#菲酱の时光碎片✨#
今天出去拍摄
久违的进到了大学里
恍惚间感觉自己还是个学生
阳光透过银杏树缝在草地上打上层层光束
同学们在草地上弹吉他 嘻笑打闹
好一副舒心的光景
不禁让我怀念到我上大学的惬意时刻
没课时候带着咖啡雪顶 茉莉雪顶 炒酸奶 鸡公煲 掉渣饼…回到宿舍打开空调拉上窗帘
睡一个四个小时以上的午觉
打一下午游戏 看一下午电视剧
真的是太幸福了
上学真好哇
今天出去拍摄
久违的进到了大学里
恍惚间感觉自己还是个学生
阳光透过银杏树缝在草地上打上层层光束
同学们在草地上弹吉他 嘻笑打闹
好一副舒心的光景
不禁让我怀念到我上大学的惬意时刻
没课时候带着咖啡雪顶 茉莉雪顶 炒酸奶 鸡公煲 掉渣饼…回到宿舍打开空调拉上窗帘
睡一个四个小时以上的午觉
打一下午游戏 看一下午电视剧
真的是太幸福了
上学真好哇
#绵阳新闻# 【博士辞职扎根平武深山,这份甜蜜事业他干得"蜂"生水起…】初冬的午后，虽有阳光洒在身上，但山风掠过，刮在脸上生疼。在平武县木皮藏族乡金丰村猫熊谷农场，农场创始人张玉波躬身蹲在格子蜂箱前，伸出粗糙的大手，取出蜂巢，对着阳光，眯缝着双眼端详着小蜜蜂们，滔滔不绝地向记者介绍中华蜜蜂的喜怒哀乐，上扬的嘴角在酱红色的脸上漾出自豪的微笑。
远远望去，一排排蜂箱在斜坡上整齐排列着，仿佛铺展在这连绵青山的一页曲谱；“蜂宇同舟”“佑宝的蜜蜂乐园”“但行好事 莫问前程”……几百个标注着个性化名称的蜂箱如同跳动的音符，牵系着北京、上海等都市认养家庭的“甜蜜”生活。无疑，北京林业大学博士、美国杜克大学访问学者张玉波就是奏响这曲谱的人。
在这片青山绿水之间，从25岁到42岁，从首都北京到平武深山，从生态学博士变身山村养蜂人，历时17年，张玉波只为了心中的那个梦想——让小蜜蜂守护大熊猫！
11月11日，中央电视台科教频道在《地理·中国》栏目播出了人文科普纪录片《国家公园的故事——大熊猫国家公园》，其中，专门用了近10分钟时间讲述张玉波用小蜜蜂守护大熊猫的故事。
走进天下大熊猫第一县
将论文写到青山绿水之间
今年42岁的张玉波在自己的社交媒体上自称“蜜蜂博士”，事实上，他是毕业于北京林业大学的生态学博士。生态学博士为什么当起了养蜂人？这还得从2005年他走进天下大熊猫第一县平武，在木皮藏族乡做大熊猫栖息地社会经济调查项目说起。
2005年3月，张玉波和他的同事在木皮藏族乡做该科研调查项目。平武珍稀动植物种类繁多，生态环境特别好，但因为深处大山，当地老百姓生产生活十分落后。平武境内分布生活有335只熊猫，数量超过全国拥有大熊猫的49个县，被称为“天下大熊猫第一县”。
在做科研项目调查时，张玉波吃住都在当地村民家中。阳春三月，山里的雪还没化尽，他所借住的村民家，男主人何大叔却整天赤着脚上山采药，挖野菜补贴家用。何大叔的一双儿女初中未毕业就早早到沿海地区打工。尽管如此，一家人的日子依然过得捉襟见肘。
张玉波历经两年多时间，几乎踏遍了木皮藏族乡的山山水水，完成了博士论文《生态保护项目对于大熊猫栖息地的影响》的写作。在实践研究中，他发现中华蜜蜂对生活的生态环境要求极高，而有中华蜜蜂大量生活繁殖的地方，也是大熊猫的栖息地。与此同时，一个大大的问号萦绕在他的脑袋中：大熊猫保护与其说是一个生态学问题，不如说也是个经济学问题。
博士毕业后张玉波进入中国环境科学研究院工作，作为访问学者远渡美国杜克大学从事相关生态研究，带着这个问号，他无论身在何处，平武的青山绿水就像一幅幅画，不时浮现在他脑海中，而守着青山绿水却过着穷日子的村民，成为他放不下的牵挂。
