#每日一善[超话]##阳光信用#
你要相信，这个世界上总有一个人正在向你走来，带着最美丽的爱情。你要做的只是在他出现之前，好好地照顾自己 ——《你迟到了许多年》 ​金陵雪
夜里的钟声是格外沉厚的，仿佛一敲之下，它非但不上扬，反而向山下落了下去，一直往谷底沉 ——《境明，千里皆明》林清玄

#不可辜负的美食[超话]# 这两天的天气简直就是坐过山车，刚把厚外套脱了没几天，据说明天夜里又要开始降温了。一到冬天，不是想吃点热乎乎的，就是想做点简单的，在厨房少待一秒是一秒。#舌尖上的岱山#
焖面是我国中部和北部地区常吃的一种美食，最大的特色在于“焖”，面条并非在水中煮熟，而是放在食材上焖熟。这样的好处在于面条中水分更少，口感也就因此更加劲道。同时，面条中蛋白质结构没有被破坏，蔬菜中的养分和水分流失也最少，所以焖面的营养也更丰富。

被煤球温暖的冬日

“啥是煤球？”
当我被小朋友问到这个问题的时候，才发现“煤球”已经从我们生活中消失很久了。
我回想着，试图回答这个问题，竟一瞬间穿越回了80年代的冬天。

1
“来来来，给大家布置个任务” 正在和面的老妈搓搓手上的面粉，从厨房里走到客厅，“刚从阳台看见飘雪了，等会儿老江去把楼下那堆煤赶紧打成煤球，小妞和你哥搬负责搬到楼上。”
因为周末，午餐妈多炒了几个菜，但我三口两口扒完了饭，催促起来“爸、哥，你们快点吃”。“妈给我找个围裙。对了，还要一个盆。”
对于离开了农村奶奶家，离开沙土堆和麦秸堆的我，搬煤球可是一个可以纵情玩得“灰头土脸”的好玩事！

2
等我下楼的时候，老爸已经将一堆干的粉状煤炭和水搅合成了有一定粘度的湿煤渣。
打煤球，就是将已经和好水的煤渣，用长柄的模具压成一块一块的蜂窝煤球。蜂窝煤球并不是以一个球，而是一个十公分厚，直径烧饼大小的一个饼。饼子上面有很多贯穿上下的圆孔，表面看起来好像蜂窝。
打煤球是个技术加体力的活。老爸对此项技术掌握得并不算很好。经常是煤粉压的不够瓷实，或者不够均匀，然后从模具里“挤”出来的还是半个煤球或还是煤渣。但，这并不影响我给老爸摇旗呐喊。
“爸，慢、慢、慢,小心，好好好”我蹲在老爸的旁边，紧张地盯着模具里一点一点便秘一样挤出来的煤球是不是完整。每当一个完整的煤球出来，就好像收获了一只刚孵出的小鸡。
我也会央求老爸让我打一个煤球试试。结果就是…… 我根本按不动把煤球挤出来的长柄，只能放弃。
刚打出来的煤球还比较湿，坚固性不够，不能直接搬运，就得先放现在旁边晾着。我就一边看着一个一个的“小鸡娃”出生，然后给它们排排队，耐心地等“小鸡娃”们结实到可以搬运。

3
搬煤球，徒手搬和用盆搬可以是完全不同的两件事。
徒手搬，就是炫技。首先要在地上把煤球一块一块边缘对齐码起来，我通常会自己先码到5块，端到胸前，然后再让老爸给我往上加，等到最上面的煤球已经开始摇摇欲坠的时候，才弯着腰扛着肚子小心翼翼地启动。
搬煤球上楼就更加要小心了，要盯住眼前的煤球，还要用眼角的余光小心看着脚下的台阶。“一、二、三、四、五、六、七、八、九、十”每十阶上到一层，就会忍不住端着煤球往墙边靠靠休息一下，顺便将快要歪掉的煤球再次码齐。
还没到4楼家里的时候，我已经开始在炫耀了“妈，快出来接我下！快点！”
老妈笑盈盈分次接过我的“战利品”，整齐得码在门口的墙角处。
“真厉害呀，一次搬了7块。”
“我还能一次搬8块。”
听到老妈的表扬，我更加逞强，一溜烟跑下来楼。
用盆搬，主要是为了和老哥比赛。
老哥一次能搬两摞煤球。为了在数量上超过老哥，我要求老妈把家里不用的盆只给我用。我把煤球先是整齐地一层一层平放到盆里，放三层以后，再在盆边上侧着塞上四块。一盆差不多能放下20块煤球。用尽全力，满头大汗把一盆煤球搬到4楼的时候，我又获得了老妈“巾帼不让须眉”的称赞。
“妈，我搬了多少块了？”
“70！”
“今天我搬到100！”
我又一溜烟跑下了楼。
搬煤球，是老爸老妈让我和哥参与家庭劳动的一种方式。但是作为理工男的老爸，显然更喜欢琢磨如何提高工作效率。
等我和哥累得呼哧呼哧的时候，老爸在四楼的阳台架上了三角架、滚轴，顺了一根系着篮子的麻绳慢慢放到了楼下。
“爸，太酷了，我下去给你装。”
我在楼下把篮子装满煤球，仰着头看着那晃晃悠悠上升的篮子，好像是坐在那篮子里的是我，紧张。

4
天色渐暗，家属院里一排排的四层楼渐渐亮起了淡黄色的灯光。各家的厨房里，也飘出了饭香。
做饭用的煤炉通常比较大，用水泥和红砖葺在墙角，除了火口，旁边还能放得下锅和盆之类的，是个灶台。客厅里通常会放置一个铁制的煤球炉，用来取暖。煤球炉中间的烧煤球，旁边是水箱，一边烧火，一边洗漱用的热水就也有了。
客厅里的煤球炉通常会用一个铁盖子盖住火口，不需要火烧得太旺。但有时候，也会在炉子上放一个铝盆，一家人围坐在旁边吃“大烩菜”。
比如，这个周末，老妈上午做的菜剩了还有不少，老妈就建议吃“大烩菜”。
就是把上一顿吃剩的菜全部倒在铝盆里，再新加入一些红薯粉条和丸子，等着它们在炉子上炖成一种新的美味。
烩菜热到咕嘟咕嘟的时候，我和哥已经迫不急得带得拿出了碗筷。这种吃法更像是一种“围炉火锅”，一家人一边吃一边聊天，从铝盆边冒出的火苗、铝盆里冒出的蒸汽把坐在旁边的人的脸也熏得红红的、暖暖的。

5
夜深了，用煤球炉的热水洗漱完毕，准备休息。灶台上放着妈和好的面，用灶台的一点余温再帮助发酵下。客厅里的煤球炉边上，竖着四双棉鞋。铁皮炉子透出的热气会烘干棉鞋里的湿气和寒气。
雪渐渐大了起来，气温又下降了一些，在寒冷的冬夜里，屋子里的煤球炉像个温暖的小护士，夜不停息地工作着，用温暖环抱着熟睡的家人。

6
“我知道了，煤球就是新款的蛋糕。”小朋友的惊喜尖叫，把我拉回到2021年。