜路。
新的一天,新的世界,我呼,你应。
漫山遍野的温柔,不如你的一句:我在。https://t.cn/A6IKm2OL 看@钟汉良
在#夏日少年派# 的精彩演出。
@钟汉良 #钟汉良夏日少年派#
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城里狗 乡下蛙:时光流转 友谊永存
这是两大凯迪克奖得主——莫·威廉斯和琼·穆特的联袂之作,一个关于时光流转与动人友情的沉思——从初见、结下友谊,再到离别和新的开始,《城里狗,乡下蛙》以四季轮回为背景,讲述了发生在狗和蛙之间的友谊故事,意味深长,令人动容。
纵使四季交替,时光流转,友谊却从不曾远离。褪去喧嚣,洗尽铅华,美丽的友情就像书中的文字一样平凡却深刻。水彩画面轻透、流畅,仿佛时间那般悄无声息,流转无痕,值得我们一读再读。
这是两大凯迪克奖得主——莫·威廉斯和琼·穆特的联袂之作,一个关于时光流转与动人友情的沉思——从初见、结下友谊,再到离别和新的开始,《城里狗,乡下蛙》以四季轮回为背景,讲述了发生在狗和蛙之间的友谊故事,意味深长,令人动容。
纵使四季交替,时光流转,友谊却从不曾远离。褪去喧嚣,洗尽铅华,美丽的友情就像书中的文字一样平凡却深刻。水彩画面轻透、流畅,仿佛时间那般悄无声息,流转无痕,值得我们一读再读。
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