【气温回升,今后三天再度摸高35℃】8月的第一个双休日,降水增多大风在线全省“退烧”,30℃左右的清凉扑面而来,一个字,爽!进入新一周,此番凉快能否继续?目前来看,气温会略有回升,不会有上周那么热,变化也较为平稳。另外,本周三是七夕佳节,当天除淮北地区有雨外,其他地区多云哦。https://t.cn/AiYnd5dw

又来不及了…差几分钟…那就多写一点完善一下吧![二哈]
2019.07.13✨Day492~16M4D~1Y4M4D
早上我07.25醒来,外婆给我泡了neinei,喝完就跟我玩儿啦!麻麻睡梦中赶紧制止了她,告诉她我喝完neinei一般都会再睡一会儿的,果然,我躺在了麻麻旁边,又眯了一会儿,08.02醒来过来~[酷]
然后外婆就带我出去玩儿啦,麻麻继续睡到了快10.30~[坏笑]好久没有睡的这么爽了!!
外婆先带我去了XS公园,湖中的喷泉⛲️喷出水的时候,我还双手举起来,发出了“bong”的声音~特别夸张~[害羞]外婆说我还都不肯下去走路,都让外婆抱着我~公园里有个老爷爷和小女孩的雕塑,外婆让我去摸摸,我不敢~[污]
然后去超市逛了一圈~我对一楼闪着红灯绿灯的礼物贩卖机特别感兴趣!一直用手去戳它~[酷]
回来后,我就坐在麻麻身上蹦哒~[坏笑]麻麻都进来被我坐吐出来了~[打脸]毕竟我现在20好几斤了呀!后来我们在客厅地上玩,我拿着外婆的镜子,对着镜子照来照去~[酷]有一点点臭美哇![害羞]外婆涂口红,我还知道用手指指自己的嘴巴,也学着她涂口红的样子!完蛋啦!我以后可能会有点阴柔美了吧~[二哈]
然后给我弄了虾仁鸡蛋羹,但我没有很认真吃~麻麻忘记把我的粉盐带来了,下次要回去拿~还有奶粉~
吃完外婆带我下楼去亭子里玩了一会儿~然后回家没一会儿,我就犯困了,麻麻抱着我,我靠在麻麻肩膀上,牵着手,眼睛眯了起来…麻麻想把我放下来,结果失败!猛哭…重新抱起来后,跟我讲了讲道理,我就肯躺着了,牵着麻麻的手,外婆过来关个门都被碰瓷了,然后就麻麻和外婆一起陪着我,很快我就睡着了…[困]从12.10睡到了15.00.…爽歪歪呀!睡醒外婆给我弄了南瓜,我吃了好多呢,边吃边用手戳南瓜,南瓜被我戳成了马蜂窝~[二哈]麻麻又给我泡了点neinei,我坐在外婆腿上喝,喝着喝着就把我的脚脚伸到桌子上去了,特别大佬![二哈]麻麻把我的脚脚拍下去,我又伸上来…特别调皮![污]
然后麻麻和外婆就带我去逛超市啦!这是我今天的第二趟超市~去了早上没去的三楼,我给麻麻拿了好多卫生巾,哈哈哈哈~坐在推车上,面朝着货柜,一包包往购物车里丢~[二哈]特别好笑!可惜麻麻不喜欢这种~就都放回去了…我之后长大了应该会是妇女之友了吧![思考]哈哈哈哈!也不错呀,是个暖男呢![酷]还给我买了把多啦A梦的勺子,还去迷你游乐园玩了一下~摸摸游戏器材~[二哈]然后我们就去二楼啦,外婆抱着我,我看到公鸡就用手指着~哈哈哈!还去看了鱼~回来的路上,在小区里看到了被人放羊的鸡,我指着它喊了“喵~”[二哈]哈哈哈!这鸡有点儿冤枉呀![偷笑]
回家后,外婆给我洗了香香,这是我第一次在外婆家洗香香呢![坏笑]卫生间有点小,外婆也超厉害,所以就不需要麻麻帮忙啦哈哈哈!一开始洗头我还很开心,后来闹了几下,洗澡的时候又恢复活力了![耶]被抱出来时又是浑身都在拒绝![哈哈]
早上麻麻给我煮了9个虾仁玉米睡觉,麻麻吃了一个,尝尝味道~[喵喵]所以我吃了8个,不过我在超市里试吃的时候有吃了1个~所以我今天表现还是不错的呢![酷]
晚上外婆有聚餐,所以趁我吃饺子,她就和阿婆溜出去了~吃饺子的时候我瘪了瘪嘴,好啦!外婆出去了我拉嗯嗯了……麻麻硬着头皮,让我站在卫生间里洗了…我还扒拉着脸盆,开水龙头里的水玩呢!
麻麻陪我在家里玩儿,没一会儿我就腻了,哭着要出去,嘴里还说“外外~”[doge]麻麻只好换了衣服再带我出去啦!外面超热,我们就去了超市~在三楼我又摸了摸游戏器材,有个摇摇车,我伸手去玩了方向盘,麻麻抱我进去,我就不肯…后来我们在搭积木的地方玩了好一会儿,我自己拿着积木,嘴里发出“喂~喂…”的声音,举起积木挥舞~[笑而不语]自娱自乐的功力也是不错的!不过我也太可怜了吧,在哪个家里都没有玩具,来了外婆家更可怜,沦落到要到超市玩玩具…[二哈]外婆说要给我买,被麻麻给拦住了,超市又贵又不划算,到时候去拿点儿洽洽姐姐不喜欢的玩具玩玩就好啦!哈哈哈!这个时候的麻麻是金牛座的~[二哈]
然后麻麻带我下楼看了鱼,然后给我买了2盒纸装牛奶,一开始麻麻抱着我,我拿不住牛奶,一直掉,麻麻就放我下来了,后来突然领悟了,我超开心的举着牛奶,一手一盒走了~回去的路上麻麻一直抱着我,累趴…[二哈]
到家后,麻麻喝了冰红茶,我嚷着也要喝,麻麻就给我尝了2口,后来她就赶紧喝完,把空盒子给我过过瘾了…后来我哭哭哭,麻麻就给我咬了2颗米粒大小的奶茶味牛轧糖(下午麻麻吃的时候,她叼着一头,我去咬另一边,碰到了嘴唇…[害羞])麻麻给我热鲜奶的时候,我拼命扑过去想喝,但太冰了,好歹得热到常温呀!麻麻又加了点儿热水,晃了晃,就给我喝了~我喝着neinei,还拿着镜子玩了一会儿,又看了一次金宝贝视频…麻麻抱我到房间里,看了一会儿书,我就牵着麻麻的手睡着了……今天哄睡很轻松嘛!目前也没有醒过来睡哭~[坏笑]今天我是乖宝宝~[憧憬]
❤️今生第一次:在外婆家洗澡

