#封城日记# 第七天。啊，写到这里才恍然，原来已经一周了啊。已经不知道今天具体是几号，更不知道是星期几了。
早上起来，不，准确说是中午起来，又感受到了一次早高峰般的匆忙。昨晚睡太晚，醒来过12点了。一看通知，今天的核酸从早上8点开始了。轮到我们单元已经是十几分钟前了。
用了两分钟刷牙洗脸，中间还在想，不知道刚刷过牙的口腔，对核酸有没有影响。后边百度了一下，反正网上都说没影响，那就好。洗漱完，又花了10秒钟思考，要不要先完成蹲坑大业。对于上了年纪的人来说，出门前上厕所是非常重要的一个环节。现在的身体条件，如果出门在外，突然遇到紧急的肠胃问题，那耐受能力可不是年轻时候那种情况了。所以带老年人外出旅游，能及时上厕所对他们很重要。犹豫最后放弃了，还是先去做核酸好了。
急匆匆赶去排队，路上打开手机，刷了下昨天的核酸结果，已经出来了。这次还算快，应该十来个小时出头。走到核酸点，还好队伍还和昨天类似，有点小小的长度。已经记不得最近一次在太阳下出门是什么时候了。翻了翻这一周封闭后的记录，要不就是晚上做核酸才出的门，要不就是阴天下雪出的门。这几天明晃晃的太阳，都是在阳台上看到的。
小区内做核酸的地方是在一个背阴的地方。小区里开阔的大空间场地，只有背阴的球场那片。所以温度比太阳直射下还是低不少。
和昨天一样，排队和检测一共花了20分钟。回来经过小区门口的时候，看到有工作人员抱着一大堆午饭领回来。看看时间，中午12:57了。最近这两天大家做核酸的速度明显加快了不少，每天大概7-8个小时就结束收摊了。
今天小区路上的行人明显增多，而且看部分人的行动轨迹，应该是趁着下楼做核酸，而且阳光不错，绕着小区里的路散圈步。基本上都是上了年纪的老人。
回到家，才开始进入日常的生活流程。刷刷新闻，新增确诊150+。看看群，还有人在说免费发菜，会给发一张领菜卡的事。这发菜的事，现在是挺热闹的，今天本地热门话题第一名。各群里和朋友圈、短视频上，都是晒菜的。
昨晚各区突然陆续发布消息，会提供一些菜免费发放到户。你们知道首先迎来的是什么么？是攀比，哈哈哈哈哈哈。那XXX他们区都开始发了，咱们XXX区怎么还没有动静？XXX区怎么还没送，怎么还没通知怎么领？网上不是已经发新闻了么，怎么小区还没动静，XXX区每次行动都最慢！为什么XXX区有肉有排骨，XXX区只有五六样不值钱的蔬菜？
还有另外的角度，取消两天出一人之后，超市积压的菜没人来买要烂了怎么办？现在发菜了，超市里采购的大量的菜没人要了怎么办？发了肉不会做，有可以帮忙烧个肉的么？谁家有多余的整箱牛奶，我能用刚发的鸡蛋换么？热闹啊……事务都具备复杂性和多样性，想面面俱到，但总会有各种新问题出现。
反正各区有穷有富，人力有穷有富，资源调配有穷有富。中午时我们小区暂时还没有关于免费菜的具体通知，倒是很多人都在打听。一下午通过邻居群里是各种消息、图片、视频满天飞。可以想象的嘛，不管真假，小道消息在群众之间的群里，是传播扩散最快的。
中间又突然刷新了一张新照片，小区里的菜鸟驿站来新菜了，有邻居提醒让有需要的可以去买。昨天写过，像我们小区这样的，有菜鸟驿站的，通过菜鸟网络配送到各小区门口，然后驿站的人运进小区，在驿站院子里摆上一排泡沫箱（现在各地蔬菜运送统一的那种泡沫箱），然后直接打开盖就在驿站门口出售。价格和疫情前差不多，举个例子，之前外边附近的店铺，精品后腿肉20一斤，现在是21、2一斤。大概就是这么个标准。
到了下午，陆续有消息哪栋楼开始发领菜卡了，哪个单元发到哪一层了之类。五点多的时候，发卡的来敲门了。不是物业的人，可能是街道社区的工作人员。登记个人信息，给了张小卡片。上边写上房号和人数。
至于什么时候领菜，看群里说法是等通知，菜还在路上。不过大概什么品种配置，也看过几张流传的图片了。有了发的菜，再加上下午又加了两个群，最起码采购渠道上，现在已经足够我个人用了。
群多了相互间的交流也多了。有换吃的的，有送吃的的，还有借吃的的。更多的是相互帮助凑生活用品的，比如电池、咖啡、洗发水、尿不湿、牙膏、锅碗瓢盆等等。基本上都不是值钱的东西，很多都是直接免费送了。经过了多天的适应、补充和开拓，应该说是生活越来越有保障了吧。只要不再出新的意外。
