耆那教和基督教一样,也认为人的本质是一个罪恶体,罪恶的值是无穷大。基督教利用他力解脱,耆那教则利用自力,今生把所有的苦受完就解脱了。但是其漏洞在于:人罪恶的总数是不是一个定值?无穷大究竟是定值?还是不定的?
上个世纪基督教数学家掀起了一股研究“无穷”的热潮,其热度,差点把维特根斯坦挤到臭水沟里去了。
上个世纪基督教数学家掀起了一股研究“无穷”的热潮,其热度,差点把维特根斯坦挤到臭水沟里去了。
【游戏】定义[桃花]
路德维希·维特根斯坦可能是第一个试图为游戏下定义的哲学家,在其著作《哲学研究》中,维特根斯坦提出游戏的几个要素,像是玩耍、规则及竞争,但这些都无法适当定义游戏。维特根斯坦认为人类用“游戏”来称呼许多不同的活动。不过随着之后游戏定义的提出,现在的哲学家认为维特根斯坦提出的不是最终的结论,像托马斯·霍尔卡就认为Bernard Suits对游戏下了很好的定义。#游戏也学术##游戏##游戏资讯#
路德维希·维特根斯坦可能是第一个试图为游戏下定义的哲学家,在其著作《哲学研究》中,维特根斯坦提出游戏的几个要素,像是玩耍、规则及竞争,但这些都无法适当定义游戏。维特根斯坦认为人类用“游戏”来称呼许多不同的活动。不过随着之后游戏定义的提出,现在的哲学家认为维特根斯坦提出的不是最终的结论,像托马斯·霍尔卡就认为Bernard Suits对游戏下了很好的定义。#游戏也学术##游戏##游戏资讯#
#我们应该怎样看待咖啡的酸#
首先,酸味来自哪里?
咖啡豆的成分里含有大量的有机酸,比如绿原酸、圭宁酸、柠檬酸、苹果酸,和少许的乳酸、甲酸、醋酸等等,这些有机酸构成了咖啡芳香成分的主要来源。
我们通常闻到的很好闻的咖啡花香、果香、柑橘香、百香果、巧克力香、辛香等多达800余种的风味,就是这些酸性成分在烘焙过程中产生的。
酸味必不可少,处理技巧很重要
知友 @维特根斯躺 在他的一篇内容里提到,一般浅烘、中浅烘的咖啡会带有很明显果酸、柠檬酸、苹果酸,而随着烘焙程度的加深,这些芳香物质开始降解,转化为焦糖或巧克力风味。烘焙越浅,果酸越多;烘焙越深,果酸越少。
一杯优质的精品咖啡,应该有适度而愉悦的酸质,比较柔和、明亮,而强烈刺激到让人难以下咽的酸,就不属于「好喝」的范畴了。
而一名优秀的咖啡师,是能够凭借丰富的经验和专业手法,去平衡好咖啡的酸、苦、甜、醇等味道与口感的,从而让一杯咖啡变得美味可口,赋予人愉悦的感受。
首先,酸味来自哪里?
咖啡豆的成分里含有大量的有机酸,比如绿原酸、圭宁酸、柠檬酸、苹果酸,和少许的乳酸、甲酸、醋酸等等,这些有机酸构成了咖啡芳香成分的主要来源。
我们通常闻到的很好闻的咖啡花香、果香、柑橘香、百香果、巧克力香、辛香等多达800余种的风味,就是这些酸性成分在烘焙过程中产生的。
酸味必不可少,处理技巧很重要
知友 @维特根斯躺 在他的一篇内容里提到,一般浅烘、中浅烘的咖啡会带有很明显果酸、柠檬酸、苹果酸,而随着烘焙程度的加深,这些芳香物质开始降解,转化为焦糖或巧克力风味。烘焙越浅,果酸越多;烘焙越深,果酸越少。
一杯优质的精品咖啡,应该有适度而愉悦的酸质,比较柔和、明亮,而强烈刺激到让人难以下咽的酸,就不属于「好喝」的范畴了。
而一名优秀的咖啡师,是能够凭借丰富的经验和专业手法,去平衡好咖啡的酸、苦、甜、醇等味道与口感的,从而让一杯咖啡变得美味可口,赋予人愉悦的感受。
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