将所学知识运用到生产一线
让绿水青山转换成金山银山
在北京工作那几年，尽管张玉波很忙，但他每年都会抽时间回到平武，走访当地村民，了解他们的生产生活现状。
彼时，国家正大力倡导绿水青山就是金山银山，鼓励老百姓积极发展种养殖业。在全国脱贫攻坚战打响后，平武当地政府也引导老百姓大力养蜂，“平武高山蜂蜜”与“平武茶叶”一样，逐渐成为当地的土特产品牌。
在走访村民时，他发现越来越多的村民使用“棒棒巢”养蜂。这是一种极其简单原始的养蜂方式，老百姓把树干剖开，从中间掏空，春天分蜂时放在山崖间，让野蜂自己钻进去组成蜂群再搬回房前屋后养殖。这种传统养蜂方法的弊端是靠天吃饭，且在取蜜的时候会伤害蜜蜂幼虫，养殖效益低。
2018年，张玉波接到了其做博士论文所驻村的村支书打来的电话，告诉他村民们养殖的蜂群普遍存活率下降。他立即给村支书买了相关科学养蜂的书寄去，但村支书收到书后却又打来电话：“小张，我们这些大老粗咋‘啃’得动这些书？眼看着蜂群一箱箱散尽，挣不到钱咋个办嘛？”
张玉波在查阅资料时找到了出自我国明朝的一本关于家畜饲养的书籍，书中讲到格子蜂箱养殖中华蜜蜂的方法。张玉波由此受到启发：“有没有一种办法，既能保护大熊猫，又能让绿水青山转换成金山银山？对，辞职到平武山里去养蜂！”动了这个念头后，有朋友嘲笑他是现代版的“堂吉诃德”，劝他安于大城市舒适的生活现状。随后他去拜访了北京林业大学的老书记胡汉斌教授，老书记语重心长地靠诉他：“北京不缺你一个博士，可山里不一样啊！”
“我觉得一个人能将所学的知识运用到生产一线去解决一些实际问题，这就是极其幸福的事。”在老书记的鼓励下，张玉波坚定了将人生下半场论文写进大山的信心。2019年年初，他毅然辞职，舍下正在读小学的儿子和刚刚怀上二宝的妻子，不顾年迈父母的强烈反对，一头扎进了平武的山沟里，开始了他的猫熊谷农场创业之路，也开启了他用小蜜蜂守护大熊猫的另一番人生之路。
张玉波自己动手开发了太阳能物联网格子蜂箱。该格子蜂箱通过4G网络监控，使养蜂人不用到现场开箱检查就可以掌握蜂群的状况，极大减少了养蜂人的劳动强度，也减少了对蜂群的干扰，更有利于蜂群的发展。
在格子蜂箱使用之初，村民大多持怀疑态度。“拿事实和数据说话，才能让老百姓心服口服。”张玉波永远记得，2019年7月26日猫熊谷农场第一次取蜜，耀眼的亮黄色引来一片赞叹，轻轻拿出一片，蜜糖全部封盖，干净漂亮，仅仅两个格子，竟然取出纯净成熟巢蜜6公斤，是传统蜂箱的两倍。让他倍感欣慰的是这种蜂箱保护了小蜜蜂，“由于格子蜂箱遵循了蜜蜂由上至下的生产生活方式，在取蜜过程中不伤害蜂群，并给蜂群留足了越冬的口粮，有利于蜂群平安地度过高海拔地区的严冬。”
张玉波说：“最让我有成就感的不是格子蜂箱有多成功，而是当地村民认同后能广泛推广使用这种蜂箱。”通过一个养殖周期的顺利完成，格子蜂箱各项指标都体现出了优越性，目前已向周边村民推广200余群。相比传统的“棒棒巢”蜂箱，使用格子蜂箱能让一名养蜂人管理蜂群的上限从100群提高到200群，综合经济效益也提高了一倍以上。目前，张玉波已向当地老百姓免费发放了50个格子蜂箱，让更多的村民都能尝到其中的“甜蜜”。张玉波估算：使用这种蜂箱的养蜂户年收入可达到5万元至6万元。
小蜜蜂守护大熊猫
让孩子们亲近爱护自然
平武超过80%的森林覆盖率，养蜂条件得天独厚，大森林里面有很多蜜源植物，其中包含厚朴、杜仲等中药药材，所以产自平武大山的蜂蜜闻起来有一股淡淡的中药味。