晚饭炒了个洋葱。吃的时候，突然有点想念牛腩。要是有牛腩来炒洋葱，那就更好吃了。到了这个阶段，人们开始追求吃饭的口味了。开始格外想念外边那些平时买着吃的东西。比如这两天群里问的多的就有擀面皮。又比如想要吃点好的改善一下，很多家都吃起了火锅。所以虾、肥牛、羊肉卷这些销量喜人。
好笑的是，每每群里聊起这些食材的时候，就眼巴巴地看着人家土豪曲江发放的菜品：肉、鸡蛋、鸡腿，还有挂面。甚至连做肉的葱、姜、蒜都给配了。深深受到了伤害的大家，极其希望各区不要客气，卷起来啊。
看了日历，离新年还有两天了啊。往年这段时期都是在外边大吃大喝的时候，好怀念啊。
早上起来，不，准确说是中午起来，又感受到了一次早高峰般的匆忙。昨晚睡太晚，醒来过12点了。一看通知，今天的核酸从早上8点开始了。轮到我们单元已经是十几分钟前了。
用了两分钟刷牙洗脸，中间还在想，不知道刚刷过牙的口腔，对核酸有没有影响。后边百度了一下，反正网上都说没影响，那就好。洗漱完，又花了10秒钟思考，要不要先完成蹲坑大业。对于上了年纪的人来说，出门前上厕所是非常重要的一个环节。现在的身体条件，如果出门在外，突然遇到紧急的肠胃问题，那耐受能力可不是年轻时候那种情况了。所以带老年人外出旅游，能及时上厕所对他们很重要。犹豫最后放弃了，还是先去做核酸好了。
急匆匆赶去排队，路上打开手机，刷了下昨天的核酸结果，已经出来了。这次还算快，应该十来个小时出头。走到核酸点，还好队伍还和昨天类似，有点小小的长度。已经记不得最近一次在太阳下出门是什么时候了。翻了翻这一周封闭后的记录，要不就是晚上做核酸才出的门，要不就是阴天下雪出的门。这几天明晃晃的太阳，都是在阳台上看到的。
小区内做核酸的地方是在一个背阴的地方。小区里开阔的大空间场地，只有背阴的球场那片。所以温度比太阳直射下还是低不少。
和昨天一样，排队和检测一共花了20分钟。回来经过小区门口的时候，看到有工作人员抱着一大堆午饭领回来。看看时间，中午12:57了。最近这两天大家做核酸的速度明显加快了不少，每天大概7-8个小时就结束收摊了。
今天小区路上的行人明显增多，而且看部分人的行动轨迹，应该是趁着下楼做核酸，而且阳光不错，绕着小区里的路散圈步。基本上都是上了年纪的老人。
回到家，才开始进入日常的生活流程。刷刷新闻，新增确诊150+。看看群，还有人在说免费发菜，会给发一张领菜卡的事。这发菜的事，现在是挺热闹的，今天本地热门话题第一名。各群里和朋友圈、短视频上，都是晒菜的。
昨晚各区突然陆续发布消息，会提供一些菜免费发放到户。你们知道首先迎来的是什么么？是攀比，哈哈哈哈哈哈。那XXX他们区都开始发了，咱们XXX区怎么还没有动静？XXX区怎么还没送，怎么还没通知怎么领？网上不是已经发新闻了么，怎么小区还没动静，XXX区每次行动都最慢！为什么XXX区有肉有排骨，XXX区只有五六样不值钱的蔬菜？
还有另外的角度，取消两天出一人之后，超市积压的菜没人来买要烂了怎么办？现在发菜了，超市里采购的大量的菜没人要了怎么办？发了肉不会做，有可以帮忙烧个肉的么？谁家有多余的整箱牛奶，我能用刚发的鸡蛋换么？热闹啊……事务都具备复杂性和多样性，想面面俱到，但总会有各种新问题出现。
反正各区有穷有富，人力有穷有富，资源调配有穷有富。中午时我们小区暂时还没有关于免费菜的具体通知，倒是很多人都在打听。一下午通过邻居群里是各种消息、图片、视频满天飞。可以想象的嘛，不管真假，小道消息在群众之间的群里，是传播扩散最快的。
中间又突然刷新了一张新照片，小区里的菜鸟驿站来新菜了，有邻居提醒让有需要的可以去买。昨天写过，像我们小区这样的，有菜鸟驿站的，通过菜鸟网络配送到各小区门口，然后驿站的人运进小区，在驿站院子里摆上一排泡沫箱（现在各地蔬菜运送统一的那种泡沫箱），然后直接打开盖就在驿站门口出售。价格和疫情前差不多，举个例子，之前外边附近的店铺，精品后腿肉20一斤，现在是21、2一斤。大概就是这么个标准。