清酒在日语中也时常被称作“日本酒”,由此可知它是相当具有代表性的酒款。这次我们钻进了一家隐蔽的店中店,邀请到了乾杯集团的唎酒师Adam来和我们分享清酒餐酒搭配的二三事,看完这篇,就算作为一个清酒的入门新手,也可以迅速地掌握清酒搭餐的原则和挑选清酒的方法哦!

清酒的主要工艺是以米、米曲(酵母)、水,发酵酿造而成,所以常见的风味如乳酸、大米温和的醇味、发酵后酒精中的苦味、坚果味等。目前在清酒推广上,一般更倾向于以四种风味特性来归类酒款,让大家可以更全面地认识清酒,分别是:爽、薰、熟、醇,四种风味类型。

“爽”酒一般指的是清淡爽口,没有太多明显的风味的酒款,可以很容易地跟各种餐点搭配,一般来说这类型的清酒更建议冰凉着喝,享受它冷冽、带有透明感的清凉感。

“薰”酒,一般指的是充满花、果香气的酒款,多了一些突出、讨喜的香甜味,例如苹果香、水梨香等。薰酒一般也更建议以冰凉的温度做饮用,可以更好地品味它轻盈的特性。

“熟”酒,可以理解为“熟成”的意思,这种风味更多地出现在清酒中一个特殊的类别——“古酒”中。一般清酒跟葡萄酒恰恰相反,是一种建议趁“新鲜”饮用的酒款,但其中有些清酒的风味被认为适合“陈年”,经过2-3年的熟成便可以被称作古酒,超过5年则被称作“秘藏酒”。

