#一天一个小百科##鱼类真的有第六感吗?#

【感知水流变化的器官】

我们人类具有五种感知能力,分别是用眼睛看东西的“视觉”、用鼻子闻气味的“嗅觉”、用耳朵听声音的“听觉”、用舌头尝味道的“味觉”、用皮肤感知事物的“触觉”。通过这五种感知器官,我们可以敏锐地感知周围的环境和事物。但是也有人提出,除了这五种感知能力之外,人类还具有预感事物的“第六感”,但一直没有找到有力的科学证据。可是,鱼类却具有“第六感”,而且是得到科学证实的,它们的“第六感”器官叫作“侧线器官”。

从侧面观察鱼类的身体,就会发现它们身体侧面有一条细线,那就是侧线器官。侧线器官可以敏锐地感知水流的变化。

【在浑浊的水中鱼类也可以自由行动】

因为鱼类可以通过侧线器官感知水流的变化,所以它们可以敏锐地察觉到敌人从哪个方向来袭,也可以感知到猎物朝哪个方向逃跑。

可能有小朋友会想,这些情况只要用眼睛看不也能知道吗?但是请不要忘记,鱼类是生活在水中,水并不总是清澈见底的,难免有浑浊的时候。在浑浊的水中,鱼类的眼睛能看清的距离是非常有限的。但有了侧线器官就不怕了,再浑浊的水也不影响它们感知周围的环境变化。而且,越是生活在浑浊或光线极差的水中的鱼类,其侧线器官越发达。

【观察鱼类的侧线器官】

鱼类身体两侧的侧线器官很容易发现,但其实,它们头部也有侧线器官。如果用放大镜观察鱼类头部的话,你就会发现很多小孔,那就是头部的侧线器官。

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#拯救Mini包#

#一天一个小百科##为什么说酿酒和养牛的原理是一样的?#

【美味的牛肉和好喝的酒】

人类在几千年前就学会了饲养家畜,比如养猪、养牛,因为饲养家畜可以提供稳定的食物来源。我们的祖先一开始选择了那些肉质鲜嫩、产奶量多的牛进行人工饲养、繁殖。经过很长时间的驯化、改良,才有了现在我们吃到的美味牛肉和鲜美牛奶。

其实酿酒也是同样的原理。以日本酒为例,在酿造日本酒的时候,需要一种叫作“曲霉”的细菌。本来,曲霉中很多都是具有剧毒的,但经过人类不断地培养、改良,去除了它们的毒性。我们酿酒用的曲霉,就是没有毒性的。

【剧毒的曲霉和无毒的曲霉】

对于曲霉来说,剧毒的曲霉和无毒的曲霉都是同一品种,而无毒的曲霉经过人类的改良失去了制造毒性的功能。这是不是很不可思议呢?

现在,日本会进口大量的陈米,作为制造淀粉的原料,这些陈米中可能会生长剧毒的曲霉。曲霉制造的剧毒只需要很微小的量就可以置人于死地。如果把这些剧毒曲霉误当作无毒的曲霉,那用陈米制造出来的酱油、酒也会具有毒性,后果不堪设想。但这样的事情不会发生,我们会区分哪些是有毒的曲霉,哪些是无毒的曲霉。

【有哪些食品用到了曲霉?】

制造豆酱、酱油、酒等很多食品、饮料的过程中都用到了曲霉。小朋友们可以去超市的食品柜调查一下,看哪些食品用到了曲霉。

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