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林市位于陕西省的最北部，陕北黄土高原和毛乌素沙地交界处，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区。该地有羊杂碎、炸豆奶、拼三鲜等多种小吃。
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的)，下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
榆林的羊杂碎量大且实惠，走在街上随处可见羊杂碎店铺，这也可以说是榆林的一大特产了 ，在这里旅游观光的人都要尝尝，然后会说“今天可真有口福啊，从来还没有吃过这么好的杂碎呢！”有的游客甚至让店老板无论如何要帮他想办法，让自己可以带几份回去，好让他的家人也尝尝这榆林的杂碎，所以许多店老板就想了办法，给他们打包，把杂碎的左料放在一个袋子里面，然后把材料另装起，这样很方便拿回家的，很好的满足了游客，而且也方便了榆林人的食用，这样即使是在大冬天也不用担心杂碎回家凉了，你只要拿回家用开水一冲就可以享用了。方便又美味！
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
炸豆奶，以浓豆浆为主料，配鸡蛋、白糖、淀粉、面粉、猪油，烧沸，冷凝，油炸而成。色泽金黄，外脆里嫩，味道甘美。陕西榆林传统风味小吃。以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成。其做法是：取浓豆浆置碗中，磕入鸡蛋，再将绿豆淀粉糊加入，搅打均匀，即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆，白糖，用旺火烧开，缓缓加入制好的鸡蛋豆浆，边倒边用手勺在锅底轻轻搅动，见豆浆已成糊状时起锅，倒入方瓷盘内，使其冷却成冻状，即成豆奶。案板上撒一层白干面粉，将冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一层面粉，切成4厘米的宽条，放入面粉中裹匀。炒锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
榆林拼三鲜“烩”进了南北菜系的元素并不为怪。在悠悠历史长河中，榆林曾有几十个民族的人在此杂居、融合、通婚。也有朝廷大员回乡省亲，带来其他地方的美食制作方法。因而榆林饮食文化在吸纳各民族、各地区优秀传统饮食元素的基础上，不断改良、翻新，从而优化出品种花色繁多，口味风格各异，烹饪技法多样，逐步形成独到特性，充分突显其包容性很强的陕北饮食文化。拼三鲜则为最具代表性的一道大餐被人喜爱，常食不厌也在情理之中了。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
拼三鲜是陕北美食里的一道特大菜，说它特大原因有四。一是它大名外扬，据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而只要到陕北，去榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。二是它浓缩了陕北菜系的精华，有荤有素，稠稀相间，色香味形俱全。三是它制作工序繁杂，需要配料众多，非一般厨师敢夸口能做好。四是它如同宫廷盛宴“满汉全席”一样，有许多秘而不宣的细节在里面，即使两位大厨都可以做出拼三鲜来，一尝味道也可能是大相径庭。所以要说哪家正宗，哪家不正宗，只有你自己去品味而定了。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。榆林豆腐吃法也比较多样，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为洒席上款待嘉宾的上等名菜。“豆腐宴”更是中外美食家的欢迎。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的)，下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
榆林的羊杂碎量大且实惠，走在街上随处可见羊杂碎店铺，这也可以说是榆林的一大特产了 ，在这里旅游观光的人都要尝尝，然后会说“今天可真有口福啊，从来还没有吃过这么好的杂碎呢！”有的游客甚至让店老板无论如何要帮他想办法，让自己可以带几份回去，好让他的家人也尝尝这榆林的杂碎，所以许多店老板就想了办法，给他们打包，把杂碎的左料放在一个袋子里面，然后把材料另装起，这样很方便拿回家的，很好的满足了游客，而且也方便了榆林人的食用，这样即使是在大冬天也不用担心杂碎回家凉了，你只要拿回家用开水一冲就可以享用了。方便又美味！
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