正是如此，张玉波将猫熊谷的蜂蜜一推上线，来自北京、上海、深圳的客户不仅纷纷抢购，他们还通过张玉波在自己的社交账号上分享的小蜜蜂的科普知识，了解到了大熊猫栖息地的环境现状，吸引了他们带着小朋友们来到猫熊谷农场，亲身体验森林生活，与小蜜蜂亲蜜接触，到大熊猫生活的地方摸摸小溪里的石头，数一数大树桩的年轮，在夜晚聆听猫头鹰的叫声等等。
“猫熊谷分享给孩子们的不单是蜂蜜，也在帮助孩子在心里种下一颗亲近自然、爱护自然的种子。”张玉波说，这些带着孩子走进大山的家庭还以亲子认养的方式，用诗意或寓意深刻的名字命名了认养的蜂箱。“我希望我们的孩子以及子孙后代，将来不仅仅是在公园里看到大熊猫，他们也能在森林里看到大熊猫的身影。因为对于野生动物来说，大自然才是它们的家园和归宿！”
（绵阳日报社融媒体记者 李春梅/文 图片由受访者提供）
远远望去，一排排蜂箱在斜坡上整齐排列着，仿佛铺展在这连绵青山的一页曲谱；“蜂宇同舟”“佑宝的蜜蜂乐园”“但行好事 莫问前程”……几百个标注着个性化名称的蜂箱如同跳动的音符，牵系着北京、上海等都市认养家庭的“甜蜜”生活。无疑，北京林业大学博士、美国杜克大学访问学者张玉波就是奏响这曲谱的人。
在这片青山绿水之间，从25岁到42岁，从首都北京到平武深山，从生态学博士变身山村养蜂人，历时17年，张玉波只为了心中的那个梦想——让小蜜蜂守护大熊猫！
11月11日，中央电视台科教频道在《地理·中国》栏目播出了人文科普纪录片《国家公园的故事——大熊猫国家公园》，其中，专门用了近10分钟时间讲述张玉波用小蜜蜂守护大熊猫的故事。
走进天下大熊猫第一县
将论文写到青山绿水之间
今年42岁的张玉波在自己的社交媒体上自称“蜜蜂博士”，事实上，他是毕业于北京林业大学的生态学博士。生态学博士为什么当起了养蜂人？这还得从2005年他走进天下大熊猫第一县平武，在木皮藏族乡做大熊猫栖息地社会经济调查项目说起。
2005年3月，张玉波和他的同事在木皮藏族乡做该科研调查项目。平武珍稀动植物种类繁多，生态环境特别好，但因为深处大山，当地老百姓生产生活十分落后。平武境内分布生活有335只熊猫，数量超过全国拥有大熊猫的49个县，被称为“天下大熊猫第一县”。
在做科研项目调查时，张玉波吃住都在当地村民家中。阳春三月，山里的雪还没化尽，他所借住的村民家，男主人何大叔却整天赤着脚上山采药，挖野菜补贴家用。何大叔的一双儿女初中未毕业就早早到沿海地区打工。尽管如此，一家人的日子依然过得捉襟见肘。
张玉波历经两年多时间，几乎踏遍了木皮藏族乡的山山水水，完成了博士论文《生态保护项目对于大熊猫栖息地的影响》的写作。在实践研究中，他发现中华蜜蜂对生活的生态环境要求极高，而有中华蜜蜂大量生活繁殖的地方，也是大熊猫的栖息地。与此同时，一个大大的问号萦绕在他的脑袋中：大熊猫保护与其说是一个生态学问题，不如说也是个经济学问题。
博士毕业后张玉波进入中国环境科学研究院工作，作为访问学者远渡美国杜克大学从事相关生态研究，带着这个问号，他无论身在何处，平武的青山绿水就像一幅幅画，不时浮现在他脑海中，而守着青山绿水却过着穷日子的村民，成为他放不下的牵挂。
将所学知识运用到生产一线
让绿水青山转换成金山银山
在北京工作那几年，尽管张玉波很忙，但他每年都会抽时间回到平武，走访当地村民，了解他们的生产生活现状。
彼时，国家正大力倡导绿水青山就是金山银山，鼓励老百姓积极发展种养殖业。在全国脱贫攻坚战打响后，平武当地政府也引导老百姓大力养蜂，“平武高山蜂蜜”与“平武茶叶”一样，逐渐成为当地的土特产品牌。
