#熬夜跨年如何快速恢复##健康过冬指南#
【熬夜跨年吃啥好呢？】
时间好快啊，今天已经是#2021的最后一天# ，可能很多小伙伴会选择“熬夜”过年。如果想要降低熬夜的伤害，熬夜时可以吃些什么呢？营养师给你提几个建议哈：

1.有烹煮条件的
可以煮个营养面条（加入鸡蛋、豆腐、瘦肉、番茄、胡萝卜、小油菜、香菇、香菜等）吃，各种食材最好提前准备好，例如，胡萝卜去皮洗好切片，香菇提前泡发切丁、瘦肉搅碎腌制好。

此外，还可以打个豆浆（黄豆、花生、燕麦、红枣等）喝，建议用那种可以预约、会自动熬煮的豆浆机，特别方便。

2.只有开水的
可以泡点纯燕麦片、小麦胚芽、豆浆粉、黑芝麻糊、五谷杂粮代餐粉等。

3.各种不方便，拿到手就吃那种
可以吃奶类（如酸奶、牛奶）、蛋类（如茶叶蛋）、面包（如粗粮面包、芝士蛋糕）水果（如香蕉、苹果、猕猴桃）、水果干（如葡萄干、红枣干、柿饼）、坚果（如瓜子、巴旦木、腰果、核桃）等。

坚果选去壳的会方便很多，酸奶、牛奶选低温、常温的都可以。

#厨艺教程# 最近经常在家弹性办公，所以午餐再也不用凑合了，而且现在也不敢出去吃和点外卖，还是尽量为家人做一些快速上桌的懒人菜，还得兼顾荤素搭配的营养均衡，牛羊肉吃的比较少，鱼虾稍微多一些，优质蛋白质的补充还是必不可少的，我家的午餐是这些菜，做法简单却味道不赖。

【番茄菜花】

菜花掰成小朵洗净，番茄切小块儿；锅中放适量油，油热放入葱花和姜丝爆香，然后放入菜花煸炒3,4分钟，接着放入番茄继续煸炒2,3分钟，撒入1克盐，淋入适量淀粉，生抽和水调制的芡汁，芡汁冒小泡后炒匀就可以出锅了。

【素炒扁豆】

扁豆洗净切段儿，锅中放适量油，油热放入适量葱花和姜丝爆香，接着放入切好的扁豆煸炒4到5分钟，撒入半汤匙老抽，再放入半小碗热水，盖上锅盖焖到没多少汤汁，根据咸淡撒适量盐，临出锅前放入切好的蒜末，炒匀就可以出锅了。

【尖椒炒巴沙鱼】

尖椒洗净切片儿，半根胡萝卜洗净去皮切片儿；一片巴沙鱼斜刀切厚一点片状，放入碗中，加入适量葱片和姜片，半汤匙酱油，半汤匙料酒，少许白胡椒粉，拌匀腌制5分钟；在巴沙鱼中放入少量淀粉拌匀，在淋一点油；

锅中放适量油，油热把腌好的巴沙鱼放在锅中煎一下，直至两面金黄盛出；另起锅放少量油，放入切好的胡萝卜煸炒，变色后放入切好的尖椒继续煸炒1,2分钟，把菜扒拉到一边，在锅中空地儿放1汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油滴几滴料酒，放葱花和姜片爆香，和菜一起煸炒，接着放入煎好的鱼片，煸炒1,2分钟，放1汤匙生抽，炒匀就可以出锅了。

【鸭锁骨和叉烧肉】

一直挺喜欢老字号稻香村的熟食，最爱的是松仁小肚，肉丸子，酱肘子，偶尔也会买点鸭锁骨和叉烧肉吃吃，这里的鸭锁骨带着淡淡的辣味，不会像周黑鸭的那么辣；叉烧肉很清爽，不管是直接吃还是夹烧饼味道都不错。#微博新潮计划#

#好果推荐# 福建的珠珠小番茄，他们本地叫做碱土小番茄哈，生长在海边，果色晶莹剔透，每一口都是爆汁的感觉，被誉为“黄金车厘茄”～

这种小番茄的特点是皮会比较厚，不容易裂果，吃起来就特别爽脆。我最喜欢果子在唇齿之间将要炸裂时的那种感觉，突然嘎嘣一下，多汁的果肉瞬间爆开，十分过瘾！！（不过不喜欢厚皮的话慎重哦）

[打call]口味是甜酸的，层次感很丰富，浓郁的果味令人难以拒绝～

[求饶]您们喜欢怎么样的小番茄呀~