清酒经过熟成,颜色会渐渐转黄,从原本的淡黄色到后来甚至变成琥珀金黄色。并且开始出现类似“绍兴酒”浓郁、强壮的口感,不是每个人都容易接受。

“醇“酒和熟酒的风味相近,但没有这么浓郁,更多地是米本身温和,带一点厚度的风味,时常出现在“纯米酒”这个类别的清酒中。

作为清酒的初学者,可以从清酒酒标上的几个标识来作为风味线索,例如酿酒原料、酒造(酒厂)、清酒等级(特定名称)等。“特定名称”可以分为2个系列,一是“本酿造”系,另外一个是“纯米酒”系。“本酿造”系(本酿造/吟酿/大吟酿)一般会比“纯米酒”系(纯米酒/纯米吟酿/纯米大吟酿)的香气更直接。

“特定名称”的不同也代表着原料的纯净度的不同,也就是所谓的“精米步合”,“精米”指的是酿造清酒前,需要将原料的米粒外表进行打磨,除去一些“杂质”,让酿出来的清酒风味可以更纯净,当然所谓的杂质也可以理解为“特殊风味”的来源,所以虽然精米步合度越高的酒一般被认定为等级越高、越昂贵,但没有绝对地口味好坏之分。精米步合度指的是“剩下“米粒的百分比,因此数值越低代表酿出来的清酒风味可能越纯净。

用于酿造清酒的米和一般作为主食的米是两种类型,适合酿酒的米在日语中称作“酒造好适米”,这类型的米通常颗粒更大且柔软,米粒中间以淀粉为主要成分的“心白”也比较大,这样只需要打磨掉外边一点点,就更容易得到纯净的原料、酿造出味道干净的清酒。

在许多不同种的“酒造好适米”中,山田锦因为“心白”特别大、打磨不易破碎、风味均衡等特点被称作“酒米之王”,大家所熟知的獭祭便是使用山田锦为原料酿制的。其他具有代表性的酒米例如五百万石(dàn)、美山锦都是以酿造出的清酒风味优雅而著名;雄町则是一款品种古老酒米,酿出来的清酒一般风味醇厚、饱满。

不同的酒造就像不同的设计师品牌,依照目前当家“杜氏”(酿酒师)的经验来把关清酒酿造的工艺,杜氏就像是一个酒造的灵魂人物,不过当把标准放到一个人或团队身上,凭借的更接近是“主观感受”,因此也有人形容“换了一个杜氏,酒的风味也跟着改变。”

有趣的是,走向国际化的品牌“獭祭”,和一般酒造仰赖杜氏的传统不同。主理人櫻井先生决定“孤注一掷”,用各种精密的数值与资料来取代杜氏酿酒的传统。旭酒造善于酿造精米度合度低的酒,例如知名的獭祭二割三、三割九,指的便是精米步合度23%和39%,一般“精米“至50%以下便可列为最高等的(纯米)大吟酿等级,将酒米磨打磨至只剩下3、4成是相对少见的做法。

清酒搭餐和葡萄酒一样,掌握了基本原则就不太容易踩雷啦,第一个是找两者风味相近的餐、酒做搭配,第二个原则在餐酒搭配中被称作“marriage”,餐、酒两者不一定有类似的风味,但能互相依托,仿佛“完美的结合”。

清酒和葡萄酒不同,可以冰着喝、常温喝,亦或是加热后品尝,不同的温度对清酒的风味表现都有些微的影响。温度低的时候可以更好地呈现果香清新明亮的酸味,也可以将温度稍微提高到30度左右,让锐利的酸味变得更加圆滑。熟酒和醇酒这类型浓厚的酒款一般更建议温热着喝,享受它强劲的风味。

在品尝温热的清酒时,更常使用的是日本的传统酒杯“猪口杯“,如果是冰镇后饮用,近年来流行以杯壁薄的玻璃杯来盛装。

https://t.cn/EovW8CL


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