在走访村民时，他发现越来越多的村民使用“棒棒巢”养蜂。这是一种极其简单原始的养蜂方式，老百姓把树干剖开，从中间掏空，春天分蜂时放在山崖间，让野蜂自己钻进去组成蜂群再搬回房前屋后养殖。这种传统养蜂方法的弊端是靠天吃饭，且在取蜜的时候会伤害蜜蜂幼虫，养殖效益低。
2018年，张玉波接到了其做博士论文所驻村的村支书打来的电话，告诉他村民们养殖的蜂群普遍存活率下降。他立即给村支书买了相关科学养蜂的书寄去，但村支书收到书后却又打来电话：“小张，我们这些大老粗咋‘啃’得动这些书？眼看着蜂群一箱箱散尽，挣不到钱咋个办嘛？”
张玉波在查阅资料时找到了出自我国明朝的一本关于家畜饲养的书籍，书中讲到格子蜂箱养殖中华蜜蜂的方法。张玉波由此受到启发：“有没有一种办法，既能保护大熊猫，又能让绿水青山转换成金山银山？对，辞职到平武山里去养蜂！”动了这个念头后，有朋友嘲笑他是现代版的“堂吉诃德”，劝他安于大城市舒适的生活现状。随后他去拜访了北京林业大学的老书记胡汉斌教授，老书记语重心长地靠诉他：“北京不缺你一个博士，可山里不一样啊！”
“我觉得一个人能将所学的知识运用到生产一线去解决一些实际问题，这就是极其幸福的事。”在老书记的鼓励下，张玉波坚定了将人生下半场论文写进大山的信心。2019年年初，他毅然辞职，舍下正在读小学的儿子和刚刚怀上二宝的妻子，不顾年迈父母的强烈反对，一头扎进了平武的山沟里，开始了他的猫熊谷农场创业之路，也开启了他用小蜜蜂守护大熊猫的另一番人生之路。
张玉波自己动手开发了太阳能物联网格子蜂箱。该格子蜂箱通过4G网络监控，使养蜂人不用到现场开箱检查就可以掌握蜂群的状况，极大减少了养蜂人的劳动强度，也减少了对蜂群的干扰，更有利于蜂群的发展。
在格子蜂箱使用之初，村民大多持怀疑态度。“拿事实和数据说话，才能让老百姓心服口服。”张玉波永远记得，2019年7月26日猫熊谷农场第一次取蜜，耀眼的亮黄色引来一片赞叹，轻轻拿出一片，蜜糖全部封盖，干净漂亮，仅仅两个格子，竟然取出纯净成熟巢蜜6公斤，是传统蜂箱的两倍。让他倍感欣慰的是这种蜂箱保护了小蜜蜂，“由于格子蜂箱遵循了蜜蜂由上至下的生产生活方式，在取蜜过程中不伤害蜂群，并给蜂群留足了越冬的口粮，有利于蜂群平安地度过高海拔地区的严冬。”
张玉波说：“最让我有成就感的不是格子蜂箱有多成功，而是当地村民认同后能广泛推广使用这种蜂箱。”通过一个养殖周期的顺利完成，格子蜂箱各项指标都体现出了优越性，目前已向周边村民推广200余群。相比传统的“棒棒巢”蜂箱，使用格子蜂箱能让一名养蜂人管理蜂群的上限从100群提高到200群，综合经济效益也提高了一倍以上。目前，张玉波已向当地老百姓免费发放了50个格子蜂箱，让更多的村民都能尝到其中的“甜蜜”。张玉波估算：使用这种蜂箱的养蜂户年收入可达到5万元至6万元。
小蜜蜂守护大熊猫
让孩子们亲近爱护自然
平武超过80%的森林覆盖率，养蜂条件得天独厚，大森林里面有很多蜜源植物，其中包含厚朴、杜仲等中药药材，所以产自平武大山的蜂蜜闻起来有一股淡淡的中药味。
正是如此，张玉波将猫熊谷的蜂蜜一推上线，来自北京、上海、深圳的客户不仅纷纷抢购，他们还通过张玉波在自己的社交账号上分享的小蜜蜂的科普知识，了解到了大熊猫栖息地的环境现状，吸引了他们带着小朋友们来到猫熊谷农场，亲身体验森林生活，与小蜜蜂亲蜜接触，到大熊猫生活的地方摸摸小溪里的石头，数一数大树桩的年轮，在夜晚聆听猫头鹰的叫声等等。