炸豆奶，以浓豆浆为主料，配鸡蛋、白糖、淀粉、面粉、猪油，烧沸，冷凝，油炸而成。色泽金黄，外脆里嫩，味道甘美。陕西榆林传统风味小吃。以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成。其做法是：取浓豆浆置碗中，磕入鸡蛋，再将绿豆淀粉糊加入，搅打均匀，即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆，白糖，用旺火烧开，缓缓加入制好的鸡蛋豆浆，边倒边用手勺在锅底轻轻搅动，见豆浆已成糊状时起锅，倒入方瓷盘内，使其冷却成冻状，即成豆奶。案板上撒一层白干面粉，将冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一层面粉，切成4厘米的宽条，放入面粉中裹匀。炒锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
榆林拼三鲜“烩”进了南北菜系的元素并不为怪。在悠悠历史长河中，榆林曾有几十个民族的人在此杂居、融合、通婚。也有朝廷大员回乡省亲，带来其他地方的美食制作方法。因而榆林饮食文化在吸纳各民族、各地区优秀传统饮食元素的基础上，不断改良、翻新，从而优化出品种花色繁多，口味风格各异，烹饪技法多样，逐步形成独到特性，充分突显其包容性很强的陕北饮食文化。拼三鲜则为最具代表性的一道大餐被人喜爱，常食不厌也在情理之中了。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
拼三鲜是陕北美食里的一道特大菜，说它特大原因有四。一是它大名外扬，据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而只要到陕北，去榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。二是它浓缩了陕北菜系的精华，有荤有素，稠稀相间，色香味形俱全。三是它制作工序繁杂，需要配料众多，非一般厨师敢夸口能做好。四是它如同宫廷盛宴“满汉全席”一样，有许多秘而不宣的细节在里面，即使两位大厨都可以做出拼三鲜来，一尝味道也可能是大相径庭。所以要说哪家正宗，哪家不正宗，只有你自己去品味而定了。
陕西省最北部的榆林居然有这么多好吃的？你吃过吗？
驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。榆林豆腐吃法也比较多样，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为洒席上款待嘉宾的上等名菜。“豆腐宴”更是中外美食家的欢迎。
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#琼海新闻# 市市场监管局开展“不忘初心 牢记使命”便民服务活动
为规范市场管理秩序，改善消费环境，维护消费者的合法权益，昨天上午，市市场监督管理局在嘉积镇红星社区开展“不忘初心、牢记使命”便民服务活动。
在嘉积镇红星社区农贸市场，市市场监管局工作人员通过悬挂横幅、发放宣传资料、设立咨询平台等方式，向社区居民普及食品安全知识、答疑解惑。市市场监管局还在红星社区设立临时工作站，为社区个体经营者提供为期一周的《工商营业执照》办理便民服务。
新市民 赵艳秋：“活动挺好的，特别为我们老百姓着想，我们挺欢迎，我们北方人对南方的食物有点不认识，现在通过这个认识了，注意点了就上正当的摊位上去买。”
新市民 刘志强：“有证经营能更好地管理，有利于管理部门更好地管理，这样更规范市场，大家买菜干什么，买肉也都更放心。”
据介绍，从即日起，市市场监管局将对红星社区农贸市场开展为期一个月的专项整治行动，重点整治未取得《营业执照》从事经营、未取得《食品经营许可证》从事餐饮服务、经营过程中虚假宣传、消费欺诈、欺行霸市、供抬物价等违法违规行为，着力营造诚实守信经营、公平竞争的市场环境，确保人民群众买得放心，吃得安心。
市市场监管局企业注册监管室主任 彭修松：“我们也派出我们的注册官来到这个社区，把这个咨询登记窗口前移到社区，让经营者在家门口就能了解咨询和办理相关的登记注册业务，全力保障群众舌尖上的安全。”
为规范市场管理秩序，改善消费环境，维护消费者的合法权益，昨天上午，市市场监督管理局在嘉积镇红星社区开展“不忘初心、牢记使命”便民服务活动。
在嘉积镇红星社区农贸市场，市市场监管局工作人员通过悬挂横幅、发放宣传资料、设立咨询平台等方式，向社区居民普及食品安全知识、答疑解惑。市市场监管局还在红星社区设立临时工作站，为社区个体经营者提供为期一周的《工商营业执照》办理便民服务。
新市民 赵艳秋：“活动挺好的，特别为我们老百姓着想，我们挺欢迎，我们北方人对南方的食物有点不认识，现在通过这个认识了，注意点了就上正当的摊位上去买。”
新市民 刘志强：“有证经营能更好地管理，有利于管理部门更好地管理，这样更规范市场，大家买菜干什么，买肉也都更放心。”
据介绍，从即日起，市市场监管局将对红星社区农贸市场开展为期一个月的专项整治行动，重点整治未取得《营业执照》从事经营、未取得《食品经营许可证》从事餐饮服务、经营过程中虚假宣传、消费欺诈、欺行霸市、供抬物价等违法违规行为，着力营造诚实守信经营、公平竞争的市场环境，确保人民群众买得放心，吃得安心。
市市场监管局企业注册监管室主任 彭修松：“我们也派出我们的注册官来到这个社区，把这个咨询登记窗口前移到社区，让经营者在家门口就能了解咨询和办理相关的登记注册业务，全力保障群众舌尖上的安全。”
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