#梅家晚饭#

鹌鹑蛋鲍仔五花肉：
锅内放清水，加入葱段，姜片，水开后放入五花肉，撇去浮沫，捞出冲洗干净后沥干，小鲍鱼处理干净，用淀粉洗净后打花刀，热油锅爆香葱姜蒜，放入五花肉煎至金黄，倒入适量生抽、老抽、蚝油、冰糖、五香粉翻炒，加入开水焖煮，五花肉煮熟再放入小鲍鱼和熟蛋翻炒，焖煮20分钟左右，大火收汁上色，撒上葱花。

腊肠花生芽炒粉条：
花生芽焯水后过冷水备用，锅中热油，蒜爆香，下香肠薄片翻炒断生，再下花生芽翻炒，加少许生抽、蚝油和糖炒一会，再加泡软的宽粉翻炒片刻，加盐调味。

青菜炒蘑菇：
青菜洗净切段，口蘑切片锅里热油，先把蘑菇炒软盛出，再热油，下青菜翻炒变色，倒入蘑菇翻炒均匀，加盐调味。

南瓜银耳雪梨饮：
金燕耳银耳干2克，南瓜200克，梨200克，再加清水至热杯最高水位处，约600克水，所有材料放入祈和破壁机的热杯中，选择“浓汤”模式就可以。

【十分钟内做出零失败的鱼香豆腐教程】
鱼香豆腐了解一下！爱吃素的朋友们的福音[给你小心心]味道香！嫩！滑！❤️还超下饭！而且简单哭一次就能成功

❤️今日菜谱

1⃣️准备豆腐一块，木耳，胡萝卜丝，蒜瓣，葱，淀粉，生抽，老抽，醋，蚝油番茄酱。
2⃣️豆腐切小块，烧一锅开水，加一小勺盐，倒入豆腐煮三五分钟捞出。
3⃣️调料汁：一勺生抽，大半勺老抽，一勺醋，一勺番茄酱，一勺淀粉，五勺水，一勺糖，一勺蚝油拌匀。
3⃣️锅中倒油，放拍扁后的蒜瓣，葱花爆香，倒入木耳，胡萝卜丝炒软。
4⃣️加豆腐，轻轻翻炒，推荐使用硅胶锅铲[doge]，均匀浇上调好的料汁，每一块豆腐淋上汁，大火稍稍收汁出锅就好～

：建议出锅前尝一下咸淡哈。
#你可以永远相信奶酸菜鱼#

上着班忙忙碌碌干着活的时候突然强烈地想吃红烧肉 优质的五花三层 切块 飞水 冲洗 热锅凉油 下花椒八角桂皮香叶 爆香 下五花肉 加花雕 干煸至焦黄 逼出油脂 倒掉多余油脂后加热水没过五花肉 加糖 生抽 老抽 耗油 少许黄豆酱或柱侯酱 大火开盖儿烧煮15分钟 土豆洗净去皮切块 下入锅中 转中火盖盖儿炖煮20分钟 期间将煮好的鹌鹑蛋去壳油炸 开盖将炸好的鹌鹑蛋下锅 加盐 再次开大火收汁 汤汁粘稠后出锅 一份香喷喷的美味红烧肉就做好了！[牛哞哞][牛哞哞][牛哞哞]