“猫熊谷分享给孩子们的不单是蜂蜜，也在帮助孩子在心里种下一颗亲近自然、爱护自然的种子。”张玉波说，这些带着孩子走进大山的家庭还以亲子认养的方式，用诗意或寓意深刻的名字命名了认养的蜂箱。“我希望我们的孩子以及子孙后代，将来不仅仅是在公园里看到大熊猫，他们也能在森林里看到大熊猫的身影。因为对于野生动物来说，大自然才是它们的家园和归宿！”
（绵阳日报社融媒体记者 李春梅/文 图片由受访者提供）
【今日真相】美味也得颜色对，味觉是个“小色鬼”？
试想一下，一碗蓝色的米饭端到面前，你是不是立刻就没了胃口？我们的味蕾向来是“颜值控”，称赞一道佳肴时会说“色香味俱全”——“色”字当头！食物本身和用餐环境的颜色，对于人的食欲有怎样的影响？这种影响有哪些心理学上的意义？今天我们就来聊一聊“舌尖上的颜色”。
双眼可以说是最重要的“味觉”器官，会影响到人的味觉体验。牛津大学交叉模态实验室的负责人查理·斯彭斯认为，我们大脑皮质中超过一半的区域都参与了视觉的处理，而负责味觉的区域却只占皮质的1%至2%。这不仅表明颜色会影响我们对食物的兴趣，事实上，颜色还改变了食物的味道。
在1980年的一项研究中，科学家要求受试者在蒙住眼睛的情况下分辨喝下的饮料是不是橙味的，结果只有五分之一的人能够成功分辨出来。但当可以看到饮料时，所有人都可以正确分辨出来。此外，当青柠味饮料被调成橙色时，近一半的受试者认为饮料是橙味的，而饮料被调成绿色时，受试者就不会这么认为了。
不仅只有饮料的颜色会对味觉产生影响，受试者还会认为，白色杯子里的咖啡比透明或蓝色杯子里的咖啡苦；包装中的黄色更多时，七喜的柠檬味道更重。甚至盘子的颜色也可能影响味觉，有研究报告指出，受试者认为放在白色圆形盘子里的草莓慕斯比放在黑色方形盘子里的味道更好。
可见，食物所处环境的颜色也会改变味觉体验，我们对食物的感知常受到器皿的影响。
在一项著名的研究中，酿酒学教授温蒂·帕尔（Wendy Parr）和她的同事要求葡萄酒专家描述霞多丽白葡萄酒和黑比诺红酒的气味。但他们在实验之前，先向白葡萄酒中添加了一种无味的红色食用色素。当酒被装在不透明的玻璃杯中时，专家们对两种不同的酒描述更为准确。然而，当变成红色的白葡萄酒被装在透明玻璃杯中时，专家们使用了更多描述红酒的词语，也就是说，红色诱发他们更多地使用与红酒相关的词汇。从某种意义上说，对颜色的刻板认知导致了他们味蕾的判断失误。
即使是打在食物上的外界环境光，对食欲也有影响。有研究表明，黄白灯光照在食物上会增加人的进食量，其中黄光增加进食量的效果更好；而蓝色灯光会降低进食量。此外，同一个颜色的光，光的亮度越高也越能促进食欲。
为什么颜色会影响人们对食物的感觉？这可以从进化心理学的角度予以解释。在天然食物中，颜色是卡路里的预测器，而我们的视觉系统，通过进化已经可以很容易地从热带丛林中识别出富有营养的浆果、水果和蔬菜。另外，在自然界中，大多数情况下，没有成熟的植物果实一般呈现绿色，而成熟后的果实更多会呈现黄、红等颜色，人类对这一规律的认知也导致了颜色对食欲的左右。
由此可见，我们说视觉会指导人类选择食物，事实上是因为，人们在凭借一种特殊的“颜色代码”来评估人体从食物中可以摄取到的热量，从而决定自己吃什么。
意大利国际高等研究院的神经学家拉法埃拉表示，跟狗这样依赖嗅觉的动物不同，人类是视觉动物，不但能够看到多种颜色，同时还能快速地从绿色中区分出红色。不过这个“颜色代码”里的颜色跟我们熟悉的交通指示灯规则正好相反，红色恰恰表示“别停下，赶紧去吃吧”，而绿色则代表“嗯……最好不要”。那我们在食物中寻找的到底是什么呢？研究人员认为，我们找的其实是营养，或者说是在找高热量、高蛋白质、高营养的食物。