到了下午，陆续有消息哪栋楼开始发领菜卡了，哪个单元发到哪一层了之类。五点多的时候，发卡的来敲门了。不是物业的人，可能是街道社区的工作人员。登记个人信息，给了张小卡片。上边写上房号和人数。
至于什么时候领菜，看群里说法是等通知，菜还在路上。不过大概什么品种配置，也看过几张流传的图片了。有了发的菜，再加上下午又加了两个群，最起码采购渠道上，现在已经足够我个人用了。
群多了相互间的交流也多了。有换吃的的，有送吃的的，还有借吃的的。更多的是相互帮助凑生活用品的，比如电池、咖啡、洗发水、尿不湿、牙膏、锅碗瓢盆等等。基本上都不是值钱的东西，很多都是直接免费送了。经过了多天的适应、补充和开拓，应该说是生活越来越有保障了吧。只要不再出新的意外。
晚饭炒了个洋葱。吃的时候，突然有点想念牛腩。要是有牛腩来炒洋葱，那就更好吃了。到了这个阶段，人们开始追求吃饭的口味了。开始格外想念外边那些平时买着吃的东西。比如这两天群里问的多的就有擀面皮。又比如想要吃点好的改善一下，很多家都吃起了火锅。所以虾、肥牛、羊肉卷这些销量喜人。
好笑的是，每每群里聊起这些食材的时候，就眼巴巴地看着人家土豪曲江发放的菜品：肉、鸡蛋、鸡腿，还有挂面。甚至连做肉的葱、姜、蒜都给配了。深深受到了伤害的大家，极其希望各区不要客气，卷起来啊。
看了日历，离新年还有两天了啊。往年这段时期都是在外边大吃大喝的时候，好怀念啊。
耕而陶聊茶：十六、不揉不炒是白茶（五）
咱们国家白茶的主要产区在福建省的福鼎、政和两地。
白茶加工环节由萎凋、干燥两个工序组成。萎凋于白茶来讲是极其重要的环节。萎凋中，多酚类物质轻微、缓慢氧化；叶绿素在酶促作用下分解，向脱镁叶绿素转化，使白茶外观现暗灰橄榄色；淀粉水解为单糖与双塘，果胶水解为半乳糖及甲醇。叶片内氨基酸含量在萎凋72小时后达到峰值，氨基酸的高积累对于提高白茶滋味的鲜爽度及后期干燥时香气物质的产生奠定了基础。由此可见，萎凋时间的把握对于高品质白茶的形成至关重要。后期干燥环节，在高温作用下茶中低沸点的带有青草气的醇、醛类成分挥发、异构；氨基酸、糖类、多酚类物质相互作用形成新的香气。儿茶素类异构化，使得茶汤苦涩味减少而趋于清醇。白茶还有一个特点，用相同茶青制作六大茶类，在加工过程中白茶生成的黄酮含量成倍高于其它茶类。
制作白茶的茶树品种分为大白茶树、小白茶树及水仙茶树。大白茶树包括福鼎大白茶（小乔木，中叶类，早生种）、福鼎大毫茶（小乔木，大叶类，早生种）、政和大白茶（小乔木，大叶类，晚生种）、福安大白茶（小乔木，大叶类，早生种）。
福鼎大白茶树是咸丰七年（1857年）福鼎点头镇柏柳村的茶商陈焕在太姥山中发现了福鼎大白茶母树也就是古茶“绿雪芽”，将其繁育成功并推广种植的。福鼎大毫是光绪六年( 1880年)点头镇汪家洋村的茶农们培植出的另一茶树良种。政和大白茶树是光绪六年(1880年)在政和东城十余里外的铁山镇发现并被培植推广的。福安大白茶原产福建福安穆阳乡，是在1964年开展群众性的茶树良种调查选育工作时挖掘出来的地方良种。小白茶树即群体种菜茶。水仙茶树就是咱们平常总说的“水吉水仙”或“武夷水仙”，一回事，它是国家茶树良种“华茶9号”。据茶学前辈庄晚芳等人在《中国名茶》中的介绍，建阳、建瓯一带在一千年前就已经存在像水仙这样的品种了，但人工栽培只有三百年左右的历史。大约是在清康熙年间(1662年-1722年)，于现在的福建建阳小湖乡大湖村发现了这种茶树，采用压条繁殖成功，随后就在水吉、建瓯、武夷山一代繁殖开来。清道光《瓯宁县志》载：“水仙茶出禾义里大湖之大山坪。其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中，及长采下,用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。初用插木法，所传甚难。后因墙倾，将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达。流通各县，而西乾之母茶至今犹存，固一奇也。”。
