潮汕火锅吃了那么多次,但这家的风味是第一次体验。
鸡片、牛肉、鱼片是主打。
土鸡切成薄片,薄淋浅油,一片片晶莹剔透,透着粉色光晕。简单涮烫在潮汕豆酱的加持下,极致鲜美!
这是我第一次吃潮汕豆酱,太棒了!完美激发肉香!
乌鱼鱼片也是透亮清爽,看上去似乎平平无奇,但经过沸水迅速涮烫之后鱼片竟然呈现了爽脆的口感,上次吃到这么爽脆的鱼皮还是在广州。
粿肉
外酥内脆的粿肉卷是潮汕名菜之一,也是年夜饭上一道必备的小吃。
将猪肉馅、马蹄碎混合,腐膜将馅料裹入压实卷成条形状,切块煎炸。
炸好的粿肉金黄酥脆,还散发着热气。单吃已经觉得够香,如果再配上老板附赠的酸甜酱(梅子酱?桔酱?)风味更是独特,咸鲜酸甜~
牛肉丸
这是本次最失策的点单,我本来很喜欢潮汕牛肉丸,但这个牛肉丸口感偏粉,肉不够紧致。
据说店里的牛肉也是精品,下次再去试试~
(要去吃一定要预订!即使工作日也是爆满)
———————
粤厨山鸡馆
———————
#重庆美食#
鸡片、牛肉、鱼片是主打。
土鸡切成薄片,薄淋浅油,一片片晶莹剔透,透着粉色光晕。简单涮烫在潮汕豆酱的加持下,极致鲜美!
这是我第一次吃潮汕豆酱,太棒了!完美激发肉香!
乌鱼鱼片也是透亮清爽,看上去似乎平平无奇,但经过沸水迅速涮烫之后鱼片竟然呈现了爽脆的口感,上次吃到这么爽脆的鱼皮还是在广州。
粿肉
外酥内脆的粿肉卷是潮汕名菜之一,也是年夜饭上一道必备的小吃。
将猪肉馅、马蹄碎混合,腐膜将馅料裹入压实卷成条形状,切块煎炸。
炸好的粿肉金黄酥脆,还散发着热气。单吃已经觉得够香,如果再配上老板附赠的酸甜酱(梅子酱?桔酱?)风味更是独特,咸鲜酸甜~
牛肉丸
这是本次最失策的点单,我本来很喜欢潮汕牛肉丸,但这个牛肉丸口感偏粉,肉不够紧致。
据说店里的牛肉也是精品,下次再去试试~
(要去吃一定要预订!即使工作日也是爆满)
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粤厨山鸡馆
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#重庆美食#
趁着元旦小长假的尾声,跑去肇庆岩前看“彩虹路”(七星岩外面的一条路,超级适合小情侣)![可爱][可爱]
那时不可能的~
其实就是去拿毕业证,顺道踏一下小长假的氛围!
来了一场岩前“彩虹路”的车河巡游,最后第一次把车停在一体车库里,这14元的停车费还是值得的。[熊猫][熊猫]
看着美团推荐,选了“聆迹艺术空间”,吃吃下午茶,聊聊天。
装修风格还是可以的,就是镜子太多,有点晕。
可能不是饭点,所以人不算多。
下午茶的选择不多,午餐选择多点。因我们午餐吃点晚,3点开始下午茶有点吃不动。
一杯招牌聆迹柠檬茶~38大洋,就是和图片不是很符合,图片明明是淡橙色的,为啥我这杯是绿油油的,我以为是苦瓜汁。[允悲][允悲]
盆友那杯紫色梦幻~38大洋,杯子不一样,连梦幻都没了。[允悲][允悲]
平平无奇的小吃拼盘~48大洋,里面鸡米粒+薯条+炸培根卷香肠+鸡翅+鸡块,薯条还是不错的,其它一般般。
挺新鲜的水果沙拉~38大洋,芒果+火龙果+香蕉+小番茄,就是沙拉酱用得不是甜酱。
PS:我们俩隔着一盘小吃,就如隔着两个季节~夏季、冬季。[笑cry][笑cry] https://t.cn/EX4nySe
那时不可能的~
其实就是去拿毕业证,顺道踏一下小长假的氛围!
来了一场岩前“彩虹路”的车河巡游,最后第一次把车停在一体车库里,这14元的停车费还是值得的。[熊猫][熊猫]
看着美团推荐,选了“聆迹艺术空间”,吃吃下午茶,聊聊天。
装修风格还是可以的,就是镜子太多,有点晕。
可能不是饭点,所以人不算多。
下午茶的选择不多,午餐选择多点。因我们午餐吃点晚,3点开始下午茶有点吃不动。
一杯招牌聆迹柠檬茶~38大洋,就是和图片不是很符合,图片明明是淡橙色的,为啥我这杯是绿油油的,我以为是苦瓜汁。[允悲][允悲]
盆友那杯紫色梦幻~38大洋,杯子不一样,连梦幻都没了。[允悲][允悲]
平平无奇的小吃拼盘~48大洋,里面鸡米粒+薯条+炸培根卷香肠+鸡翅+鸡块,薯条还是不错的,其它一般般。
挺新鲜的水果沙拉~38大洋,芒果+火龙果+香蕉+小番茄,就是沙拉酱用得不是甜酱。
PS:我们俩隔着一盘小吃,就如隔着两个季节~夏季、冬季。[笑cry][笑cry] https://t.cn/EX4nySe
研究了一下空气炸锅薯条,试了三种方法,最终得出我自己认为最好吃的:
1.土豆削皮切条,用水泡10分钟,淘3次洗净淀粉
2.开水下锅煮三分钟,捞出过凉水,沥干水分(沥干很重要,决定了薯条脆不脆,用厨房纸擦或吹风机都可)
3.放冰箱冷冻室(没错就是冻冰块的地方)冷冻1-3小时
4.拿出来后,加盐和黑胡椒,放在盆中颠均匀(盐和黑胡椒也可以在冰冻前放)
5.空气炸锅180℃ 15—20分钟,我喜欢脆一点的用了20分钟,中间拿出来翻均匀(具体用时根据薯条多少和粗细调整,我用了一个大土豆)
番茄酱:番茄沙司:耗油:蜂蜜=2:1:1
肯德基版酸甜酱get!
一定要试下!真的很不错!
1.土豆削皮切条,用水泡10分钟,淘3次洗净淀粉
2.开水下锅煮三分钟,捞出过凉水,沥干水分(沥干很重要,决定了薯条脆不脆,用厨房纸擦或吹风机都可)
3.放冰箱冷冻室(没错就是冻冰块的地方)冷冻1-3小时
4.拿出来后,加盐和黑胡椒,放在盆中颠均匀(盐和黑胡椒也可以在冰冻前放)
5.空气炸锅180℃ 15—20分钟,我喜欢脆一点的用了20分钟,中间拿出来翻均匀(具体用时根据薯条多少和粗细调整,我用了一个大土豆)
番茄酱:番茄沙司:耗油:蜂蜜=2:1:1
肯德基版酸甜酱get!
一定要试下!真的很不错!
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