关于这一点，同样参与此项研究的意大利科学家弗朗西斯科（Francesco Foroni）是这么解释的：如果是没有经过加工的天然食品，那颜色越红润，它所含的营养成分就可能越高，而绿色食物就趋向于含有较低的热量，这就是蕴含在食物里的“颜色代码”。人类的视觉系统已经很好地适应了这一自然规律，表现在我们对食品的偏好上就是：人类更偏爱红色的食物，而不是绿色的。不过值得一提的是，上面这些人类对食品颜色的偏好，只是针对未加工的食品。烹饪后的食物颜色可能会变，已经不能再提供有效的热量信息。
除此之外，科学家们还发现，“颜色代码”是有针对性的，不适用于食物以外的东西。拉法埃拉表示：对于不可食用的东西，我们并不会有这样的偏好，这就意味着，人类视觉系统的这种“颜色代码”只有在出现食物刺激时才能被激活。
一般来说，冷色系能起到抑制食欲的作用，因为这个颜色在自然界的食物中并不常见，比较难联想到；而暖色系的红、橙、黄等颜色则更能激发食欲。若要选择最能抑制人们食欲的颜色，蓝色当仁不让。对想要节食减重的人来说，倒是可以充分用好蓝色自带的减肥buff：把餐具换成蓝色、餐厅照明改成蓝色光，一定程度上可以减少进食量。甚至把冰箱内部照明灯改成蓝灯，也能减少你开冰箱拿快乐水的次数哦！
值得一提的是，即使蓝色食物尤为不讨喜，市场上也逐渐出现了“酷蓝”佳得乐和“蓝树莓”冰沙。这是因为大脑可以被训练，从而爱上食物的新颜色，由于颜色与味道之间并不存在固定关系，来自新奇颜色食物的良好赏味体验可以建立在新的视觉——味觉联想系统中。相比于成年人，儿童更容易接受新奇颜色的食物，这也许是因为在儿童的世界中新奇是值得嘉奖的，食物刻板印象的烙印也没那么深。事实上，奇异的颜色也渗入了面向儿童的食品市场，早在21世纪的前十年，亨氏已经在人们对单一的红色感到厌倦之前，就成功卖出了很多绿色、橙色、甚至蓝色的番茄酱，而这些新产品尤其深受孩子们的喜爱。
试想一下，一碗蓝色的米饭端到面前，你是不是立刻就没了胃口？我们的味蕾向来是“颜值控”，称赞一道佳肴时会说“色香味俱全”——“色”字当头！食物本身和用餐环境的颜色，对于人的食欲有怎样的影响？这种影响有哪些心理学上的意义？今天我们就来聊一聊“舌尖上的颜色”。
双眼可以说是最重要的“味觉”器官，会影响到人的味觉体验。牛津大学交叉模态实验室的负责人查理·斯彭斯认为，我们大脑皮质中超过一半的区域都参与了视觉的处理，而负责味觉的区域却只占皮质的1%至2%。这不仅表明颜色会影响我们对食物的兴趣，事实上，颜色还改变了食物的味道。
在1980年的一项研究中，科学家要求受试者在蒙住眼睛的情况下分辨喝下的饮料是不是橙味的，结果只有五分之一的人能够成功分辨出来。但当可以看到饮料时，所有人都可以正确分辨出来。此外，当青柠味饮料被调成橙色时，近一半的受试者认为饮料是橙味的，而饮料被调成绿色时，受试者就不会这么认为了。
不仅只有饮料的颜色会对味觉产生影响，受试者还会认为，白色杯子里的咖啡比透明或蓝色杯子里的咖啡苦；包装中的黄色更多时，七喜的柠檬味道更重。甚至盘子的颜色也可能影响味觉，有研究报告指出，受试者认为放在白色圆形盘子里的草莓慕斯比放在黑色方形盘子里的味道更好。
可见，食物所处环境的颜色也会改变味觉体验，我们对食物的感知常受到器皿的影响。
在一项著名的研究中，酿酒学教授温蒂·帕尔（Wendy Parr）和她的同事要求葡萄酒专家描述霞多丽白葡萄酒和黑比诺红酒的气味。但他们在实验之前，先向白葡萄酒中添加了一种无味的红色食用色素。当酒被装在不透明的玻璃杯中时，专家们对两种不同的酒描述更为准确。然而，当变成红色的白葡萄酒被装在透明玻璃杯中时，专家们使用了更多描述红酒的词语，也就是说，红色诱发他们更多地使用与红酒相关的词汇。从某种意义上说，对颜色的刻板认知导致了他们味蕾的判断失误。