白毫银针和白牡丹，采自大白茶树或水仙茶树。
白毫银针，原料取自鲜叶茶芽，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。人们约定俗成的把政和生产的白毫银针叫南路银针，福鼎生产的白毫银针叫做北路银针。福鼎生产的白毫银针来自福鼎大白茶，福鼎大毫茶,就是众所周知的“华茶1号”和“华茶2号”。政和生产的白毫银针来自政和大白茶、福安大白茶。福鼎白毫银针，满披白毫，外表呈现白绿色，滋味清爽鲜美。政和白毫银针毫略薄，光泽不如福鼎银针，外表呈现灰绿色，鲜爽度稍逊福鼎银针但味道却更醇厚。
白牡丹外形芽叶连枝，一芽一叶或一芽两叶，叶态自然，似牡丹花苞初放，故称白牡丹。汤水中毫香显露，滋味鲜醇甘爽。“白牡丹”最开始是在水吉创制出来的。最早的白牡丹叫做“水仙白”。“水仙白”是采自水仙茶树品种的一芽二叶或一芽三叶初展的幼嫩芽梢制成的白牡丹。
贡眉形似白牡丹，但形体偏瘦小，品质次于白牡丹但又高于寿眉，是由群体种茶树（小白茶）的嫩梢为原料制作加工而来。寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料制作加工而来。
另有一种新工艺白茶，它是二十世纪六十年代福鼎为适应港澳市场需求而开发出来的。与传统白茶制法不同的地方是新工艺白茶在原有工艺基础上增加了轻揉捻工序。工艺流程为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。这种茶清香味浓，汤色橙红；叶底色泽青灰带黄，筋脉带红。
采摘时间上，白茶产区茶季一般分春、夏和秋三季。春茶于清明前后采，夏茶自芒种到小暑，秋茶采自大暑到处暑前。三季以春茶为最佳，银针和高级白牡丹原料只在春季采制，其他产品原料在各茶季都能采制。
这些天写文章的时候，我都是边写边喝，把白茶品种从头到尾喝了个遍，文章写得顺手，是不是应了华佗说的“苦茶久食，益意思”呀！久食归久食，但一定要把握好量跟度，要喝好茶，喝淡茶，不喝烫茶。福鼎说：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。政和白茶表示不服：“政和白茶，中国味道。”。我说：“大道至简是白茶。福鼎、政和，八仙过海各显神通，携手共创中国白茶的美好明天。”
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
咱们国家白茶的主要产区在福建省的福鼎、政和两地。
白茶加工环节由萎凋、干燥两个工序组成。萎凋于白茶来讲是极其重要的环节。萎凋中，多酚类物质轻微、缓慢氧化；叶绿素在酶促作用下分解，向脱镁叶绿素转化，使白茶外观现暗灰橄榄色；淀粉水解为单糖与双塘，果胶水解为半乳糖及甲醇。叶片内氨基酸含量在萎凋72小时后达到峰值，氨基酸的高积累对于提高白茶滋味的鲜爽度及后期干燥时香气物质的产生奠定了基础。由此可见，萎凋时间的把握对于高品质白茶的形成至关重要。后期干燥环节，在高温作用下茶中低沸点的带有青草气的醇、醛类成分挥发、异构；氨基酸、糖类、多酚类物质相互作用形成新的香气。儿茶素类异构化，使得茶汤苦涩味减少而趋于清醇。白茶还有一个特点，用相同茶青制作六大茶类，在加工过程中白茶生成的黄酮含量成倍高于其它茶类。
制作白茶的茶树品种分为大白茶树、小白茶树及水仙茶树。大白茶树包括福鼎大白茶（小乔木，中叶类，早生种）、福鼎大毫茶（小乔木，大叶类，早生种）、政和大白茶（小乔木，大叶类，晚生种）、福安大白茶（小乔木，大叶类，早生种）。