即使是打在食物上的外界环境光，对食欲也有影响。有研究表明，黄白灯光照在食物上会增加人的进食量，其中黄光增加进食量的效果更好；而蓝色灯光会降低进食量。此外，同一个颜色的光，光的亮度越高也越能促进食欲。
为什么颜色会影响人们对食物的感觉？这可以从进化心理学的角度予以解释。在天然食物中，颜色是卡路里的预测器，而我们的视觉系统，通过进化已经可以很容易地从热带丛林中识别出富有营养的浆果、水果和蔬菜。另外，在自然界中，大多数情况下，没有成熟的植物果实一般呈现绿色，而成熟后的果实更多会呈现黄、红等颜色，人类对这一规律的认知也导致了颜色对食欲的左右。
由此可见，我们说视觉会指导人类选择食物，事实上是因为，人们在凭借一种特殊的“颜色代码”来评估人体从食物中可以摄取到的热量，从而决定自己吃什么。
意大利国际高等研究院的神经学家拉法埃拉表示，跟狗这样依赖嗅觉的动物不同，人类是视觉动物，不但能够看到多种颜色，同时还能快速地从绿色中区分出红色。不过这个“颜色代码”里的颜色跟我们熟悉的交通指示灯规则正好相反，红色恰恰表示“别停下，赶紧去吃吧”，而绿色则代表“嗯……最好不要”。那我们在食物中寻找的到底是什么呢？研究人员认为，我们找的其实是营养，或者说是在找高热量、高蛋白质、高营养的食物。
关于这一点，同样参与此项研究的意大利科学家弗朗西斯科（Francesco Foroni）是这么解释的：如果是没有经过加工的天然食品，那颜色越红润，它所含的营养成分就可能越高，而绿色食物就趋向于含有较低的热量，这就是蕴含在食物里的“颜色代码”。人类的视觉系统已经很好地适应了这一自然规律，表现在我们对食品的偏好上就是：人类更偏爱红色的食物，而不是绿色的。不过值得一提的是，上面这些人类对食品颜色的偏好，只是针对未加工的食品。烹饪后的食物颜色可能会变，已经不能再提供有效的热量信息。
除此之外，科学家们还发现，“颜色代码”是有针对性的，不适用于食物以外的东西。拉法埃拉表示：对于不可食用的东西，我们并不会有这样的偏好，这就意味着，人类视觉系统的这种“颜色代码”只有在出现食物刺激时才能被激活。
一般来说，冷色系能起到抑制食欲的作用，因为这个颜色在自然界的食物中并不常见，比较难联想到；而暖色系的红、橙、黄等颜色则更能激发食欲。若要选择最能抑制人们食欲的颜色，蓝色当仁不让。对想要节食减重的人来说，倒是可以充分用好蓝色自带的减肥buff：把餐具换成蓝色、餐厅照明改成蓝色光，一定程度上可以减少进食量。甚至把冰箱内部照明灯改成蓝灯，也能减少你开冰箱拿快乐水的次数哦！
值得一提的是，即使蓝色食物尤为不讨喜，市场上也逐渐出现了“酷蓝”佳得乐和“蓝树莓”冰沙。这是因为大脑可以被训练，从而爱上食物的新颜色，由于颜色与味道之间并不存在固定关系，来自新奇颜色食物的良好赏味体验可以建立在新的视觉——味觉联想系统中。相比于成年人，儿童更容易接受新奇颜色的食物，这也许是因为在儿童的世界中新奇是值得嘉奖的，食物刻板印象的烙印也没那么深。事实上，奇异的颜色也渗入了面向儿童的食品市场，早在21世纪的前十年，亨氏已经在人们对单一的红色感到厌倦之前，就成功卖出了很多绿色、橙色、甚至蓝色的番茄酱，而这些新产品尤其深受孩子们的喜爱。
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