福鼎大白茶树是咸丰七年（1857年）福鼎点头镇柏柳村的茶商陈焕在太姥山中发现了福鼎大白茶母树也就是古茶“绿雪芽”，将其繁育成功并推广种植的。福鼎大毫是光绪六年( 1880年)点头镇汪家洋村的茶农们培植出的另一茶树良种。政和大白茶树是光绪六年(1880年)在政和东城十余里外的铁山镇发现并被培植推广的。福安大白茶原产福建福安穆阳乡，是在1964年开展群众性的茶树良种调查选育工作时挖掘出来的地方良种。小白茶树即群体种菜茶。水仙茶树就是咱们平常总说的“水吉水仙”或“武夷水仙”，一回事，它是国家茶树良种“华茶9号”。据茶学前辈庄晚芳等人在《中国名茶》中的介绍，建阳、建瓯一带在一千年前就已经存在像水仙这样的品种了，但人工栽培只有三百年左右的历史。大约是在清康熙年间(1662年-1722年)，于现在的福建建阳小湖乡大湖村发现了这种茶树，采用压条繁殖成功，随后就在水吉、建瓯、武夷山一代繁殖开来。清道光《瓯宁县志》载：“水仙茶出禾义里大湖之大山坪。其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中，及长采下,用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。初用插木法，所传甚难。后因墙倾，将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达。流通各县，而西乾之母茶至今犹存，固一奇也。”。
白毫银针和白牡丹，采自大白茶树或水仙茶树。
白毫银针，原料取自鲜叶茶芽，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。人们约定俗成的把政和生产的白毫银针叫南路银针，福鼎生产的白毫银针叫做北路银针。福鼎生产的白毫银针来自福鼎大白茶，福鼎大毫茶,就是众所周知的“华茶1号”和“华茶2号”。政和生产的白毫银针来自政和大白茶、福安大白茶。福鼎白毫银针，满披白毫，外表呈现白绿色，滋味清爽鲜美。政和白毫银针毫略薄，光泽不如福鼎银针，外表呈现灰绿色，鲜爽度稍逊福鼎银针但味道却更醇厚。
白牡丹外形芽叶连枝，一芽一叶或一芽两叶，叶态自然，似牡丹花苞初放，故称白牡丹。汤水中毫香显露，滋味鲜醇甘爽。“白牡丹”最开始是在水吉创制出来的。最早的白牡丹叫做“水仙白”。“水仙白”是采自水仙茶树品种的一芽二叶或一芽三叶初展的幼嫩芽梢制成的白牡丹。
贡眉形似白牡丹，但形体偏瘦小，品质次于白牡丹但又高于寿眉，是由群体种茶树（小白茶）的嫩梢为原料制作加工而来。寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料制作加工而来。
另有一种新工艺白茶，它是二十世纪六十年代福鼎为适应港澳市场需求而开发出来的。与传统白茶制法不同的地方是新工艺白茶在原有工艺基础上增加了轻揉捻工序。工艺流程为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。这种茶清香味浓，汤色橙红；叶底色泽青灰带黄，筋脉带红。
采摘时间上，白茶产区茶季一般分春、夏和秋三季。春茶于清明前后采，夏茶自芒种到小暑，秋茶采自大暑到处暑前。三季以春茶为最佳，银针和高级白牡丹原料只在春季采制，其他产品原料在各茶季都能采制。
这些天写文章的时候，我都是边写边喝，把白茶品种从头到尾喝了个遍，文章写得顺手，是不是应了华佗说的“苦茶久食，益意思”呀！久食归久食，但一定要把握好量跟度，要喝好茶，喝淡茶，不喝烫茶。福鼎说：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。政和白茶表示不服：“政和白茶，中国味道。”。我说：“大道至简是白茶。福鼎、政和，八仙过海各显神通，携手共创中国白茶的美好明天。”
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#上海租房# 给大家避个雷，闲鱼上一个叫好学理行的骗子中介，发布虚假房源，伪装房东，收集个人信息，泄漏个人信息，然后不断打电话骚扰。没有在其他app中介那里留手机号，但接连接到自称太平洋中介，一开始自称是我爱我家的电话。被骗过程，骗子演技极其精湛。换了个人试了一下，一样的套路。 太平洋 永远拉黑，垃圾中介。
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